Daisuke HoriさんのMy best 2015

京都・出町柳にあるビストロ割烹。 平成26年2月末よりRettyに参加させて戴き、ようやく一つの目標としていた200投稿目となりました。平日の朝7時頃に気の向くままupする、平素より酔いどれの愚稿にお目通し賜り誠にありがとうございます！ Rettyをスタートしてから東西津々浦々沢山の素晴らしいご縁を頂戴することができました！単なるシケシケの人間失格的な赤ちゃんの私とお付き合い賜り心より御礼申し上げます！今後共ブチ切れたレビューの連発となろうかとは存じますが何卒宜しくお願い申し上げます！ …さて、今回のお店でございますが…200投稿目に備えていたモノでございますので少し前の内容で恐縮至極に存じます… この日は勤め人時代の最後の直属の上司と現在の仕事上の礎を創っていただいた恩人と3人でお食事をしましょうとなりました。お二方とも私にとってトップクラスの要人であります… しかし同時に美食家で酒量も凄まじい魔人でもございます！とことんまで素晴らしいお食事とお酒を堪能しとうございますね…よーし、ここは勤め人時代から頻繁に通っていたYaoyaさんだ！ 私のとっておきのお店でございまして僭越ながらマイベスト 2014の1位にエントリーさせて戴いているお店でございます！少々お値段は張りますが極上のお食事と極上のお酒を心ゆくまで堪能できるお店で、要人と外せない会合を設ける時、日常を忘れて思いっきり贅沢をしたい時、記念日的なタイミングでついつい訪れてしまいます… 仕事を速攻で終了させ関空特急はるかに飛び乗り上洛、お約束の時間に意気揚々と入店と相成りました… 本日は何卒宜しくお願い申し上げます！何時もの様にドロドロになっちゃっても宜しいでしょうか？ ご挨拶もそこそこにまずは生ビールを注文、約1分半で乾ききった身体に注入します。昼食抜き・水分摂取なしの肉体に正に染み渡ります… 先付がそっと出て参ります。絶品の鯖寿司に出汁をがっちり効かせたお吸い物、ホタルイカの沖漬け等酒飲みには堪らない品々にスイッチが早くも入りそうでございます… カワハギの薄造り・肝が出て参ります。肝は滅茶苦茶大きく、これまた失神しそうな旨さ！こうなるともう我慢できません…チェイサービールを注文し速やかに日本酒に入ることと致しました。今回は以下の品々をシバいてしまいました… 十四代・純米大吟醸生・酒未来 新政・純米大吟醸原酒・瑠璃（ラピス） 新政・純米大吟醸原酒・エクリュラベル 十四代・純米吟醸生・愛山 鳴海・特別純米・直詰め生 不老泉・山根弘初期作 正味1杯1合以上入っていますのでこれだけ飲めば泥酔確定です！いいタイミングで津居山の松葉蟹などスペシャルなお食事もお給仕していただき、飲酒が止まりません… 気が付けば完全に尻に根が生え、何時もの私の状態になっております。いかーん、このままでは帰れなくなってしまう！僅かに残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 相変わらずの素晴らしいお店でございます！もうかれこれ20年近くのお付き合いになりますがいつ訪れても幸せな気分になれます…私の中のトップ中のトップのお店、要人も十二分に満足されているご様子で少しホッと致しました…しかしこのような名店での相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…

大阪・北新地にある日本料理屋さん。 この日は大阪中央部で仕事がございました。無事に仕事は終了、時間は午後7時でございます！このまま自宅に直帰、とすれば諸方問題が発生しないようにも思われますが、それでは私らしくございません！ここは出撃でございますね… 仕事上の知人も一緒に、となりました！これは一丁張り込んだ素晴らしいお店にイッてみたいなぁ…そういえば数年前に一度訪れて滅茶苦茶感動、その後何度もアプローチをかけても満席状態で恋い焦がれていたお店がありましたっけ…そうです、そのお店がここ、よし留さんです！ 小躍りしてお店にアプローチ、既に心拍数が通常の2割増しでございます！お店は北新地のビルの2階、最も奥手にございます。ふらっと通りがかって訪れるようなお店ではございません！