Takeaki SugiyamaさんのMy best 2024

板橋にある天ぷら屋で夜ご飯！ 予約を取らないと基本的に入れないお店です(o^^o) 基本的には2つのコースのどちらかを選び、あとはお酒を飲みながら楽しむというスタイルです！ 一品料理と天ぷらが20種類以上、次々と提供され、しめに丼とデザートという感じです！ 今回はいくつかピックアップしてのご紹介です(*^^*) 【アナゴ天】 コースのメインともいうべき天ぷらで、大将が豊洲で仕入れています。生きているアナゴをその場で捌いてあげるため、ふっくらとした身がめちゃくちゃ美味しいです！骨はせんべいにして提供してくれます(^^) 添えている緑色の天ぷらは「蕾菜」という高菜の葉っぱが開く前のもので、東京では珍しい野菜です。食感が良く、ピリ辛な味がクセになるお野菜でした(o^^o) 【うにの磯辺巻き天】 新鮮なうにを海苔で巻いて揚げた一品。塩をつけて食べると良いですが、個人的にはカレー塩で食べても美味しかったです、ウニの旨みが口の中いっぱいに広がります(^o^) 【田村牛の天ぷら】 鳥取県産の黒毛和牛で、食べられるところは限られているんだそう。口どけがよく、脂の旨みも良い感じの一品です。天ぷらの他、ステーキとしても提供されます。 【しめじ天】 新潟県のしめじで、とんでもなく大きかったです。この魚沼産のものが一番大きいらしく、食べ応え抜群でした(*^^*) 一緒に添えられているのはわかさぎの天ぷらです！ 【ギョウジャニンニク天】 ニンニクという名前ですが、ネギやニラに近い葉っぱのお野菜です！味もニラとかに近く香りがかなり強いのですが、なんかクセになる味です(^^) 他にも東京では見かけないようなお野菜が次々と天ぷらとして揚がってくるため、とても楽しい時間になることは間違いありません！ さらに店主が全ての食材を直接見せてくださり、その解説までしてくれるので、とても楽しいです(*^_^*) 元々は赤坂の料亭等で腕をふるっていたこの道30年近くの職人さんなので、何食べても美味しいです^_^！ 値段は1人1万円を越しますが、都内の天ぷら屋と考えたらむしろ安いくらいなので、非常に行きやすいお店ではないかと思います。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

鴨川にある海鮮丼やでランチ！ テレビの取材がよく入る有名店のようです(o^^o) 今回はおらが丼をチョイス！ 奥さんは鉄火丼でした(^^) おらが丼とは鴨川で提供されているご当地グルメで、鴨川市で獲れた地魚や貝をふんだんに使った一品です。 こちらのお店は近くにある有名な棚田である大山千枚田をイメージして、二段で提供してきました！見た目のインパクトが強すぎです(笑) マグロや鯛、鯵、サザエを中心になんと12種類の海鮮が使われており、どれも新鮮で美味でした！ 酢飯もほのかに甘味を感じる程よい感じで、海鮮たちを邪魔しない感じです。 鉄火丼の方はというと、とんでもなく分厚いカットの赤身が絨毯のように敷き詰められていました！こんな鉄火丼、見たことないです(o_o) 予約ができず、車で行かないといけない上に、ネタの状況や客入り次第で店を早閉めしたりと予測が難しいお店なのですが、わざわざ食べに行く価値のあるお店ですので、是非一度足を運んでみてください(*´꒳`*)

千駄木にある焼肉屋で休日ランチ！ 会社の人が予約をとってくださり、大人数で楽しみました(o^^o) 肉はロースに牛タン、ハラミに味付け肉等、バラエティーに富んだ内容で提供されます！ どれも非常に美味しいので、箸が止まりませんでした(笑) ロースは当然として、個人的にはネギ塩牛タンと梅しそ牛タンがお気に入りです。タンそのものも美味しいんですけどね(^^) 店名通り、日本酒にも力を入れているお店で、その数なんと60種類！飲み放題なので、お気に入りの1本が必ずあるはずです(*^^*) 日本酒が苦手な方でもビールやハイボール、各種サワー、ソフトドリンク等、色々とありますので困りはしないと思います。 〆は冷麺+カレーか牛丼が選べるのですが、カレーがオススメです。焼肉屋のカレーってとても美味しいですよね、こちらも勿論美味しいです！ 肉が最高です(笑) 結構人気なお店のようで予約が必要らしいので、興味のある方は是非チェックしてみてください(*´꒳`*)

