S.Nakashimaさんの My best 2021

なかなか予約がとれない、とか生易しい話ではなく、現在2026年まで予約で埋まっており、年末に予約開始が始まる2027年もあっと言う間に埋まるのではないかという超絶人気店 全ての料理の素材及び調理が絶品で、確かにここまでのお店は他でなかなかお目にかかりることができません 干鮑しかり、葦切鮫の鱶鰭しかり、松茸や旬の貝がたっぷり、デザートには海燕の巣とかも 写真は撮り損ねてしまいましたが、ベルーガ産と食べ比べできる米粉なんかは、ウォッカで流し込むと最高でした 春巻は複数の具材から選べて、今回は松茸と毛蟹をチョイスしてシェア 通常のコースだけでもお腹いっぱいになるのですが、最後にまた仕掛けが 10数種類の締めの料理はどれでも・いくらでも注文可能。また当日使われた具材（毛蟹とか松茸とか）も選べるので、レパートリーはほぼ無限大。メニューにはないものの、天津飯とかもできるそうです この日の締めは、汁無担々麺・毛蟹入炒飯・麻婆豆腐と三種類注文 どれも量が少なめに調整されていつつも、最高級の腕前で調理されており、パラパラかつフワフワの炒飯には、これまでの炒飯のイメージを覆されました テイクアウトはさすがに追加料金が必要でしたが、最後の最後まで楽しめる食事でした

何か浮世離れした焼肉屋さんで、宝箱の中からお肉が出てくるなんてびっくりした演出でした ユッケなんかもキャビアの下に隠されていたり、トリュフがふんだんにかけられたりと、いちいち驚く仕掛けが 最後のジェラートなんか液体窒素で目の前でマッコリから液体窒素で作り上げてました お土産のカレーパン含めて、最後まで細やかな気遣い なかなか来れる店でありませんが今年のベストワンです

なかなかわかりにくい外観ですが、絶品の料理を出してくれるので、すごく幸せな気分になります この日はなかなかおめにかからない京都牛（きょうとうし）のステーキをだしてくれたり、締めのおそばはトリュフオイルがふんだんにかけられていたりと、和食とフレンチが合わさった食事に、一緒のメンバーも大満足でした ランチの鴨南蛮も絶品みたいなので、再訪してみたいです

緊急事態宣言も明けて、ゆっくりと食事を楽しめるようになりました 神楽坂でも隠れ家チックなこちらのお店で、ワイン（日本酒）とのペアリングを楽しみながらのコース 鉄板焼なので、メインはステーキなのですが、それまでに供される和食テイストな料理が、ワイン・日本酒にそれぞれマッチしてて、旬の秋の味覚を堪能でき、大満足です

割烹旅館というお名前の通り、絶品のお食事を頂きました この日の料理は､､､ ・八寸 ・松茸と鱧のおすまし ・お造り ・冷製煮しめ ・鮎の塩焼きと自家製蓼酢 ・豊後牛のステーキ ・無花果と野菜中心の天婦羅 ・お食事 ・フルーツ 豪雨の日だったので、船が出ていなかったらしく、魚の調達が厳しかったものの、期待以上のお料理を頂き、感激でした 個人的には自家製蓼酢で頂く鮎がこれまでになく新鮮で、豊後牛のステーキもとろけるように柔らかかったのが印象的です 瀟洒な設えやお庭を眺めながらの食事はそれだけでも最高でした

こちらも前から伺いたくて、念願叶っての訪問 中野の川二郎さんには行ったことあったんですがこちらのお店は初めてです 予約が取れてラッキーでした 一通りの焼き物を注文し、焼酎で乾杯 炭火で開かれたうなぎ串は、タレがしつこすぎず、その上で香ばしく焼き上げられており、一品一品が絶品 個人的にはヒレのニラ巻が好みで、うなぎのおいしさを改めて知らせてもらうことができました

錦糸町で営まれていたお店を佐賀に移し、古民家でカレーのコースを提供されている、かなり印象的なお店 お酒の提供は無く、少し茶葉のフレーバーをつけた白湯のみ 本日のコースは、 ・ナスのカレー スパイスは控えめながら、確かにカレー ナスの蒸し焼きにナスの河太郎を乗せアクセントに ・馬肉のユッケ風カレー スパイスで味付けされた馬肉に蓮根がうまくマッチ ・鶏肉のカレー ヨーグルトに漬け込まれた鶏肉をオーブンで焼き、塩田で作られたゴーダチーズとそうめんカボチャをトッピング ・もずくのカレー 温かいもずくのカレーにオクラをトッピング ・羊肉のカレー キーマカレーの様なスタイルで、トッピングはゴーヤ ライスは白米 ・レンズ豆のカレーと冬瓜のカレーの盛り合わせ 少しクリーミーなレンズ豆のカレーと、野菜ふんだんのカレーがサフランライスとうまくマッチ ・プリンとコーヒー 八丁味噌を使ったカラメルと渋めのコーヒーで締めも完璧 店主お一人で切り盛りされているのですが、お人柄もあって、ゆっくりとした時間と食事を堪能できました 一組限定なのでなかなか予約が難しいみたいですが、またすぐに再訪したくなるお店です

こちらのモンブランがすごいということで思わず注文 正確にはマロン・シャンテらしくて、モンブランではないみたいなんですが、普通のモンブランとは逆で、外側の生クリームの中にマロンクリームが隠されている感じ 生クリームとマロンクリームを適量とると、口の中でうまい具合に溶けあって、これまでのモンブランとは違う概念の美味しさ 写真は、ノーマルなものと、プレミアムなもので、プレミアムは四万十川流域の和栗を使っているのだそう これはまた新しい発見でした

焼肉の名門と言うだけあってかなり美味しい焼肉をいただきました お店でも頂いたんですが、梅タン・ネギタンをチョイスしてテイクアウト この梅タン、はじめてだったのですが、最高すぎてびっくりしました タンの塩味に甘酸っぱい梅ダレが適度に絡んで絶品です

最高の天気に恵まれたこの日のゴルフ 名門ゴルフ場の食事は流石の一言でした 富士山と相模湾を同時に眺めながらの食事 麻婆豆腐は少し辛めに作ってほしいとの要望にもしっかり応えてくれる内容 プレー後の食事も素晴らしかったので、この日の食事は全てここで頂いた感じになりました