Setsu SakamotoさんのMy best 2015

東京在住の方に連れていっていただく形で初訪問です。 お店の謂れは、Nagataさんの投稿をご覧いただくとして… どのお料理も飛びっきり美味しくて、出てくるたび言葉が出てきませんでした。 隠れ家的な雰囲気も含めて、是非ともまたお伺いしたいお店ができました。 ごちそうさまでした。 #洋食 #素材 #サラダ #友人・同僚と #高級アンチョビ

お料理がとても美味しいですし、器や盛りつけにも工夫や気持ちが行き届いていて、また伺いたいと思います。 次は牡蠣の季節に伺いましょうかね

ハウスワインの赤をボトルでいただき、サルシッチャとマルゲリータ。あまり飲めないくせに、ボトルでワインをいただくのは、グラスで飲むより量を調節しやすいから。大半は残るので、持ち帰り、少しずついただくことなります。 サルシッチャは、手前が羊、向こうが豚肉です。いつもより中の豚肉と羊のお肉がわずかに大粒でプチプチする歯ごたえだったような。 ただ、今回のマルゲリータは水牛のモツァレラチーズにしてみました。とても美味しくなるので、プラス400円でも納得です。 今回は、白い薪窯に一番近い席で、その日ラストのお客だったようです。マスターが私のマルゲリータを準備してくれるところから一部始終を拝見できました。先に板のついた棒（ピールというんですね）を使って窯に入れて、一瞬でざっとピールを引いて中のピッツァの様子を見ながら回転されながら、出されるまで1分10秒ほど。あっという間です。 熱々のうちに、ナイフとフォークでいただいて帰ってきました。 味はいつも安定していて、本当に美味しいです。 ごちそうさまでした。また、お伺いしようと思います。

JR天満駅から徒歩5分ほどのお店です。天神橋通りを北に行き、「五割安」という ちとウケ狙いなお名前の焼肉屋の角を左に入ります。大阪在住のFBFが「メッチャ美味しいから」と、連れて行って下さいました。 確かに美味いです。ささみは、浅めに火を通して供されました。素材が良くないとこうはできません。ねぎまも、ももも、つくねもすべてとても美味でした。とくにつくねも絶品。「うわ〜ええとこ つくねぇ」などと言いながら舌鼓(*^_^*) 最後は、FBFオススメの、鶏ガラスープのラーメンで〆て失礼しました。 ワインもお店の規模にしてはかなり豊富に用意され、イタリア産などもありましたが、お気に入りの河内長野ワインも置いておられて大満足です。 Rettyユーザさんによると、天満は焼鳥激戦地だそうですが、私にとっては是非また伺いたいお店が増えました。 #焼鳥 #鶏ガラスープ #鶏ガラスープのラーメン #素材 #友人・同僚と

美味しい三田牛のお店です。神戸で美味いお肉を食べたい時はここが真っ先に思い浮かびます。場所が兵庫駅が最寄りの清盛塚の前ですが、JR三宮から西へ3駅＋タクシーでも行く価値あり、と思います。 2階で宴会もできると思います。だいぶ前ですが、40名くらいの歓送迎会の幹事をした時、予算や料理提供のスムーズさを考えるなど相談に乗ってくれたのは若僧だった僕にはとても有難かったのを思い出します。でもRettyユーザはまず少人数で行かれることをお勧めしますヨ #友人・同僚と

銀座の○ップルストアに行く前にお邪魔しました。有楽町駅前にあるので、とても便利で明朗会計なので、安心して入れます。 今回は、特上にぎりをいただきました。広島の三人文殊 一合とともに。もちろん和らぎ水もお願いして。三人文殊というお酒は東京ではここにしか置いておられないそうです。 一枚板できれいな白木の(檜?)カウンターをはじめとする落ち着いた店内の佇まいが気持ちよく、美味しく楽しい時間を過ごすことができました。このところ海が時化ていて穴子がなかったのが残念でした。これはまた次の機会に。 #素材 #寿司 #一人でも