上野エリアにあるハンバーガーショップでランチ！ たまたまインスタで出てきたので行ってみました(o^^o) 今回は「チーズにインしたハンバーガー」をチョイス！ これまでチーズバーガーやチーズをかけるハンバーガーは食べてきましたが、チーズに沈めるハンバーガーは初めてでした、インスタで見たのもこれです(笑) アツアツの鉄板にグツグツのチーズを投入し、ガーリックチップを振りかけたのち、ハンバーガーを投入するという順番です。 バンズはふかふかでチーズをたくさん吸ってくれるので、チーズフォンデュみたいでした(o^^o) パティは2枚で肉を鉄板に押し当てて焼いているので、ステーキみたいな味わいで、めちゃくちゃ美味しいです。 ポテトは+200円かかりますが、絶対に頼むべきです。このチーズにつけて食べると最高です(^^) 久々に感動したハンバーガーショップでした。駅から少し歩いた住宅エリアの中にあるのもまたいい感じです。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

銀座にあるワインバーで夜ご飯！ 「フランス人が手掛ける炭焼き料理」がコンセプトの小さなお店です(o^^o) 今回はアラカルトで色々と注文してみました、どれも最高です！ 【吉田豚の骨付きロース350g】 お店の炭焼きメイン料理です！量は調節可能ですが350gだ写真のような感じです。脂身がとろけてとても美味しく、ワインにもぴったりな一品です(^^) シェアして食べるにもちょうど良いです！ 【炭火焼き野菜の盛合わせ】 色鮮やかな野菜たちの炭焼きです。甘くて美味しくパクパクと食べられます。白ワインでも良いですし、炭酸系のお酒でも相性抜群でした！ 【肉厚特上しいたけ串】 プリップリの特大しいたけ串です。シンプルな味付けですがしいたけの味が濃いので、しいたけ好きは必食です(о´∀`о) 【前菜三種の盛合わせ】 上から時計回りに鶏白レバーのパテ、テリーヌ、生ハムです。特に白レバーパテはお店の定番ということもあってめちゃくちゃ美味しかったです。滑らか食感に程よい塩気なので、そのままでもいいですし、パンに塗ったりブルーベリージャムと一緒に食べてもいい感じです。勿論、ワインと一緒にいただきましょう。 お店はカウンターメインにテーブル席が少しだけと狭いので、予約は必須です。おそらく予約しないと夜のメイン時間は入れないことがほとんどだと思います、それで何回諦めたことか。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*) #デート #白レバーパテ #フレンチ #炭焼き #カウンターで距離縮まる

新宿三丁目にある水炊き専門店でランチ！ お昼は親子丼の提供もしています(o^^o) 今回はそぼろ入り親子丼と水炊き鍋のセットをチョイス！お昼から最高です(^^) 【水炊き鍋】 スープがものすごく美味しいので絶対に食べてほしい一品です！鶏の旨味はもちろん、良質な脂やコラーゲンといった、鶏の全栄養素が溶け出しています(^^) 途中でネギや生姜といった薬味を加えてさっぱり飲んでも良いですが、そのままが一番でした。 具材は鶏もも2つと鶏つくね3つです。鶏もも肉はすごくジューシーでした。シンプルですが、旨味が詰まった最高の一品です(^O^) 【そぼろ入り親子丼】 ふわふわの卵とジューシーな鶏もも肉、そしてこれでもカーというほど大量のそぼろがセットになった一品です。どうやら水炊きのスープを割下に使っているようで、鶏の旨味が丼全体から出ているような感じでした。 色鮮やかでもあるため、みて楽しい、食べて美味しい一品です(^^) 【昔ながらの昭和ぷりん】 デザートのプリンはいろんな種類があります！ 使っている卵がとても良いので、プリンも非常に濃厚でした。 最近は固めのプリンが個人的なブームなので昭和プリンにしましたが、滑らかプリンも美味しそうです。 おそらく都内で一番美味しい水炊き鍋を出していると感じています。値段は少々高めですが、その価値は十分あると考えていますので、是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

