Shungo Araiの口コミ

食事をしながらマーケティングやオペレーションについて考えます。
よく行くエリア:六本木・麻布・広尾 投稿の多いジャンル:ラーメン
Shungo Arai の人気の口コミ
先週伺った秋葉原 匠のご主人の出身のお店として覚えたてだった松翁さん。ちょうど御茶ノ水近辺で働いている親友と食事する約束があったので行ってきました。せっかくなので天ぷら合い盛り。 揚がったものからひとつずつ丁寧に供される天ぷ… 2017年02月14日 14:56
以前は「灯火」があったところにできた系列店「麦の花」。最近家に折込チラシが入っていて、食欲そそる感じだったので行ってみた。 オーダーしたのは普通の中華そば。トラディショナルな醤油スープだけれど、一口目をすする瞬間、煮干しを感… 2019年03月05日 20:28
川口の駅からすぐ近くの路地裏にあるお店。名古屋コーチンに、台湾まぜそばに、ひつまぶし、と名古屋押しな店。 あっさりとした塩鶏そばをいただきましたが、やさしい味のスープがやみつきになって止まらなくなります。 2017年08月12日 12:07
【人気ラーメン店に学ぶサービスマネジメント】 スタッフの丁寧さというのは、何も「料理に対して」や、「客に対して」ばかりではない。働いているスタッフ同士であっても気配りができているか、もある。 たとえば、店主が一番下っ端の店員… 2017年02月16日 12:56
三田線 本蓮沼は初めて降りる駅なので、近隣になにか美味しい店はないかと探して見つけた、銀座にある自家製麺 伊藤に似た名前のラーメン店。ラーメンとつけ麺で迷ったけれど、特製を頼んでみたら結構ボリューミーなトッピング。麺は好きだ… 2019年03月03日 10:04
風邪気味ということで中華粥連投。こちらは四ツ谷から少し歩いた路地裏の名店。かなり大きめの丼でお粥をいただけます。 #中華粥 2017年12月03日 23:36
ようやく食べに行くことができた人形町の老舗 玉ひでの親子丼。1,500円。行列を並んでまで食べたものはたぶん「1760年創業の歴史」なんだと思う。情報を食べている感じ。それ以上でも以下でもない。お料理としては、胸肉だけでなく、ところ… 2017年03月31日 12:24
銀座は名門 泰明小学校のすぐ近く。朧月は目黒には行ったことがあったけど、銀座は初めて。 日曜夜7時、店内で少しだけ待って着席。つけ麺はいつも失敗するので、つけ麺で有名な店であることは承知の上で中華そば 極をいただきました。 濃厚… 2017年03月12日 19:42
虎ノ門の駅を出て、一本路地裏に入ったところにある香港料理屋さん。店内の壁面には「潮州」とかとも書いてある。 なんとも中国感があっていい。中国で食べるような中華料理のこの香りって何なんだろう。この香り嗅ぐだけで、どこか懐かしい… 2017年08月03日 22:11
いつの間にか神田駅の南寄りに2店舗目ができていた名店 味仙。行ける!と思ったらすぐに踏み込む商魂が素敵。 久しぶり過ぎてニンニクなしがあるのを忘れていた。汗だらだら。生きてる感じ。 2017年03月31日 19:41
虎ノ門のカレーの王者「ガン爺」。元は「タージマハル」という名でやっていた名店で、取材拒否の店ということらしいけど、虎ノ門近辺で仕事することが多くなったことで知ったお店。 13時頃に行こうとするとすでに「今日はもうなくなりまし… 2019年12月15日 17:36
19時前にサクッとオフィスを抜けて、仕事の合間のサパー@馬喰町。 両面焼きそばはカリカリ感があって美味しい! でも焼きそばにこの値段はちょっと高め。(という消費者の考え方が日本のでフレを長期化させてるんだよな、という自戒です) 2017年02月06日 19:35
13時過ぎでも店外に行列のできているうな正さんを今日は素通りしてワンコインうな丼が有名な宇奈ととさんへ。 破壊的な安さなので、贅沢をして1,000円の「うな丼ダブル」に肝吸い(150円)を付けました。 味はもちろんそこそこって感じで… 2017年03月29日 18:27
麹町までインドカレーの老舗に遠征。グロービスの入っている麹町の住不ビルのすぐ近く。スパイシーでこの店のオーソドックスなチキンカレーと、マイルドなほうれん草とチキンのカレーを選んでいただきましたが、よく汗をかきました。 2017年09月14日 13:56
天のやの玉子サンドには鮮やかにフラれてしまったので、もう一本奥に入って川上庵で天せいろ。地下ということもあって醸し出されるお籠り感と、店内にかかるゆったりとしたジャズとが相まって、とても居心地の良い感じのお店です。 2016年01月30日 14:08
今朝モーニングを食べた「司」の、もう一本向こうの路地を入った二階にある鉄火丼屋「おやじ」でランチ。 ピークタイムを過ぎても続々の来店客。カウンター内のてきぱきしたオペレーション。 みなさんの投稿を見るとオーダーの仕方を間違… 2017年02月08日 13:22
皆さんおっしゃるようにお店に入るとすぐ香る煮干し。シンプルなラーメンをいただけます。 2018年04月22日 16:41
打ち合わせ続きの午後に備えて早めの昼食に気になってたカレー屋さんへ。 中辛のチキンと辛口のドライカレーのハーフ&ハーフを注文。この盛り付け方は、新宿御苑のけららを思い出すなあ。あそこのはもう少し汁気があった気がするけれど、… 2017年03月30日 12:27
16時開店。そして17時前なのに大バコが満席という人気店。早い時間から美味いものを食っていられるというのは幸せの一番大事な要素かも。 2017年07月06日 17:37
浦和に立ち寄ったので一年ぶりの一瑳さん。ここのあっさりとした塩ラーメンは美味。浦和だと一択な気がする。(篝もできたらしいけど、銀座にあるしね) 2017年05月05日 20:42