東武宇都宮線西川田駅近くにあります。なんやかやで、ちょっと久しぶりのメリメロ、ひさメロです。 またひとりで訪問。これまで、ここではアルコールは飲まず、ペリエのみでいただいておりましたが、今回は初めてワインをいただいてみることに。噂には聞いていたのですが、ワインが豊富でかつマスターの説明も的確で・・・、いくつか教えていただいた中で、このブルガリアの赤ワインをボトルでいただくことにしました。深みがありながらも、上品でソフトな口当たりと、タンニンはあまり強くなく、果実の香りが口の中に豊かに広がり･･･うーん、私には表現できませんが、めちゃうまです。ブルガリアのエニーラ、とても気に入りました。 それに気をよくして、お料理を･･･ 芋サラダ ゴルゴンゾーラ風味蜂蜜がけ。粒こしょうがアクセントで面白いです。 野菜のココット焼き アヒージョ風 にんにく風味。これを混ぜていただきます。アンチョビ風味がきいたオリーブオイルがお野菜を見事にサポートしております。 和豚もち豚肩ロース 150g　を 4種類ほどの調理法が選べるのですが、ロティールが合うというマスターのお勧めに従いました。シンプルに焼き上げ オリーブオイル、塩、レモンがうまくマッチして、とても美味。付け合わせのお野菜の茹で具合も完璧。もち豚の旨味を完全に引き立ててくれます。う〜ん、素晴らしい。 運転代行を待つあいだちょっと時間がありましたので、カッサータでしめることに。今回はイチジクがお供を。うわっ、これこれ、メリメロに来たならこれを食べないと帰れません。 どのお料理も、食材の質がとても良いことにいつも感服します。餃子や焼肉だけが栃木ではないんやで〜と声を大にして強調しておきます。またお邪魔します。 #素材 #友人・同僚と #一人でも #ランチ #もち豚 #カッサータ

雨の中、慣れない道を愛車を走らせ行ってみました。最後場所がわからず、お電話で伺うと少しわかりやすいところまで、奥様が傘をさして道案内まで。 さっそくオススメのグリーンカレーをいただきました。タイ風のカレーです。チキンなどの具がしっかり煮込まれておりとても美味しかったです。レモングラスも使われているそう。エスプレッソもとても美味。イタリアから専用の豆を仕入れておられるとのこと。 そして、カウンターから席を移動してもうひとつのお楽しみ。うわー、とにかく音が良いです。MCINTOSH MC1201で鳴らすタンノイのキングダム。 アニタ・オデイ、ヘイリー・ローレンのCD、前田憲男のビッグバンドThe Thirdの Dedicated to Duke EllingtonをLPで、サイラス・チェスナット、ロイ・ヘインズのCDなどを鳴らして下さいました。 アニタのヴォーカルの生々しさ、ピアノの粒立ち、ドラムスやhand clapの自然な響きと切れ、バリトンサックスのゴリッとした音、そして空気感が…素晴らしいごちそうでした。1974年12月の渋谷公会堂にいるかのような･･･そんじょそこらのジャズ喫茶よりも大きな音で、リアルな音を、たまたま他にお客さんがおられなかったこともあり、独り占め状態でした…至福のひととき、県外からもお客がいらっしゃるのもうなずける音でした。 マスターと情報交換もできて、とても有意義で満足でした。 〆にいただいたチーズケーキもベイクドなのですが、レアチーズケーキのような味わいでした。 本当にありがとうございました。また伺います。 #カレー #素材 #チーズケーキ #オーディオ #ジャズ

JR三ノ宮駅から徒歩で東へ10分弱。久しぶりに伺いましたが、神戸に居ながら、この味をいただけるのは本当にありがたいのを改めて実感。写真は冷たいぶっかけです。 入店まで多少並ぶのはまったく気になりません。注文したあと、出てくるまでおでんや天ぷらが相手をしてもらえるので、OKです。 入り口の引き戸は、一見自動ドアのように見えますが、自動ではありません(^^)。必ず自分で閉じる必要があります。室内の湿度が変わると味に影響するそうです。複数人で出るときに忘れられてしまうみたいですぅ(^_^; #一人でも

しっか〜り肉の味がするハンバーガーが食べたいときは、ここ。某チェーン店のようにパサパサしたりなど、絶対しません。 阪急六甲駅から南に降りて、東に徒歩8分だそう。私はこの経路で行ったことはありませんので。 現在はランチタイムのみの営業（赤ちゃんが無事に生まれたそうで、おめでとうございま〜す）という点と、私の都合の両方で結構久しぶりにイートイン（FBFのひとりは、PIT in、と言っているそうな）。 せっかく来店できたので、テイクアウトできない今月(7月)のマンスリーバーガー、「ハニーマスタード厚切りベーコン」を。あとから知りましたが、奥さま監修だそうです。 美味しいですよ。一応7月のうちにアップしておきます。行ける方はぜひともどうぞ。来月は行けるかなぁ〜 #一人でも #ハンバーガー #ランチ #素材 #友人・同僚と #黒毛和牛