Masatoshi  Utsubo

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イベントはFBで立てています。イベントに招待できるよう、FBでもお気軽に友達申請お願いします。 早稲田大学大学院でMBAを取得。某省庁退職後、国内外で様々な事業立ち上げを経験。現在は外資系の生命保険会社にて、働いています。つけ麺と、ワイン・日本酒などを愛する自由人(フードアナリスト広報委員・きき酒師)です。

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2019

    そば処 無茶庵 ホテル椿山荘東京

    店舗情報

    早稲田駅

    そば(蕎麦)

    2月17日(日)のランチは、そば処無茶庵(むちゃあん) へ。   こちらは、ホテル椿山荘東京の庭園内にあります。 予約していた個室へご案内。 窓からは庭園が見えています。   今回は、会席料理をいただきます。   まずは乾杯!   生ビール ゴールデンエール TOKYO隅田川ブルーイング 1,200円   お通しは、揚げ蕎麦。   そば会席 桜物語   前菜 前菜五種盛合わせ    桜豆腐、鯛塩辛、空豆甘露煮、本日のおすすめ二種   造り  甘海老、炙り鰆、湯葉   榮川 純米吟醸 〔福島県〕 1,200円   温物  桜道明寺、筍、山葵、銀餡   天狗舞 山廃純米 〔石川県〕 1,500円   焼物  鯛菜種焼き あしらい 熱燗 沢の鶴 特撰 〔兵庫県〕 900円   揚物  海老 白身魚  野菜三種 抹茶塩添え 蕎麦屋さんの天ぷらはやはり美味しいですね。   〆張鶴「純」 1,650円 食事  自家製そば 綺麗に盛られた蕎麦。コースの〆にぴったりです。 熱燗 高砂 純米酒 〔静岡県〕 900円 甘味  和菓子 お祝いの席だったので、チョコプレート付き。ちなみにお祝いの内容は、誕生日ではありませんでした。 庭に飛来する鳥を見ながらゆったりと日本酒と会席をいただける、素敵なお店でした。   ごちそうさまでした(^_^)

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excellent

    一番星 名駅店

    店舗情報

    国際センター駅

    ラーメン

    2月1日(金)夜の2軒目は、一番星名駅店へ。   こちらは、名古屋駅の近くで熊本ラーメンが楽しめるお店です。一番星栄女子大店からの暖簾分け店だそうです。 日付が変わるころだったので、店内は空いていました。 店内は丸テーブルが並んだ、シンプルな構造です。   メニューの中から、一番スタンダードなこちらをオーダー。 らーめん 680円 熊本らしい、黒マー油が入った、とんこつスープは、けっこう好きです。豚骨の臭みはあまり感じないものの、しっかりとコクがあります。 細ストレート麺のため、しっかり食べて飲んだ後にもかかわらず、ツルツルっと食べれてしまいます。 チャーシュー、のり、紅しょうが、キクラゲ、ネギ、ニンニクパウダーが入って、具沢山。 1軒目でたっぷり食べていたので、めん小盛りにしようかとも少し考えたのですが、〆の一杯に普通にペロッと食べれました。   壁に貼ってあった名物!玉子とじらーめんもかなり気になったので、次回訪問した際に食べてみます。   ごちそうさまでした(^_^)

