Yukiko HirotaさんのMy best 2017

一度誘ってもらった時に行けず、 リベンジ会に参加させてもらいました。 4人掛けカウンターは完全個室。 コースでお願いしました。 全てお店の方が焼いてくださってから、 個別に出していただけます。 おしぼりはまめに、お水もグラスごと交換。 個室で落ち着きますし、 とても贅沢で幸せな時間でした。 カップル同志4人で利用なんておすすめです。 ◆ユッケ コースにプラス ◆コースメニュー ・タン芯 レモンで ・ランプとウチモモ 北海道産山わさびで ・サラダ 和風ドレ 玉ねぎトマト甘い！ ・ハネシタ 焼きしゃぶで ・鳥取産エリンギ バター焼き ・ハラミ・サンカクバラ タレ焼き ・リブロース すき焼き風 ・飯山産コシヒカリ すき焼き用だったたまごと出汁醤油を掛けて ・ほうじ茶アイス ◆赤ワイン お肉は もちろんですが ご飯が美味しかった！ 残しておいた山わさびがまたご飯に合う。 みんな飲むより食べるのに集中で、 お肉堪能の夜でした。 #個室焼肉

800投稿のお店は、 新年早々感動のこちらにします。 2/9 肉の日にお肉の投稿。 先月Retty女子友ちゃん達との新年会で、 うかがいました。 お肉料理を中心にバラエティ豊かで、 クリエイティブなお料理がたくさん‼ 中でもこの日の一番は、 “黒毛和牛大判とフォアグラのビストロ寿司” 大判のお肉を炙ってフォアグラとご飯を包みます。大きな口を開けて、 一口でいただくのが美味しく食べるコツ！ 2貫3貫と食べられそうな勢いでしたけど、 ここは1貫で止めておいたのが正解。 余韻も美味しさのうちです。 他も何を食べても抜群。 そして何より1500円で時間無制限ワイン飲み放題！デザートも美味しく、 最初から最後まで大満足の夜でした！ ◆つき出し さつまいものスープ ◆豊後牛の大判炙りカルパッチョ ◆豊後牛炙りアンチョビ ポテトサラダ ◆チーズ盛り合わせ ◆黒毛和牛大判とフォアグラのビストロ寿司 ◆大分豊後和牛赤身の肉汁爆発焼き ◆しまなみにんにくと甘エビそのまんまフリット ◆鮑と肝のリゾット削りたてパルミジャーノチーズ ◆しらすと新ショウガのアヒージョ ◇デザート ◆ココナッツのブランマンジェ ◆こだわりの濃厚チーズケーキ ◇ワイン ◆ ランブルスコロッソ ◆アマティスタ DO バレンシア ◆ゾンネンヘルプスト

GW飲んだり食べたり大阪② この日のメインは念願のこちら。 やっと来られました！ 適度な一品込みでOさまが予約をしておいてくださったので貸し切り状態。 天窓から差し込む柔らかい光。 洋楽邦楽を問わずの懐かしいBGM。 沢山の酒器に雑貨。 ゆっくりゆったり時が流れます。 江口さんの世界観にやられました。 赤毛で真白なうどんを打つのね。 お料理もうどんももちろん美味しかったです。

GW飲んだり食べたり大阪① 谷六を楽しもうということで、 1軒目に選んだのがこちら。 行きたかったんだ。 思いが溢れ開店前に着いちゃった。 シャッターびっしりしまってて、 「こんな状況見られるのも貴重じゃな～い。」 とパシャリ。 さすがに開店前に並んでたのは私達と、 素敵女性の二人組だけ。 メインの二軒目があるので、 抑えて抑えてと思うも食べたいものだらけ。 まだ午前中だけどビールで乾杯！ 続々お客さんがやってくる。 周りの方の注文するものが全部美味しく見えて、 実際私たちのものもすごく美味しくて、 「朝昼晩と来れる。」とか 「週に5日は通える。」だとかで盛り上がる。 周りの方が注文するものがまた、 バラエティに富んでいて、 注文が入る度そちらに注目しちゃう。 各種定食、カレーにラーメン。 客層も幅広い。 おそらくこれからお仕事だろうなっていう、 スーツのお兄さんは、 漫画読みながらサクッと食べて出て行きました。 ちびっこちゃん連れ家族、カップル、母娘。 いいな祝日のお昼。 扉は全部開け放たれ、風が本当に気持ちいい。 キャラクターのコップ(グラスじゃないの)も 看板も暖簾も内装もこのセンスがたまりません！ くう～。 ◆セロリのナンプラー漬け ◆ポテサラ入りちくわ揚げ これバツグン!!!! このサクサク衣の秘密はなんだろ?? ◆出汁豆腐 ◆パクチーよだれやっこ ◆バイス (梅酢のサワー？) ◆ハイボール ◆ホットコーヒー コーヒーも飲める大衆食堂。 なんて最高！ちゃんとコーヒーマシンで抽出。 ホーローのキャラマグで出て来てキュン。

