Daisuke HoriさんのMy best 2014

京都・出町柳にあるビストロ割烹。 平成26年2月末よりRettyに参加させて戴きようやく100投稿目となりました。平素より酔いどれの愚稿にお目通し賜り誠にありがとうございます！ 皆様の御支援に支えられての私でごさいます。今後共ブチ切れたレビューの連発となろうかとは存じますが何卒宜しくお願い申し上げます！ さて、今回のお店でごさいますが… このお店は僭越ながら私にとって、正にとっておきのお店です。平素より堕ちている私が飛び切り美味しいお食事・モンスター級の日本酒を嗜む、いやスパークするまで堪能したい時にイッてしまいます… 大阪在住の私ですが、京都・出町柳まで小躍りしながら訪れております。大学生時代京都に住んでおりまして、連日このお店の前を通って通学しておりました。平成5年頃でしょうか、杉玉のつってある上品なお店ができているなぁ、と気付いておりましたが貧乏学生の入ることのできる店ではないであろう、今に一生懸命仕事をしてこのお店に適う社会人になろうと心密かに誓っておりました。 無事社会人になり、やはりここは凄いお店であるとの評判を耳にし、25歳の時に初めて来店致しました。この当時から超一流のお食事と日本酒を提供するというコンセプトでお店をやっておられ、いつ行っても十二分すぎるほどに満足しておりました… 個人的には節目節目でも来店しており、私・実弟・公私を問わず後輩の結婚時等お目出度い際は当然のこと、勤め人時代の転勤時や独立開業する時、開業後目標数字に到達した時、更にはトップクラスの要人との会食時、勿論肩肘張らずにとことんまで満足したい時等に訪れる、私にとって本当に思い出深いお店です… 大将・女将さんの人柄も素晴らしく、いつ行っても心底癒されます。○田○彦氏の回し者ではありませんが、正に良いお食事・良いお酒・良い大将の三拍子揃った超名店です！ 出町柳のわかりにくいところにお店がありますが、いつも満席です。今回は同業の要人との会食があり、是非にyaoyaさんにということで来店と相成りました。 入店後生ビールを速攻1分で胃袋に叩き込み、お食事を待ちます。大将は心得たもので、私が1分で生ビールを飲み干してもいつもの光景のように佇んでおられます。むしろ日本酒、行きましょか？とネタふりが…(笑) お食事はいつもお任せでお願いしているのですが、相変わらず素晴らしい！滅茶苦茶美味しいです。またこちらもいつものようにチェイサービール並びに鰹ではなく鮪の酒盗を手元に置きながらお待ちかねの日本酒に入ります。今回は以下の品々をシバきました… 十四代・純米大吟醸・七垂二十貫 鍋島・純米吟醸・愛山 一白水成・純米吟醸・酒未来 小左衛門・純米大吟醸無濾過生直汲・赤磐雄町・八百屋友情の酒 くどき上手・純米大吟醸・穀潰し・出羽燦々 不老泉・純米吟醸無濾過生原酒中汲み・山廃仕込赤磐雄町・YAOYA限定 正味一杯1合以上入っていますのでチェイサービールしながらこれだけ飲めば泥酔確定です！尻に根が生えまくっていますが、要人同伴ということもあり最後に残された僅かな力を振り絞ってお会計後退店と相成りました。 身も心も十二分すぎるほどに満足しました。要人も泥酔に近い状態となっておられ会合は盛況でありました。予めこのお店に来ると私は沈没しますとアナウンスしておりましたので安心？してがっつりイッてしまいました。今回は100投稿目の長文で失礼致しました。いつものことではございますが嗚呼、堕ちていく…