名護市にあるソーキそば屋でランチ！ 沖縄合宿2日目は自由行動といいことで、ソーキそば発祥のお店に行きました(o^^o) 今回はもちろん、ソーキそばをチョイス！ 大と小がありますが小で麺が200gあるので、食べ歩きとかをしたい方は小で十分です。 スープは豚骨ベースなのですが臭みがなく、スッと入ってくる旨味たっぷりな仕上がりです。ここにソーキのタレが溶け込んでめちゃくちゃ美味いです(^-^) 麺は自家製のモチモチとした食感があるもので、なんと本店には製麺所が併設されています。出来立てを食べられるのってすごいですよね(*^^*) ソーキは軟骨がとても柔らかく、トロッとした食感です。自家製の甘味のあるタレとの相性も抜群で、沖縄を感じられるものでした。 全体的にシンプルな仕上がりですが、それゆえにごまかしが効かない料理でもあるので、元祖としての完成形であるなという感じがしました！ 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

池袋にあるピッツェリアでランチ！ 平日も休日も大行列な有名ピッツェリアです(o^^o) 今回は王道にしてお店の人気メニューであるマルゲリータのCセットをチョイス！ Cセットはメインのピッツァの他、オードブル3種にサラダ、デザート、ドリンクが付いてきます！ マルゲリータですが、先ず生地がとても美味しいです！ミミはカリッと、メインはモチモチっとした食感がたまりません。専用ピザ窯で焼き上げるからこその仕上がりですね(^o^) モッツァレラチーズもフレッシュな感じで、トマトソースとの相性もバッチリでした。人気の頷ける一品です！ オードブルはタコのマリネにかぼちゃのバルサミコソース、ブレザオラという牛肉の生ハムの3種です。ブレザオラは初めて食べましたが、牛肉だけあって旨味が強く、コクも感じる一品でした。絶対にワインのおつまみに合いそうな感じです(*^^*) こちらのお店ですが、お店が小さくて席数が少ないということもあり、行列じゃない日は基本的にありません。休日のランチと週末ディナーは予約しないとほぼ入れず、平日も基本的には並びます。 平日ランチの開店前に並ぶのが狙い目かなーという感じです(^-^) 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

新宿にある懐石料理屋でランチ！ ちょっとしたお祝いということでコースを食べました(o^^o) 今回は「野々里　木」というランチコースをチョイス！ 基本的に豆腐や野菜を中心としたヘルシーメニューで構成されており、盛り付けも綺麗で優雅な料理達でした。以下、一部ご紹介です！ 【湯葉三種盛り】 写真1枚目、前菜で出てきた一品です。 名前を忘れてしまったのが心苦しいのですが、左側は柔め、下は硬め、右側はトロッとした感じの湯葉であり、それぞれの食感と湯葉のミルキーな感じを楽しむ料理でした。 個人的に、岩塩で食べると味が引き締まっていい感じです( ^ω^ ) 【湯葉豆腐】 写真2枚目、豆腐料理で出てきた一品です。 冷奴風に食べるのですが、湯葉のミルキーで甘めな感じが普段とは違う冷奴を演出してくれました。 おそらくご飯にかけて食べても美味しいです(*^^*) 【冷奴みたいな料理】 写真3枚目、タイトル通りの料理です(笑) イメージは宮崎の冷汁のような味わいで、出汁の効いた味噌ダレとさっぱりとした豆腐が食欲を掻き立てる料理でした。とても食べやすくて美味しかったです(^-^) そのほかにも多くの品があり、全12品という構成です。お昼だとちょいと贅沢ですね(笑) Instagramでも投稿されており、そちらでは通常のランチメニューの紹介がされています。懐石料理屋なのでお店の雰囲気も静かで居心地が良いので、ゆっくりランチをしたい方におすすめです♩ 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)