板橋にある天ぷら屋で夜ご飯！ 予約を取らないと基本的に入れないお店です(o^^o) 基本的には2つのコースのどちらかを選び、あとはお酒を飲みながら楽しむというスタイルです！ 一品料理と天ぷらが20種類以上、次々と提供され、しめに丼とデザートという感じです！ 今回はいくつかピックアップしてのご紹介です(*^^*) 【アナゴ天】 コースのメインともいうべき天ぷらで、大将が豊洲で仕入れています。生きているアナゴをその場で捌いてあげるため、ふっくらとした身がめちゃくちゃ美味しいです！骨はせんべいにして提供してくれます(^^) 添えている緑色の天ぷらは「蕾菜」という高菜の葉っぱが開く前のもので、東京では珍しい野菜です。食感が良く、ピリ辛な味がクセになるお野菜でした(o^^o) 【うにの磯辺巻き天】 新鮮なうにを海苔で巻いて揚げた一品。塩をつけて食べると良いですが、個人的にはカレー塩で食べても美味しかったです、ウニの旨みが口の中いっぱいに広がります(^o^) 【田村牛の天ぷら】 鳥取県産の黒毛和牛で、食べられるところは限られているんだそう。口どけがよく、脂の旨みも良い感じの一品です。天ぷらの他、ステーキとしても提供されます。 【しめじ天】 新潟県のしめじで、とんでもなく大きかったです。この魚沼産のものが一番大きいらしく、食べ応え抜群でした(*^^*) 一緒に添えられているのはわかさぎの天ぷらです！ 【ギョウジャニンニク天】 ニンニクという名前ですが、ネギやニラに近い葉っぱのお野菜です！味もニラとかに近く香りがかなり強いのですが、なんかクセになる味です(^^) 他にも東京では見かけないようなお野菜が次々と天ぷらとして揚がってくるため、とても楽しい時間になることは間違いありません！ さらに店主が全ての食材を直接見せてくださり、その解説までしてくれるので、とても楽しいです(*^_^*) 元々は赤坂の料亭等で腕をふるっていたこの道30年近くの職人さんなので、何食べても美味しいです^_^！ 値段は1人1万円を越しますが、都内の天ぷら屋と考えたらむしろ安いくらいなので、非常に行きやすいお店ではないかと思います。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)
Takeaki Sugiyamaさんの My best 2024
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銀座にあるワインバーで夜ご飯！ 「フランス人が手掛ける炭焼き料理」がコンセプトの小さなお店です(o^^o) 今回はアラカルトで色々と注文してみました、どれも最高です！ 【吉田豚の骨付きロース350g】 お店の炭焼きメイン料理です！量は調節可能ですが350gだ写真のような感じです。脂身がとろけてとても美味しく、ワインにもぴったりな一品です(^^) シェアして食べるにもちょうど良いです！ 【炭火焼き野菜の盛合わせ】 色鮮やかな野菜たちの炭焼きです。甘くて美味しくパクパクと食べられます。白ワインでも良いですし、炭酸系のお酒でも相性抜群でした！ 【肉厚特上しいたけ串】 プリップリの特大しいたけ串です。シンプルな味付けですがしいたけの味が濃いので、しいたけ好きは必食です(о´∀`о) 【前菜三種の盛合わせ】 上から時計回りに鶏白レバーのパテ、テリーヌ、生ハムです。特に白レバーパテはお店の定番ということもあってめちゃくちゃ美味しかったです。滑らか食感に程よい塩気なので、そのままでもいいですし、パンに塗ったりブルーベリージャムと一緒に食べてもいい感じです。勿論、ワインと一緒にいただきましょう。 お店はカウンターメインにテーブル席が少しだけと狭いので、予約は必須です。おそらく予約しないと夜のメイン時間は入れないことがほとんどだと思います、それで何回諦めたことか。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*) #デート #白レバーパテ #フレンチ #炭焼き #カウンターで距離縮まる
池袋にあるピッツェリアでランチ！ 平日も休日も大行列な有名ピッツェリアです(o^^o) 今回は王道にしてお店の人気メニューであるマルゲリータのCセットをチョイス！ Cセットはメインのピッツァの他、オードブル3種にサラダ、デザート、ドリンクが付いてきます！ マルゲリータですが、先ず生地がとても美味しいです！ミミはカリッと、メインはモチモチっとした食感がたまりません。専用ピザ窯で焼き上げるからこその仕上がりですね(^o^) モッツァレラチーズもフレッシュな感じで、トマトソースとの相性もバッチリでした。人気の頷ける一品です！ オードブルはタコのマリネにかぼちゃのバルサミコソース、ブレザオラという牛肉の生ハムの3種です。ブレザオラは初めて食べましたが、牛肉だけあって旨味が強く、コクも感じる一品でした。絶対にワインのおつまみに合いそうな感じです(*^^*) こちらのお店ですが、お店が小さくて席数が少ないということもあり、行列じゃない日は基本的にありません。休日のランチと週末ディナーは予約しないとほぼ入れず、平日も基本的には並びます。 平日ランチの開店前に並ぶのが狙い目かなーという感じです(^-^) 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)