大阪・堺にあるモンスター級の活魚居酒屋さん。 この日は平日、勿論仕事がございました。しかし明日は休日、21時より夜通し耐久宴会をしましょうと関西の重鎮・Yamaguchiさんから有難いお誘いを賜りました。 ありがとうございます！力の限り飲み尽くしますぞ… 私の仕事が終了するのがどうしても21時近くになるため、わざわざ堺においでいただくこととなりました。記念すべき1軒目に白羽の矢が立ったのがここ、金太郎さんです！ 21時丁度に入店、今宵はよろしくお願いします！とご挨拶しつつ早速生ビールを注文します。本日は耐久宴会、グイッと一気飲みしたいところ5分程度かけて乾ききった身体にゆっくりと叩き込んで参ります… お任せでお刺身をいただくことと致しました。このお店、お魚のこだわりがハンパありません！生簀には型の大きい天然のクエが悠然と泳いでいます。弩級の品揃えの中でもこの日特に度肝を抜かれたのが、日本中探しても年間10本は上がらないであろう超巨大なのどぐろ！正にシャレにならない大きさです… 目の前で手際よく捌いていただき、少し炙った状態でいただきます。んんんー、上品な脂と旨みが詰まりまくった身の味わいに即座に昇天しそうになりました… 直接契約した船で揚がった北海道直送の秋刀魚のお刺身、これも薄造りではなく大きくきっつけて戴き、秋刀魚の胆醤油でいただきます。んんんー、味も素晴らしく食している感満載です。贅沢でございます… 本鮪の赤身・大トロ、桜鯛、鰆、淡路の赤ウニとフルスイングのお刺身に箸が止まりません。私の大好きな自家製らっきょうとつゆだく出し巻き玉子、クリームコロッケやポテトサラダ・天麩羅などをアテと注文し、日本酒に入ります。今回は以下の品々をシバきあげました… 鳳凰美田・純米大吟醸・佐瀬式雫絞り生詰・赤判 十四代・純米大吟醸・龍の落とし子 獺祭・純米大吟醸・磨き二割三分 鳳凰美田・純米吟醸・冷卸・五百万石 新政・貴醸酒・茜孔雀 信じられないハイスペックのお酒です。このお店のもう一つの特徴がモンスター級の日本酒がごろごろ揃っているところです。また一杯ほぼ一合入っていますのでこれだけ飲めば泥酔確定です！大いに飲み、大いに食し、酔っ払い特有の㊙︎なお話も楽しみながら、また酔っ払った勢いで公私に渡る大先輩・山長先輩を電話でお呼び立てしてしまいました… 楽しい時間はあっという間に過ぎ、半分尻に根が生えておりましたが次に行きましょうとなりお会計後退店と相成りました。堺、いや関西でも屈指の素晴らしいお店です！なかなかここまでレベルの高いお店は少ないのではないでしょうか…このような名店で重鎮・先輩がいらっしゃる前でのこの所業、相変わらずバ○でございます…

大阪・堺にある焼肉屋さん。 この日は公私に渡る大先輩である山長先輩の音頭取りで、絶品のお肉を食しましょうツアーが決行されることとなりました。有難いことに平素やさぐれている私にもお声を掛けて戴き、朝から非常にソワソワしておりました… そこで訪れたのがこのお店です。総勢8名、大阪を代表する凄すぎる面々が勢揃いでございます！小さいお店ですので正に貸し切り状態でございました。しかし私が最も下っ端、ちょびっと緊張してしまいました… 入店後まずは生ビールを注文します。取り敢えず乾杯ですが、諸先輩方がどのくらいの時間で私が生ビールを飲むのか注目されているような気が致します… いつもの如く約1分半で飲み干し、もう一杯注文します。お食事は大将にお任せでお願いすることと致しました。まずはお肉の先付的なお品、もやしとキムチをいただきます。既にキムチが絶品でお酒がすすんでしまいます… 生センマイや分厚いタン、赤身からホルモンまで通常では食することのできない素晴らしいお肉のオンパレードです。諸先輩方も超絶品にご満足なされている様子でございます…私は端の方に座っていたのを良いことにYamaguchiさん、山長先輩と飲んだくれて秘密のカルピスや焼酎、ワインに至るまでガンガン飲んでしまいました… 楽しい時間はあっという間に過ぎ、〆のテールスープ・特製卵かけごはんを食し、お会計後退店と相成りました。実に素晴らしい、堺、いや南大阪の宝と言って過言ではない名店でございます。なかなか予約の取れないこのお店、ご相伴させていただきありがとうございました！

大阪・難波にある居酒屋さん。 この日はお酒・生き様と全てにおいて私の尊敬する大師匠・Yamaguchiさんとご一緒させて戴いております。既に1軒シバいており、そこそこ飲酒しております。天にも昇る気持ちでございますが、これで終了することはございません！さーて、どうしましょうか… 大師匠、不肖の弟子の我儘をご許可賜りまして宜しいでしょうか？ ご無理を申し上げ、半ば拉致的にご案内申し上げたのがこのお店、山三さんです！難波、いや関西を見渡しても日本酒を語る上でこのお店を外す訳には参りません！ 信じられないハイスペック、所謂モンスター級の日本酒を数えきれないぐらい揃えておられます。またこれを廉価で提供して戴けます！内容・価格を考えると日本中でもトップクラスのCPかと思われます… 意気揚々と入店、きずしやどてやき等アテを注文します。このお店、食事がこれまたべらぼうに美味しゅうございます！何を食しても外れはなく、しかも安い！容易にお食事→日本酒→お食事→日本酒→…の無限ループに入ってしまうある意味危険なお店でございます！この日は大将と相談しながら以下の品々をシバいてしまいました… いなば鶴・純米大吟醸・強力・中汲み生原酒 初亀・純米吟醸・富蔵・オーガニック 戦勝正宗・純米吟醸 元禄・純米・伊澤屋八内造り・平成二年 1杯1杯がスペシャルな逸品ばかりで正にお酒を心ゆくまで堪能致しました！元禄は古酒ですのでデザート的にシバきましたが、他の3品はグラスに結構ガッツリ入っており、2軒目ということも手伝ってか相当にいい気分になりました。大師匠が気風の良い飲みをされますので弟子の私も本当に気持ち良くお酒を戴いちゃいました… 楽しい時間はあっという間に過ぎ、かなり後ろ髪引かれる思いがございましたが力を振り絞ってお会計後退店と相成りました。相変わらずいつ来ても素晴らしいお店です！大将のお人柄も良く、気持ちよくお食事・お酒を楽しむことができました！しかし私はこの時点で既にかなり意識が混濁しつつありました…嗚呼、堕ちていく…

