森田 幸宏さんの My best 2019

大将が一年ぶりにキタに戻って来た。ってことでオープン翌日に突撃。場所は変わったけど、味とトークは健在。 カウンターのみのお店で、ランチから通し営業されてるとのこと。 ちょっと写真も撮ってみた。

ちょっとおしゃれにおでんを食べたくてうかがいました。 おでんは、普通のおでん、赤辛味噌の赤おでん、洋風創作おでんの三系統あります。 驚いたのは、カトラリーケースの中にこんなナイフとフォークが入っていたこと。何に使うかって、コンニャクでもゴボ天でも切り分けてスマートにシェアできるんですよ。 また、大根のキノコクリームソースやトマトのジェノベーゼソースなど、洋風のソースが美味しかったので、バゲットありますかって聞いてみたらすっと出していただけました。 もちろんワインも美味しかったです。

日本遺産に選ばれた茶畑を望む絶景のカフェです。 「みかの原わきて流るるいづみ川いつ見きとてか恋しかるらむ」と詠まれた歌枕の地。この歌は上句が序詞で下句をまだ見ぬ女性への恋の歌と解するのが通説ですが、いやいや、日本人の魂の原風景に恋をしたって解釈もありじゃないかなと思える景色が広がります。解釈は自由ですから、多生の縁を感じる恋をした、でもいいんですけどね。 さて、この日は和束茶源郷まつりが盛大に開催されました。このイベントは茶の町和束町が地元に拘ることなく日本中世界中のお茶を楽しもうと各地の茶農家さんお茶屋さんを招いて毎年やってはるそうです。私は今年初めて伺いまして、事前の予想を圧倒するその規模と内容に驚きました。 ひと通りイベント会場のブースを楽しんだ後、茶畑を縫って続くハイキングコースへ。 そのハイキングコースのゴール直前にあったのがこのカフェ。 席に着くとおひやではなく温かいほうじ茶が出てきてほっこりします。 本日のケーキはふわふわの抹茶シフォンケーキ。抹茶をまとったミルクジェラートが添えてあります。水出しのアイス和紅茶といっしょに美味しくいただきました。

夜にお邪魔しました。 きれいな手書きのメニューから選ぶんだけど、「魳」と「鰤」を読み間違える。まぁ、よく考えれば、この時期のお勧めに鰤の焼き霜は普通ないわな。なかなか通じずに最後は指差すと「それは魳です」と小さい声で教えてくれた。で、出てきた魳の焼き霜造りが思った以上に肉厚で美味しかった。 あと気になったのが「鱧と松茸の葛焼き」。串うちした鱧にナパージュ的に葛コーティングしてから焼くんやろかと思いながら注文。その後、「焼き栗食べたい」と追加注文すると、「じゃあ、葛焼きの焙烙に入れておきますね」とのこと。ますます謎である。 しばらくして出てきた焙烙の蓋を取ると、葛の葉を敷いて鱧や栗が蒸し焼きにされていた。松茸の香りと葛の葉の香りがふわっと広がり、狐につままれたような、でも美味な一品でした。

夜に訪問です。 3500円のスタンダードコースを注文。 蒸し鶏、鳥唐揚げのあと、石鍋登場。 調理は店員さん任せ。鍋にたっぷりの胡麻油を入れ、タマネギとニンニクを炒める（ニンニク抜き可）。更に豚肉投入。豚肉は軽く火が通ったところで一旦取り出し、残りの具材とスープ投入。スープはあっさり系で、これをゴマだれで食す。薬味を入れなければ辛味はなく、誰でも食べやすく美味しい鍋です。ミルで挽く花椒が香り高くておススメ。

