色んなお祝いにかこつけて予約してみました さすがの高評価のお店、今年のマイベストに追加です 余市のうにと甘エビ、汲み上げ湯葉 ⇒甘エビが濃厚でうにの強さに負けておらず、それをどっしりと湯葉が受け止めてくれます 紹興酒につけた白えび、赤うに ⇒こちらの白エビはやや小ぶりなので、するすると口の中へ 冬瓜、あわび、白ズイキ ⇒白ズイキの珍しい食感と、鮑・冬瓜とのコントラストが冴えてます 淡路の鱧、淡路の鯛、大間の鮪 ⇒流石の三品で、目の前で鱧の骨切りを見せてもらうと、美味しさ倍増です 四万十と琵琶湖の鮎の食べ比べ ⇒四万十の方が少し大ぶりですが、味が濃かったかな。あたまからばりばり行きました いもの葉に乗せられた八寸 ⇒いもの葉とはわからず、新鮮でした。一品一品吟味されてて、素晴らしいんですが、このあたりでそろそろお腹が膨れ始めてます 琵琶湖の鰻 最中 フォアグラにパッションフルーツ ⇒名物最中。パッションフルーツとフォアグラが合うのが新鮮です スッポン鍋 ⇒このあたりから大将たちのかけあいがテンポましてきて、料理以外も楽しめます。味付けがしっかりしていて、スープの濃さはこれまで食べたスッポンの中で一番かも 鮎ご飯 ⇒先ほどの鮎とは別に鮎ごはんを。骨抜きしてくれたご飯ですが、少なめにして次の雑炊に備えます スッポン鍋の雑炊 ⇒先ほどのスッポン鍋での雑炊で締め 水羊羹 出された一品一品のどれもが素晴らしく、また気づかいとお店の雰囲気も、狙ってるのか大将の人柄がそうさせるのか、他ではなかなか味わえないステージのようでした 器もこだわりみたいで、大将が滋賀のご出身だからか、そちらの器が多い感じも お腹も気持ちも大満足で家路へ いいご縁もあったので、また来ます！
S.NakashimaさんのMy best 2019
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お昼は予約していたこちらの有名店で ミシュラン二つ星⭐️⭐️の名に違わぬ内容に大満足 それぞれ一仕事してあり、白木の一枚板の上で映えてます 平目 鰆 いか ⇨流石玄界灘のいか、旨味が濃いです 車海老 ⇨こんな美味しい車海老は久々です 大助 ⇨キングサーモンのことらしく、北海道から取り寄せているらしいです 鯵 梭子魚 ⇨ちょっと炙った皮がねっとりしてて絶品 帆立 ⇨60度の低温で蒸してあり、旨味が活性化 赤雲丹の海苔巻 ⇨軍艦ではなく、敢えて海苔巻なのが嬉しいです 穴子 ⇨ふっくらと焼き上げられ、ほろほろと口の中でほぐれます 玉 追加で蒸鮑も注文 ⇨かなり大きな鮑だったのでびっくり。むっちりした食感に旨味が増してます 握りだけだと6000円から このお店の為だけに唐津を再訪したいぐらいです！ #令和初ごはんキャンペーン
マイベスト入の中華料理！ 恵比寿のマサズキッチンで修行されたオーナーが、一口で頂けるような絶品料理を30品近く供してもらえます たしかにマサズキッチンの八寸は見事だったんで、それの応用ですかね 印象に残ったのは 蛤(この形は国際かと) トリュフのせの焼売 和牛の薄切ステーキ 北京ダック ピータン豆腐 一口担々麺 等々 一口分しかなくても、次々に美味しい料理が出てくるので、最終的にはお腹いっぱいです いやぁ満足しました
焼いたお魚がこんなに美味しいとは思いませんでした！ 大トロから始まり、ブリ、ノドグロと脂の乗った切り身が惜しげも無く焼かれていきますが、この焼き加減が絶妙で、旨みが活性化されたレアな状態で提供されます。 これを赤舎利の上に乗せて食べるわけですが、そりゃもう何杯も入っちゃうので困りものです 他にもフグやら鰆やらも熱を通した方が美味しいですね このスタイル、暫くはまりそうです！
今日は念願叶ってのこちらの中華にて 王監督も絶賛の料理の品々に大満足 名物のトマト玉子丼は柔らかく甘くて他ではなかなか味わえない美味しさ みなさんが勧めてたピーマンも確かに絶品 ていうより全部美味しい 平成最後の締めくくりに美味しい食事を頂けたことに感謝 #平成〆ごはんキャンペーン
ミシュラン星付きのお店として格安店と言われている分、いつも大行列。この日は気合で並びました なんか海老ばっかり注文してしまったなーと思ってたんですが、これはこれで大満足 特に海老と黄ニラのチョンファン（ライスペーパー巻き）が最高 モチモチ感たっぷりの皮に黒酢をかけて頂く新食感 他の飲茶類も当然ながら美味しく、絶対再訪したくなる味でした！！！
別府といえばこちらのお店と聞いて訪問しましたが、確かに間違いないお店でした とりあえずとり天とビールで喉を潤してから、念願の豊後鯖をば（関さばは入荷無かったのが残念） しかし、これが鯖かよとおもうような脂の乗りと歯応え これまで刺身といえばブリという認識でしたが、このサバは最高級の味 大分名物のりゅうきゅうやらに加えて地焼のうな丼とでお腹いっぱい で、ここもべらぼうに安かったのがびっくりです
高田馬場での大行列の記憶が印象に残っていたものの、味を忘れかけていたところに、南阿佐ヶ谷の新店舗を伺う機会があり、喜び勇んでの訪問 TOKYO-Xの特ロースカツを、一切れ口にした瞬間、なんじゃこりゃ〜が頭に渦巻き、美味しさの限りを堪能 素晴らしく柔らかく、かつ旨味の濃い豚肉が、丁度良い塩梅に揚げられ、トンカツであってトンカツ以上の内容 いやもう、トンカツとは別の料理かも 調子に乗って串カツ、ヒレカツ、海老フライなんかまで頼んだもんだから、お腹が限界 ちなみに海老フライも絶品で、小ぶりながら、口の中で海老が踊ります #食欲の秋投稿キャンペーン
なかなか予約が取れず、こちらも念願叶っての初訪問 プルプル感が堪らない定番の煮込み盛合せ４本をしゃりきんホッピーで流し込み、アボカドと韓国海苔を合わせて口直しした後は、シロの塩焼き 他にもレバーステーキやらハラミ焼きやらを注文してお腹いっぱい大満足 それ以上にお通しの玉子焼きが絶品だったのに驚愕 これだけで充分お店が成り立つレベルです！ #食欲の秋投稿キャンペーン