Naoki KamadaさんのMy best 2014

公けには募集してないけど来月のオフ会の下見で行って来ました。 オフ会は休日前なのでコースですが、今回はアラカルトでいろいろいただきました。 初めにお通し2品。せんべ汁と筍酒粕煮。東北出身なのにせんべい汁は初体験(*^_^*)せんべい、豚肉、根菜などが入ってあっさり味。これからの料理に期待が膨らむ。 お通し2品目は筍。これは旬で文句なく旨い。酒粕の甘さがほんのり。 お造は金目鯛、メヌキ、カンパチ、黒むつ、マコガレイなどなど。黒むつの歯ごたえいい！金目鯛も適度に脂のってた^o^ 大山鶏の燻製焼き。燻製香がすんごくきいてて純米酒と相性良し！ 生牡蠣は相生と鳥羽産の2種を！牡蠣食べての日本酒は比肩するものないと思ってるほどで何も言うことありません(o^^o) その後も食いしん坊な我々は葉生姜の包みあげ、ナスの揚浸しをいただきました。葉生姜の包みあげは見た目と味にインパクトがあり今日の中では一二を争います^o^ このお店は知っての通り日本酒の種類が多く、大将が訪問したことのある蔵元だけをおいてあるそうです。 ビールの後、勧めてくれたのが福禄寿酒造のお酒。俺を秋田出身と見切ってのチョイス、流石です^_^; 其の後は静岡の英君2種。酒米が山田錦と五百万石と異なってて、個人的には山田錦の方がしっかりとした味で好みかな。もちろん五百万もスッキリしてて美味しかったです。 続いて広島は呉の土井鉄。牡蠣と一緒にもうサイコー！^o^牡蠣だけ、酒だけでは味わえない領域ですo(^▽^)o 最後は而今。やっぱり1番美味しかったかも。お造の種類によっては今日の肴だとこれだけでもいいかも(^^) オフ会は週末なんでコースになりますが、肴はどれも美味しく、次も期待できそうでした。 ここは酒器にもこだわってて九谷焼のグラスで目も楽しませてくれました^o^ 今日はカウンターだったので若い大将といろいろ話せて良かったし、来月末のメニューはまだ決まってないようですがプレッシャーかけといたんで腕を振るってくれるでしょう(^^) 今から楽しみです(^o^)/

東京三大煮込みのトリで訪問。これで3店制覇〜*\(^o^)/* 17:30から1時間ちょっと並んでようやく入店(^_^)v 待ってる間缶ビール飲んでたけどやっぱり初めは生ビールで乾杯。 牛煮込みと肉豆腐を早速注文！ワクワクしながら待ってるとみなさんの投稿でお馴染みの煮込みが登場！いろんな部位が入ってて、プルプル大きめのモツがたっぷり…柔らかうま〜い！確かに三大の中でも1番美味い！これは御飯にのっけて食べてみたくなる^o^ 続いて肉豆腐。大きめのネギと牛肉。豆腐に味が染みててこれも美味しい(^o^) 白メシと煮込みをおかわりしようとしたら煮込みは早々と売切れー´д` ; 8時前で売切れとはすごい人気です。 代わりにぬた、エイヒレ、のどぐろ一夜干し、ポテサ、クサヤ、金目の煮つけ、なめこ汁などをオーダー。 どれも美味ーい。クサヤは人生2回目。相変わらず臭かった〜^^; 煮込み売切れ後もまだまだ人が並んでて、煮込み以外にもいいアテがたくさんあるし人気なのが分かります。 ビールの後は日本酒一筋。かなり気分良くなったところで〆て貰ったらひとり3000円ちょっとで済んじゃいました^o^ コスパもいいし、もっと沢山煮込み食べたいからリピート確実です。次回は煮込みライスいきます(^o^)/ 難点はちょっと並ぶ時間が長い>_< でもそばに焼鳥売ってるとこもあったから並びながらゼロしてるのもいいかも（＾Ｏ＾）