夜の堺駅、晩ご飯どこで食べようと彷徨いつつ見つけたお店。 大阪産にこだわるお店とのことで、箕面ビールで乾杯。 つきだしは原木から目の前で切り出してくれる生ハムと新鮮葉野菜。シンプルな野菜が美味しい。 泉州玉ねぎの丸焼きも甘くて塩だけでご馳走になる。 エゾ鹿のローストは、鹿肉もすごく柔らかく美味しかったけど、添えられた野菜もいいね。蕪や菜花のほろ苦さが鹿肉を引立ててくれる。 大阪産野菜のピクルスにはオリーブが入ってた。オリーブの実ってちょっと苦手だったんだけど、このオリーブは美味しいです。スパイスをあまり感じない、野菜本来の味を活かしたこのピクルスも気に入りました。 河内ワインもあるし、大阪産使った洋食が食べたい時にお勧めです。

堺にベトナム領事館がやってきて、何年経つだろうか？ 領事館ができた時は、旨いベトナム料理のお店が近くにオープンするものと信じていた。しかし、待てど暮らせどベトナム料理店はできなかった。 だが、ついについにベトナム料理のお店ができたのだ。場所は堺東駅から南へ少し歩いたところ。 先日堺東駅前でビラ配ってたのに遭遇、さっそくランチで伺ってみた。 お店に入った途端、独特の香辛料の匂いとベトナム音楽に包まれる。お店はベトナムの調味料の販売とかもやっていて、昼から夜まで通し営業してはります。 鶏のフォーと煮豚ごはんのＡセット918円を注文。サラダもついてきた。フォーはパクチーとレモンが別添えだから、パクチー苦手な人でも大丈夫。煮豚ごはんは細かく刻んで柔らかく煮た豚がのったご飯。ちょいピリ辛だけど醤油っぽい味付けで日本人好みやと思う。思った以上に麺が多くてお腹いっぱい。 店員同士の会話はベトナム語だけど、接客は凄く流暢な日本語でしてくれる。 店内明るくて清潔で、酒臭いおっさんが似合いそうにないんだけど、是非夜も伺ってみたいお店です。

「本日のおまかせ御膳は、鰻と海老のちらし寿司とうどんの入った肉吸いです」ってことで、おまかせ御膳950円を注文。 肉吸いぃにうどん入れたら肉うどん、と心の中のあのねのねが歌っているのを聴きながら待つこと暫し。 出てきたのは、綺麗なお重とうどん丼、小鉢と茶碗蒸し。 うどんは、うどんは、、、どこにあるんだ、と思うくらい丼一面を覆う肉。確かにこれは肉吸いである。食べ進めるとうどんもそれなりに入ってるんだけど、肉の量が半端ない。 そして、ちらし寿司。お重の蓋を取ると、ちらしとはご謙遜をと言いたくなるほどびっしり敷き詰められた鰻がお重の奥半分を占め、手前半分には蒸し海老と胡瓜が春の錦とばかりに並んでいる。こちらもすし飯はほとんど見えない。 これ絶対お得やで。おまかせやから明日何出てくるかは知らんけどな。

以前から気になってたお店、初めて入ってみた。 まずは前菜盛り合わせ頼んで、今日のおすすめにあったすだち丸ごとチューハイをいただく。 前菜は、燻製にした玉子や枝豆など、お酒に合う。チューハイはすだちを４つ割にして浮かべてくれるんだけど、香りが良いね。飲み干して、もったいないから追いチューお願いしたら注ぎ足してくれた。 で、よく見たら店主さんの胸元に金の葡萄が。じゃあワインお願いしようってことで。お勧めのグラスワインが何種か書いてあるのでそこからチョイス。 食堂っていうだけあってフードも美味しいし、グラスワインもリーズナブル。最後は丁寧にお見送りしていただきました。

お昼を食べるお店を探しながら京都をぶらぶらしてて見つけたお店。 ちょっと京都っぽいものも食べれそうだし、値段も手頃だったので入ってみることに。 ランチバイキングですが、ひろうすの炊いたんやら、野菜中心の煮物も色々あって嬉しい。 白飯の横にはぶぶあられと出汁茶漬け用出汁もあってぶぶ漬けも楽しめます。出汁じゃなくお茶もあります。お漬物がちょっと寂しかったけど。 京都っぽさからは外れるけど、カキフライも食べ放題。タルタルソースもあります。 京料理を標榜するお店だとランチでも1300円では厳しいものがありますが、このお店は気軽に京都に触れることができてお勧めですよ。