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    江戸川橋駅

    うなぎ

    2月6日(水)のランチは、江戸川橋にある江戸川石ばしへ。   こちらは、1910年創業の老舗鰻屋さん。こちらはミシュランガイド1つ星、食べログでは4.09、百名店やBronzeにも選ばている、人気のお店です。   伝統的な日本家屋の中に入ると、落ち着いた雰囲気の店内。廊下をまっすぐ進んだ、一番奥のお部屋に通していただきました。  他のお客さんも入れる席はありますが、完全予約制のお店で、他の方は来ませんでした。   この日は車の運転があったため、ノンアルコールビールで乾杯! メニューを見ると日本酒がたくさん並んでいたので、車で行かない方が良かったです。   ざる豆腐 突出しをつまみに、一杯いただきます。   うなぎ屋さんではじっくり待つ必要があるため、飲みながら、つまみながら待つというのは必須ですね。30分ほどした後、いよいよメインが登場。   特上  うーん、これは美味い。表面はパリッと、中はしっとり柔らかいウナギ。名前の通り、最上級な仕上がりです。タレがかかったご飯と一緒に食べると、口の中いっぱいに幸せが広がります。   香の物は4種類もあり、いろいろ楽しめます。 肝吸いと一緒にいただきます。   個室でゆったりと美味しいものを食べて、幸せな時間を過ごせました。   ごちそうさまでした(^_^)

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    青山シャンウェイ 神楽坂店

    店舗情報

    飯田橋駅

    中華料理

    12月1日(土)の夜は、鉄板中華青山シャンウェイ神楽坂店 へ。   外苑前のシャンウェイに入ったことがありますが、こちらは初めてです。   窓際のテーブル席へご案内。 今回は、3800円おまかせコース(税別)をいただきます。   まずは乾杯!   サッポロ黒ラベル ジョッキ 630円 本日の前菜5種盛り合わせ 糸クラゲと大根の和え物、紋甲イカの葱ソース、 甘海老の紹興酒漬け、極豚肉とカシューナッツの黒酢仕立てなど、盛りだくさんです。   やわらか蒸し鶏の葱醤油 国産の雛鳥を14時間蒸していて、スッと切れる柔らかさ。ねぎ醤油がよく絡みます。 シャンウェイサワー赤 650円 四川産の花椒がたっぷり入っていて、後味に強烈な刺激と痺れがやってきます。 毛沢東スペアリブ 巨大なスペアリブ唐揚げのタワーの上には、たっぷりのスパイス。1枚1枚の間にもたっぷりスパイスがかかっています。薄いビニール手袋でつかんで食べると、強い刺激と旨みが口の中いっぱいに広がります。   残ったスパイスは店員さんが袋に詰めてくれて、持って帰って料理にも使えます。 白ハマグリとニラ炒め 大きな白蛤のエキスがたっぷり詰まったスープと共にいただきます。 無農薬レモン丸ごと1個生レモンサワー   630円 無農薬のノンワックスのレモンが丸ごと入っています。 飲み終えた後は、中身追加(380円)もあるので、いいですね。   本日の野菜料理 たっぷりガーリックが効いた、青菜とキノコをしっかりいただきます。   湘南黒チャーハン しっかり濃い色の印象的なチャーハンでしめを。 刺激的な料理をお腹いっぱいいただきました。   ごちそうさまでした(^_^)

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    カレー屋ばんび

    店舗情報

    神保町駅

    カレー

    10月18日(木)のランチは、神保町にあるばんび へ。   今回は、神田カレーグランプリのスタンプラリーで訪問。 こちらは人気店ですが、ランチ閉店時間の30分前ということで、徐々に席が空いてきました。   様々なカレーが並ぶメニューの中から、こちらをオーダー。   ポークカリー 850円   豚の三枚肉の塊が入った、1番人気のカレー。ルーはマイルドな見た目からは分かりにくいですが、そのままでもしっかりスパイシーで辛い、オトナなカレー。また、豚の三枚肉はトロットロで、増量したくなる旨さです。じゃがいもは揚げてあり、表面はカリッと、中はしっとりで、2倍楽しめます。玉子が入っているのもいいですね。   青唐辛子とナンプラーの調味料を加えると、ナンプラーのいい香りと、青唐辛子の刺激的な辛さが加わり、さらにいい感じです。   カレーと調味料の刺激的な味付けのおかげで、ごはんがすすみます。   他にも様々なカレーがあったので、次回は違うものも食べてみます。   ごちそうさまでした(^_^)