Hiroshi FukudaさんのMy best 2023

久々に胸を打つお店を発見！ めったに来ることのない大塚で所用をすまし、そのあといくつか候補として挙げていたインドやネパール系のお店を見てこちらに訪問。 ネパールビールとネパールのスピリッツを飲みながら、欲しラム肉の炒めたものを頂きます。 このラム肉のうまみがたまらない。文字通り噛めば噛むほど旨味が出てきます。 ディドというネパールのそばがきと一緒に豆カレーと水牛のカレーを食べ、ネパールの麺を食べてデザートで終了。 現地の人からも指示されるお店なのか、あとからネパールの方と思われるお客さんも続々と入ってきました。 ネパール料理と大塚エリアの飲食店のさらなるポテンシャルを感じた夜でした。 #ネパール料理

三重在住の友達に、三重県ならではのお店のひとつとして連れてきてもらいました。 メディアでも紹介されているお店で、味噌焼うどんというB級グルメを提供するお店です。 牛ホルモン、ハラミ、鶏、ロースなどの肉を頼んで、あとはうどん玉と飯。 老若男女楽しめるスタイルの味と雰囲気です。 4人兄弟で運営されているようで、お店の方たちを見ているのも楽しいです！ #びっくりやで味噌焼きうどん

何となく京橋駅を歩いていたら、いい感じのインド料理のお店を発見！ 金曜の夜ということもあって満席状態ではありましたが、何とか席を作っていただいて入店。 店内の95%がインド系のお客さん。 新たに入ってくるお客さんもまたそう。 近くにあったダバインディアの閉店により、本場の味を求めるインド系の方達が訪問されるようです。 味については全く申し分なし！ あまりにもヒットしたので、翌週の金曜日もまた訪問してしまいました！ ここも必ずまた行きます！ #ガチインド料理

普段伺っている寿司屋さんがそうではないというわけではないのですが、雰囲気やいで立ちが完全に別格でした。 自分の座ったテーブルからは職人さんの仕事を見ることができたので非常にラッキー！ 一緒に訪問した海外からのゲストのためにお店の方だけではなく職人さんも話しかけていただき、とてもいい経験をさせていただきました。 気軽に何度も伺えるお店ではありませんが、特別なシーンでまたお邪魔したいと思います！ #これぞのお寿司屋さん

ドバイの砂漠の中にあるホテル。 ディナー、ブレックファースト、ランチが含まれています。 そしてさらにティータイムとして軽食もいただけます。 ボリュームが多いのはしょうがないとして、現地の料理だけではなく欧米風の食事やベジタリアン対応などもしています。 ラクダのミルクを飲んだり、フレッシュフルーツを使ったジュースを飲んだりしながらゆっくり過ごしました。 ディナーのワインメニューは中々のお値段だったので、レバノンのロゼワインで大人しくしました。 #almahaluxurycollection #UAE #ドバイ

年末に取れた時間で11時オープン目掛けて訪問。 すでにお客さんが2名入っており、そのあと続々と入ってくる中でチャーハンと餃子をいただきました。 これぞ町中華のチャーハン！ 子供の頃の記憶が蘇りました。 #チャーハン

津のうなぎをお勧めされながら約3年。 ようやくありつけることができました。 パリッとした歯応えが印象的。 何より驚くのがコストパフォーマンス！ 家族みんなでうなぎディナーを楽しむ様子が羨ましいなと思いました。 #うなぎディナー

ジビエと鰻串！エネルギー補給には最高の組み合わせ！ 数年前から行きたいリストに入れていたお店にようやく訪問できました。 1回のみ盛り放題のおばんざいがあり、自分で作ることのできるサワー系もありと遊び心満載。 その中でもやはり注目はジビエ系の料理。 クジラのユッケ、鹿肉やイノシシ肉の串焼き、猪のメンチや鹿肉のたたきを頂き、ウナギのかば焼きがかすんでしまうほどのメニューでした。 締めには痛風飯ということで白子といくら、ウニが乗ったご飯で終了。 新宿から少し離れたエリアにありますが、それもまたよかったです。 知っている人、行きたいと思っている人がわざわざ訪問するお店という印象でした。 #鰻とジビエ

IBN Battuta mallのフードコートにあるフィリピン系の料理。 がっつりと効いたニンニクのスープに入った麺、味付けされたチキンやビーフ、揚げた魚と一緒に食べるガーリックライス。 暑いドバイの生活を乗り切るためのスタミナメニュー！そして美味しい！ #tapaking #UAE #ドバイ

鰻。さすが。 コースでいただくは初めてのことでしたが、さすがの一言。 この日は焼酎のロックを片手に楽しみましたが、柿を使った前菜や刺身、白焼きの脂と焼酎のトロっとした飲み口が非常によく合いました。 締めのうな重は言うことなし。 こんな贅沢はめったにできないですが、また機会を作って伺いたいなと思います。 #至福のうなぎ