Michiko.KさんのMy best 2016

表参道、根津美術館近くのイタリアン。 知らないと見落としてしまいそうな木の入り口を入ると、奥のオープンキッチンが目に飛び込んで来て、ゆったり配置されたテーブルが広い店内に５つ。 ９月のこの日は気候も過ごしやすく、外の空気とテラスからの風と繋がりながら食事することができました。 プレ前菜2種は一口サイズ。 トマトの香りと酸味が口にふわっと広がるジュレにクリーミーなハムのムース、ココットに入った一口スフレは熱々で… そして、前菜はハーブの香りをまとった毛蟹が贅沢に入った一品。 魚料理のアナゴはパリッと軽やかに仕上げられていてライムのさわやかさが絶妙です。 パスタが2種。 赤ワインとトマトソースが絡まった細くてもモチっとしたパスタはキャビアが贅沢に塩気をプラスしてくれて、スープ仕立てのパスタは九条ネギと松茸♡ お口直しのグラニテのあとは、メインのジュワッと肉汁が広がるポークをいただきました。 ドモーリ社のショコラを使ったガトーショコラはパルメザンの塩気がなんとも甘さを引き立てていて、マスカルポーネのジェラートが添えられています。 最後はコーヒーと、いろいろなプチガトー。 調理される鍋を扱う音や、漂う香りを感じながらのゆっくりした3時間におよぶ食事を楽しませていただきました。

札幌からお友達が遊びに来て、一緒にランチ。これはもうエールでしょう(笑) 銀座の中央通り沿い、EXIT MELSA8階のフレンチ。 来るたびにワクワクと、美味しさと、驚きを味わえます。 ランチでも前もって予約すればエールを食べる事ができます〜 フォアグラの驚くほど軽いソフトクリームから始まって、美しすぎるエール、今日のお魚はヒラメでした。火の入りが絶妙なので、ソースがびっくりする程絡みます。 お肉はチキン。胸とももの違う食感を楽しめる上に、ももの中にはカブのリゾットが。優しいクリームソースと春菊のソースがほんのり苦くアクセントに。 デザートはチョコバナナ大人の美味しさに液体窒素の柚子ヨーグルトがほのかな酸味を加えてくれます。 あーホントに美味しく、非日常なお料理をご馳走さまでした。

阿佐ヶ谷にある、もう説明もいらないくらいの超人気な焼肉店。 今までの中でも最高のマイベストなお肉を最高の状態で食べさせていただきました。 細かな説明は出来ないくらい、夢中で美味しくいただきました。、 超常連の門くん。 おかげさまで美味しい至福の時間をありがとう〜 人生初、肉ケーキで祝って頂くという嬉しいサプライズまで、嬉しかった(^^) #これは絶対食べてほしい #予約困難#美味しすぎる(笑)

広尾の日赤通り商店街。 今日は娘のお誕生日の少し早いお祝いで。 カウンターでシェフとの会話とパフォーマンスを楽しみながらの食事は、とてもくつろいでしまいます。 鉄板焼きと言うイメージを超えた繊細なソースとの一皿一皿のマリアージュはいつ行っても幸せな気持ちにさせてくれます。 人気のお店なので、予約必須です。 #スタミナごはんキャンペーン #わざわざ行こう

渋谷の奥の方、なかなか勇気のいる場所にある(笑)たかさん。 いつの間にか300投稿となりました。 キリッと美男子のタカさんと、笑顔の素敵な奥さまなほこさんが迎えて下さいます。 予算を決めて、後はお任せで、素材に合った日本酒と思う存分味あわせてくれます。 丁寧に産地から説明してしてくださったのですが、なにせ美味しくってお酒がすすんで… ごめんなさい。覚えてません(笑) 定番の魚の出汁で煮た自家製柚子胡椒香るダイコンから始まり、 大きな大きなハマグリは食べる直前にバーナーで炙って香ばしさをプラス。 岩牡蠣はずーっと口の中に磯の濃い香りが漂ってたし、剥きたてのウニ。ウニの甘〜い幸せな味。自家製いくらと、黒アワビは肝も新鮮でメカブとネバネバにして美味しかった。関サバもあぶらがのっていて、穴子をしゃぶしゃぶしてたべたし、生のタラコを明太で漬けてそれをもずくポン酢で食べたのも、鮎も頭以外ホクホクでかぶりついて… 予約が取れないの、わかります。 また行きたいな。ごちそうさまでした。

パークハイアット52階のレストラン&バー。 日曜日の夜はJAZZライブ。 外国人率がとても高く、日本にいることを忘れてしまいそうに… 東京のきらめく夜景と、グリル料理、美味しいお酒との三重奏にウットリとしてしまった(笑)素敵なひと時が過ごせます。 噂のオリーブのパン、もっちりと香りも良かったです。

白金にある焼肉屋さん。 素朴な外見からは、予約困難な食べログでもトップ50のお店には見えないけど…笑 今回は門くん主催の会に混ぜてもらえて、ワクワクして伺いました。 まずは上タンの大きさ、サシの入り方にビックリして始まり、次は「上」のつかないカルビの霜降り具合に感動し、そして、私の中の一番は塩レバー。一応網にのせました笑くらいのレア度で食べられ、口の中で広がるネットリとした甘さにつけダレの塩ごま油の香りがもう最高でした。 オススメのシャトーブリアンは、こんなに柔らかく溶けていくお肉は初体験。 ハラミもミノもホルモンもどれもいちいち感動してしまう一皿でした。 美味しく、幸せなオフ会でした。 またいつか行きたいなぁ〜

また来ちゃった(笑) 広尾日赤商店街のペガソ。 今日は少し早い母の日感謝ランチ。 そら豆のすり流しから始まって、さごしのスモーク、鰹のコンフィと九条ネギのパスタ、鱸の炭火焼をキノコの軽めの出汁ソースで、そして華やかなデザートと、またもやイタリアンの枠を超えた素材を活かしたお料理に、居心地のよい雰囲気と、ゆっくり、ゆったりの美味しい時間を過ごせました。 #GW2016

口のなかでふわっと溶けていく煮こごり、ふぐ刺し、香ばしさがたまらない焼きフグ、熱々のだし汁に揚げたての唐揚げをジュっと染み込ませるみぞれ唐揚げ、フグ鍋、白子雑炊と、フクを堪能して参りました。絞った橙で作られたポン酢はたっぷりの大根おろしと浅葱とでそれだけで食べたいくらい(^^) あー白子って何でこんなに美味しいんだろう…笑 カニのお鍋も有名ですが、女将さんが、うちはフグ屋なのに…と、笑っていらっしゃいました。

19時過ぎに着いたらすぐには入れたけどお品書きは赤マジックで真っ赤に消されていましたT_T 一品300円からの明朗会計。 それでもメゴチの天ぷら、鯛のお刺身、燻し焼き鯖、冬瓜の汁物、目光の唐揚げ頂きました。 必死に食べて写真撮らなかった(･･;) 今度は一番乗りで行きたい〜