S.OuさんのMy best 2019

阪神打出駅から北に歩いて20分ぐらい。 「阪神沿線」？と感じますが「鮮魚の旨さ」は衝撃的。 その魅力に惹かれて今も駅から「歩いて」「通い」続けているこちらのお店。 (^-^; ｺｳﾚｲｼｬ ﾉ ｻﾝﾎﾟ ｺ-ｽ...ﾃﾞｽ ■今回は磯釣りの王者「寒グレ(メジナ)」。 半身は刺身、半身は煮付けの定食(1800円)を頂きました。 (^-^; ﾓﾁﾛﾝ ｼｮｳﾁｭｳ ｵﾕﾜﾘ ｦ ﾉﾐﾅｶﾞﾗ... ■刺身…淡白な白身。しっとりした食感。もみじおろし×ポン酢で"さっぱり"と。焼酎に良く合うわ！ ■煮付け…プリプリ！皮の下のゼラチン質がメッチャ旨い。初体験。これが「寒グレ」の旨さかと衝撃的。 ■あら汁…魚介出汁が効いて熱々！更にあら、ネギ、ワカメ等具沢山の漁師汁。 これだけでもご飯一杯は頂けるボリューム。 魚介好きにはたまらな旨さ一杯。 ■小鉢(煮物・タコの酢味噌和え・刺身)…ご飯の「おかず」や酒の「アテ」にもなる小鉢3品。 タコ、イカ、鯛等の刺身は甘めの醤油で。 大根の煮物だホッコリ。 焼酎を呑みながらチビチビ酢味噌和えを頂き午前中から至福のひと時。 季節ごとに旬のお魚が頂け訪れるたびに驚き、感動を憶えるこちら。 芦屋の山手に有りますが庶民的な雰囲気。価格は少し高めですが品質、ボリューム的にはかなりのコスパ。 京阪神一では？ (個人的には思ってます… f^_^; ) #コスパ最高 #海鮮 #定食 #ランチ #芦屋

神戸トアロード沿いにオープンしたイタリアンバル。元町「クッチーナリベロ」の姉妹店という事で往訪です。 店内はカジュアルなカウンター中心のしつらい。シェフに1番近いカウンターに着席し会話しながらお料理を楽しみます。 ■葵カッポンマーグロ …ジェノバでは記念日やパーティーで食べる「カッポンマーグロ」をイメージして創作したこだわりの一品。 色々な種類の魚介を一度に楽しめる欲張りな一皿。 ブロッコリーやにんじん、じゃがいなど野菜類と海老やスルメイカ、貝類をオリーブオイルで和えて最後にクレソンで華やかにトッピング。 上質なオリーブオイル香るヘルシーな野菜と魚介で作った「押し寿司風サラダ」って感じ…かな？ ■小皿料理3品 ◎4種のお豆のサラダ …ザワークラウトとレンズ豆やひよこ豆に枝豆などで和えたサラダ。 豆の風味や食感がビールに合う。枝豆も季節感たっぷり。 ◎豚ハム&鴨ハム …豚ハムは柔らかで円やかな甘味。鴨ハムはしっかり旨味感じる一品。 ◎モッツァレラインカロッツォ …とろとろパンにアンチョビソースとモッツァレラチーズを挟んでビール衣で揚げたフリット。 口の中でアンチョビの風味が広がります。チーズの旨味もトローリ。 いい感じ。 ■丸あじの香菜パン粉焼き 〜リコッタサラータ(チーズ)をかけて〜 …香菜焼に熟成された上質なコクを感じる「リコッタ」がたっぷり。 チーズの甘味と塩味が素晴らしいハーモニー。見事あじの香菜焼の旨味を見事に引き立てた一品。 もっと食べたい！ d(((((≧▽≦))))))b d(((((≧▽≦))))))b ■仔羊とパプリカの煮込み 〜パッパルデッレ〜 …幅の広いリボンのようなパスタ「パッパルデッレ」。初めてです！ 「タリアテッレ」にも似てますがもっと幅広で厚みもあるかな？ (^^;; ﾊﾊﾞﾋﾛ ﾉ ｷｼﾒﾝ ﾐﾀｲ ﾔﾅ... 濃厚なトマトソースがよく絡みます。仔羊の煮込みがゴロゴロ。少しラムの独特の風味がありますが嫌味がなくむしろ好感がもてます。肉質は柔らかくいい感じ。 ■手延べ生パスタ 〜六甲シャンピニオン(タリアテッレ)〜 …マッシュルームをじっくり炒めてコクを出した濃厚なソース。 セミドライトマトやリコッタサラータ(チーズ)がより旨味を引き立て贅沢な一品に。 パスタは麺棒を使って自家製麺している様。歯切れのいい食感。 小麦の香り芳ばしい。オススメ！ まだまだ色々食べてみたかったのですが二人だとここまで腹パン。又改めて伺います。 #イタリアンバル #神戸 #トアロード #クッチーナリベロ #姉妹店 #モチモチの生パスタが絶品 #手打ちパスタ #テイクアウト #私が応援したいお店

新装オープンの神戸中華「うえばやし」。 テーブル席が無くなり 店主の思いやスタイル、お客様と距離感等を大切にしたコの字カウンター席にリニューアル。 「こだわり」がついに「カタチ」になったようです。 ■前菜5種 ・くるみ餡 ・砂肝カレー煮込み ・枝豆の紹興酒漬け ・だいこんもちとまこもだけの天ぷら ■カブとシルクスイートのスープ ■若鶏のパリパリ香り揚げ ■あこうの姿蒸し ■担々麺 ■黒酢の酢豚 ■あったかホット牛乳プリン 店主の創作意欲や心を垣間見る「中華」の品々。大満足！ #神戸中華#カジュアル中華#カウンター#お一人様#若鶏のパリパリ香り揚げ#黒酢酢豚#麻婆豆腐#元町#南京町西#出汁 #テイクアウト #私が応援したいお店

