Daisuke Hori

大阪・萩之茶屋にある大阪最強クラスの立ち飲み屋さん。 この日は要人との会合がございました。この日同席の要人は食に極めて造詣が深く飲酒容量無限大の魔人、しかしお店のお手配までしていただけるという僥倖を頂戴することができました！会合は18時スタート、朝から懸命に仕事をこなします… 通常この様な日に限って仕事が立て込んでしまうモノでございますが奇跡的に早めに仕事が終了、昼食抜きの状態ではございますがこれは0次会のタイミングでございますね！さーて、如何致しましょうか… 折角なので新店開拓、しかもガツンと記憶に残るお店がいいなぁ…よーし、では以前より気になって仕方がなかったコチラ、なんばや和さんに逝ってみましょう！ お店は大阪の超ディープスポット・萩之茶屋にございます。南海本線では駅の設定がなく、南海高野線の各駅停車しか止まらない萩之茶屋駅にアプローチ、駅に既にホームレスさんが横たわっておられます！目を白黒させながら改札口を出ますと明らかにアルコールを仕込んでいると思われる100円ショップで販売されている様な水筒をグビグビしながらフラフラ歩いておられる人生の先輩方が…これだけで身の引き締まる思いでございます… カラオケが大音量で流れてくる激安酒場が軒を並べる萩之茶屋本通のアーケードを意を決して進むこと数分、お店に到着でございます！道中に拝見した諸先輩の様な方々がお店にギッシリといらっしゃったらどうしよう…おそるおそる扉を開けますと店内はこの界隈の喧噪とは一線を画したシャンとした正統派立ち飲み屋さん、マナーがしっかりしておられるお客さん揃いで少々ホッと致しました… イキナリ日本酒から入ります。メニュー・冷蔵庫を拝見致しますと…おおっ、中々侮れないお品揃い、一般的な立ち飲み屋さんのレベルを遙かに超越しておりますぞ…篠峯・純米吟醸無濾過生・雄山錦・ろくまるをお願いしてご挨拶代わりにグイッと飲み干します… お食事のメニューに目を通します。んんんー、魅力的なお品が満載でございますぞ…散々に悩んだ挙げ句、本鮪と鰹のお刺身・銀鱈の西京焼き・ポテトサラダ・鰻の肝・台式牛肉の煮込みをお願いすることに致しました… お刺身・銀鱈の西京焼き・ポテトサラダをまずは頂戴致します。立ち飲み屋さんの基本と言っても過言ではないポテトサラダ、ジャガイモをマッシュしすぎることなく丁度良い食感が心地よく、しっかりとした味付けが絶妙、ピンで食するもよし、お酒と合わせるもよし、でございます！本鮪のお刺身や銀鱈の左京焼きのレベルもハンパなく、「これは凄い！超大当たりのお店でございますね！」と要人と幾度となく顔を合わせてしまいました… しかしこの日の出色は鰹のお刺身・鰻の肝・台式牛肉の煮込みでございます！今回頂戴した鰹、超新鮮でしっかりしつつもねちょねちょとした歯触り、噛みしめる程にほとばしる身の極上の旨味とたっぷりと乗っている上質の脂分が渾然一体となって口内を暴れ回ります… 型の大きな鰻の肝、これでもかという程に沢山入っております！甘辛い味付けで止められない止まらない状態でございます…台式牛肉の煮込みも台湾で食した味わいそのもの、煮込んでいる牛肉も相当上物で感動が全身を包みます！至る部分から恥ずかしい汁がしみ出てくる始末、嗚呼、こんなにも既に濡れてしまっている… こうなると飲酒に対する欲求が高まって仕方がございません！これ、0次会ですから…と何度も要人と会話しつつ抑制をかけているつもりでございましたが気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 龍神丸・大吟醸 篠峯・純米吟醸無濾過生・雄山錦・ろくまる 風の森・純米吟醸・雄町 風の森・純米吟醸・山田錦 結構いい気分でフラフラして参りましたぞ！