激辛４兄弟のトム企画で念願のかねますに行って来ることができました(^_^)v 14:30から各々飲み物とアテを抱えてゼロしながら並んだおかげで1番で入店！ 早速カウンターの奥まで9名でゾロゾロゾロ… おー、黒板のメニューに目的の品々が書かれております。テンションアゲアゲ〜(^o^) まずはハイボールで乾杯*\(^o^)/* 最初のオーダーは間違いなく生うに牛巻き(^｡^) その他はあなご焼き、毛ガニサラダ、フォアグラかもつくね焼き、牛煮込み、ふぐ白子フカヒレ蒸しを注文しました^o^ 生うに牛巻き。本当はうにと生肉って合うのかなーと疑問だった。でも、口に入れたら…あ〜納得。牛もこれだけサシが入ってるから合うんだよ。うにも生肉も溶けちゃって、うにのとろけるところに牛脂の甘味も加わってまさに悶絶。ヤバイよこれは（＾Ｏ＾） あなごは脂のってるし、柔らかくてタレもバッチリで超旨い！ 毛ガニサラダはカニの量が半端ない。最後に蟹味噌ほじりながらお燗の日本酒と合わせると最高！ フォアグラかもつくね焼きもフォアグラの脂と鴨の旨味とマッチしててうまうま〜！ 牛煮込みは大きな肉の塊と人参も大きく、柔らかまいうー！ ふぐ白子とフカヒレもトロトロで美味し〜！ 噂で聞いてたけどこんなに美味いとは。どれもマジで旨い。並ぶ価値は大いにあったね。 トム、企画してくれてありがとう。ここは超大当たりです(^з^)-☆

北千住での野暮用が済んだのが15:30 これは開店前に行けると思い急いで向かったがやっぱり行列ができてた人気の徳多和良に初訪問^o^ いつも投稿をみて行きたいを連打していた人気のお店。 16:00開店。前に並んでるお客が次々と吸い込まれて行き、いよいよ俺の順番…「どうぞそちらへ〜」やった！1回転目で入店(^_^)v 先ずはハラハラドキドキした喉を潤すためにエビスを。直ぐに店員さんがテキパキと料理を聞きにきてひらめ昆布じめ(写真取り忘れ)、とうがんのそぼろ煮、めごち天ぷらを。全て300円！これでこの値段はやっぱり秀逸(*^o^*) 酒を本菊泉にかえて早速実食。ひらめはしこしこした歯ごたえと昆布の旨味がしっかりしてるし、とうがんは優しい味に炊かれてて旨し！^o^ 隣の常連親父が頼んでいた「徳ハイ」とともにめごち天はホクホクのところを抹茶塩で。これも美味い(o^^o) さらにしめ鯖は吉乃川の純米とともに。適度な締まり具合でこれも美味しい！ 常連親父から空いてる曜日や並ぶタイミングやらいろいろ教えて貰いながら最後は2人でフグ皮煮こごりを今度は本菊泉を燗酒でやってねっとりと溶けていく旨味を味わい、徳多和良を堪能しました。 皆さんの投稿通りコスパよくとっても美味しく大満足なお店でした(*^o^*)

どいちの後の二次会で訪問。 こんなシステム初めて(^｡^)着席すると飲み物聞かれて、全員燗酒をオーダー。正味8勺ぐらいだけどなんと190円！笑撃の値段(^з^)-☆ 暫くすると中落ち、ブリ刺し、鯵タタキが有無をいわせず出てきた。二次会で、どれも結構盛りがあったけど四人なのでなんとかクリア！ 店内はすんごい混んでいて、次から次へと客が入ってくる。 連れの派遣さんが「汁二つ〜！」とオーダー。ん？壁のメニューに無いよ⁉︎聞いたらあら汁で裏メニューとのこと。しかも驚愕のシステムに遭遇！お店の人が「汁どこ〜？」って持って来る時に他のお客さんが手を挙げて一つをインターセプト。基本お店の人は誰が頼んだのか覚えてないらしく、手を挙げたもん勝ちとのこと^_^; そんなことされても誰も文句言わないのが暗黙のルールらしい(･･;) でもあら汁旨し！絶妙の塩加減といろんなアラが織り成す旨味が酔った身体に染み渡る。一つこなかったので白子汁を追加。白子たっぷり入っていてこれも旨い。 続いて煮こごり。これが熱燗といただくと口の中でネットリと溶けて旨い。店の雰囲気とマッチして暫し至福の時間^o^ 皆さん燗酒三杯づつ飲んで店も暖簾かたし始めたのでお会計を。 「4300円ね〜」ええ〜‼︎そんなんでええの(･･;) 正にセンベロ(o_0)こりゃ混むのも分かる。肴どれも安いし、あら煮なんか50円だし、増税なんかとここは関係ない世界かも^_^ 派遣さんオススメの二軒目クリアしていよいよ山利喜。さぁ次行くぞ〜！

永江さん主催のイベントに参加させていただきました。 メニューもしっかり厳選されたようで、こんなにたくさんの甲殻類を一度に食べたのは初めてかも^_^; 牡蠣は新鮮だし、オマール海老の造りもプリプリ。普段リゾットは自分では頼まないだけど、これも美味しかった。 でも最高なのは海老とピータンのマリアージュ！複雑で奥深い味わいが口の中に広がり、白ワインがそれをさらに昇華してくれました（≧∇≦） 造りで出たオマール海老の頭は最後に味噌汁となってでてきたりで大、大、大満足(o^^o) 殆どが初対面の皆さんでしたがおしゃべりも楽しく至福の時間でした。 Retty仲間に感謝です^_^

