とにかく魚が旨い店❗️ 雑居ビルの3階、目立たない所にとびっきりの居酒屋がありました^o^ 予約必須なのだぴん。変な店名ですが味は保証付き♪ とりあえず生ビールに旬なホタルイカを酢味噌で。 ホタルイカのワタの旨みが広がり美味しい。酢味噌も適度な酸味で良し(^^) 刺し盛り4種。 スズキ、マグロ、カンパチ、サーモン。どれも厚めでスズキの歯応え、マグロの脂の乗り、カンパチの旨みが良き。 特に驚いたのがサーモン。普段サーモンを美味しいと思った事なかったけどここのサーモンは別格! サーモン特有な匂いがなく、良質な脂の旨味が素晴らしい(o^^o) 焼き物でおすすめ⭐︎マークが付いてた銀鱈の西京味噌焼き。表面だけでなく中までしっかり西京味噌の風味が染みて驚くほど美味い。これも是非食べてもらいたい一皿(o^^o) 最後はバッテラにするか悩んだけどちょっとチャレンジして選んだサバガリロール(ハーフ)。 これがまたホームラン! 大葉、ガリ、海苔を鯖で巻いたサバガリロール。 見ての通り鯖が尋常じゃない。血合がこんなピンク色した鯖は初めてです。 勿論味も物凄い!脂がのりにのってますが大葉、生姜が巻いてあるのでさっぱりと食べれます。ハーフじゃなく一人前頼めば良かったと若干後悔(^^;) 黒生、一の蔵、のだぴん焼酎(麦)✖️2呑んでお値段もリーズナブル。接客も丁寧で人気なのが納得する居酒屋でした♪ #魚が美味い #ホタルイカ #サーモン #銀鱈 #サバガリロール