何時もの様にお店の外観を激写した後入店と相成りました… 店内はL字のカウンター席とお座敷がございます。カウンター席に知人と共に陣取ってまずはご挨拶とばかりに生ビールを注文、約1分半で完飲します。昼食抜き・ほとんど水分摂取もままならなかった干上がった肉体に高尚な液体が沁み込んでいく快楽、ちょびっとイッてしまいそうになりました… もう1杯生ビールを注文したところでまずは先付の登場です。関西でいうところの所謂「つかみ」に相当する先付、これで全体のお食事の7割方が推測できるのではないかと勝手に考えておりますが、これが滅茶苦茶旨い！全力投球のお食事にテンション・飲酒の速度も急上昇致します… 早速日本酒に入ります。味わいがしていてピンでシバくもよし、食中酒としてあわせるもよし、私が最も好むカテゴリーの日本酒が揃っております！メニューにないお酒も多数あり、また1杯ほぼほぼ1合入っており、お得感満点でございます… 急がせる感でもなく、また間延びする感でもなく、絶妙のタイミングでお食事がお給仕されて参ります。何れのお食事も極上の素材に大将の超一流の腕前が光る絶品揃い、特にクエのお刺身・カワハギの肝のインパクトの大きいこと！今年No.1のお食事ではないかと唸りまくりで知人共々旨い旨いの連発で箸が止まりません… ミシュランで星をとっておられるお店でございますが、大将はそれに奢ることなく実に人当たりがよく、非常に居心地がよろしゅうございます！嗚呼、これは尻に根が生えるパターンだな… 当然の様にお食事→日本酒→お食事→日本酒→…の無限ループに急速進行性に突入でございます！調子に乗って結局のところ以下の品々をシバいてしまいました… 澤屋まつもと・純米大吟醸・Ultra 東一・純米大吟醸 黒龍・大吟醸・しずく 黒龍・大吟醸 寫楽・純米吟醸・雄町 竹園・特別純米・雄町 奥播磨・純米 月桂冠・秘蔵古酒・昭和51年醸造酒 これだけ飲めば泥酔確定です！若干意識が朦朧として参りましたぞ…いかーん！このままではお店と同化してしまう！僅かに残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！改めてこのレビューを作成・振り返ってみましても私の本年度No,1ではないかと強く感じております！ハレの日に贅沢をするもよし、親しい仲間と少し背伸びをしてみるもよし、勿論異性と勝負のかかった㊙︎会合的に訪れるもよし、でございます！…しかしながらこのような名店で相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…

静岡にある創作料理＆モンスター級の日本酒満載のお店。 平成26年2月よりRettyに参加させて戴きようやく150投稿目となりました。平素より酔いどれの愚稿にお目通し賜り誠にありがとうございます！ 思い返せばNitori大師匠・山長先輩に勧められRetty開始、コソコソとブチ切れたレビューをupしておりました。この様な私に有難くも皆様から御支援賜り、またお食事・お酒にご一緒させて戴く機会まで頂戴し感謝の念に堪えません！ 今後共相変わらずブチ切れたレビューの連発・頻繁に堕ちていることとなろうかとは存じますが何卒宜しくお願い申し上げます！ さて、本題でございます… この日は静岡在住の公私に渡る私の大師匠から呼び出しがございました。大変な美食家で、なおかつ酒量に関しては超弩級の魔人である大師匠からのご連絡に思わず背筋がピーンと伸びてしまいました… Hori君、静岡に来ないか？とことん美味しい食事を堪能して、限界を超えるまで日本酒をシバき倒そう！ げ、限界を超えるまででございますか！は、はい、喜んで参ります！大師匠の御意のままに何卒宜しくお願い申し上げます！ 仕事を超速攻で終了させ、新幹線に飛び乗ります。19時までに来るようにとのご指示、これなら間に合うぞ、と安堵の気持ちとこれから踏み入れる魔人の会合への戦慄がない交ぜになっております… 今回の宴席の舞台がここ、食 こみやまさんです。静岡、いや全国的にも屈指の名店でございます。お食事のジャンルは懐石をベースにした創作料理で和・洋を問いません。