Toru KondoさんのMy best 2024

{御代田町の森の中のレストラン} 西軽井沢エリアの隠れ家、しかしながら、今では県外からも大勢の方々が訪れる有名店になりました。 2ヶ月前、友人達と3人で久しぶりに訪れました。この日は雪降りでこの様な風景、夏になれば更に懐かしく思えるでしょうね。 11時半過ぎ、既に満席に近い状態、1階席の池が良く見える席に座る事ができました。雪の八ヶ倉もまたヨロシです。 こちらはメニューが豊富、自慢のハンバーグでしょ、パスタ、ピザ、カレー等、それからそれから、、実はサンドが魅力的なのよねー　更に近年はサンドメニューが充実して、選ぶ楽しみが増えたのよね。 {レコメンドのお料理} ☆海老カツとフィッシュフライのタルタルサンド　1150円＋600円(サラダとコーヒー) 友人も同じサンドになったので、重連でありますね。混み合ってたので結構時間がかかりましたが、自慢のコーヒーを飲みながら話が弾みます。八ヶ倉のコーヒーも是非是非味わってみて下さいませ。 上記のサンドは初めてかしら、見て見て、大きなお皿にドーン！と乗せられ、テンションが上がります。ニャンと言っても最初は海老カツから頂きます。熱々&サクサクとして海老君のぷりぷり感がたまりません。自家製パンで、左右の生地が異なるのが特徴です。噛めば噛むほど味わい深し、タルタルソースが効きまくり、三重フーガが奏でます。 フィッシュフライもサクサクと、自慢のパンと上手く合いますねー　この組み合わせ、クセになっちゃいそうです。 胡麻が入ったパンも実にヨロシです。 妻は大好きなピリ辛チキンとパンの組み合わせ、うんうん！柔らかいチキンと辛さがたまらないのよねー、パンとの相性も抜群だって。 友人はお母さんに自家製パンのお土産、直ぐに売り切れになっちゃうから買えてラッキー！ 次回来るのは夏頃かしら、2021年夏の終わり頃来た時は写真最後の6枚です。この時はポークヒレカツサンドを食べました、暑い時はコカ・コーラと一緒に味わうのがお薦めです。

{りんごで育った信州牛} 長野市を代表する信州牛のお店、長野市に生まれ育ち60年以上、一生のうちで数回しか味わえないであろう「すき亭」さんの黒毛和牛 300gを頂く事が出来ました。 高級牛、箱から開けると素晴らしいお肉が現れました。どの角度から眺めても言葉にならない位、奥の深い世界だと確信しました。 お店で堪能するのも良し、この様に家庭で楽しむのもヨロシであります。 自慢のタレと信州牛が絡み合い、丁寧に調理してもらい、素晴らしいすき焼きショーが始まりました。 柔らかーいお肉、モー旨旨旨です、パワーが付きました、ご馳走様です。 尚、言うまでもなくお肉以外は盛り付け例であります。