n.Komuraさんの My best 2021

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 今年最初のMY BEST!! 2021年ミシュランガイド掲載店、フルサービスのうどん店。 このお店、出汁に「秋刀魚節」を使うのがウリらしく、一番人気のうどんもその秋刀魚を使ったもの。 ぶっちゃけ、自分の眼中に入ってる店ではなくて。 円山方面は「ここぞ！」という店も少ない？ようで中々足が向かなかったのだが、今回伺ってみて自分の了見の狭さに落胆した思いなのと、去年の後半から今年にかけて食べたうどんの中ではトップだと思う。 日曜日の昼過ぎ13時前くらいに伺ったのだけど、その時点でもお客が多くて席待ちの状態。 見前には「名前と何人入店」の帳面があるので、書いておとなしく待つこと何分か。 この店名物と思われる「秋刀魚の甘露煮うどん」を食べてみたが、お汁を口にした時点で「あ、確かにこれは秋刀魚だ」と思える後口。 甘露煮の秋刀魚に関しても、青魚の秋刀魚独特の風味はあるが、うどんと合わせて食べた時に決して邪魔はしてない。不思議だ。 うどん自体に関しては、決して讃岐のそれではないように感じた。 少しかための、つるんとした口当たり。ここで言うかためは「コシ」の部類ではない。 ただ、このうどんの作り方もこの秋刀魚節のお汁に合わせるために、あえての物ではないかと思う。 冒頭にミシュラン云々と書いたが、どうしても「そんなこと言ってもあれでしょ～、名前だけ独り歩きして大したことないんでしょ～？」と考えてしまう。 全くそんなことはない。 接客含めて、この店のこのうどんは特筆すべきものだと思った。思ってしまった。 なので今年初めての MY BESTを付けさせてもらおうと思う。 今更ながらにおすすめ。 #名物メニューはこれ #地元の名店 #地元民おすすめ #いつも行列 #接客が丁寧 #一人でも気軽に入れる #県外の人にもオススメ #注文してから調理 #駐車場あり

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 今年二軒目のMY BEST！ 岡山市内から津山に向かう国道53号線にあるセミセルフのうどんのお店。 ...なのだがこのお店、土日限定でピザを焼いてくれるとのこと。 前々から店の存在は知っていたものの、毎度通り過ぎてて。 今回他の方のレビューを見て「そうか、そんなこともやってるのか。なら話のタネに」という、かるーい気持ちで訪れてみた。 自分の考えでは「うどん屋さんだし、うどんとピザ食べて丁度よいくらいだろう」くらいの考えで。 一人で行くのも面白みに欠けると、知り合いを誘い二人で店に入って。 セルフうどんの体なのだろうけど、店の方がうどんに関しては温めからうどんの汁入れまで全てやってくれる。なんか申し訳ない。 カウンターに器が3種類おいてあってそれぞれ小中大。今回はうどんの小と天ぷらのかき揚げで270円。安い。久々に天ぷらのかき揚げで100円以下という価格を見た。 それとは別途にピザをお願いして。 「自分ともう一人いるから二枚だな〜」と、お願いしたら、結構大きいですよ大丈夫ですか...とのこと。 はっはっは、人を舐めてもらっちゃ困りますよとばかりに二枚オーダー。それとは別途にテイクアウトで一枚お願いしてピザに関しては三枚。 ピザが焼き上がるまでに、席についてうどんを食べる。 他の方のレビューで岡山のうどんと書かれているのを拝見したが、手打ちだろうか適度にコシも感じられて、またそれとも違うような。 ただこの価格のうどんとしては素晴らしい味わい。 で、問題のピザ。 写真を見てもらえばわかると思うのだけど、見た瞬間驚いた。その大きさに。 「おいおいマジか」と思えるばかりの大きさと、「すぐに焼き上がりますからもう一枚持ってきますね」と言われて、久々にやってしまった感が。 ちなみにピザは一枚700円。 美味いものは沢山いらない。少しで良い。 店の裏に石窯があって都度焼いているのと、近隣の方から薪を無料で頂けるそうでこの価格でやっていけるのだそうで。 「素人が作ってるので味の方は..」と話されていたが十分すぎるのと、ピザに関してはもうかれこれ今年で8年目になるとの事。 8年間も作って焼いているのであれば素人じゃないわ。下手な喫茶店のピザなんかを軽く凌駕してる。 Youtube等で取り上げられてもいるみたいで、噂を聞いて来られる人もいるみたいなのだが、店の外観で引き返す人もいるのだそうだ。（店の方証言） 外観から二の足を踏む人もいるとは思うが、店員さんの愛想の良さ並びに、うどんとピザは是非とも一度食べるべき。食べるだけの価値はある。 #ゆったり寛げる #地元民に愛される店 #落ち着ける店内 #コスパ最高 #ボリューム満点 #尋常じゃないボリューム #注文してから調理 #駐車場あり #中毒性あり #地元民おすすめ #地元民に愛される店

