川合大さんのMy best 2022

【六本木　ボルチーニ醤油らぁ麺（特製トッピング）】 『2022年ラーメン24杯目』 今日のランチ2軒目は目的のお店 ずーっと気になっていた東久留米にお店があったのですが 六本木に2軒目をオープンしたと聞いていて お店の場所は分かっていたのですが時間が合わず食べることが出来なかった。 13時過ぎに訪問するとやはり行列が１０名程度だったので最後尾へ 待っていると店員さんが列の並び方や「カラスが上にいるので気をつけてください」といいアドバイス 待つ事1時間ほどで店内へ 券売機でポチッとするのですが券売機メニューが外の看板に書いてあるので何処に何があるから事前にわかってる 『ボルチーニ醤油ら麺』 『特製トッピング』『瓶ビール小瓶』をポチッと 店内はカウンター席が８席、テーブル席が１席と カウンターは、広めにとってあり人気店とは思えない広さ お盆も敷いてあり割烹でも来た雰囲気 食券を出して待っていると ラーメンは、2杯ずつ作ってるのかなテンポよく順番が 瓶ビールは、エビスビール この濃いめの味が嬉しいエビス なんとおつまみに「合鴨ペッパー」のサービスも 待つ事3分ほどでラーメンが 透き通った琥珀色のスープの上に チャーシューとボルチーニが 特製トッピングの 鴨チャーシュー、鶏団子、海老団子、煮卵入り 見た目にも綺麗 麺はストレート麺でコシがあり 奥深い旨味たっぷりのスープとの相性は抜群めす。 途中でボルチーニを麺に混ぜると 香り高い旨みが交わりスープがパワーアップ チャーシューも色々楽しめて 煮卵は半熟でまいう〜 スープが美味しさすぎて飲み干しちゃいました。 ボルチーニ醤油らぁ麺は、1,100円 特製トッピングは、400円 瓶ビール小瓶は、600円です。 ご馳走さまでした。 #六本木ラーメン #いつも行列 #行列が絶えない #行列してでも食べたい

【新宿　チャーシューざる】 『2022年ラーメン20杯目』 昨日の〆は、久しぶりに途中下車をし西新宿にある銘店へ まん防になったら営業時間が短くなるのもあったので 昼も夜も店内の広い待合椅子にいっぱいの待っている人が居ますが21時過ぎに訪問したらすんなり入れそう 店内は広いカウンターのみのお店 注文は、券売機で名物の『チャーシューざる』をポチッと カウンターに座り待つ事3分ほどで つけ汁が チャーシューのボリュームに圧巻されます。 なんとチャーシューがつけ汁から溢れ出ている（笑） このチャーシューがめちゃくちゃ美味いんですよね〜 続いて麺が おおひきなり平皿にたっぷりの縮れ麺 その上に海苔と見るからにざるです♫ 麺はコシがありつけ汁に入れると最高です。 チャーシューとの相性も抜群で あっという間に食べ終わりました。 最後は割りスープでつけ汁を堪能 チャーシューざるは、1350円です。 ご馳走さまでした。 #新宿ラーメン #つけ麺 #チャーシュー多め #切り落としチャーシュー #行列してでも食べたい

【池尻大橋　白蓮スペシャル】 『2022年ラーメン50杯目』 ①お店情報 　カウンター、テーブル席あり ②支払い方法 　券売機で現金のみ ③予算 　〜1550円 ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　土曜日は、実家までぶらぶらと 　実家そばに先月オープンして此方へ初訪問 　カレーラーメンの専門店らしい 　開店直後に訪問すると券売機に列が 　 　待つ事5分ほどで店内へ 　カレーラーメンの種類が4種あるらしい 　紅蓮＝辛味噌ベースのカレー 　黒蓮＝ニンニク醤油ベースのカレー 　白蓮＝塩ベースのマサラカレー 　天竺＝まぜそば 　券売機でマサラカレーベースの 　『白蓮スペシャル』をポチッと 　カウンターに案内され 　待つ事5分ほどでラーメンが 　スペシャルにしたのでトッピングが沢山 　鶏チャーシュー、煮卵、唐揚げ 　揚げ野菜で 　茄子、ブロッコリー、牛蒡が 　カレースープは、スパイスが効いていて美味い 　麺は縮れ麺でスープによく絡みます。 　このスープ〆にご飯頼んでもいいかも 　カウンターの上には、玉ねぎの漬物と 　辛みを増すパウダーも 　思わずスープを飲み干しました。 　白蓮スペシャルは、1550円です。 　ご馳走さまでした。 #池尻大橋ラーメン #中目黒ラーメン #辛さが旨いスパイスカレー #カレーラーメン