有名ホテル等で十分に修業を積んだ実力十分・新進気鋭の料理人がお二人いらっしゃいまして、お二人とも自由闊達な発想あり、いつ訪れても極上の素材に最高の技が織りなされた経験したことのない絶品のお食事を楽しむことができます… まずは生ビールで乾杯、魔人の会合スタートです。お酒のペースに合わせてお食事がお給仕されて参ります。この日の生ビール、1杯目は約2分半で完飲、以後チェイサーとして常に目前に鎮座することとなりました… 相変わらずの絶品のお食事に箸が止まりません！美味い・おおっ！・美味い・おおっ！…の連発でございます！はっきり申し上げて会話が成立しておりません… 何時もの通り当然の様に速やかに日本酒に入ることとなりました。この日は以下の品々を正にシバき倒してしまいました… 梵・特別限定純米大吟醸・無濾過生原酒 豊香・純米大吟醸・無濾過生・たかね錦 奈良萬・純米大吟醸 山和・純米大吟醸 醴泉・純米大吟醸 獺祭・純米大吟醸50 尾瀬の雪どけ・純米大吟醸 萩錦・大吟醸・無ろ過生原酒・責め取り36本限定 裏福小町・大吟醸・責切 而今・大吟醸 鳳凰美田・純米吟醸・亀の尾 鳳凰美田・純米吟醸・WINE CELL 而今・純米吟醸・八反錦 寫楽・純米吟醸 喜久醉・特別純米 風の森・純米無濾過生・秋津穂・30Days 東洋美人・原点・直汲み生 これ、本当に全て飲んだ品々でございます。ちょっと試飲しただけ、というものは含まれておりません！過去最大級にシバき倒してしまいました…泥酔を超越した状態になってしまいました！しかしまぁ、よく倒れなかったものでございます… 完全に意識混濁、記憶は途切れ途切れ、よくこれでお会計で来たなぁと変に感心してしまいました。流石の超弩級の魔人である大師匠も意味不明状態になっておられます！途切れつつある意識の中で流石だね、と大師匠よりお褒めの言葉を頂戴いたしました…有難うございます！…しかしこのような素晴らしい名店でのこの所業、完全にバ○でございます…

大阪・堺にある活魚居酒屋さん。 この日は要人と会食の予定がございました。今回同席の要人、以前から大変お世話になっていてざっくばらんなお人柄、そういう意味では私もご一緒させて戴いてあまり緊張致しませんが、実は大変な美食家でかつ飲酒可能用量無限大のいわゆる魔人でございます… Hori君、お食事も美味しくて日本酒も素晴らしい、記憶に残るモンスタークラスのお店はないかね？ 嗚呼、大変なお役目を仰せつかることと相成りました…これは大変でございます！雑なお店はまず不可、街の中心部に出かけて高いお代金をお支払いして上等なお店で豪遊、というのでは記憶にあまり残らないのでは… 私の頭の中のpoorな回路がフル回転いたします…ん、そうだ、ここは堺の至宝店・金太郎さんがあったではないか！ お店は南海本線堺駅から少々離れた大きなマンションの1階にございます。正にえっ、こんなところに？という場所にありますが真の虎は意外な処に住んでいるもの、こちらの大将は淡路島の漁港の仲買いの権利を持っておられるため極上のお魚を廉価で堪能することができる凄店でございます！ 仕事を大至急終了させ、お店に急行致します。お約束の時間より少し前に到着、要人をお待たせすることなく少しホッと致します…程なく要人もご来店され、ご挨拶でございます… 本日はご一緒させて戴き有難うございます！沈没するまで飲み食いしてもよろしゅうございますでしょうか？ 相変わらずバ○な私でございます…まずは乾杯として生ビールを注文します。気合いの入っている私、これを約1分半でシバき上げもう一杯注文します…昼食なし・水分も摂っていない脱水状態の身体に正に沁み渡ります… 先付けを頂戴しながらメニューに目を通します。お食事の種類も豊富で、何にしようか迷ってしまいます…ここは大将に甘えて、お勧めでお給仕していただくことと致しました… まずはお刺身を盛り合わせで頂戴します。戻り鰹に新鮮な秋刀魚、旨みが十二分に詰まったお刺身に極上の脂分が絶妙に絡み合い、あまりの美味しさに失神しそうになってしまいました… 特製のカキフライやつゆだく出し巻きも頂戴します。素晴らしい食材に出汁もしっかりと効いた一手間も二手間も加えた絶品料理の前に箸が止まりません！当然のように飲酒に対する欲望も急上昇して参ります… このお店、日本酒の品揃えも正にモンスタークラス、美味しいお食事の前に次々と注文、飲酒速度もMAXでございます！