日光にある蕎麦屋。
蕎麦は二八か十割が選べてその中でも殻付き殻無しの計4通りが選べます。
田舎蕎麦が好きなので迷わず殻付きにしました
蕎麦は香りもザラッとした舌触りも好みで美味しいです。
鴨汁のつゆは辛めですが鴨の脂もあるのでちょうどいい感じです。
鴨肉はとても柔らかく口の中で簡単にほぐれて独特の香りと旨みが広がって美味しいです。
ネギは食感が残っているが甘みがちゃんと出ていて鴨肉と合わさると相性がいいです。
ミニ天丼は0.7合程のご飯に直径10cm高さ15cm程のかき揚げが乗っています。
中までカラッと揚がっていて美味しかったです。
今度は十割も食べてみたいです。
#鴨肉 #リピート決定