東京三大煮込企画第2弾。森下の山利喜本館に(^^) きんちゃん家でゼロやってて、他のお客さんがサッと出て行ったのでもしかしたらと思ったら…。そのお客さんも山利喜に並んでて、自分も2番目に並ぶことに成功。その後あっと言う間に20人位の行列が…判断良かった、ラッキー(^_^)v しばらくしてRetty仲間2人が合流後ちょっとしたらお店開店、掘りごたつ式の座敷に。あっとゆう間に満席。になってびっくり。 まずはビール。お通しの煮物。椎茸、筍が美味しい。これからの料理が期待出来そう(^｡^) ようやくお兄さんが注文取りにきて、早速玉子入り煮込みとガーリックトースト、イワシのコンフィ、燻製盛合せ、豚バラ串、豆腐ようをオーダー。 煮込みはプリプリで脂がのった牛もつかな？うんまい(o^^o)これまた普通の「煮込み」とは別物。 ここで遅れてもう1人が合流して、宴も全開(^^) 煮込みの煮汁をガーリックトーストにつけてパクリ、合う〜。これには赤ワインを。煮玉子味が染みてこれも美味しい。 初顔合わせが2人いる中、煮込みのほか美味しいものがあれば直ぐに意気投合するのがRetty仲間の特性(^｡^) ボトル2本空けたところで次のお店の相談。地元メンバーのおすすめする店へ移動。 山利喜モツ煮美味しかった。ご馳走さまでしたo(^▽^)o

もつ鍋帝王の後に訪問。 いつものようにアテはおでん。玉子、がんも、イカ。 イカはオスとメスが入ってて、メスの方が卵があって美味いとのこと。そう言われたらもちろんメスをチョイス。 ドリンクは酔い冷ましにレモンサワー(^_^) 今日も結構混んでてお店は大繁盛！ 常連さんが差入れてくれた今ちょっと話題のトリュフ塩。早速みんなで試してみようとなりメニューには無いオムレツを作ってくれた。これをみんなでシェア。トリュフの香りがほのかに香る贅沢なオムレツに大変身(o^^o)トリュフ塩有りだね(^^) ハロウィンの時のドリンク無料券を使ってお会計…あれ〜いくらだったんだろ記憶が無い(>_<)

板橋ミステリーツアーのラスト7軒目で訪問。実はこの間にカラオケ入れてるから正しくは８軒目か^^; テキーラが美味しいとの評判のこのお店。さっちゃんオススメのコロナとテキーラのサブマリーナなるスペシャルドリンクをいただきました。テキーラをコロナの海に沈める初めての飲み方。詳しくは実際に行って試してみて^o^ またここではやっぱりタコスを。辛さは抑え目ですが、酔った身体に生野菜がとっても美味しく感じたなぁ(o^^o) マスターや常連さん、みんなとワイワイ喋って楽しい時間を過ごし、そろそろ帰る時間なのでお会計を…。 しかし、なかなかお会計がでてこない。まだかなぁ〜、電車なくなるよーと待ってたらお会計の代わりにバースデーケーキが出てきた！ まさかのサプライズ。ワッシーと俺が10月誕生日なのでみんなが用意してくれてた。こんな事はあまり経験ないし、マジで嬉しかった〜o(≧▽≦)o さっちゃんがスタートに遅れたのはこの仕込みのためだったとのこと。 ごめんねさっちゃん。みんなありがとう！最高のバースデーでした(⌒▽⌒) このお店は一生記憶に残るよ(^o^)/

激辛部でオフ会デビュー。参加人数は30人弱、表参道の「赤い壺」で。 コースは初めにサラダ。いきなりこれも結構辛い。でもさっぱりいただけました。魚の煮付けはスパイシーながらパクっと。ハチノス、小袋なんかの煮込みも辛いが我慢できる辛さ。タンドリーチキンは適度な辛さで旨し。麻婆豆腐は追い唐辛子、山椒を自分達でブレンドして投入、辛旨で○。 コースの予定になかったハバネロチヂミ。こいつは激辛！店内も毒ガス状態で一時騒然に(^_^;) 一口食べたら何を飲んでも20分は動きが止まります(＞人＜;) 締めのチャーハンは写真撮るの忘れましたが、卵が入っていて最もマイルドな辛さでした。 他の参加者もみなきさくな人達で、すんごい楽しかった。次回も参加したい(^｡^) 部長。企画、参加者リスト作成、会計とご苦労様でした。今度大人数で開催する時は仕事振って下さい(^.^)