Tashiro Kazuya

2周年記念特別メニューとのインスタ告知を見てオープン前30分に行くも、すでに7人待ち。 開店1巡目でギリギリ着席出来ました。 4種の鶏を使ったスープのラーメン。 鶏の旨みは感じましたが、普段のスープと飲み比べしてみないとどんな風に違うのかが素人の僕では分からなかったですね しかし、ミニ丼もラーメンも美味しくいただきました。

久しぶりにイワナガ食堂へ行ってきました。 今回は久しぶりに行くので、雲白肉をあらかじめリクエストしてました（写真撮り忘れ）。 いつものことですが、どれを食べても美味しく、安心していただけます。 コロナ禍だとなかなか行けないので、早く収まって欲しいものです。

ランチはメインのおかず4種から1つ選んで、点心を付けるか、デザートだけにするのか、何もつけないか、お腹の具合に合わせて構成出来ます。 本格的ではないかもですけど、とても安心する味で、ご飯が進みます。 お店の雰囲気も接客もとても良い、居心地の良いお店です。 夜も1人で訪ねても定食がいただけるようなんで、こちらも要チェックですね。

煮干しラーメン　1100円 この日は鶏系のスープがなくなったということで、魚系スープのみとなってました。 煮干しスープはとてもよく出来ていましたが、どうも宮崎のうどんのスープを思い出してしまい、なかなかラーメンと思えないのですよね。 麺が低加水で、ちょっとモソモソするので、もう少し水分率を上げて滑らかさを出して欲しいかなと思いました。 チャーシューはよく見かける低温調理タイプのもので、このタイプにありがちな豚臭さはなかったです。