結局のところ急速進行性に以下の品々を浴びるように飲んでしまいました… 鍋島・純米大吟醸・愛山 十四代・純米大吟醸生・酒未来 十四代・純米大吟醸生・七垂二十貫 十四代・純米大吟醸生・極上諸白 醸し人九平次・純米大吟醸・別誂・EAU DU DESIR 黒龍・大吟醸・しずく・限定品 鳳凰美田・純米吟醸・氷温熟成・愛山・Black Pheonix 古伊万里・純米無濾過生原酒・全量雄町・前（さき） 龍神丸・純米瓶囲い生原酒 何でございましょう、このline up！信じられないハイスペック・モンスタークラスの日本酒の数々にテンション急上昇、1杯1合近く入っているため完全に泥酔状態となってしまいました… いかーん、完全に尻に根が生えております！このまま成仏してもいいかな、いや既に成仏しているのでは？とよくわからない自問自答を繰り返しながら最後に残った僅かな力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴しいお店でございます！要人も大満足、完全に泥酔しておられます！大将や女将さんのお人柄もよく、抜群に居心地もよろしゅうございます… お魚・お食事・お酒・居心地と全てにおいて満点クラスのこのお店、私、堺在住でございますが大阪の中央部に出向くのが面倒になってしまうことも正直しばしばでございます…しかしながらこのような凄店での相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…

博多にある日本トップクラスの銘酒居酒屋さん。 この日は仕事で博多出張、既にお楽しみタイムに突入中、1軒目として軽くお食事＆飲酒をシバいております！博多の夜はまだまだ長うございますぞ… 当然の様に2軒目、どこに行ってみましょうか…1軒目で焼酎をそこそこシバいておりますので私らしく次は日本酒でございますね！さーて、どちらに参りましょうか…ここは以前よりハゲしくチェックしていた酒峰さんにイッてみましょう！ 予め電話を入れ、空席があるか確認いたします。…やったー、空いておりますぞ！喜び勇んで小躍りしながらの来店・入店と相成りました… お店はビルの2階にあり、エレベーターで2階に上がりますといきなり店内となっておりました！少々緊張しながら大将にご挨拶、カウンター席に通していただきメニューに目を通します… な、何でございましょう、この品揃え！モンスタークラスの日本酒が所狭しと並んでおります！しかも原価を考えると相当に安い！滅茶苦茶良心的でございます… これは銘柄指定でお酒をお願いするのではなく、自分の好みを伝えた上で大将にチョイスしていただくのが絶対に良いのでは？私の直感がそう訴えかけております！ まずはこれでどうでしょうか、とお給仕していただいたのが弥右衛門・純米大吟醸、花陽浴・純米大吟醸・八反錦、車坂・The Old Times 2000の3品でございます！ま、マジか！スーパーレアモンスタークラスの日本酒にいきなり私のテンションもトップギアに入ってしまいました… 当然の様に滅茶苦茶美味しゅうございます！米の旨みがしっかりしていて、しかし山廃的な嫌みはなく、吟醸香も楽しめて全体的に上品に仕上がっている高貴なお酒でゆっくりと堪能しないとイケナイところ、ゴクゴク飲んでしまいました… 日本酒に対する知識・愛情がハンパない大将、お人柄も良く私、初見であるにもかかわらず相当に話し込んでしまいました！いやー、お互いに変態でございます…あ、日本酒Loverにとって変態は褒め言葉でございます… アテとして辛子蓮根・鮪の酒盗・生からすみ・鶏皮の煮込みを頂戴しました。…これまた滅茶苦茶美味しゅうございます！お食事使いでも全く問題のない素晴らしい味わいに飲酒が止まりません！ これはイケません！素晴らしいアテに極上の日本酒、変態の大将の前にテンションも最高潮、もうこのお店で沈没してもいいや、とよくわからない決断をしてしまいました…結局のところ以下の品々をシバいてしまいました… 義侠・純米大吟醸・中取り・長期低温熟成・妙 秋鹿・純米大吟醸・袋吊雫中取り・奥鹿之助 小左衛門・純米大吟醸生・おりがらみ 王禄・純米大吟醸無濾過生原酒・舟しぼり・2008BY 弥右衛門・純米大吟醸 花陽浴・純米大吟醸・八反錦 山の壽・大吟醸・斗壜取り・酒峰別注 喜正・大吟醸・金賞受賞酒 車坂・大吟醸・The Old Times 2000 駿・大吟醸・袋吊り 鍋島・純米吟醸生・裏ラベル 池亀・純米 光武・純米 これだけ飲めば泥酔確定です！