久しぶりの投稿から、気付けばもう1ヶ月… 暑さの連続で疲れた頃にまたやってきた、異常な暑さ！ テレビでは「危険な暑さ」と言われていたこの日。 どーしても、なにがなんでも行きたかったココ(*⁰▿⁰*) Retty始めた頃から、コーヒーの事ならこの方のレビュー見れば間違いない、尊敬してやまない、Kayaさんがオープンしたカフェ(*⁰▿⁰*)！ って、前置きはこのぐらいにして… 川越駅から歩く事5分。 控えめな看板と共に、視界に入ってくる緑とテラス席。 お店の外観は、大きなガラスに、木目のドア。黒いアイアンの枠が、少し武骨で男性的な印象を与える入口。 店名とのギャップに面白さを感じながら、少し重いドアを開けると、めっちゃ笑顔のスタッフさん達のお出迎え。 お店に入ると、入口とは違う柔らかな色使いの照明や壁紙が、優しい女性的な印象。 ミスマッチの様で妙にマッチしている不思議な空間… そんな店内に、見たことのない純白のエスプレッソマシーン⁈なんと、日本には20台程しか存在しない、とっっってもレアなマシーン(°▽°)！ イタリアのメーカーらしいけど、名前は覚えられなかった…w そんなマシーンの拘りだけでなく、豆、フード、そしてなんと水への拘りもハンパない！ （私的には内装設計に興味津々ですが…） 拘りを書き出したらキリがないので、詳細は、Kayaさんに（≧∇≦）w そんな拘りの中からのオーダーは… 『いつもよりキラキラ』 富山の「hazeru coffee」の豆。 メニューの名前からのイメージ通り＝華やかで、口の中でパッと広がるフルーティな香り！ この日は、温度を低めに設定して挿れてました(・∀・) それと、 『コーヒーゼリー』 沖縄「豆ポレポレ」の豆でドリップしたゼリーと、ほんのりの甘さのするパンナコッタの二層のコーヒーゼリー(´∀｀) 可愛げな映えな見た目と違い、ボリュームがあって、ここでも、量＝男性的、と、映え＝女性的という、相反する２つの要因を１つにまとめていて、ここも面白い！ そして、もう一杯… 『カフェラテ』 メニューを見た時に気になってしまった、デンマークのロースター「PROLOG」の浅煎りのラテ。 口に入れると、舌の中心がミルクの甘味で膨らんだ（様に感じる）後に、舌の両サイドにフルーティな酸味。甘味→酸味へと変化し、口に広がる前に鼻に抜けるフルーツ感。 そのフルーツ感も酸味だけでなくて、フルーツの甘味を感じるので、豆の割合が複雑？なのかな？ ミルキーでフルーティで美味しい(´∀｀) で、さらにもう一杯… 『いつもよりセクシー』 埼玉の「Bespoke coffee Roasters」の豆。 これは、私の好きな焙煎度合い(*⁰▿⁰*) ただ苦いだけでなくて、甘味と酸味が苦味に包まれてるこの感じ。好きだなぁ(´∀｀) 大人のセクシーさを苦味で表現したのかな(≧∀≦) オーダーする時に「セクシーで」って、少し声のトーンを落としたくなる、そんなコーヒー(≧∀≦)笑 なんだかんだと2時間近くも滞在してしまったけど、 ゆったりとくつろげて、家の近くにあったら、毎日ちょこっと寄って、一杯飲んで帰る…。そんな、居心地の良いカフェでした(´∀｀) #カフェオープンとは驚いたぁ #Rettyユーザーさんとニアミス