大阪・堺筋本町にある和食屋さん。 この日は勤め人時代の最後の直属の上司と現在の私の仕事上の礎を創っていただいた恩人と3人でお食事をしましょうとなりました。お二方共私にとってトップクラスの要人であります… しかし同時に美食家で酒量も凄まじい魔人でもございます！お食事・お酒共素晴らしく、かつ値段も含めてサプライズのお店を考えなくては…よーし、ここは和食時々フレンチ 貴さんだ！ Retty関西の巨人・Nakata大師匠の多数ある行きつけのお店の一つでございます！開店時間である午後6時に予約をした上での来店と相成りました。開店と同時に続々とお客さんが入ってこられ、あっという間に満員です… まずは要人に丁重にご挨拶申し上げ、生ビールを注文します。乾杯の発声後、要人はお二人とも約1分半で完飲、直ちにもう一杯注文となりました…流石は魔人でございます！私もおいていかれないようにガスガス飲みますぞ！ 相変わらず店内は上品で静かな音楽が流れております。カウンター10席のみ、お人柄の素晴らしい大将と女将さんの目がきっちりと行き渡る意匠となっております。メニューはコースのみですが、これがやたらに美味しい！丁寧な仕事がなされているのは勿論のこと、目でも美味しくいただける芸術作品となっております… これが3500円とは驚愕のCPでございます！こうなると当然のように日本酒に入りたくなります。要人からお酒に関しては私に一任して戴けるとの有難いお言葉を頂戴いたしまして、以下の品々をシバき倒してしまいました… 瀧自慢・大吟醸・全国新酒鑑評会金賞受賞酒 松の司・純米大吟醸・陶酔 初亀・純米吟醸・富蔵・オーガニック 十旭日・純米吟醸・改良雄町・にごり加水火入 貴・純米吟醸・雄町 長珍・純米吟醸生・ひやおろし原酒 日髙見・純米吟醸・芳醇辛口・弥助 天遊琳・特別純米・2003年度醸造 伊根満開・赤米酒 これだけ飲めば泥酔確定です！流石の魔人級の要人もいい気分になっておられます！私も完全に尻に根が生えております…しかし次のお店に行きましょうとなり、残された僅かな力を振り絞ってお会計後退店と相成りました。 相変わらず素晴らしいお店でございます！月毎にメニューが変わりますが、毎月訪れたいお店でございます。このような素晴らしいお店でかつ要人がいる前でのこの所業、嗚呼、バ○でございます…

東京・押上にある名居酒屋。 この日は東京出張中のフリーデー、糸の切れた凧状態です。すでにそれなりの事前予習＝飲酒を済ましておりふらふらになっております。しかし時間はまだ午後2時半、このまま昼寝をし自堕落な一日を過ごすもよし、さらに突撃しもっと自堕落な一日を過ごすもよし、さーてどうしましょう… ふっふっふ、やはりここは突撃だ！ ハイ、人間のク○確定です！午後３時からやっている名居酒屋さんといえば…ここは酔香さんしかない！ スカイツリーを無視しながら3時過ぎにお店に到着しましたが先客は3名、入店できて良かったです。極力シラフを装って入店しましたがおそらくはおかしな客とばればれであったに違いありません。 ヒューガルデンの生を注文し、まずはご挨拶とばかりに一気に飲み干しました。ここでこのお店の有名なお通しが出てきます。全てに丁寧な仕事がなされておりこれだけで延々と飲むことができてしまいます。さらにコハダのどぶろく漬け、ひじきの炊き込みご飯を注文し日本酒に備えます。 んんんー、素晴らしい日本酒が揃っています。涎が次々と出てきます。目移りしそうですが以下の品々をいただきました。 まんさくの花・純米吟醸・愛亀生 而今・純米吟醸・山田錦火入れ 千代緑・純米大吟醸・秋田酒こまち 杜の蔵・純米吟醸・一の矢 金滴彗星・純米大吟醸生 栄光富士・純米大吟醸無濾過生原酒・七星 杣の天狗・純米吟醸・木槽天秤しぼり生原酒 天明・24BY旨辛純米・瑞穂黄金 これだけ飲めば泥酔確定です！滅茶苦茶素晴らしいお店です。身も心も満足しながらお会計後お店を後にしました。この時点でまだ午後4時半。私は何をしているのでしょうか…

