Masakatsu.KATOさんのMy best 2024

『練麿』さんへ 当日の予約で偶然にも入店出来ました。 “おまかせコース守”を注文。 先付けからにぎり、一品と交互に出されるスタイルで赤酢の江戸前。 どのネタも新鮮で素材の味を活かした料理でどれも美味しかった。

『みず川』さんへ 蔵のような佇まいで綺麗な店内。 “味玉そば＋こま切れチャーシュー丼セット” 麺硬め。 スープはとても綺麗な色で醤油加減もちょうど良い。 かいわれ大根というトッピング。 チャーシューも美味しかったけど味玉が美味かった。 こま切れとは言うもののとても美味しいチャーシューで海苔との相性もよく美味しいサイドメニュー。

『天龍』さんへ 地元の方の紹介でこちらへ。 “焼きそば大盛”を注文。 女性2人で切り盛りされており、待つ事数分でラーメンスープが。豚骨スープにキクラゲ。 焼きそばは、しっかりしたソースにもやしとカリカリの麺。 日田焼きそば！少しスナック感覚のある焼きそば，旨し！

『正道』さんへ 地元の方と一緒に行きました。 今回はコースでした。 色んな部位を少しずつ出されるので部位を楽しみながら満腹になりました。 タンは、薄と厚切りどちらも美味しかった。 ロースなども甘く柔らかいお肉で満足しました。

『楽膳柿沼』さんへ お客様との接待でしたが町家を使った京都らしい店内は明るく清潔感ありとても雰囲気のある店内。 今回は、コースをいただき“腕もの、土瓶蒸し、刺身、焼魚、松茸フライ、ご飯物” とても丁寧で綺麗に盛られた料理はどれも美味しく、季節の旬を取り入れられており最高のコースでした。 お酒も美味しかったです

『乃まど』さんへ 前から気になっていたこちらでランチ。 “特製豚骨魚介ラーメン”を注文。 特製は、チャーシューと煮卵が乗っております。 スープは濃厚でこってり系。 麺はストレートの細麺で好み。 チャーシューもたくさん入っており薄切りで好み。 煮卵もしっかり味付けされており美味い。 メンマも太い立派なメンマ。 スープが熱々もグッドでした。