かなり長時間居座ってしまったのではないでしょうか…このままお店と同化してしまいそうでございましたが最後の力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 滅茶苦茶素晴らしいお店でございます！日本で屈指の日本酒の名店と申し上げても過言ではございません！このお店に訪れるためだけに私のホームグランド・大阪から新幹線で駆けつけても十二分に価値のあるお店でございます！ここにも虎が住んでいたか…しかしながらこのような名店で相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…

金沢にあるお寿司屋さん。 この日は金沢出張、いや真面目な仕事がキチンとあるのですが、食べ物・お酒が抜群に美味しい金沢、実に楽しみな出張でございます！新幹線が開通した関係もあり市内の宿の手配がかなり難しく、何故か滋賀・長浜で前日に絶品フレンチ・スーパーヴィンテージワインをシバき倒しておりました… 朝起きると案の定ハンパない全身倦怠感が…しかし長浜8時発の特急しらさぎに乗車しないと金沢の仕事に間に合わない！懸命に飲水・入浴にてコンディションを立て直し、朝は軽くサンドイッチを食して何とか電車に間に合いました… Rettyユーザーの悲しい性、車内で皆様のレビューを楽しく拝見、何だかんだで電車は金沢に到着し取り敢えずの仕事をこなします… さてお昼の時間でございます！仕事の付き合いでサクッと昼食をとるのも良いのですがここは出撃しないといけませんね…金沢、とくればやはりお寿司でございますね！名店の誉れ高い太平寿しさんにイクことに致しました… お店は金沢の中心部からは離れた場所・野々市にございます。通常であればタクシーにて来店するところ、これから繰り広げられるであろうハイカロリー祭りに備えて北鉄・馬替駅から約1.5km歩いて来店と相成りました… スラッとしたカウンター、上品な店内、しかし緊張を強いられるような雰囲気ではないお店に期待が膨らみます…まずは瓶ビールを注文、約3分で体内に注入致します。前日に散々飲酒しているにもかかわらず相変わらずスラッと飲んでしまう私、完全にバ○でございます… お任せでお食事を頂戴することと致しました。お寿司とアテが出て参ります…んんんー、滅茶苦茶旨い！極上の素材に冴え渡る仕事がなされ、正に芸術品と言ってよいお食事の前に正直失神しそうになってしまいました… 創業43年の老舗、しかし大将は偉ぶることもなく私のような余所者にも実に優しく接してくださいます…カウンターに陣取り、大将の仕事をチラチラと覗き見、一品一品に対し愛情を込めた丁寧かつ細かい仕事をなされており感動モノでございました… お昼ですのであまり飲酒しないように、と考えていたのですがスイッチが入ってしまいました！極上のお食事の前に堰を切ったように以下の品々をシバき上げてしまいました… 天狗舞・純米大吟醸・生酒 菊姫・大吟醸・吟 日栄歳盛・大吟醸 農口・純米・山廃無濾過生原酒 宗玄・純米・にごり酒限定品 …ヤッてしまいました！全て約1合頂戴していますので昼から5合飲んでしまいました…日本酒の品揃えも中々侮れません！ 天狗舞・菊姫は説明不要の絶品銘酒、このスペックがお寿司屋さんで飲めることはそうザラにございません！また日栄歳盛は野々市の石高の小さな蔵でございますが創業200年以上の歴史あるお酒で旨みがしっかりしていてかつゴクゴク飲めてしまう極めて危険なお酒でございます… 当然の様に泥酔確定でございます！昼から何をやっているのでしょうか…完全に尻に根が生えており、体内時計は夜状態でございますが残された僅かな力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 滅茶苦茶素晴らしいお店でございます！お食事よし、お酒よし、大将よしと三拍子揃った名店でございます！大阪にあれば通い詰めてしまうだろうなぁ…流石金沢Best5に入る名店、感動いたしました！…しかし仕事中でかつお昼であるにも関わらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…

