【大塚 担々麺】 『2024年ラーメン7杯目』 《担々麺2杯目》 ①最寄駅 大塚駅南口徒歩6分（450m） ②混雑状況 行列必須、30分は最低並ぶ覚悟を ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 3連休最終日のランチ2軒目は、気になっていた 大塚駅から少し離れた此方へ 1軒目のお店から徒歩で来てみました。 食べすぎたので運動がてらね 訪問すると店頭の行列に加えて 道路を挟んだところにも行列が せっかく来たし時間もあるので最後尾へ 待つ事20分ほどでようやく店頭に その間も外国の方を含め後からどんどん行列が やはり人気なのね〜 店頭には、椅子があり5分ほどで店内へ 券売機で目的の『担々麺』を購入してカウンターへ 他にも気になるメニューがあったのですが 1軒目で食べすぎw カウンターに座ると目の前でどんどん出来ていく ラーメンや他の料理の盛り付けに魅了されます。 待つ事5分ほどで担々麺が 綺麗な白い器にたっぷりのスープが オレンジ色の担々スープの上にネギのグリーンが 映えます。 麺は自家製麺でスープと相性は抜群 担々麺は、1,200円です。 至福の一杯 ご馳走様でした。 ［担々麺］ 【特徴】 お店の看板メニュー 辛さより旨味を感じる担々麺 スープの香味野菜が美味さの秘訣かな？ 【麺】 自家製麺 毎日、店主がその日のスープに合わせて 朝、昼と製麺する 担々麺の麺は卵不使用のこだわり 【トッピング】 肉味噌、ネギ 【一言】 さっぱり系の担々麺ですが コクと旨味がぎっしり詰まったスープが めちゃくちゃ美味しい 自家製麺は、細麺でスープによく絡みます。 スープ飲み干す一杯です。 #大塚ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #行列してでも食べたい #いつも行列 #Michelin #スープを飲み干すラーメン #自家製麺
川合大さんの My best 2024
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【神保町 排骨汁なし担々麺】 『2024年ラーメン19杯目』 《担々麺5杯目》 ①最寄駅 地下鉄神保町駅A5番出口より徒歩4分（300m） ②混雑状況 ランチは混雑必須 ③雰囲気 厨房の周りにカウンター、 通路沿いにもカウンター席あり ④決済情報 券売機で現金かカウンターでPayPay決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 月曜日の夜はいつものお店がなんと臨時休業 マスターに連絡したら体調不良らしい お大事に 少し残業しましたがぶらぶらと神保町まで 裏道を入り色々気になるお店がありましたが ここまで来たらと担々麺の人気店の此方へ 2回目の訪問 みるからにわかりやすい真っ赤な外観がいいね 店内は、広く入り口付近にカウンター 奥には厨房を囲むようにカウンターが 注文は、店内の券売機で 『排骨汁なし担々麺』を お店のオススメの『紅油抄手』もポチッと カウンターに座り食券を渡すと ビールも飲みたくなったので 『ハートランド』もお願い 現金で追加料金も可能ですがPayPay決済も できるのでPayPayで 注文するとハートランドが このグリーンの瓶が大好き さっぱりした味わいもいいね 店員さんが良かったらザーサイをどうぞ〜っと 嬉しいアテだね ザーサイは、カウンターに置いてあるので 他の料理にも合わせられます。 待つ事3分ほどで紅油抄手が 此方はピリ辛なワンタンで これがめちゃくちゃ美味しい 続いて汁なし担々麺が 排骨がたっぷり乗っていて 麺やスープが見えない ライスのサービスもあるので思わずお願い 排骨汁なし担々麺は、1,250円 紅油抄手は、650円 ハートランドは、600円です。 ご馳走様でした。 ［排骨汁なし担々麺］ 【特徴】 お店の看板メニュー 排骨がたっぷり乗った汁なし担々麺 【麺】 太麺 【トッピング】 たっぷりの排骨、青梗菜、ネギ 【一言】 お店2番人気の坦々麺 渋谷にあった惜しまれつつ閉店した 「亜寿加」創業直後から 二代に渡って料理人を務めた方が独立した店です。 排骨は、豚肩ロースを使い自家製タレに漬け込んで 揚げた特製の排骨、 汁なしなので最後までサクサク食べられます。 麺は太麺で濃いめの味付けにぴったり ［ハートランド］ ハートランドは、小瓶の瓶ビール さっぱりした風味が美味しい ハートランドって瓶の方が美味しいですよね 個人的な意見ですけど キンキンに冷えた瓶ビールをグラスに 慌てて注いだので泡が（笑） ザーサイが食べ放題なのでアテには嬉しい ［紅油抄手］ 日本風にいうと四川ワンタン お店の名物メニュー 熱々のワンタンが5個入っていてボリュームもいいね 四川なのでピリ辛でプラス痺れがあるのが特徴 濃いめの味付けなのでお酒のアテには嬉しいかも 担々麺にサービスライスが付くので一緒に食べると旨い #神保町ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #太麺モチモチ