再訪を願ってやまなかった、 たこ吉さんへ行く機会を与えていただけました。 今回は一番乗り。 「さあさ、どうそどうぞ！」 大将の昭ちゃんが元気に迎えてくださって、 カウンターには皆さんをお迎えする準備が。 カチカチカチ…柱時計が主役の静かな時間から、徐々にお客さんがいらっしゃっての賑わい。 やがて大将のオンステージが始まります。 「前菜食べていただいたら、 順番におでん出して行きますからね！」 てきぱきお客様の食べる頃合いを見ながら、 出してくださいます。 今回も野菜たっぷりこだわり具材のおでんと、 大将の絶妙軽妙なトークに大満足の夜でした。 ※メニューは6000円のおまかせコースで、 6時スタートのみ。 おでんはものすごく量が多い上、 追加してくださったりもします。 お料理はタッパ持参でお持ち帰りも大丈夫です。 ただしお酒代はほとんど取られていないので、 頼んだお酒を残すのはご法度でございます。 お冷はミネラルウォーターを、 どんどんサービスしてくださいます。 ◆おでん おまかせコース ・ 前菜 なんとお野菜メインの11種盛り！ 松の実添えてるヌタが大好き。 ほうれん草は、岐阜産で茎が細くて食べやすい。 全然苦味がないのは、 何度も水にさらしてるからだそう。 ・ お造り 平目 ぷりぷり。酸っぱ過ぎないポン酢が絶妙！ ・ たことオクラと厚揚げ たこは柔らかく、やっぱりこの厚揚げは美味しい。 ・汁物 大きな木のお椀に、たっぷりのお野菜。 おでんの出汁にパルミジャーノレッジャーノと 冬瓜と蕪のみぞれ入り。 ・ころともやし 美しいころ。このお出汁には黒胡椒が合いそう。 ・大根とお揚げ 豚肉と生クリームを入れたおでんの出汁で！ ・ 茄子と麩 焼き茄子と滋賀の丁子麩。 ・ たまごとこんにゃく 今回もしっかり味の染みたたまごと水分が抜けて食べごたえのある吉野産のこんにゃく。美味しい。 ・ じゃがバター 今回のじゃがいもは静岡三方原産。 まるごと1個に、 追いじゃがいもまでしてもらっててんこもり。 今回のじゃがいもはややしっとりめ。 お腹いっぱいだけれどこれは食べてしまう。 おでんはもう1品、 とろろ昆布の乗った豆腐が出るのですが、 さすがにお腹いっぱい。 お豆腐をキャンセルして、 お麩を2個いただきました。

【夏の終わりの札幌にて③】 夜の11時までアイスクリームが食べれちゃう！ アイスクリームバー！ 札幌1日目はアイスクリームを食べる時間がなくてどうにも心残りでした。 宿泊がすすきのだったので、 9時を過ぎていましたが検索すると…ありました！ 早速出掛けたところ、 運良くカウンターに座れたのです。 一人か二人だと、 カウンター狙いで入りやすいかもしれません。 テーブル席は常に満席で、 外では順番待ちされてましたから。 メニューは2種類、値段も1390円のみ。 シンプル明朗会計でした。 ◆Aセット グルジャン ・カップアイスクリーム ・リキュール2種 ・クレープ キアヌ ヨーグルト ラムあずき (この４種はトッピング) ・ホットコーヒー ・サービスの手作りクッキー アイスクリームに、 好きなリキュールを掛けて食べるという仕組み。 お酒を掛けるからアイスクリームバー。 選べるリキュールは何種類あるのでしょう!! 100以上??もっとかな! リキュールだけのメニュー(1枚ずつのファイルの束)をどさっと渡されます。 私はイチジクと 1983年もの十勝ブランデー原酒にしました。 マグカップはプラスチックで空洞の部分が凍っているタイプなので、最後までアイスが解けません。 なので焦ることなく少しずつ、そのまま食べたり、リキュールを変えて味わったり、楽しめるのです。 アイスは一回だけ、 食べ切れる量をおかわりできます。 少しにしちゃったから、 もっといっぱい食べればよかったな。 お店の中はキラキラ小さな可愛いものがぎっしり！ミルクアイスもすごく美味しくて、 とても素敵な思い出となりました。 #食欲の秋キャンペーン

