金沢旅行で、人生初めて経験した鮨屋のはしご。一軒目は、地元出身の方からコスパが最高と伺った「くら竹」さん。18時開店のところ、後ろが詰まっているけど、17時半にきてくれれば、ということで早めの開始。 カワハギの肝、旬のカニなど、おつまみも美味しかったけれど、お寿司もあっさりとした味で美味しかった。白ワインでいただきました。 金沢に行ったらまた行きたいお店。
Shungo AraiさんのMy best 2019
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虎ノ門のカレーの王者「ガン爺」。元は「タージマハル」という名でやっていた名店で、取材拒否の店ということらしいけど、虎ノ門近辺で仕事することが多くなったことで知ったお店。 13時頃に行こうとするとすでに「今日はもうなくなりました」という札がかかってるほどの人気店なので、できるだけ11時台に行くのがおすすめ。11時の開店時ですでに行列ができてるけど、その第一陣が中には行ったあとの11時15分とかが狙い目。 とにかくシャバシャバでスパイシーなカレーで、やみつきになります。 こういうタイプのカレーは、食べながらじんわり発汗を促されるのが心地よい。 人気店の性で、お店は効率化のためにかなりオペレーションが組み上げられてるので、初めての人は見様見真似か、お店の人のインストラクションのまま郷に従うのがよいです。 #カレー
定期的に絶品なチャーハンを食べたくなってうかがう神楽坂 龍朋。タイミングによっては店の前に行列ができていますが、さほど時間はかからない印象。チャーハンのみならず、見栄えのインパクトの大きい冷中華もまた絶品。
九龍のリッツ・カールトンホテルの102階にある高級飲茶店「天龍軒（Tin Lung Heen）」。リッツの高層エレベータで103階まで上がって、エスカレータで一階分下がったところにお店はあります。大きな荷物を持っている場合は、103階で預けられます。 土曜ランチに行こうと思って1週間前にWebサイトを見てみたところすでに予約はいっぱい。1ヶ月ほど前から予約をしなくてはいけないようです。コンシェルジュデスクサービス付きのクレジットカードをお持ちの方は、一度相談してみるといいかもしれません。連絡してみたところすんなり予約が取れました。 「窓際の席は埋まってるので、内側の席になります」と言われましたが、内側の席からでも見晴らしがよいです。ビジネスカジュアルのドレスコードも伝えられますが、他のお客さんの姿を見ると、ドレスコードは有って無いようなもののように思いました。 コースでなく飲茶とアラカルトを頼むのだとしたら、結構リーズナブルに楽しめます。2人でランチでお腹いっぱい食べて1,000HKD弱でした。 私は表面がクリスピーに揚がった厚手の豚肉と、最初に頼んだシュリンプトーストが気に入りました。どの料理も皆、他のどこで食べる同じメニューのものが上品になって出てくる感じで驚きがある店です。 #香港
【シンガポール】マレーシア発祥のローカルフード、バクテー（肉骨茶）の名店、ソンファ（松発）。同行者によると、マレーシアのバクテーとシンガポールのバクテーは味付けが違うらしいけど、バクテー初体験の僕には、豚骨と胡椒の効いたソンファの味付けはとても好みでした。 #シンガポール #バクテー
日本橋のコレド室町3の裏手にある薬膳火鍋料理店。 美味しいし、風邪気味の体にも効く感じがして、これから冬に向けて行きたくなってしまうお店。
神楽坂の「中華そば まる田」と同じ場所で金曜のランチタイムのみ営業するお店。まる田の王道の支那そばとは打って変わって、神田の「Mannish」を思わせるような鶏と塩と生姜のラーメン。ラーメンなのに健康な食後感です。
千駄ヶ谷にある贅沢なグルメバーガーを出すお店。つい、ランチタイムからビールを飲みたくなるようなお店。看板犬の柴犬もかわいい。