今年の食べおさめはすし匠さんで。大間の大トロ、虎河豚白子にて、まさに振り切った美味しさです^^来年も美味しいごはん頂ければいいな、と
S.NakashimaさんのMy best 2015
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北京ダックがお目当てだったのに、思わず目を奪われました、佛跳牆（フォーティャオチァン）！憧れた究極のメニューの一つ。思いがけず念願成就できた味はさすが。海鼠、鮑といった乾物で作られたこちらのスープは見た目以上に濃厚。いや、堪能させて頂きました。
鹿鳴館を設計したコンドル技師作の建物にて正統派のフランス料理を頂きました！いい天気な分、庭園を一望できる窓際の席からの眺めは最高。前回のオリンピック招致の決め手となった逸話等が随所にちりばめられ、美味しい料理も手伝って雰囲気抜群です^ ^
定番のうに生肉巻に加えて、この季節ならでわの松茸と鱧の土瓶蒸し。今日はこれに加えて蒸し鮑で〆。このクオリティから考えれば驚愕のコストパフォーマンスと思える美味しさ。
廃止までに一度乗りたいと思っていた念願の北斗星！ それとできれば食堂車でディナーを、という期待が叶って今日はいい気分。 もはや味云々というより、食堂車で食事をするというそれ自体が目的化してたような感じが。 とはいえ、味はしっかり。非日常の空間で車窓を眺めつつ、美味しい食事とワイン、はぁ〜極楽^ ^
来年三月に引退予定の大将の味を求めに伺いました！お任せで一通りお願いした全ての味が際立っていること^ ^途中小出しされる蒲焼が否応無く期待感を高めてくれます。真打ち蒲焼はタレが鰻本来の味を損なわない絶妙な塩梅。帰り際次回の予約入れたら来年五月末らしいす(ｰｰ;)
あきる野市の渓谷沿いに佇む黒茶屋さん。早めに着いて、色々中を散策するのがオススメ！予約してたので、追加料金無しでテラス付きの個室に通され、先ずは珠玉の勾玉豆腐と八寸、もうこれだけでも来た価値あり。炭火焼や朴葉焼、栗ご飯、よもぎうどんと何頂いても満足いくお味と丁寧なおもてなし。また来ます^ ^
普段からこの近辺をうろついている割に初めてのマサズキッチン！どの料理も美味しかったけど、印象的なのは、フカヒレのステーキ、冷やし坦々麺、上海蟹、松茸の春巻あたり。ホスピタリティも申し分無く、さすがのミシュラン星獲得店^ ^
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ロンドン通の友人が一番お勧めというエイジングビーフのステーキ屋さん。 イギリスっぽい内装に、さほどドレスコード厳しく無い雰囲気のところで、ステーキは絶品！Tボーンみたいだけど、別の部位らしい。 で、こちらも初めての、牛の大腿骨の髄。スプーンですくって食べると本当に美味^ ^