Kai Satou

中華街で牛バラと言えば、必ず避けては通れない名店。現在は改装中につき、日本大通りへ一時移転しています。 この日はもちろん看板メニューの牛バラ飯をオーダー。 大振りなお皿に盛られたご飯と青梗菜そして牛バラは圧巻。適度な歯応えもありつつ、香辛料や塩味も適度で、肉本来の旨味を感じることができます。 個人的にはもっと八角ガンガンのややジャンキーめな味付けが好みかな…あともう少し柔らかい食感だと幸せだな…などと思いつつ、それでもやはり中華街で絶対的な人気を誇ってきた風格を感じさせる逸品でした。 ごちそうさまでした。

たまにやってくる中華の牛バラ欲に抗えず、この日は牡丹園さんへ。 店内にはベイスターズに関するグッズ、サイン、ユニフォームなどが飾られており、壁が見えないほど。(モンキーパンチ大先生のサインも4枚ほどありました。すごい。) 地元に愛されているお店であることがひしひしと伝わってきます。 肝心のメニューですが、牛バラチャーハン(スープと杏仁豆腐付き)(990円)一択。 お米はパラパラで粒立ちの良い一方、絶妙なしっとり加減。牛バラは適度な繊維の解れ具合と、脂身の甘さがバランス良し。 加えて大振りの焼豚やシャキシャキ感の残るレタスなどとも相まって、全体的に“絶妙”なバランスの、本当に美味しいチャーハンでした。 ホールに出ていらしたママさんもとても親切で、アットホームな雰囲気に満たされていました。また是非気軽にふらっと訪れたいと思います。ごちそうさまでした。

この日は近くの白楽ベーグルさんへ。 お店は最寄の白楽駅から歩いて10分程度。かなりの高評価を受けつつも、住宅街にふと現れる、小さな街のパン屋さんという等身大な印象。 とはいえ、開店30分後頃に伺ったところ何種類か既に売り切れている様子。さすが人気店…。イートインスペースもありコーヒーなども出していただけますが、天気が良かったのでテイクアウトにしました。 購入したのは、プレーンと餡バターの2種。 パン生地はかなりもっちりと歯応えのある食感。噛むほどに小麦の自然な風味が引き出され、プレーンでも最後まで楽しめる程良い甘さ。また餡バターは、餡の甘さとバターの塩味を控えめに、これまたパンの香りを邪魔しないバランスの取れたお味でした。 たまにこういった、素朴なパンの美味しさを再確認したくなるのだと思います。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

朝から鎌倉を散歩。最近は海を見ながらパンとコーヒーをいただくことにハマっています(鳶の狩場は避けて…)。 鎌倉野菜の即売所に並ぶこちら、鎌倉の他のパン屋は大抵10時からというお店が多い中、8時からやられているので朝から動きたい時にはとても助かります。 今回購入したのは、こちらの2点。 ・クルミドライフルーツクリームチーズ ・あんぱん クルミ(以下略)はハードなパンの中にバランスよくクルミとドライフルーツが散りばめられ、クリームチーズはやや大きめな塊が鎮座という印象。チーズにたどり着いた時の嬉しさもありますし、頬張る度に味わいの印象も変わるため、かなり楽しめるパンでとても好きになりました。 あんぱんはどう食べても途中でパンから餡が漏れるほどギッシリ。また餡の中に干し葡萄が混ぜ込まれており、適度な酸味がアクセントとなりパクパクいけちゃいます。 いずれもとても満足感の高いパンで、また朝の散歩時には是非お世話になりたいお店です。ごちそうさまでした。