前田 朋毅

フランスで、親子3代で三つ星を55年間持ち続けるレストラン、トロワグロ。そこでパティシエとして活躍された後藤裕一さんのお店。 朝8:00に着くも、友人が先に着いていて整理券を取ってくれていた！（めちゃ感謝） 14組目で、1時間待って入店。 名物のダッチパンケーキ 生ハムとブッラータと自家製レモネードをいただきました。 パンケーキは人の顔ほどもある大きさで、外はカリカリ、中はプリンのようにしっとり！ そしてそこにチーズがはいり、生ハムが乗っている。 甘さと塩っけがとても良い感じに融合していて、最高に美味しかった！ Bunkamuraル・シネマ 渋谷宮下、シネスイッチ銀座で上映しているドキュメンタリー映画『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』も楽しみ！

赤坂インターシティAIR 1Fにある、ビストロ。 プリフィクスコースで、小海老と茹で卵のファルシ カレー風味 デビルドエッグ、大山鶏ムネ肉の香草パン粉焼をチョイス。 テンポよく提供いただき、白ワインと一緒に楽しみました！お肉は鶏胸でしたが、しっとりとしていて美味しかったです。

大山駅、遊座商店街にあるラーメン屋さん。 ラーメンは3種類、鶏白湯塩、醤油、坦々麺がメインであるもののこの日は、数量限定の鶏そばを。¥850 鶏の出汁がしっかり出た、澄んだきれいなスープで 細麺が絡み美味しかったー！ 生姜をさらに追加していただくとこれまた美味しく、味変を楽しみました。 また行きます！

宮益坂にある焼きトン屋さん。 とろレバ刺、コブクロ刺、青唐味噌、そして串物、 どれも本当にレベルが高くて感動！ 欲張って、牛すじカレーで締めました。 活気がある雰囲気で、ビールが進みました。 ぜひまたいきたいです。