Ai HashimotoさんのMy best 2017

ミシュランを獲得しているお店だそうで、落ち着いていてステキな店内と、肩肘はらずに楽しめる美味しいお料理でした。 全て素材の味や調理にこだわり、主張しすぎない味付けや柚子や香草をつかっての香りづけ、器と合わせての見た目の演出など、舌も目も鼻も楽しめる食事でした。 日本酒もついつい進みますよね…そりゃw

カウンターのみの、こじんまりとしたお店ですが、その分距離が近く色々とお話を伺いながら楽しめました。 シャリが小さめで、ネタを様々楽しめるし、おつまみも豊富です(^^) シャリ小は女性にもほんとに嬉しい。 完全予約制なのですが、当日でも比較的取りやすいです。 大将もお弟子さんも、お客様も、とてもリラックスしてマイペースで楽しめるお店でした。 ネタによって、白米と赤米を使い分けており、お酒もリクエストに応じてネタと合わせて選んでくれます。 ムラサキウニと赤ウニの食べ比べは絶品。 肩肘はらず、ゆっくりできますので、また伺いたいお店でした(^^) #記念日デートにおすすめ #ネタが豊富 #のんびり過ごせる #接客が丁寧 #カウンター席のみ #ゆったり話せる #

接客もお料理も、とっても素敵なお店でした(^^) 今回は真ん中のコースでしたが、たくさんの種類から料理を選べるので悩む楽しみがありました。どの料理にもワインを合わせて出してくれるし、好みを伝えると細かく説明してくれるので全てお任せでも大満足です。またゆっくり行きたいお店です(^^) #接客が丁寧 #ワインの種類が豊富 #高級感ある店内 #ゆったり寛げる

Retty初登場(^^)恵比寿に8月にオープンしたばかりのこちらのお店。0831と書いて「ヤミー」と読むそうです。 カジュアルですが料理、接客もきちんとしており、食材や調理も手間を掛けて厳選しているお店。美味しいお肉と珍しい野菜が楽しめます。 店長こだわりのワインと、若くしてお店を任されているシェフの料理チョイスが絶妙です。ぜひ食べて欲しいのは牛肉の塩釜焼き。炭を混ぜた真っ黒の塩を牛の形に型どって目の前で割ってくれるのでインパクト大です。牛の中からはプルンプルンに仕上がった塊肉が(〃ω〃)そのまま掴んで食べてしまいたいくらいですが、そこから切り分けていただき、お味噌でどうぞ。 パンやデザートも全てお店の手づくりだそうです。 とにかくこだわりが詰まっていて素材から調理の工程から、盛り付けから、目でも舌でも楽しめます。 テーブル4卓とカウンター5席のスタイリッシュなお店です。 オープン間もない今が予約が取りやすいかと(^^) #カウンター席あり #ソムリエがいる店 #食べる芸術品 #写真を撮りたくなる料理 #記念日デートにおすすめ #落ち着ける店内 #塩釜焼き #お肉の質が高い #お肉が分厚い #独特の調理法 #デートにオススメ #女子ウケするお店 #女子が喜ぶ

食べログ都内トップレベルのお店。紹介で初めて伺いましたが、予約しないとほぼ入れません。開店すぐの早めの時間に予約をとりましたが、お店に入るとその時点で予約で満席、路地裏の小さなお店ですが知る人ぞ知る名店です(^^) 北京ダック 食べたかったですが今回は直前の予約だったので断念。涙 お店のママさんがとても気さくな方で、オススメを聞いたら人数や他に頼んだメニューを見て、色々セレクトしてくれました。どれも絶品、エビチリはトマトケチャップではなくフレッシュトマトをペーストにしているので、サラッとしたソースであっさりめ。とても美味しかったです。 色々頼みましたが、食べるのに夢中で写真があまりありませんw コーメンはあっさりしているので、お腹いっぱいでもシメにぜひ！ #地元民おすすめ #女将さんが素敵 #都内屈指 #サマーグルメキャンペーン #駅近で嬉しい

大将のこだわりが詰まったお店。 一人ひとりに丁寧なおもてなしをしたいという想いから、席数をあえてカウンターメインで少なめに作っています。テーブル席もあり、6〜8名程度なら団体さんも可能。 予約でほぼ満席のため、ふらっと行っても入れない事がほとんど。 店で出す食器も全て大将自身で買い付けにいっており目でも楽しめます。 味は言うことなし。 旬の食材、珍しい食材を少しずつ、美味しい量で提供してくれます。 お寿司は言わずもがな最高なのですが、ぜひ天ぷらも食べて欲しいです。 揚げたてをすぐに提供したいということで、目の前で調理し揚げたてを出してくれます。 盛合せでどんと、ではなく、一口サイズの天ぷらを食べるペースに合わせ一品一品説明を添えて出してくれます。 目でも舌でも、食と時間を楽しんで欲しいという事でしたので撮影は控えました。 スマホをしまって、時間を忘れて味わってほしいです(^^)