Hiroki Nagao

クリスマスディナーなのでアップし忘れでした。 ワインは最近ピノにはまってます。 メニューはこちら ・鯛の昆布締めカルパッチョ 　季節の野菜サラダ仕立て ・渡り蟹のビスクパイ包み焼き ・チーズリゾットフォアグラのせ 　金銀のバルサミコソース ・黒毛和牛のロースト マデラソース ・いちごと生姜のスープ 　バニラアイスクリーム添え花飾り どれもこれも美味しかったです！！(^^)

今回は必ずお邪魔したいと思っていた近江町市場。 おでんを選ぶ くるまふ、ばい貝、赤巻。面物が全くなかったのが残念でしたが、牡蠣フライも満足でした(^^) 色は薄いものの、お出汁はしっかりと味がある。 そのお出汁を吸ったくるまふは大きく膨らみ、なかなかのインパクト。 くるまふ好きだし、このお出汁が美味しくてかなり良かったです！！

ひがし茶屋街散策 軽く雪が降る中、お茶屋のカフェが並ぶこの通りで、有名な和菓子屋さんの上生菓子をいただけると聞いてお邪魔しました。 二階に通されるととても開放的な和室になっておりました。上生菓子はかなり美味しかったです。少し上生菓子に目覚めそうです^ ^

和倉温泉のあとは 金沢駅すぐの日航ホテルに泊まりました。 ディナーはそこから歩いてすぐのこちらのお店。 予約して蟹づくし、満足しました！ ちなみに１人15000円です。ただGO TOを使うとかなりお得に食べさせて頂きました。 コース料理の内容は 先づけ、胡桃、海老、などの小さいつまみ的な物 焼きガニ、茹でガニ、天ぷら、小鍋、刺身、雑炊、漬物、デザートでした。 蟹の刺身・蟹の天ぷらは絶品でした♪ また行きたい^ ^