【浜松町　油そば】 『2022年ラーメン67杯目』 ①お店情報 　カウンター席のみ ②支払い方法 　券売機で現金のみ ③予算 　〜1,000円 ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　昨日のランチ2軒目は、浜松町ランキング１位 　食べログ銘店100選にも選ばれた此方へ初訪問 　浜松町と言っても田町との中間くらいかな？ 　お昼の営業は、14時30分までに滑り込みセーフ 　注文は、店内の券売機で 　何にしようかと考えましたが油そばが有名らしいので 　『油そば』を 　追加で大好きな『ローストにんにく』をポチッと 　カウンターが広がる店内 　ランチも終わりに近かったのでどこでもと 　待つ事3分ほどで油そばが 　出てきてびっくり 　麺が極太 　えーーうどんより太いかも 　ローストにんにくは、 　いい感じにトッピングされています。 　油そばは、混ぜてから食べないとね 　旨味ぎっしりの油に極太麺が絡まるまでよく混ぜ混ぜ 　チャーシューと大根おろし、ナルトがいいね 　一口食べると麦かおる麺に旨味が 　コレ当たりかも 　油そばには、スープが付くのですが 　コレが美味い 　久しぶりのヒットのお店かも 　再訪確定です。 　油そばは、850円 　ローストにんにくは、100円です。 　ご馳走さまでした。 　 #浜松町ラーメン #油そば #麺がスープに負けない存在感 #極太麺で食べ応えある

【恵比寿　親鶏中華そば&本わさび小丼】 『2022年ラーメン107杯目』 ①最寄駅 　恵比寿駅東口から徒歩15分くらい ②混雑状況 　昼は外まで並ぶことが多そう ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　綺麗な店内で落ち着いてる ④決済情報 　券売機で現金のみ ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　ゴールデンウィーク2回目の3連休初日は 　パートナーは仕事、娘も学校だったので 　1人ぶらぶらと恵比寿方面へ 　先週の土曜日見つけた此方のお店を思い出し初訪問 　昼前に着くも外に行列が 　それでも椅子を外にも出してくれてるっていいお店 　列に並ぶ前に食券を買うらしいので店内へ 　券売機で 　『親鶏中華そば』と 　『本わさび小丼』をポチッと 　列の最後に座り待つ事5分ほどで店内へ 　食券を渡す際に麺の種類を聞かれるので 　「極太」でお願い 　極太は少し時間がかかると店員さん 　カウンターに案内され 　カウンターを見てるとなんと板敷じゃなく 　畳風な感じ雰囲気いいね 　待つ事3分ほどでラーメンが 　琥珀色のスープに鶏肉が 　スープの中には極太の麺が 　スープは、国産親鶏から取った自然熟成スープ 　これが美味いんだなぁ〜 　チャーシューの代わりの鶏肉もめちゃくちゃ美味い 　本わさび小丼は、本枯節がたっぷりで 　そのままでも美味しい逸品 　どちらもいいね 　親鶏中華そばは、860円 　本わさび小丼は、350円です。 　ご馳走さまでした。 『親鶏中華そば』 国産親鶏の自然熟成スープ 親鶏とは2年育てられた鳥 香り、風味、旨味が凝縮されたスープ 麺は青竹手打ち麺で 中太と極太から選べます。 店内に手打ちスペースがあり手切りしているらしい チャーシューは、親鶏を使ったもので美味い 『本わさび小丼』 伊豆天城山のワサビを使用したワサビ丼 本枯節を大量に使っていてご飯が見えない ワサビも注意しないとわからないレベル 食べる際は醤油をかけるのですがそのままでも美味しい ワサビをよく絡ませてから食べると良さそう #恵比寿ラーメン #鶏出汁 #中華そば #行列してでも食べたい #カウンター席あり

【恵比寿　焼豚中華そば】 『2022年ラーメン130杯目』 ①最寄駅 　恵比寿駅西口から代官山方面へ5分程度 　恵比寿神社の前にあります。 ②混雑状況 　ランチや土休日は、行列必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機で現金のみ ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　木曜日の〆は、早めに帰れてたので恵比寿で 　途中下車して此方へ 　土日やランチは、外まで行列していることとある 　煮干しラーメンの人気店 　閉店間際は、すんなりと入れそう 　店内の券売機で 　『焼豚中華そば』をポチッと 　カウンターに座り待つ事3分ほどでラーメンが 　透き通った琥珀色のスープ 　チャーシューが2種類乗っていて 　豚チャーシューは、レアな感じ 　鶏チャーシューも付いています。 　麺はストレート麺で 　煮干しが効いてるスープにぴったり 　これ美味いかも 　チャーシューは、柔らかくてジューシー 　鶏チャーシューは、 　炙ってあるので旨味が凝縮されている 　スープが美味しくで思わず飲み干しました。 　焼豚中華そばは、1,000円ちょうど 　ご馳走さまでした。 ［焼豚中華そば］ ３種の煮干しを水出しで取ったスープが特徴 煮干しの綺麗な旨味を抽出したサラッとしたスープ 麺はストレート麺で チャーシューが豚レアと鶏炙りの2種類 豚チャーシューは、低温調理のレアタイプ 鶏炙りは、醤油ダレが効いていて美味い 焼豚中華そばなので豚チャーシュー3枚も #恵比寿ラーメン #サラッとした煮干しスープ #行列覚悟の人気ランチ #レアなチャーシューが美味

