t.ozawaさんの My best 2018

言わずと知れた輪島の超人気店「AIUTO!（アユート）」さんで食事をする機会に恵まれました（冬頃に行った際の投稿です）。 広島から移転して来て早5年、輪島にすっかり馴染んで、欠かすことのできないお店となっていますね。 地元産の素材を活かした料理が特徴で、この日も輪島産の魚介類の他にも、能登牛や能登豚、のとてまり（のと115）、能登産の野菜類などをふんだんに使ったお料理を楽しむことができました。のとてまりとフグの子（フグの卵巣の糠漬け）のパスタが美味しかったなぁ。

‪昨年の夏に行って投稿し忘れておりました。「虎ノ門 岡埜栄泉」さんの豆大福。東京の和菓子の中では1、2を争うお気に入りのお店です。 ‪柔らかな餅とたっぷりのこし餡。餡子は滑らかで、甘すぎないけど、しっかりと自己主張してきます。豆の食感が程よいアクセントとなり、とても美味しい豆大福です。 残念ながら東京三大豆大福（瑞穂、群林堂、松島屋）には数えられませんが、決して劣ることのない逸品だと思います。

エキュート品川にある、生ハム食べ放題で人気の「バル マルシェ コダマ」さんのモーニングビュッフェに行ってきました。 開店1時間前に到着すると、すでに数人の行列。開店時間には20〜30人程度の行列になっていました。 無事に1巡目で入店。さっそく料理を取りに行くと、噂の生ハムがドーン！と鎮座。本当にこれを好きなだけ食べていいの⁉︎って感じの至福のビュッフェでした。生ハム以外にも、ハム、ソーセージ、豚しゃぶなど肉類がたくさんありましたよ。パンもあるので、最後はおしゃれに生ハムサンドを自作してみました♪ お腹いっぱい生ハムを食べて、なんとたったの620円。東京おそるべし((((；ﾟДﾟ)))))))

数年ぶり（十数年ぶりかも）に、めいてつエムザ地下階の「ぼてぢゅう」さんを訪問。 カウンターに座りとん玉をオーダー。目の前で焼かれるお好み焼きをわくわくしながら待つ時間も楽しいですね。 ソース＋ケチャップ＋マヨネーズ＋カラシがぼてぢゅう流。懐かしの味は相変わらずの美味しさでした。子供の頃に親に連れられて金沢の街に出た時に、片町のぼてぢゅうさんでお好み焼きと焼きそばを食べるのが楽しみだったなぁ。

西茶屋街の人気店「甘納豆かわむら」さんが、店舗2階にカフェ「サロン・ド・テ・カワムラ」をオープン。今年の春頃から営業していたようなのですが、最近まで知りませんでした。話を聞き、さっそく訪問してみました。 2階に上がると、スッキリと落ち着いた雰囲気。西茶屋街に面した部分はガラス張りになっていて、明るい空間になっていました。 かわむらの甘納豆がセットになった「かわむら味わいプレート」も気になりましたが、珠洲市狼煙の特産品「大浜大豆」を使った「二三味豆茶」をオーダー。豆茶は、大豆の甘味と煎った香ばしさが良いですね。そして、付け合せの渋皮栗ととら豆の甘納豆が激ウマでした。 なお、お茶を抽出した後の大豆も食べられる仕様になっていて、珠洲の天然塩をつけて食べるととても美味しくて、食べるのが止まらなくなっちゃいます。

金沢市片町のパブキタムラヤの2階に、エスプレッソ専門のカフェ「ケサランパサラン」さんがオープン。パブキタムラヤ横（中？）の階段を登ると、カウンターのみ数席のお店ですが、のんびりと過ごせる素敵な空間になっていました。 ドリンクメニューはエスプレッソ・ラテ類が9種類あり、その中から店主さんイチオシの「マジック」をセレクト。苦味は控えめでマイルドな味でしたが風味はとても良いですね。 合わせてスイーツをオーダーしようとしたところ、ちょうど新作のスイーツがあるとのことでしたので、それ（まだ名前も決まっていないようでした）をオーダー。パンケーキ＋数種のベリー＋アフォガードって感じのスイーツでとても美味しかったです。特に上からかけるエスプレッソソースが風味豊かで美味しかったので、その後エスプレッソを追加オーダーしちゃいました♪

東京土産（自分用）に買って来たのは、上野の「うさぎや」さんのどら焼き♪。行列必至の人気店ですが、開店時間に合わせて行ったので、ほとんど待たずに購入することができました。 久しぶりに食べるうさぎやさんのどら焼きは相変わらずの美味しさ。皮はもっちりふんわりで、程よい歯応えと焼き目の香ばしさ。餡は甘さ控えめで、小豆の風味がしっかりと感じられます。美味しいとしか言いようがないですね。

ずっと行きたいと思いながらも、さすがに黒部市は遠くてなかなか行けなかった「メシと喫茶 ハチカク」さんにようやく行くことができました。 お昼頃は行列との噂も聞いていたのでオープン時間（土日祝は10時）に行くと、他に誰もおらず、のんびりと食べることができましたよ。いただいたのは当然「トンテキ定食」。厚さ2cm以上はありそうなトンテキがどーん！。しかも絶妙の焼き加減で柔らかく、とても美味しかったです。更にご飯は大盛・おかわり自由と嬉しい設定。これで1200円はお得過ぎます。 なお、今年の営業は16日までで、17日からしばらくお休みですので、行こうと思っている人はご注意を。年末年始は別のお店に専念して、1月中に再開するかどうかは検討中とのことでした。

東山のピッツェリア「PERCHE（ペルケ）」さんでランチ。東茶屋街の観光エリアから裏に入ってすぐの場所にある、町家を改装した素敵なお店です。 ランチメニューからマルゲリータをオーダー。やや酸味のあるフレッシュなトマトソースとモッツァレラの旨味がイイ感じ♪。絶妙な焼き加減のモチフワ生地は、キリッと塩気を感じます。 お値段はやや高めですが、ピッツァのサイズがかなり大きいので満足感がありますね。

白山市の旧美川町に今年6月にオープンしたタルト専門店「タルトタニザワ」さんを初訪問。 12時オープンのお店ですが、13時に到着すると行列ができていてびっくり。しかも開店時に準備したタルトは全て売り切れで、次に焼ける15時の商品も予約と取り置きで完売間近でした（狙っていたシャインマスカットのタルトは直前で売り切れてしまいました）。買いに行く際は予約してから行くのがオススメですね。 今回はフルーツタルトとオレンジタルトを購入。ベースのタルトは厚みがあり、サックリしっかりとした食感。甘さ控えめのカスタードとフルーツの甘味と酸味のバランスが絶妙でとても美味しいタルトでした。フルーツタルトは数種類のブドウと、イチジク、オレンジ、キウイ、パイナップル、バナナなど盛りだくさん。オレンジタルトもツヤツヤなオレンジがたっぷり乗っていて、どちらも見た目が美しいですね。