Yukiko Hirota

Yukiko Hirotaさんの My best 2024

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京都府

フランス料理

Yukiko Hirota

京阪鳥羽街道駅から徒歩5分。 祇園から移転されてきました。 フレンチ新年会。 野菜たくさん品目多くてびっくりでした。 とても細かいお仕事。 たくさんの野菜であっさりなのだけど、 それを補うそれぞれのソースがすべて美味しい。 全くおなかがもたれない優しいフレンチ。 ■8品コース 8800円 □アミューズ カリフラワーのムース 薄くスライスされたカリフラワーの歯ごたえが良い。 □30種の野菜と魚介のサラダ これだけでも食べ応えのあるサラダ。 魚は鰆。ビーツ、ひよこ豆のソース。 □九条ネギと青首鴨の直火焼きチミチュリソース ナッツがアクセント。 九条ネギも近江鴨も美味しかった。 □淡路産玉ねぎのパイ包みスープ しっかりコンソメにとろとろ玉ねぎ。 後半はもちろんサクサクパイをスープに入れて。 □白身魚のポアレ蜜柑と焦がしバターのソース ざっくり焼きキャベツ美味しいなぁ。 □猪のキャベツ包み または 亀岡牛もも肉のロースト (1,500円up) と 原木椎茸と豚足のファルス みんなどちらも食べたくて迷っていたら、 各自のお皿でハーフ&ハーフにしていただき、 たいへん感激! □デザート 求肥、酒粕アイスにりんごチップス。 □小さなデザート 最後に主役を持ってく小さな雪だるま君。 可愛い〜い!小さいクロワッサンも! ゆりねのモンブラン。チョコバナナマカロン。 デザートが2回あるってとっても幸せ。 □コーヒー、紅茶