【赤坂　坦々麺（中辛）】 『2022年ラーメン147杯目』 ①最寄駅 　地下鉄赤坂駅と赤坂見附駅のちょうど中間くらい ②混雑状況 　ランチは外まで並ぶことも ③雰囲気 　カウンターのみ 　清潔な店内なので女性1人でも入りやすい ④決済情報 　券売機で現金のみ ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　赤坂ラーメンランキング1位の此方へ初訪問 　平日は、22時まで 　土日は、20時までしか営業していないので 　なかなか来ることが出来なかったお店 　店外から見た雰囲気もよく 　インテリアデザイナー森田恭通さんが 　デザインしてくれたらしいです。 　店内も清潔感があり 　白木のカウンターがいいね 　注文は店内の券売機で 　メニューは、坦々麺のみ 　辛さの段階とか汁なしとかありますが全て坦々麺 　注文は店内の券売機で 　左上にある多分1番人気？の 　『坦々麺（中辛）』をポチッと 　カウンターに座ると目の前で調理が 　中華鍋が振られるって坦々麺なのにそんなことが 　待つ事3分ほどで坦々麺が 　綺麗な器にたっぷりのスープ 　少し真っ赤なのは中辛だからかな？ 　その上にたっぷりのもやしが 　なるほどこれが炒められてたのか 　その上に肉味噌がたっぷりと 　坦々スープがめちゃくちゃ美味い 　麺は細麺で濃いめのスープにぴったり 　ライスのサービスもあって嬉しい 　ザーサイは、 　タイミングか出させる前に炒めてくれました、 　坦々麺（中辛）は、980円です。 　再訪確定のお店 　ご馳走さまでした。 ［坦々麺（中辛）］ 中辛の坦々麺 たっぷりの胡麻ベースのスープが辛めに トッピングのもやしは提供される前に炒めてくれるので シャキシャキです。 肉味噌ともやしを絡めると美味い 麺は細麺で濃いめのスープにぴったり ライスとザーサイのサービスもあります。 #赤坂ラーメン #坦々麺 #カウンター席のみ #女性一人でも入りやすい

【目黒　小ラーメン豚入り】 『2022年ラーメン184杯目』 ①最寄駅 　目黒駅西口より権之助坂を下り 　山手通りまででて右側に徒歩20分程度 ②混雑状況 　昼も夜も大行列ですが回転は早いですが 　1時間待ちは普通です。 ③雰囲気 　カウンター8席のみ ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　金曜日のランチ2軒目は、当初目的の此方で 　混んでいたらやめようと思ってたのですが 　外に並んでいる列が10人以下だったので最後尾へ 　並んでいる最中に食券を購入 　『小ラーメン豚入り』をポチッと 　列に戻ると店内から 　店員さんが「食券を見せて下さい」と 　待つ事20分ほどで店内へ 　カウンターのみのお店です。 　食券を事前に見せているのでカウンターに座ると 　すぐに二郎系おまじない注文確認が 　「やさい、ニンニクマシマシ、あぶら」をお願い 　出てきたラーメンが此方 　野菜の山の上にあぶらが 　山の裾野には、チャーシューの列と 　たっぷりのニンニクが 　麺は太麺で濃いめのスープにぴったり 　野菜は、よく煮えているのでやわらかく 　チャーシューもジューシーでめちゃくちゃ美味い 　ニンニクたっぷりでスタミナアップ 　小ラーメンでこのボリューム 　こってりですがあっという間に食べられます。 　小ラーメン豚入りは、なんと600円です。 　安さにも感激 　ご馳走さまでした。 ［小ラーメン豚入り］ 通常メニューしかないなココは 小ラーメンの豚肉増し（チャーシュー多め） 此方は二郎系おまじない注文 「野菜、ニンニクマシマシ、あぶら」です。 #目黒ラーメン #こってりラーメン #身体がこってりを求めて #行列してでも食べたい #いつも行列 #行列が絶えない #行列でも回転がはやい