尻に根が生えてしまいそうでございましたがある意味スタンディングの良いところ、そろそろ次に逝きましょうとなりお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！滅茶苦茶美味しいお食事を相当なお安い値段でカジュアルに楽しむことができる…しかも日本酒の品揃えが素晴らしい…周辺の激安酒場よりはほんの少しだけお値段が高め（しかしそれでも大阪府下の立ち飲み屋さんからすると相当に廉価！）の関係もあるのでしょうか、客筋も相当によろしゅうございます… 一人でサクッと訪れるもよし、親しい友人と楽しく訪れるもよし、異性と訪れても全く問題ございません！ここにも大阪最強クラスの立ち飲み屋さんがございましたか…陽の高い間の0次会にうってつけ、これからも足繁く通うことになること必定でございます…しかしながら要人同伴であるにも関わらず全力疾走で飲酒している私、嗚呼、人間失格でございます… #ここにも虎が…

大阪・喜連瓜破にある素晴らしい居酒屋さん。 この日は神様のお子様のお誕生会が厳かに挙行されようとしておりました。4人いらっしゃる神様のお子様の3番目と4番目の娘様が比較的近いタイミングでご生誕なされていることもあり、合同誕生会と称される一種の修行、ここでミスをすると市中引き回しの上打ち首獄門となることは必定でございます… 神様のお子様は19歳・17歳・16歳・6歳という年齢配分、そして神様の年齢は一般的には公表されておらず不詳…このメンバーにご満足いただけて私もコソコソと飲酒できるお店…あ、ぴったりフィットするお店がございましたぞ！よーし、ここはころころ亭 平野別宅さんで勝負でございます！ お店は大阪でも難読で有名な喜連瓜破（きれうりわり）にございます。くぐり戸風の入り口を入ると店内は素敵な雰囲気の個室が並んでいる造り、元気が良く接客の気持ちの良い店員さんにお店で一番広いお部屋に案内していただきます。一同着席後ハッピーバースデーの音楽と共にウエルカムドリンク的にノンアルコールのシャンパン風ドリンクとマジのシャンパンをサッとお給仕していただき、神様と神様のお子様達のテンションもupしております！うむうむ、いい感じでございますぞ… 4番目の娘様は特別に冷たいお蕎麦を注文、他のメンバーはコース仕立てでお食事スタートでございます！まずは先付として赤貝・さいぼし・桜豆乳プリン・〆鯖・鳥のヒモを頂戴、綺麗に少しずつ盛りつけられたお食事にこれまた気分が盛り上がって仕方がございません！何れのお料理も素材の良さは勿論のこと、繊細な技法が詰め込まれた珠玉の品々、飲酒がすすんで仕方がございません… えんどう豆のしんじょう、お刺身として鰆・本鮪のトロ・雲丹・鰹・剣先烏賊・鯛をお給仕していただきます。鰆はお給仕していただいた後に表面にヤキを入れるという華やかな意匠、何れのお品も鮮度抜群・噛みしめる程に玉乱〜ん旨味が口内で爆発しそのまま脳髄を直撃、白眼昇天を堪えるのに必死でございました… タイラギ貝・蛍烏賊・ヒラメ・蟹身のサラダ仕立てにコチの磯辺揚げ、本魳とのどぐろの木の芽ソース和え、牛ヒレのステーキ・鴨蕎麦とお食事は続いて参ります。身厚で脂の乗ったヒラメをムグムグと特製ソースを絡めながら食する愉悦に丁寧に処理されたプリップリの蛍烏賊を軽〜く甘噛みした際にほとばしる㊙︎エキス…恥ずかしながら私、既に失禁してしまっております… 本魳・のどぐろ共に火の通し加減も抜群、身の味わいは勿論のこと上質な脂分が食する程に渾然一体となって無上の歓びと共に全身を駆け巡ります…和食の基本をしっかりと抑えながら従来の枠にとらわれない自由闊達な発想で生み出されるお料理の数々、何時頂戴しても満足感がハンパなく高うございます… このお店、実は日本酒の品揃えもスーパーモンスタークラス、私のお楽しみの一つと言っても過言ではございません！