【夏の終わりの札幌にて①】 Retty予習で絶対行きたかった、 ネタが最高の回転寿司。 お店に着いたのが2時過ぎ。 お昼のピークを過ぎてましたけれど、 1時間待ちでした。 案内のお姉さんが、初めに待ち時間を教えてくれ、 タッチパネルの受付で電話番号を入力しておくと、順番が近付いて来たらコールしてくれます。 (電話を取ると自動案内でした…。) ようやく順番がやってきて、 お店の方が目の前で握ってくれるカウンター席も選べたのでそちらにしました。 そこからは北海道ならではのネタを、 思う存分堪能したことに尽きます。 “炙りえんがわ 焦がし醤油握り”は、 お店の方がお店のまかないで一番好き！ おとなりの常連さんも、握りで一番好き！ と言っていました。 香ばしさがたまらず、私も次また絶対食べます！ そしてお会計は、 これだけ食べても税込4000円弱だったのでした。 ・真いわし ・トロにしん ・あぶらかれい ・ひらめ昆布〆 ・活だこ ・生ほたて ・うに ・炙りさんまぽん酢 ・炙りえんがわ焦がし醤油握り ・釣りやりいか ・ほたて稚貝味噌汁 北海道では”赤だし“はないのですね。 お寿司屋さんでも白味噌だそう。 こちら小さなほたて可愛い！ でも肝しっかりで苦味が美味しかったです。 そしてまさかのこのボリューム！230円！ 社長さんの「いい器でいっぱい飲んでいただきたい。」という思いからだそうです。 #食欲の秋キャンペーン

R友ちゃんのお祝い会で、 念願のしょうへいちゃんへ伺う事が出来ました！ 豪華な前菜。 “若竹煮”なのにお肉を入れて、 お出汁にコクを出してるなんてニクい～！ “厚揚げと焼売の炊いたの 生姜あん“ あーこれもニクいニクい～ 最近全くしないけど… お料理のヒントがいっぱいです。 “季節の野菜の小鍋 ビシソワーズ” 「これ残りのソースにごはん入れたいよねー」 気分が収まらず、 ソースはソースで食べちゃったけど、 新たにに四人分を追加してシェアしました。 リゾットなのに優し～い。 ベースは昆布出汁。和風なんです。 毎月コースのお品書きが変わるので、 また是非とも来たいと思いました。

クエ招集ありまして、急遽うかがいました。 鍋が始まるまで、くゆらくゆら飲むことに。 出てきた先付けだけでも飲めるなあとの話もありましたが、他も軽くいただくことに。 天然のクエ鍋はもちろん、他のお料理も最高でした。 お酒は完全に女将さんにおまかせで。好みが似ていて嬉しかった。女将さんも大好きと言っていた磯自慢の貴重品も美味しかったなぁ。 ◆先付 ・いくらもなか乗せ ・鴨ロース ・石鯛湯引き ・柚餅子 ・五目豆 ・千枚漬け ◆手作り豆腐 あっさりお塩で。 ◆手作り湯葉 あっさりわさびで。 ◆ザ？ギョーザ(メニューのまま記載) 厚い皮がもっちりぶりぶり！ お出汁に漬かって美味しーい ◆白子石焼 何度も白子は食べてきたけど、 私の白子史上一番美味しかった食べ方！ 表面カリッと中身とろ～り。う～んたまりません！ ◆熟成肉ミンチカツ 肉汁たっぷり。あっさりだけどとっても肉肉しい！ ◆クエ鍋 天然のクエ鍋。 聖護院かぶ、たっぷりの水菜、菊菜と一緒に。 ◆極細麺のお出汁ラーメン 極極細麺が合うんです。 ◆クエ鍋雑炊 ごはんが白米じゃなく、玄米でした！ とろとろにならず、最後までさらさら。 プチプチ食感もよかった。 大将が玄米に気づいたことを すごく喜んでくれてましたよ。 お誘いご一緒皆さまありがとうございました。

1000投稿目はシンプルに。 ごくごく普通。 ただただ美味しい。 そんなチャーハンが食べたくて再訪しました。 卵だけ。カリカリおじゃこを乗せただけ。 極意は何？満足です。 ◆蒸し豚 ビジュアル含め必食！ ◆牛ヘレの黒コショー やわやわヘレが好き！ ◆春巻き 中身はとろ～りあん。一本から注文可。 ◆鶏から 定番のものを注文してみる。 ネギ塩だれで塩味強め。 1000投稿によせて。 京都のRetty仲間さんと出会い、 Rettyを始めるきっかけとなった、 「新潟 酒の陣」へ誘ってくれた、 O西さん(⬅Rettyやってなーい!!)ありがと～う。 美味しいものを求めていたら、 素敵な出会いがいっぱいありました。 皆様いつもありがとうございます！ これからもよろしくお願いいたします。