Akiko KudoさんのMy best 2024

時差投稿です。 お誘いいただき恵比寿の「秀たか」に初訪問。 食材に拘ったお料理と日本酒がいただけます。 この日は15000円のコース。 カウンター4人で貸切だったので、シェフとの会話も楽しみながら素晴らしい時間を過ごせました！ お椀:ミスジ入りのカブのすり流し。掴みから美味しい。 お造り:熊本のあか牛、メジマグロの大トロ、ミニ青梗菜。 揚げ物:花ズッキーニと芝海老をしんじょうにしたものをあげたもの。 蒸し物:菊芋、鱈の白子、蛤の茶碗蒸し仕立て 焼き魚:自家製の鰻と寒サワラ 口直し:とちあいかの白あえ。ホワイトトリュフペーストとバルサミコソース。 肉料理: 、熊本赤牛のステーキ。なんといっても、このボリューム！小カブ・白茄子・芽キャベツ・栗などの野菜もたっぷり添えられてました。 〆のご飯:松葉ガニと牡蠣とカラスミの土鍋ご飯。 デザート:いちご大福。ケーキなども作ってくれるらしい。 お酒は日本酒のラインナップが特に素晴らしい！また日本酒以外もワインなどもありました。 この内容で15000円とは驚きです！ 季節ごとに行きたいお店です♪ 2024.1.16

八丁堀で人気の老舗ワインビストロ。 10年振りの訪問でしたが、当時と変わらずのコスパ。ビストロやバル系が好きになるキッカケになったお店。 4人で訪問。 4500円のコース＋お土産ワイン1人1本付きのワインフリーフロー(泡、白、赤の8種のワイン)6050円にしました。 コース外でデザートつけました。サービスで食後にグラッパ。 【コース内容】 ・肉前菜盛り合わせ 生ハム３種類、リエット、キャロットラペ、ピクルス、オリーブなど →これだけでかなり大満足のボリューム。 ・錦爽鶏胸肉のたたき　カルパッチョ仕立て →10年前にも食べて感動した一品。 ・パン ・サラダ ・パプリカのキッシュ ・海老のアヒージョ →エビがデカい ・トマトのショートパスタ ・豚肩ロースのロティ 料理のボリューム、味はもちろん良いのと接客が素晴らしかった！ ワインのフリーフローなのでたくさん飲んでいてもすぐに空いたら注ぎにきてくれたりとサービスが行き届いてとても良い会になりました。 次回はフリーフローにしないで好きなワインボトルをチョイスして楽しみたい。 2024.4.5