【赤坂 だあろうだんだんめん&焼売】 『2024年ラーメン23杯目』 《担々麺7杯目》 ①最寄駅 地下鉄「溜池山王駅」7番出口目の前 ②混雑状況 ランチは並ぶ事もあります。 ③雰囲気 カウンターのみのお店 ④決済情報 現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 金曜日の遅めの晩御飯は、今年初のこちらで 首相官邸前にある故安倍首相も来店したことのある 支那そばの銘店 店内は、カウンターのみで外まで並ぶ事も多いですが 21時過ぎでタイミングが良かったのか すんなり店内のカウンターへ 店内は、厨房を囲むようにこの字型に カウンターがずらっと並んでいます。 注文は『だあろうだんだんめん』を中辛で 『焼売』を2個と無料のライスもお願い 注文するもまもなくご飯が このご飯だんだんめんと合わせると最高ですが カウンターの上にある漬物と一緒に食べると最高に 美味しい 待つ事2分ほどでだんだんめんと焼売が だんだんめんは、太肉が分厚く3枚乗っていて コレがめちゃくちゃ美味しい 焼売も肉肉しくていいね だあろうだんだんめんは、1,100円 焼売は、1個100円です。 ご馳走様でした。 ［だあろうだんだんめん］ 【特徴】 お店の正式な呼び方？だと だあろうだんだんめん 四川料理特有の独特の味付け ピリ辛なスープに芝麻醤と醤油を中心としたラーメン 此方は太肉入り 辛さの調整が4段階から選べ此方は一番辛い大辛 【麺】 細麺 スープによく絡みます。 【トッピング】 太肉、青梗菜 【無料トッピング】 ラー油、酢、胡椒 【一言】 太肉とは、1日以上煮た豚肉の事 極厚ですが柔らかくてジューシー 坦々麺とも合いますが 太肉とご飯がまた合うんですよね〜 細麺に濃いめのスープが絡んで美味しい ご飯と漬け物のサービスもあります。 ［焼売］ お肉がたっぷり入った焼売 なんと1個から注文出来るのでちょい足しに持ってこい 無料のライスとの組み合わせで定食風に 辛子がついているのでお好みで 焼売にそもそも味が付いているのでそのままが美味しい 肉肉していていいね。 お肉がぎっしりなので箸で割るのも大変 お行儀が悪いので口で割るくらいしかできないかな？ #赤坂ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #行列覚悟の人気ランチ #細麺はつるつる #スープを飲み干すラーメン
【春日 中辛担々麺】 『2024年ラーメン28杯目』 《担々麺8杯目》 ①最寄駅 地下鉄赤坂駅1番出口から徒歩3分（210m） 地下鉄赤坂見附駅エレベーター口より徒歩3分（240m） ②混雑状況 ランチは、外まで並ぶことも 夜も混雑します。 ③雰囲気 カウンターのみ 清潔な店内なので女性1人でも入りやすい ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 金曜日の夜は、またまた此方のお店を訪問 売り切れで入れなかったり 外まで行列で入れなかったりで 今年は全然入れなかった 訪問すると入れ替わりでうまく入れそう 訪問するとカウンターに3席空席が 店内の券売機で 『中辛担々麺』をポチッと カウンターに座るとすぐに食券の回収が 店内はカウンターのみで白木で雰囲気がいいね すぐにその後2人組がなんとそこで 麺が終了で閉店に ギリギリセーフだったみたいラッキー 待つ事3分ほどで担々麺が 見た目からめちゃくちゃ美味しいのが此方の担々麺 シャキシャキもやしたっぷりで 麺は細麺です。 終日ライス無料でカウンターには、 無料のザーサイも 中辛担々麺は、1,050円です。 ご馳走様でした。 ［中辛担々麺］ 【特徴】 中辛の坦々麺 自家製肉味噌と海老が入ったスープが美味しい 私のイチオシ担々麺 【麺】 細麺 【トッピング】 肉味噌、シャキシャキのもやし 【一言】 たっぷりの胡麻ベースのスープが辛めに トッピングのもやしは提供される前に炒めてくれるので シャキシャキです。 肉味噌ともやしを絡めると美味い 麺は細麺で濃いめのスープにぴったり スープ飲み干す坦々麺です。 ライスのサービスと カウンターにザーサイがあります。 #赤坂ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #いつも行列 #スープを飲み干すラーメン #細麺はつるつる
