t.ozawa

金沢市粟崎（金沢と言ってもほぼ内灘町と言ってもいいような場所）にある焼菓子専門店「Epice」さんで"シフォンケーキ（チャイ）"と"レモンパウンドケーキ"を購入。 シフォンはカルダモンが強めに効いた贅沢なスパイスチャイの味。レモンパウンドはバターの風味が豊か。しっかりとしたレモンの香りと混ぜ込まれたレモンピールが美味しいです。 品数は少なめですが、丁寧に作り込まれた感じの焼菓子でした。

香林坊を歩いていてふと目に入った店頭の看板に惹かれ「CAFFE LA MODA」さんにふらふらっと入店。 看板に載っていたホットケーキとドリンクのセットをいただきながらのんびり午後のカフェタイム♪。ホットケーキは注文から提供まで短時間だったので、たぶん出来合のものを温めたものだと思いますが、セットで500円と激安なので文句無し。

飛騨高山発祥のバウムクーヘン専門店のクロスゲート金沢店です。 某クーポン誌の割引クーポンで"魔法のバウムクーヘン"が1000円（なんと520円引き！）で購入できたので、買いに行って来ました。 魔法のバウムクーヘンは、ベースの生地はやや甘めでしっとり緻密。キャラメリゼされた部分はパリパリでビター。エゴマ味噌は言われなければわからない程度だけど味に深みを加えている感じで、とても美味しいバウムクーヘンでした。

かほく市の「kitchen Cafe Pappy」さんで午後のコーヒーブレイク♪ スイーツ類はケーキが数種類とパンケーキ、アイスなどがありましたが、今回は抹茶ガトーショコラをオーダー。程良いどっしり感で、しっかりとした抹茶の風味がイイ感じ。 コーヒーは「ダートコーヒー」、かほく 市の「gambol coffee」、津幡町の「MOCHA STAND」の3種類あったので、MOCHA STANDさんの豆をセレクト。苦味・酸味ともに弱めで、風味とコクが中心の穏やかなブレンドでした。