大阪・狭山にある和食のお店。 この日は同業の親しい知己とお食事をしましょうとお約束しておりました。年齢や仕事に対する感覚が近いこともあり、損得抜きにざっくばらんにお付き合いできる友人との久々のお食事会、非常に楽しみでもございました… お互いお酒は嫌いな方ではございません！しかし知己はワインが得意、私は日本酒が好みでございます…両者が揃っていてしかもお食事が大変に美味しいお店はないかなぁ…よーし、ここは加賀さんだ！ 大阪南部地域の狭山にお店はございます。トップクラスのワインと日本酒の両方が揃っているお店はそうザラにございませんが、加賀さんは両者が揃っております！しかもお食事も相当にお美味しい…入店前から期待度MAXでございます！ 南海高野線・狭山駅を下車、徒歩にてアプローチ致します。歩くこと5分でお店に到着、例によって店構え・外観を激写した後に悦び勇んで入店と相成りました… まずは生ビールを注文します。この日は昼食抜き・水分摂取もほとんどなく、完全に脱水状態、ここに黄金色の高尚な液体を遠慮なく体内にブチ込みます…んんんーこの甦る感じ、一瞬ジョジョの奇妙な冒険のDioになった気分でございます… 大将と相談しながらお料理をお願いすることもできますが、この日は全てお任せで頂戴することと致しました。松茸に雲丹をあしらった先付からスタートです。単に盛り付けただけではなく丁寧な仕事がなされており、滅茶苦茶美味しゅうございます… カウンターに陣取ったこともあり、正に絶妙のタイミングで絶品のお料理をお給仕していただきます。松茸の土瓶蒸し、お刺身と続いて参りましたが松茸は当然の様に国内産、味がしっかりしており香りも大変によろしゅうございます！ またこの日のお刺身は熟成シリーズと銘打って、熟成肉ならぬ熟成魚を頂戴致しました。旨み爆発の熟成魚、失神しそうな程に美味しく飲酒に対する欲求が急上昇して参ります… ハイ、当然の様にお酒に入ることと致しました…日本酒・ワインのハイブリットバージョン、素晴らしいお食事を少し口に放り込む→飲酒→更にもう一口→飲酒→…完全泥酔スパイラルコースでございます！結局のところ以下の品々をシバいてしまいました… Le Petit Cheval 2005 Nuits St Georges 1er Cru Les Roncieres 2005 久保田・純米大吟醸・洗心 黒龍・大吟醸・しずく 新政・純米・エクリュ 2人でワイン2本と4合瓶3本シバいた計算になります！当然の様に泥酔状態、完全に尻に根が生えております… 胃に麻酔がかかっており、まだ食べられますぞ！もう一品お願いすると個体識別番号付きの極上牛肉をお給仕していただきました…懐が深すぎでございます… 話にも花が咲き、いつまでも居座ってしまいそうな勢いでございましたが2次会に移動しましょうとなりかなーり後ろ髪引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！お食事・お酒もモンスタークラス、居心地も大変良く楽しい仲間と訪れるもよし、接待使用でもよし、異性との㊙︎使用でも勝負に負ける気が致しません！しかしながらこのような凄店で相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく…

大阪・難波にある銘酒居酒屋さん。 この日は平日、しかし関東の日本酒貴公子・Igarashiさんがお仕事でご来阪されるとご一報戴きました！非常にタイトなスケジュールをこなしておられる中、ご一緒できる僥倖を頂戴致しました！滅茶苦茶嬉しゅうございます… お互いに仕事が一段落するのが22時頃、時間が少々深うございますが、そのようなことは関係ございません！折角の大阪、お好きな日本酒を堪能していただければなぁ…どのお店にしましょうか…よーし、やはりここは大阪が誇る日本酒の名店、山三さんしかございません！ 地下鉄御堂筋線難波駅で待ち合わせ、久しぶりの再会に思わず土下座しそうになってしまいました…ご挨拶もそこそこに旧歌舞伎座近くにある山三さんへ向かいます… アテよし、お酒よし、大将よしと三拍子揃った名店でついつい通ってしまいます！