神様から隠れる様にコソコソと飲酒、気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 黒龍・純米大吟醸・熟成・石田屋 黒龍・純米大吟醸・斗瓶囲・二左衛門 大信州・純米大吟醸・無濾過生原酒・仕込四十九号 醴泉・純米大吟醸・波紋 駿・大吟醸 松の司・純米吟醸生原酒・超しぼりたて うしろ姿・責めブレンド・無濾過生原酒 これ、マジ凄過ぎでございます！石田屋・二左衛門がサラッと置いてあるだけでなくうしろ姿まで！このお酒、山田錦40％の大吟醸、雄町55％の純米吟醸、山田錦55％の純米吟醸の責め（圧力をかけた搾りの最後の部分で旨味がつまりまくっています！）がブレンドされている超限定品でございます！豊かな吟醸香と口に含んだ際のしっかりとした米感、しかしこれらが嫌みを残すことなくスーッと切れていく…ピンで楽しむもよし、お食事と合わせるもよし、ある意味究極の日本酒でございます… 神様とご同伴している関係でしょうか、これだけ飲んでもまだほろ酔い状態でございます！まだまだ飲酒できそうでございましたがこれ以上は失態を犯してしまうと判断、かなーり後ろ髪を引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！相当に美味しいお食事に素晴らしい日本酒、そして店員さんのマナーも良く抜群に居心地が良い…かれこれ10年以上のお付き合いになりますが何時訪れても身も舌も心も大大大満足でございます！ 親しい友人や家族で楽しく訪れるもよし、勿論異性と㊙︎的に訪れても全く問題ございません！フラリと訪れてアラカルトを頂戴するもよし、事前に予約の上コース料理を堪能するもよしでございます！…しかしながらこのような名店であるにも関わらずしっかりと飲酒している私、嗚呼、人間のク○でございます… #悶絶級の凄店 #個人徘徊には修行も必要

宮城県・塩竈市にある悶絶級のお寿司屋さん。 この日は所用にて仙台に訪れておりました。前日は遅くまで相当量飲酒、朝は起きられないのでは？とドキドキしておりましたが意外な程に爽やかな目覚め、これは昼からガチガチにイケそうでございますぞ… 更に今回はRettyのレジェンド・亀仙人さんに種々色んなお店をアテントして戴けるという僥倖を頂戴することができました！お昼は是非是非こちらで、とお導き賜ったお店が鮨のしおがまさんでございます！ お店は仙台市から少々離れた塩竈市にございます。鉄道にて本塩釜駅まで軽い㊙︎トークを楽しみつつアプローチ、更に徒歩にて少々歩いたところでお店に到着、何時もの様に外観を激写した後に入店と相成りました… カウンター席に陣取って喉が渇きましたね〜等と意味不明の発言を繰り返しつつまずはご挨拶代わりに生ビールを注文、昨日鯨飲していることもありもしかして飲めないかも…等という予測がチラッと頭に浮かびましたがそれは正に杞憂、グイッと飲み干して一息つきます… まずは先付的にヤリイカ・小柱・赤貝の肝・ホッキ貝のヒモをお給仕していただきました。何れのお品も鮮度抜群、噛む程に滋味溢れる旨味が口内にほとばしるヤリイカと小柱、また酒飲み泣かせの珍味的な味わいの赤貝の肝にホッキ貝のヒモ…初手からテンションMAX状態、早いかもしれないですけどいいっすよね？等とこれまた意味不明の言い訳を繰り返しながら水が高きから低きへと流れるかの様に日本酒を注文、ご当地塩竈の銘酒・阿部勘・大吟醸で昂ぶった心身を優しくリセット致します… この阿部勘、伊達藩から塩竈神社への御神酒御用酒屋として酒造りをスタートした大変に歴史の深い酒蔵さんですがこの数年、酒造りのレベルの進歩には目を見張るモノがございます！