大阪・心斎橋にある居酒屋さん。 この日は仲の良い友人ととことんまで飲み倒すと決めた日でございました。えっ、いつも飲み倒しているのでは？と突っ込まれそうです… 既に3軒回っており、かなりの量のアルコールを摂取しております。足はフラフラ、目はうつろ、会話は同じ内容の繰り返しで私も友人もやたらと声が大きくなっております… はっきり言って警○に職務質問されても致し方ない状態であります。流石にそろそろ限界か…フィニッシュとして相応しいお店はどうしましょうか…そうだ、漁師のGOROさんだ！ このお店、以前より大変気になっておりました。べらぼうに素晴らしいお刺身・お食事とお酒を廉価で堪能できる良店と…所謂お食事に適切なお時間に訪問しようとすると恐らく予約が必要だと思われます。この日は既に23時半、これはチャンス！入店できる可能性大では… 意気揚々と来店、丁度私達の人数分の席が空いておりました。やった！ついておりますぞ… 恒例行事になりましたが、ご挨拶代わりに生ビールを注文、約3分で完飲します。相変わらず散々飲み散らかしてきているハズなのに何故かお店が変わるとビールってすらっと飲めてしまうんです… ここでお食事を注文します。ここはお任せでお刺身をいただきます。仕入れには絶大なる自信を持っておられる大将のお勧めの素晴らしい盛り合わせを頂戴します。んんんー、滅茶苦茶旨い！さらにアテとして生しらす、ホタルイカの一夜干し・麻婆豆腐を注文し、満を持して日本酒に入ります。今回は以下の品々をシバきました。 梵・GOLD・純米大吟醸・無濾過 富翁・純米大吟醸・三割九分 たれくち・純米吟醸・21BY 花巴・弓弦葉・純米吟醸・氷温生貯蔵酒 残草蓬莱・純米吟醸・出羽燦々 巌・純米吟醸・山田錦25％五百万石75％ 篠峯・純米吟醸・山田錦 三重錦・純米・涼純 まさか「たれくち」が飲めるとは思いませんでした！明石の本当に小さな蔵で醸されるこの日本酒、滅多にお目にかかることがございません！興奮状態でスラスラ飲んでしまい、完全にイッてしまいました… 楽しい時間はあっという間に過ぎ、尻に根が生えまくってしまいました。このままだと本当に家に帰れなくなってしまう！ごく僅かに残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました。 実に素晴らしい名店です。大将のお人柄も良く、正にいいお食事、いいお酒、いい大将と三拍子揃っていて今後通い詰めてしまいそうでございます。しかしこのような名店で相変わらずのこの所業、嗚呼、私を懲らしめて下さい…

大阪・北浜にある関西随一のクラフトビールの名店。 また来たの？と言われてしまいそうです。そうです、またイッてしまいました！ここは本当に優秀なお店です。 この日は2軒目として来店、ビールって2軒目では飲みにくいのでは、と思われるかもしれません。 このお店はそんなことはございません！実力のあるビールって先発・中継ぎ・抑えとどのシーンにでも活躍出来るんだ、と実感できます！ まずは箕面ビールのヴァイツェンで乾杯、伊勢角屋麦酒の不知火エール、スカルピンIPAと入りました。何れも滅茶苦茶旨い！スラスラ飲んでしまいます。スカルピンIPAは特に素晴らしく抜栓するとすぐにsold outとなる逸品！飲めてよかったです！ アテも頼みます。ここのお食事は何を食しても大変美味しいです。しかも廉価でお食事のみの来店でも全く問題ございません。 ふらふらしてきたところで調子に乗って社長のよく飲むビールを注文しました。ストロングエールで何と度数10%！しかし10%とは思えない程に飲みやすく、すいすいイッてしまいます。悪い目的に使用禁止でございます。あまりに美味し過ぎてこれは2杯飲んでしまいました！ この時点で記憶がとんでしまいそうです。最後の力を振り絞ってお会計し千鳥足でお店を後にしました。店員さんのマナーもよく、私にとって大切なお店の一つです。野郎同士でがっつり飲むもよし、客人とお上品に嗜むもよし、異性と勝負的に訪れるもよしです。しかし私は退店時何時も泥酔状態です。嗚呼、堕ちていく…