【目黒　ロースカツ定食】 ①最寄駅 　目黒駅西口から権之助坂を少し下り徒歩3分ほど ②混雑状況 　混雑します。 ③雰囲気 　1階にカウンター、2階にテーブル席あり ④決済情報 　クレジットカード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日の夜は、いつもの飲み屋が臨時休業だったので 　どこに行こうかと目黒まで戻って来ました。 　21時前に到着したので人気の此方へ久しぶりに 　目黒駅前は、とんかつが美味しいお店が 　沢山ありますが1番の老舗は此方 　夜しか営業してませんが行列することが多いです。 　店内に入るとタイミングよく入れそう 　お店に入ると注文を聞かれるので 　『ロースカツ』をお願い 　店内の待合椅子に座り待つこと5分ほどでカウンターへ 　飲んでなかったのでビールを 　ビールは、瓶ビールでつまみにピーナッツが 　ちょっと飲むのもいいですよね 　目の前で調理する広い空間 　キャベツの山が並び 　どんどんカツが揚がっていきます。 　待つこと10分ほどでロースカツが 　分厚いロースカツが一口大に切られて提供されます。 　キャベツもこんもり盛られてみずみずしい 　カツは一口食べると外はサクッと 　中はジュワッと肉汁溢れる美味しさ 　ロースのあぶらがめちゃくちゃ甘くて美味しい 　あぶらで揚げていますが重たくないので 　サクサク食べられます。 　ロースカツとご飯の組み合わせが最高 　キャベツも途中で食べてサッパリと 　キャベツとご飯はおかわり自由ですが 　声掛けもしなくても店員さんが気を利かして 　盛ってくれます。 　こういうサービスも嬉しいですよね。 　ロースカツ定食は、2,100円 　ビールは、650円です。 　ご馳走様でした。 ［ロースカツ定食］ 分厚いロースカツが美味しい定食 カツは中はジューシー 衣はカラッとサクサクです。 ロース肉の脂は甘く食べた瞬間はこってりですが あとは残りません。 ライス、豚汁、香の物、たっぷりキャベツ付き おかわりは、お願いしなくても店員さんが タイミングで入れてくれます。 ［ビール］ 瓶ビールは、中瓶で 少し苦味のあるキリンラガーです。 ピーナッツのおつまみ付き #目黒ご飯 #分厚いロースカツ #行列でも回転がはやい

【目黒　チャーシューワンタン】 『2022年ラーメン317杯目』 ①最寄駅 　目黒駅から権之助坂を降り山手通りを左 　徒歩13分（950m） ②混雑状況 　平日ランチ、土曜日は外まで並びます。 　スープ売り切れで終了 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席多数 ④決済情報 　現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日のお休みは、床屋がてら久しぶりの此方へ 　履歴を見るとなんと今年初らしい 　大好きな此方ですが混んでいるのと 　駅から遠いのでなかなか来れなかったのね 　訪問すると店外に行列が最後尾に加わり 　待つ事10分ほどで店内へ 　カウンターに座り注文は 　『チャーシューワンタン』をお願い 　ランチセットで 　『Aセット』も追加で 　待っているとセットのキャベツが 　この漬物がなんとも言えない美味しさ 　待つ事3分ほどでラーメンとミニ丼が 　ラーメンは、チャーシューが綺麗に盛られた 　醤油ベースのスープがめちゃくちゃ美味いラーメン 　ワンタンもたっぷり入っていてボリュームもいい 　チャーシューは、レアでそれだけで美味しい 　麺はストレート麺であっさりですがコクがある 　スープにぴったり 　ワンタンは、ぷりぷりで肉肉しくて旨い 　セットの丼は、鶏そぼろ肉が甘辛く 　中華風に味付けでご飯が進みます。 　ラーメンのスープが美味しいので 　思わず飲み干しちゃった。 　チャーシューワンタンメンは、1,650円 　Aセットは、250円です。 　ご馳走様でした。 ［チャーシューワンタンメン］ あっさりですがコクがあるスープに レアなチャーシューが6枚 ぷりぷりの肉ワンタンが5個入ったボリューム満点の チャーシューワンタン麺 スープは、ストレート麺でスープとの相性は抜群 チャーシューは、お肉の旨さが凝縮されて最高 ワンタンもお肉たっぷりで此方も旨い スープが美味しいので飲み干しちゃいました。 ［Aセット］ ランチタイムのお得なセットメニュー ミニご飯は３種類から選べ Aセットは、醬肉飯 Bセットは、ルーロー飯 Cセットは、ネギチャーシュー丼 此方はAセットでキャベツ漬け付き 鶏そぼろ肉を甘辛に煮て中華風に ザーサイの食感とパクチーの色味がいいね 濃いめの味付けなのでご飯が進みます。 少しプラスしたい時におすすめのセットです。 #目黒ラーメン #行列してでも食べたい #行列が絶えない #程よくコシのある細い麺 #スープを飲み干すラーメン