【九段下 特製RaMenカシス】 『2024年ラーメン37杯目』 ①最寄駅 地下鉄九段下駅7番出口より徒歩2分（160m） ②混雑状況 ランチは混雑必須 テレビにも紹介されました。 ③雰囲気 カウンターのみ ④決済情報 PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 3連休3日目の2回目のラーメンは、 一軒目からぶらぶらと九段下まで 何かないかなぁ〜と思って飯田橋方面へ 道路沿いで此方の看板が気になり路地に入ると 此方のお店を発見 昨年3月にオープンしたお店らしい メニューを見ると美味しそうな ラーメンが多数これはと思い店内へ 13時過ぎに訪問し混雑していましたが カウンターに1席空きが 店内の券売機で『特製RaMen』をポチッと 席に付き食券を渡すとラーメンの種類を聞かれるので 「鴨とカシス」をお願い 少し狭目の店内で厨房が目の前なので どんどん出来上がっていくラーメンがめちゃくちゃ 美味しそう 待つ事5分ほどでラーメンが 鴨肉と豚肉のチャーシューがたっぷり乗った 醤油らーめん 味玉も丸々一個乗っていて この味玉がめちゃくちゃ美味しい 麺はストレート麺でスープによく馴染みます。 スープ飲み干す一杯 特製RaMenは、1,400円です。 ご馳走様でした。 ［特製RaMenカシス］ 【特徴】 国産の鴨をふんだんに使ったスープ 醤油のカエシにも鴨肉や栄養価の高い 鴨の血を使い鴨のエキスが閉じ込められた一杯 そこにカシスを加え果物由来の甘味がポイント 【麺】 ストレート麺 サッポロ製麺の特徴麺 【トッピング】 鴨肉と豚肉のレアチャーシュー 特製なのでどちらも通常より1枚増量 それと味玉 此方は柚子塩を使った味玉で めちゃくちゃ美味しい 【無料調味料】 柚子七味、粗挽き胡椒 【一言】 鴨肉の旨みが凝縮されたラーメン チャーシューにも鴨肉を使い レアな豚チャーシューもポイント 麺はストレート麺でコクがあるスープにぴったり スープがめちゃくちゃ美味しい #九段下ラーメン #麺は表面がつるつる #スープを飲み干すラーメン #味玉はトロッととろける
【本郷三丁目 担々台湾まぜそば&肉2個海老2個】 『2024年ラーメン91杯目』 ［担々麺24杯目］ ①最寄駅 地下鉄本郷三丁目駅5番出口より徒歩2分（140m） ②混雑状況 外まで並ぶのが必須の人気店 ③雰囲気 カウンターのみ ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 月曜日の夜は定時から飲んでいたので2時間飲んでも まだ8時過ぎ つまみを軽め？にしていたので〆のラーメンを食べに 本郷三丁目まで Michelinに何度も掲載された此方へ2回目の訪問 閉店が21時で20時過ぎはすんなり入れるかな？ 訪問したタイミングで外で1人待っていましたが 店内を見るとカウンターに空きがあるので入れそう すぐに店内に入り前回訪問した際に気になった 『担々台湾まぜそば300g』を 追加で名物ワンタンの『肉2個海老2個』もポチッと カウンターに座ると手際よくどんどんラーメンが 仕上がっていく 待つこと3分ほどでまぜそばが 綺麗に盛られたトッピングがめちゃくちゃいい 目で見る美味しさっていいですよね〜 食べる際は混ぜて食べるのがいいのですが そのまま食べたいくらい ワンタンも同時に提供されて どちらもモチモチで美味しい 担々台湾まぜそば300gは、1,150円 肉2個海老2個は、360円です。 ご馳走様でした。 ［担々台湾まぜそば］ 【特徴】 辛さと痺れが控えめのタイプの担々まぜそば ゴマタレの旨味を強調させるための辛さと痺れが特徴 【麺】 中太ストレート麺 麺が300gの特盛サイズ 【トッピング】 肉味噌、玉ねぎ！ニラ、海苔、黄身 【無料調味料】 胡椒 【一言】 担々麺と台湾まぜそばの融合したようなまぜそば 辛味はそこまでなくごま油の旨みがギューと詰まった 美味しい 少し四角い麺に具材が絡んで美味しい 〆にはご飯も付きます。 ［肉2個海老2個］ 名物のワンタンをお皿で 肉ワンタン2個と海老ワンタン2個の組み合わせ ラーメンとは、別皿で提供されるので おつまみ風に食べれるのが嬉しい 肉ワンタンは、 豚肉がぎっしり入っていてめちゃくちゃ旨い 海老ワンタンは、 見るからにわかるように大きな海老が1尾入っています。 そのままで美味しいですが ラーメンやまぜそばと合わせると味の相乗効果で めちゃくちゃいいね #本郷三丁目ラーメン #ラーメン日記 #まぜそば #太麺モチモチ #いつも行列