Kaya TakatsunaさんのMy best 2015

いよいよ閉店まであと３日！表参道の素晴らしいコーヒー店「OMOTESANDO KOFFEE」。12月30日に閉店後は、いつ復活するかは未定なので、まだの方は是非味わっておいて下さい。来春には香港にオープンするそうです。 私にとってのラスト一杯は、マキアートです。キメの細かいしっかりのフォームドミルクは、少量なのに存在感があります。豆の酸味とのバランスも絶妙で素晴らしい１杯です。 雰囲気も味も接客も、申し分ない素敵コーヒーバールでした★ありがとうございました〜！！ ブログです。 http://www.youarebeautiful.jp/2015/12/omotesando_koffee/ #美味しいコーヒー #スペシャルティーコーヒー #サードウェーブ #よくリピートする

とろーりポーチドエッグ＆ボリュームたっぷりアボカドが魅力の絶品「アボカドトースト」。今、LAのカフェで増え始めてるトレンドメニューです。LAのコーヒー好きに愛される話題の隠れ人気カフェ「ブラックトップコーヒー」。 元ハンサムコーヒーのオーナーのひとりが、アンチブルーボトルのごとく近所にオープンした小さなカフェで、店内に席がないので、外のベンチか、持ち帰りかのどちらかです。スイーツだけでなく、軽めのフードが充実してるのも、今までのサード系コーヒーショップと一線を画すところ。 http://www.youarebeautiful.jp/2015/04/blacktop/ サンフランシスコのサイトグラスのコーヒーが楽しめます。 #ランチ #サードウェーブ #美味しいコーヒー #DTLA #LA

アメリカ東海岸ノースキャロライナ州ローリーです★地元で人気のソラカフェ。オーナーの娘は16歳ですが、すでに立派なバリスタしています★★ ピーチ＋ブルーベリーピュレ＋カッテージチーズのトーストが絶品。揚げたてミニドーナツも最高でした。カウンターカルチャーコーヒーの豆で淹れたエスプレッソもとても美味しかった！とにかく人が温かいです。アメリカ郊外のカフェ、大好きです。 http://www.youarebeautiful.jp/2015/08/solacoffeecafe/ #ランチ #スペシャルティーコーヒー #サードウェーブ #美味しいコーヒー #スイーツ

サードウェーブの最新が詰まったLAで今話題のコーヒーショップ。10種類のコールドプレスジュースを一度に試せるジュースフライトは初めての体験でした。グリーン系からはじまり赤系で終えると、カラダをキレイにしながらエネルギーを得られるそうですよ。 コーヒーは、Mod Barというシステムを採用していて、ハンドドリップじゃないんです。マシンがお湯の量から温度から全部やっちゃいます。味も美味しい。 2ヶ月前にオープンしたサンタクルーズ発のLA1号店。地元のジュース屋Juice served hereや、ヴィーガンカフェGratitudeとコラボしてて、DTLAの食のトレンドを感じられるし、システムも最近だから、いろいろ面白いです。 ブログです。 コーヒー編 http://www.youarebeautiful.jp/2015/04/verve_dtla_11/ ジュース編 http://www.youarebeautiful.jp/2015/04/verve_dtla_1/ #サードウェーブ #美味しいコーヒー #よくリピートする #スイーツ #DTLA

東大x隈研吾さんx割烹くろぎx猿田彦珈琲がコラボした最高のおもてなし空間。本郷三丁目にようやく行く機会があり、念願叶って。駅から徒歩５分。東大春日門入ってすぐです。葛きりやわらび餅、あんころ餅、ぜんざいなどをいただけます。 コーヒー付きと言っても、葛きりに2000円は特別価格。 混んでるかと思って覚悟して行ったのですが、誰もいなくて貸切状態。 ここでこの和菓子を味わうという行為に時間を使えることが、すごく幸せで、最高に贅沢なことなんだなぁとじわじわ感じました。おもてなしとは、総合芸術なんだということをあらためて思いました。ありがたいです。 ブログです http://www.youarebeautiful.jp/2015/02/kuriya_kashi_kurogi/