所謂速醸系の造りではございますが米の味がしっかりと乗っていて果物をイメージさせる優しく上品な香り、そしていつまでも口内に残ることなく軟らかい酸をもってスーッと切れていく素敵な飲み口…私の大好きな銘柄の一つ、超優等生の日本酒の一つと申し上げても過言ではございません！ 続いてホウボウとアイナメのお刺身、ナメタガレイとホウボウの煮付、更に特別に切っていただいた鯖の刺身を頂戴致します。その濃厚な身の味わいと上品な脂分が官能的と言っても過言ではないホウボウにアイナメ、キッツケを大きくしていただいていることもあり食している感満点、この時点で白眼昇天を堪えるのに必死でございます… 煮付はそのお店のテクニックとオリジナリティーが良く出るのではと勝手ながら愚考しておりますが、素材の良さは勿論のこと、出汁の効いた煮汁がこれまた玉乱〜んナメタガレイとホウボウの煮付、飲酒に対する欲求が指数関数的に上昇して参ります… お楽しみのニギリに突入でございます！鮪の中トロ・トリ貝・赤貝・コハダ・雲丹・白魚・ボタン海老・穴子と頂戴致しました。見て下さい、このネタの圧倒的な破壊力！丁度良い酢加減と程よい握りの塩梅のシャリともジャストフィットで幾らでもバクバク食してしまいます！嗚呼、何を食しても美味しいとは正にこのこと、口福・至福の一時が流れて参ります… このお店、日本酒の品揃えもハンパございません！お店の出入り口近くに冷蔵庫が鎮座しているのですがスーパーモンスタークラスの逸品揃い、どれにしようか悩みつつ最終的に以下の品々をシバき上げてしまいました… 阿部勘・大吟醸・塩竃 社 墨廼江・大吟醸・600-K 阿部勘・大吟醸 阿部勘・純米吟醸・亀の尾 磯自慢・吟醸生詰 前日に相当量飲酒して昼飲みスタートでこの分量、結構フラフラして参りましたぞ！いや、実際尻に根が生えつつある様な気が…昼営業のお時間いっぱいまで居座っているではないですか！かなーり後ろ髪を引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！極上を通り越して雲上のネタのオンパレード、モンスタークラスの日本酒との相性もバッチリ、僭越で恐縮ではございますが矮小な私のお寿司屋さん歴の中でもベスト5に入る素敵なお店でございました！お客さんもひっきりなしに来店、予約はマストでございます！ 親しい友人と楽しく訪れるもよし、勿論異性と㊙︎的に訪れても負けることはございません！大将や女将さんのお人柄もよく、心の底から楽しく雲上のお寿司を堪能できる…機会があれば再訪確定でございます！…しかしながらこのような名店で真昼間であるにも関わらず散々飲み倒している私、嗚呼、人間のク○でございます… #悶絶級の凄店 #この後船中で飲酒 #S旦那は一旦廃人→復活 #最終的に旦那にシバかれた私

仙台・青葉通一番町にある凄腕の居酒屋さん。 この日は出張にて仙台に訪れておりました。既に1軒目で5合以上飲酒、泥酔一歩手前でございます！しかしこの日同伴の要人は食に極めて造詣が深く飲酒容量無限大の皆様ご存知の超魔人・亀仙人さんでございます！これにて終了となるハズもございません… 既に足はフラフラ目は虚ろ、警○に職務質問されてもおかしくない状態でございます。正に生まれたての子鹿の様な状態、しかし私の心の師匠である亀仙人さんとご一緒出来るとあってまだまだ飲酒しなければ…仙台の隅から隅まで熟知されている師匠に是非次はコチラです！とお導き賜ったお店がここ、なかぐろさんでございます！ お店は地下鉄南北線広瀬通駅から程近い場所の雑居ビルの2階にございます。手を引かれつつ1軒目から歩くこと数分でお店に到着、何時もの様に外観を激写した後に入店と相成りました… バーの様な扉を開けて店内に入りますと手前にカウンター席・奥にテーブル席の配置となっており、落ち着いたシブい内装で実に良い雰囲気でございます。