お店はカウンターのみでこじんまりしており、予約不可のため18時開店の前から並んで1番乗りで入店するか、21時過ぎの落ち着いた時間を見計らっての入店がおススメでございます… アテとしてホタルイカの刺身・カツオの刺身・カニみそ・スルメイカ麹漬を注文します…滅茶苦茶旨い！大阪でホタルイカのお刺身を食すことのできるお店は中々ございません！何れのお食事も素材抜群・しっかりとした仕事がなされた絶品料理で、箸が止まりません… Igarashiさんと私ですので当然の様に直ちに日本酒に入ることとなりました！今回は以下の品々をシバいてしまいました… 金泉・純米大吟醸・特別限定品・安芸乃風雅 雨後の月・大吟醸斗瓶取り・全国新酒鑑評会出品酒 梵・純米大吟醸磨き二割中取り・団 いなば鶴・純米大吟醸中汲み生原酒・強力 雨後の月・純米吟醸・赤磐雄町・Black Moon 松の司・純米吟醸生原酒・黒松 磯自慢・純米吟醸生原酒・しぼりたて 神戸酒心館・純米吟醸・壱 入店したのが22時半過ぎ、23時ラストオーダーですから僅か30分程度でこれらをシバき倒したことになります…しかしIgarashiさんの飲酒速度、ハンパございません！正にスピードスター、水のようにゴクゴク飲んでおられあっという間に次々とコップが空になって参ります… んんんー、エンジンがかかって参りましたぞ！このまま居座ってしまいたい気持ち満点でございましたがお時間の関係もあり勇気を振り絞って次のお店に赴くこととなりました… 実に素晴らしいお店でございます！モンスタークラスの日本酒が廉価で堪能でき、何を食しても大変美味しく何時訪れても身も心も大満足間違いなしの私イチオシのお店でございます！振り返ってみると毎月の様に訪れているなぁ…しかしこのような名店で短時間で大量飲酒を客人と敢行してしまう私、相変わらずのバ○でございます…

大阪・難波にある大阪最強クラスの居酒屋さん。 この日は日本酒・種類を問わず各種お食事・〆ラーに極めて造詣の深いKanai大師匠と一大宴会が繰り広げられておりました。迎撃する面々はこれまた関西の重鎮中の重鎮、YamaguchiさんとNishiokaさんと極めて格付けが下であるバター犬こと私の3名でございました… …ある意味私を除き凄まじいメンバーでございます！既に3軒以上お店をシバき倒しており、真っ直ぐ歩くことはできず話し声は大きくなっており視線が定まっておりません…警○の職務質問にあってもおかしくない状態でございます… 時間は深夜2時過ぎ、さて〆的にもう1軒イキましょうとなりました。これほどのお歴々の手前、雑なお店で〆、は許されません！さーて、どちらに参りましょうか… 大阪が誇るお店＋深夜営業しているお店＋お食事が美味しく、モンスタークラスの日本酒がゴロゴロ揃っているお店＋しかも感動するほどに素晴らしいCPのお店…もうここは嬉々 わらまささんしかございません！ お店は難波の飲食店が立ち並ぶ所謂中心部からは少し離れてエッチなホテルが林立するエリアにございます！満足な歩行が不可能で時間も深いためタクシーにて来店、完全に酔いどれの状態で入店と相成りました… このお店、お食事は何を食しても大変美味しゅうございます！しかも大変安い！この価格設定でやっていけるのか、と心配になってしまう程でございます。今回は生うに、水茄子と炒め物など火を通したお食事でおススメのものを、とお願いすることに致しました… んんんー、滅茶苦茶旨い！十二分に食事を済ましてきているハズではございますが箸が止まりません…ハイカロリー摂取コース一直線でございます…しかしこうなると当然の様に日本酒に入りたくなります！既に相当量飲酒しているハズではございますが、メニューをガン見・大将と相談の上以下の品々をシバいてしまいました… 栄光富士・純米大吟醸無濾過生原酒・酒未来 DATE SEVEN・純米大吟醸 一白水成・純米吟醸・愛山 これらが約7勺程度入って500円～800円というこれまた信じられない価格設定でございます！まさか栄光富士の純米大吟醸の酒未来が飲めるとは… おそらくこの日は日本酒換算で1升近くシバき上げているのではないでしょうか…完全に泥酔・意味不明状態、会話は恐らく成立せず周りから見るとイッちゃっている乙さん軍団に見えているハズでございます… …意識が消失してしまいそうでございます！