【今回の写真はHuawei P20Liteにて撮影しています】 Retty初掲載店並びに今年のMY BEST！！3件目。 うォおん、俺はまるで人間発電所だ。 ここ一年くらいの間に岡山市〜倉敷市に怒濤のごとく店舗を拡大する、鶴松グループが仕掛ける肉屋&焼肉のお店。 サトウ商店の前身は妹尾にある「さとう精肉直売所」だが、このお店はサトウ商店の基幹店舗に当たるのか屋号も「江崎本店」となっている。 店としてオープンしたて、お昼時に伺ったが駐車場がえらく広いのと、店内も広い広い。一人焼肉用テーブルから始まって、テーブル席や果ては座敷席まで用意してある。 注文は事前申請、事前精算。 ショーケースの中にお肉が陳列されていてそれぞれ100gの値段が書いてあるが、最低二切れからでも注文可能。 お高い部位の肉でも二切れから頼めるので、「一度あの部分を食べてみたいな」という欲求にも答えてくれる。既存の焼肉店にはあまり見ない試み？だ。 肉質に関しても至極まとも。 激安店にありがちなペラッペラな肉や、冷凍焼けしてる肉などは一切出てこない。 今回、何種類かの肉を3切れづつ頼んで食べてみたが、十分満足できるものだった。 この店の近隣には牛角、どんどん亭、焼肉ダルマ等々...焼肉店が何店舗か存在するのだが、はっきり言って面白くないと思う。 この値段で焼肉が食べられるなら、「わざわざ他の店行かなくてもなあ」と考えてしまうのではないか。 焼肉の世界にも価格破壊の波がやってきたというのは、我々消費者から見るとありがたいが、同業者にとってみると戦々恐々。 #コスパ最高 #ボリューム満点 #メニューが豊富 #テイクアウトできる #カジュアルに使える #一人でも気軽に入れる #一人ランチ #お一人様OK #1人飯 #中毒性あり #駐車場あり #写真を撮りたくなる料理 #カウンター席あり #活気がある店内

【今回の写真はHuawei P30Liteにて撮影しています】 2021年四件目のMY BEST！！ 岡山市は北区、県庁の裏手にあたるのか雑居ビル？の一階にある笠岡ラーメン専門店。 2019年の12月にオープンとのこと。 多分？岡山市内で唯一の笠岡ラーメンの専門店だと思う。 なんでも、駅前のグランビアに勤めていた元フランス料理のシェフさんがラーメンを作られているらしく、実際今回伺ってみて醤油ラーメンを頼んでみたが見た目からして繊細。 麺の並びからして「どちゃっ」とした雰囲気をこれっぽっちも見せていない。 この時点で自分の中では好印象。 麺は細麺の基本が柔らかめ。 ラーメンなら固めが正義とばかりに何でもそれで頼む人もいるが、ここは店主のこだわりだと思う。 一応麺の硬め等も頼めるようだ。 「スープが薄い」と一部のレビュワーの方が書かれているが、店主の方もそれを踏まえてか卓上にラーメン用の「酢ダレ」が置いてある。 薄いと感じたなら、それを好みで投入してくれと言うことなのだろう。 この地区はここ最近飲食店の出店を目にしていて、この店の近隣には古参のラーメン店「王様」を始めとして、中々に競争が激しい。 その中であえて？笠岡ラーメンで仕掛けるその意志の強さに、エールを送りたい。 長く続いてほしい店の一つだ。 追記） 前回来てみて塩ラーメンも食べてみたかったので、再び来店して塩ラーメンも食べてみた。 味はというとすごく淡白で繊細。 ただ、淡白な中にも深い味わいがある。 店の方から「お好みで使ってみてください」と渡されたのはブラックペッパー。 味と風味がすごく変わる。 美味しいけど、この店で食べるのなら通常の笠岡ラーメン。 個人的な好みの部分なのでなんともなところもあるけど。 #ボリューム満点 #麺がスープに負けない存在感 #麺にコシある #カウンター席のみ #珍しいメニュー #一人でも気軽に入れる #女性一人でも入りやすい #1000円以下で満足 #地元民おすすめ #