和テイスト満載の空間にあるヨーロピアンスタイルのコーヒースタンド。入口から続く竹製の塀や盆栽の魅せ方や、どちらかというとコーヒーよりお茶が出て来そうな壁紙や木の使い方は、外国人が大好きなジャパニーズスタイルだなぁと思います。 エスプレッソシングル（350円）は酸味が強くて良かったです。フランスのクリエイター集団Kitsuneが作り上げた空間で、OMOTESANDO COFFEEがコーヒーを監修しているって妙に納得。ロケーションと、和の使い方と、客層のミスマッチが絶妙にオリジナルを生み出してる、なぜか心地よい新鮮で楽しいカフェでした。レジの横にあったのは、キツネの形をしたクッキー1枚280円。 #美味しいコーヒー #友人・同僚と

ポートランドを代表するサード系コーヒーショップ「スタンプタウン」のロサンゼルス1号店。10年前だったら危険すぎて歩けなかったアートディストリクトの一角に2013年9月にオープンしました。ケメックスで入れたプアオーバーを。豆はボリビア・ブエナビスタにしました。 ここの、まろやかでぶれない味が大好きです。 ブログです。 http://www.youarebeautiful.jp/2015/03/stumptown_la_1/

渋谷に行ったら必ず寄りたいコーヒースタンド。コーヒー好き仲間がこぞって絶賛するお店です。道玄坂を登りきったあたりの角にさりげなくおしゃれに佇んでます。アメリカーノが美味しくて感動。 自家製パウンドケーキは、くるみ＆いちじく、レモン、紅茶とありましたが、迷ったので全部買っちゃいました。キメが細かくてびっくり。コーヒーショップのスイーツが期待以上に美味しいとテンションあがります♡ そとにちょっとだけ座れるベンチもありますよ。 #美味しいコーヒー #スペシャルティーコーヒー #サードウェーブ #手みやげ #よくリピートする

LAダウンタウンで、クリエイター達に話題のエースホテル１階のロックなカフェ。アボカド＋トマトベーコン＋ポーチドエッグのトーストを朝食にいただきました。トーストはかりっと固めに焼くのが今風なのかも。ボリューム大のロックが流れる中、ミーティングしている人達が多くて驚きました。 コーヒーはポートランドのスタンプタウンの豆。エースホテルは、オレゴン発の食やアートやプロダクツに溢れていて、この様子をみただけでポートランドがいかに注目されているかがわかります。カフェカウンターでは、ブルックリンのマストブラザーズのチョコも売ってましたよ。

感動の一杯でした♡当日or前日に焙煎した豆10種類から好みを選べ、選んでから豆挽いてハンドドリップで淹れてくれて、一杯350円はかなりお安いです。豊洲駅から徒歩８分のスペシャルティコーヒー専門店。元々倉庫だった場所に１年７ヶ月前に出来たお店。こんなところに隠れていたとは、、、地元の人もまだ知らない人たくさんいるのでは？ 「生豆が勝負」というオーナーの言葉通り、ここが凄いのは収穫時の豆からかなり拘っているところ。出来る限り新鮮でクオリティの高い豆を仕入れること力を注いでいます。焙煎中は、ほとんど目を離さないそうです。ハンドドリップはKONO式。オープン前は暫く堀口珈琲で学ばれたそうです。飲んで納得の素晴らしいコーヒーでした。 サードウェーブ系のお店ですが、オーナーが本当に美味しいと思える豆だけを揃えて焙煎しているので、トレンドの浅煎りはほとんどないです。最近流行のコーヒーって酸っぱくない？って思ってる人は、ここかなりオススメです！！ 「エチオピアイェルガチェフ・アリーチャ／ウォッシュド」 「エチオピア・サワナ農園／ナチュラル」 「ケニア　キウニュAA」 「グアテマラ　ラホヤ農園」 と豆を４種類も大人買いしました。遠いけど、必ずまた行っちゃいます。 豆購入200gごとに集められるスタンプカードもありました♡ メモ （豆の等級の規格は国によって様々。ケニアは豆の大きさで等級を決めます。大きいほど等級が上。今日買ったケニアのAAという規格は最もグレードの高い豆です。ブラジルやエチオピアの等級は欠点豆の含有率で決まり、含有率が低い順に等級が高くなります。グアテマラの等級は標高で決まり、標高が高いほど、グレードが高くなるそうです。） #スペシャルティーコーヒー #サードウェーブ #美味しいコーヒー