最後に残された僅かな力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！お食事が素晴らしく、モンスタークラスの日本酒が信じられない廉価で堪能でき、更には居心地よく朝5時まで営業している…間違いなく大阪最強クラスの居酒屋さんでございます！何時訪れても身も心も満足することが出来る私にとって大切なお店でございます！…自信をもってお勧めできる凄店であるにもかかわらず、深夜2時に廃人寸前の状態で入店、銘酒を飲み散らかし意味不明状態で退店する私、嗚呼、人間失格でございます…

兵庫県北部・城崎温泉や香住近くの柴山にあるお宿。 我が家では年1回、冬の味覚・松葉カニをとことんまで堪能しよう会を催すという鉄の掟がございます。えっ、誰がそんな掟を作ったの？と突っ込まれそうです… …ハイ、私が作りました！相変わらずつまらない輩でございます… 松葉ガニの足についているタグの色によって産地が違いますが、一般的には緑色のタグの間人・青色のタグの津居山のカニが素晴らしいということになっております。しかし柴山のカニも大変素晴らしゅうございます！ ピンク色のタグがついており100以上の厳正な選別でランク分けをされております。中でも1番～7番までの「番かに」と呼ばれるカニは松葉カニの最高級品と言われ、1船で約800枚水揚げされる中で10枚くらいしかない貴重な逸品でございます… 生きたまま港に持ち帰り、紫外線殺菌をした海水を入れた水槽で活かした後に出荷されるこの柴山かに、絶品の味わいでございます！柴山かにを心ゆくまで廉価で楽しめるお宿がここ甲羅戯さんです！ 静岡で勤務していた独身時代から毎年通っているお宿でございます。もうかれこれ15年近くのお付き合いになるでしょうか…JR柴山駅の真ん前にあり、サービスも良く建物も大変きれいです！天然温泉も堪能できまして、家族で訪れるもよし、親しい友人と訪れるもよし、異性と㊙︎的な目的で訪れるもよしでございます… 家族の手前もあり見栄っ張りな私、今回は特別室を予約、大阪から車を飛ばして意気揚々と来館と相成りました… まずは部屋付きの半露天風呂→お宿の露天風呂と入浴三昧でございます。ここで己の身体を脱水状態にして生ビールを堪能しようという魂胆でございますが、家族には当然の様にこのことは秘密・風呂好き親父を演出しておりました… さてお待ちかねのお食事です！ご挨拶代わりに生ビールを注文、約1分半で乾ききった身体に注入します…もう一杯おかわりをお願いした上で豪華な先付・特製のカニみそを戴きます。んんんー、滅茶苦茶美味しいです！2杯目の生ビールも瞬殺、地酒の香住鶴・純米吟醸、持ち込んだ新政・純米大吟醸・No.6・X-typeに入ります。これとほぼ同じくして柴山かにの贅沢コースがスタートです！ 柴山かには紫外線殺菌した海水を入れた水槽で活かした後に出荷されるため生で食しても全く問題ございません！おなかの若干弱い私がいくら生で食しても大丈夫でございます… 生・しゃぶしゃぶ・所謂かにすき状態と3通りの楽しみ方ができます。しかし私も家族もついつい生か軽いしゃぶしゃぶで食してしまいました… 上品なカニの甘みと旨み、食感が堪りません！箸が止まりません…今回は番かにも特別にお願いし、これは味が最もよくわかる茹でガニ状態でいただきました… …失神しそうになりました！これが番かにの実力か！旨みが凝縮しており味わいがハンパございません… 焼きガニが出て参りました。結構満腹に近づいておりましたが香ばしく、またしっかりした味わいの逸品に更にパクパクと食してしまいました… もう限界だ！しかしここで〆の雑炊でございます！カニの出汁を十二分に吸いまくった絶品雑炊、カロリーオーバーも何のその、完食してしまいました… もう息をするのもしんどいです！しかし更にこの後カロリーの消費等とよくわからない理由を付けて入浴2セットをこなし、入眠と相成りました… 翌日の朝食も品数が多く、一手間も二手間も加えたお料理に大満足、家族も大満足で私の面目が保たれた状態でチェックアウトと相成りました… 昼食のみの利用も可能でございます。松葉カニを心ゆくまで堪能してみたいなと思われた際には是非おススメの宿でございます…