Norihiko HiraokaさんのMy best 2024

娘が激推しのこちらに彼女の誕生日祝いで訪問。 “牛肉寿司10貫コース”を頂きました。 全て美味しかったのですが、“プラチナユッケ”・“ハツ握り”・“季節の椀”が特に美味しかったです。 事前にお願いしておいたバースデープレートも喜んでもらえて良かった良かった。 ちょっと量が少ないので、成人男性ならもう1周できるかも。 教えてくれた娘も連れてきてあげなきゃ。

娘が激推しのお店にやっとの訪問。 私は“二色丼”の“竹”に“厚切り生サーモン”と“ネギトロ大”を追加、連れは“五色丼”を頂きました。 店員さん(店主さんかな？)がワンオペで忙しいであろうにも関わらず丁寧に説明してくれ、『追加トッピングは“五色丼”の方にセッティングした方が可愛く見えますよ』とまで提案してくれました。 素晴らしい接客ですね。 “二色丼”の“竹”は“鱒のいくら”と産卵期初期で柔らかい“上いくら”です。 娘が激推しするだけあって素晴らしく美味しいですね。 トロトロの“厚切り生サーモン”とバッタもんではないちゃんとした“ネギトロ大”は明らかにシェアする前提といったボリューム。 1人で来てたら大惨事になるところでした。 正直これだけで十分以上に満足できます。 連れの“五色丼”は“鱒のいくら”・“黄金いくら”・“上いくら(産卵後期)”・“紅鮭のいくら”・“上いくら(産卵初期)”の豪華版。 少しずつ全種つつかせてもらいましたが、味の違いがちゃんとわかりますね。 〆に一杯無料の“卵かけごはん”が頂けます。 卵も“米艶”と“ゆずたま”の2種類から選べて、柚子が香るという“ゆずたま”をチョイス。 無料トッピングは“とびっこ緑(わさび)”にしました。 これがまた素晴らしい美味しさで、お腹いっぱいで辞退した連れが悔しがっていました。 いやぁ、素晴らしい！！！ 頂くまではランチにしてはちょっとお高いかなとか思っていたのですが、今は安すぎるのではないかとさえ思います。 美味しいだけでなく丁寧で心のこもった接客が更に満足感をプッシュしてくれます。 近くだったら絶対に通いたいお店ですね。

それ程お腹空いていなかったのですが、どうしても生牡蠣を食べたかったので軽く摘んできました。 頂いたのは、 “岩牡蠣1種と真牡蠣2種の3種盛り” “だし巻き玉子” 追加で“本日入荷の生牡蠣”から“宮城 雄勝”と“長崎 小長井” やっぱり牡蠣は生ですね(*´∀｀*) 広島出身なのでうちの牡蠣が一番と言いたいのですが、生牡蠣は他所様には敵いません。 先日行った「Spiral」の系列店とのとこで、「Spiral」同様にとても気持ち良い接客でした。 お腹空いていなかったのとあまり時間がなかったのでスキップしたのですが、“牡蠣と雲丹といくらの土鍋御飯”がけしからん美味しさに見えました。 次回はお腹空かせて絶対に頂きたいですね。

錦糸町の本店でご馳走になる機会があったのですが、タイミングが合わなかったのでこちらでリベンジ。 頂いたのは、 “ぶ厚いタン” “ぶ厚いハラミ” “顔刺し牛ほほ肉” “レバー” “タン塩中落ちニンニクまみれ” “ぶ厚い”シリーズやばいです。 店員さんが焼いてくれるのですが、焼き加減とかカットの大きさを好みに合わせてくれます。 “顔刺し牛ほほ肉”は肉自体の美味しさも然ることながらタレが素晴らしく美味しいです。 ご飯にかけたくなりますね。 個人的には“タン塩中落ちニンニクまみれ”が一番ヒットでした。 次回はこれをメインにしたいです。

予約無しで飛び込みだったのですが、運良く滑り込めました。 頂いたのは、 “タン塩” “BIGハツステーキ香草バター” “特選厚切り上レバー焼” “BIGハラミ1本焼” “たまごスープ” 本命の“特選厚切り上レバー焼”始め、どれをとっても素晴らしく美味しかったです。 特に“BIGハラミ1本焼”が彼女も気に入ったようで、“ライス”とこれだけで満足できそうです。 他にも気になるメニューがあるので再訪確定ですね。

“醤油らーめん”をネギ抜きで頂きました。 期待通り素晴らしく美味しいです。 スープも麺も洗練された王道といった感じで実に好みですね。 日曜日11:10に約20人待ちで11:50入店でした。 退店時には待ち2名だったので一番ピークの時間でしたね。

彼女と昼呑みで訪問 頂いたのは、 宮城県雄勝産“ボクのかき” 北海道釧路産“昆布森” “函館旬魚のカルパッチョ 柑橘果実のソース” “フライドオイスター” “牡蠣のボロネーゼ クリームパスタ フェットチーネ” “バゲット” 生ビールの泡に『Welcome to Spiral』とプリントされているのがオシャレでテンション上がります。 生牡蠣は控えめに2種類にしたのですが、『“ボクのかき”の方が淡白なのでそちらからどうぞ』と美味しい食べ方も教えてくれます。 カルパッチョは秋刀魚で、いい感じで脂がのっていました。 “フライドオイスター”は要はカキフライなのですが、広島産で加熱しても縮まないものを使っているとのこと。 パスタはボロネーゼでクリームという初めてのタイプでした。 ずっと気になっていたお店でしたが、想像以上に美味しく、店員さんも感じが良い素晴らしいお店でした。

彼女の牡蠣リクエストで訪問。 頂いたのは、 “焼き牡蠣”(お通し) “生牡蠣産地別三種六ヶ” “いくらの出汁巻きたまご” “エイのレバ刺し” “牡蠣フライいぶりがっこタルタル” “まぐろのレアカツ” “逸品 雲丹肉～改～” “牡蠣結び” やっぱり牡蠣って美味しいですね。 広島出身として誇りに思います。 店員さんが広島の方で、まさかの同じ町！ 東京でガチの同郷に会えるとは。 地元のローカルネタで盛り上がりました。 美味しくて楽しいだと再訪必至ですね。

よく行く飲み屋さん「スナックゆうこ」のママと常連さん達で総勢15名の新年会。 メニューを撮っていないので正式名称は判りませんが、 “ホタテとタコのカルパッチョ” “イワシのお刺し身” “ハマチ(たぶん)の湯引き(的な)” “エビフライ” “カキフライ” “カニクリームコロッケ” “メンチカツ” “コロッケ” “ステーキ” “ハンバーグ” “スペアリブ” “ホタテバター炒め(的な)” “グラタン” “オムライス” あと撮っていませんが“ミートソースパスタ”と“ナポリタン”。 全てが衝撃的な美味しさです。 特に揚げ物が素晴らしく、どれもソース等が逆に邪魔な程でした。 さすがRetty★3つの人気店ですね。 こちらを紹介してくれた常連のボスに感謝です。 今度絶対に娘を連れてきてあげよう。