まずは乾杯に相応しい綺麗でかつ味わいのしっかりしている白木久・純米吟醸無濾過生原酒を頂戴することに致しました… 食用米である丹後産コシヒカリで全量仕込んだ乾坤一擲のお酒、そっと口に含みますと…穏やかな優しい吟醸香がふんわりと口内・鼻腔内に立ち込め、実に心地ようございます！程なくして極上コシヒカリのしっかりとした旨味がドン！と直撃、それがしつこく残ることなくササーッと適度な酸と共に切れ上がっていく…ピンで楽しむもよし、色んなお食事と合うこと必定で食中酒として楽しむもよし、でございます… アテとして何を頂戴致しましょうか…魅力的なメニューがこれまた満載でございますぞ…散々悩んだ上で穴子の和テリーヌ・厚揚げ・ベーコン香る大人のポテトサラダ・コロッケ・ほやの塩辛・手打ち蕎麦をお願いすることに致しました… 濃厚でリッチな口溶けを楽しんだ後に柔らかく仕立てられた上物の穴子から噛む程に妖艶なまでに溢れ出る美味しいエキスが楽しくて仕方がない穴子の和テリーヌ、蓮根のコチュジャン炒めが隠し味・秘密のレシピで作り込まれたマジ悶絶レベルに旨い大人のポテトサラダ、何れも飲酒がすすんで仕方がございません… えっ、こんなに大きいの？お口に入るかしら？とドキドキしてしまう程のコロッケ、これがまた玉乱〜んクセになる美味しさでございます！更には三陸ならではの魔味溢れる名物・ほやの塩辛…何を食しても美味しいとはこのことでございます！自然と笑みがこぼれて楽しい会話に拍車がかかり、あっと言う間にお時間が経過・また急速進行性にお食事→お酒→お食事→お酒→…の無限ループに突入でございます… このお店、日本酒の品揃えがハンパございません！素人に毛が生えた程度で恐縮でございますがそれなりに私も日本酒をこれまでに飲んで参りましたがここまで知らない銘柄のオンパレードは初めてでございます！仙台でありながら敢えて東北ではなく西日本の隠れた凄酒を取り揃えておられて一口飲んでは悶絶、また一口飲んでは白眼失神を必死に堪える有様…気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 燦爛・純米大吟醸 西之門・純米吟醸おりがらみ無濾過生詰・活き〆瓶火入れ 黒田武士・長熟純米吟醸原酒・古酒 白木久・純米吟醸無濾過生原酒 松の天狗・純米吟醸生原酒・木槽天秤しぼり 星河・純米吟醸無濾過生原酒 RAKES CHAPTER Ⅰ・純米吟醸 三笑楽・純米吟醸 寒山水・純米吟醸 金鵄盛典・特別純米 池雲・純米無濾過生原酒・CLOUD 比翼鶴・純米無濾過生原酒 一鳥万宝・純米・アイガモ農法無農薬栽培ヒノヒカリ これだけ飲めば泥酔確定です！1軒目と合計すると一体どれだけ飲んでいるのでしょうか？途中で関西Rettyが誇るS旦那様が合流、駆け付け3合！等と言いながら更に飲酒のピッチが上がっております！嗚呼、目の前に涅槃が…意識が飛んでしまいそうでございましたが何とか辛抱することしきり、ここで次に行きましょうとなり残された僅かな力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！美味しいお食事とスーパーモンスタークラスの日本酒…ネームバリューではなく味が乗りまくった真に美味しい日本酒を肩肘張らずに楽しめる…ここはマジ楽園でございます！ 一人でサクッと訪れるもよし、親しい友人と楽しく訪れるもよし、勿論異性と㊙︎的に訪れても問題ございません！この様なハイレベルのお店、私の生息域である大阪でもまずございませんぞ…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく… #悶絶級の凄店