定例神戸華僑の忘年会。 元町中華店「東光」で円卓を囲み和気あいあい。 ○前菜(焼豚、蒸し鶏、酢豚)…大好きな蒸し鶏堪能！ ○フカヒレ玉子スープ…ウマウマ！ ○伊勢海老の海老マヨ…はしゃぎすぎて食べ損なってしまった！ ○帆立の葱生姜炒め…めちゃでっかい帆立！ ○野菜春巻き、カニ春巻き…カニや蟹！ 水餃子…やっぱり餃子は水餃子やわ。 ○中華風牛肉ステーキ…贅沢の極み！ ○胡麻団子 ○フルーツ(オレンジ) 定番料理の豪華三昧！ これに紹興酒をたらふく呑んで幸せ！ 久しぶりに神戸中華「東光」さんの実力を堪能できました。 いつも有難うございます。 #神戸元町 #中華 #コスパ高し #ランチあり #隠れた名店

年明け再び「焼鳥」が食べたく「まほろば」に連チャン往訪です。 19時頃に行くとなんと満席！連絡待ちをしてやっと入店です。 (^^;; ｴﾗｲ ﾊﾝｼﾞｮｳ ｼﾃﾙﾊ ■枝豆(付出し)…塩が効いて旨っ！豆もぷりっどしていてビールにメッチャ合う！"冷凍物"でない物を出すこだわり。テンションハイに。 ■鶏わさ…もものタタキにほのかな山葵の香り。鶏の旨味を邪魔しない絶妙なバランス。メッチャええやん。 ■キモ(タレ)…ねっとりした食感が絶品！甘目のタレなのにしつこくない後味。これは癖になりそう！ ( ^ω^ ) ｷﾓ ｶﾞｼﾝｾﾝ ﾃﾞ ｴｴﾜ ■つくね(タレ)…山芋が入ったふんわりした食感。不思議に食べ応え感もある一品。オススメ！ ( ^ω^ ) ｳﾃﾞﾏｴ ｦ ｶﾝｼﾞﾙﾜ ■手羽先(塩)…備長炭でふっくら焼き上げた手羽塩。食べ応えもありこれは…旨い！ 「塩焼」も一流です。 d(((((≧▽≦))))))b ｳﾏ〜ｲ! ■鶏ガラ塩ラーメン…是非シメに試して頂きたい一品。中太ストレート麺。博多の水炊きを彷彿する鶏塩スープ。コクと塩が効いて絶品！下手なラーメン専門店なんかと比較にならない完成度。至福の幸せ。 青木界隈でこれだけの品質と価格…あまり教えてたくない隠れた名店です。

明石-「魚の棚商店街」の中にある元鮮魚店の「鮪屋」。表では「天ぷら」を主に販売しており12:00からは「イートイン」ができる様。 入口 には鮪屋の「食堂」の文字が…多分正式名は「海路」なんだろうなぁ〜 よう分からんが気にせず入店です。 ....ヾ( ￣▽)ゞ ｲｹｯ! カウンター5席、背中合わせに立呑みカウンター。入店時は席がいっぱいだったので立呑みスタイルからスタートです。 「刺身定食(800円)」と「焼酎(芋)500円」を頂きました。 先ずは焼酎ロックが"なみなみ!"と登場。実にこれはいい！呑んべいの心が分かってらっしゃる！ ( ´▽)-3 ﾌﾟﾊｧ～ ｽｷｯﾊﾟﾗ ﾆ ｷｸﾜ... 空いた席に移動し次にアラ汁、溢れんばかりの刺身皿の登場！艶々と 脂がのっていてメッチャ旨そう。 サーモン、ブリ、マグロそしてタイ。何れも変哲のないポピュラーな魚たち。でも一口頂くと…とろけそう！ ブリ、サーモンはトロトロ。タイも適当に柔らかく旨い。なにせボリュームもありしっかり酒の「アテ」にしてから「アラ汁」、ご飯を頂きます。 店主の奥さんの気遣いもとてもいい感じ。 (^-^; ｾﾞｯﾀｲ ﾃﾝｼｭ ﾊ ｻｹﾉﾐ ﾔﾜ... 狭くガチャガチャしている店内外とは裏腹にお店はホッとする空間。 これは憩の場所にしたくなるお店。今度は惣菜も頂きますネ。 #コスパ最高 #海鮮定食 #海鮮立呑み #明石 #魚の棚 #狭い #ボリューム満点

甲南山手の2号線界隈。久しぶりのピッツェリア「ダル リッチョロ」で親類でディナー。 17:30オープンなので早めのディナー。 ◆Ricciooの前菜盛合せ(10品) ◆海の幸のサラダ〜タコ・貝類・白いんげん豆・夏野菜〜 …特にタコが柔らか〜い。ドレッシングこ風味も優しく食べやすい！ ◆石川県の甘エビセモリナ粉のフリット…小麦粉の食感が旨い！ …一般的なフリットのイメージがありましたが全く異なり甘エビの旨さ感じる一品。粒々のセモリナ粉の食感がたまりません。おススメ！ ◆パスタ ナポリのジェノベーゼ〜仔牛のスネ肉と玉ねぎのソース …スネ肉の煮込みパスタ？しっかりねっとりと舌に絡みつきめちゃくちゃ旨い！これはずっと食べときたい！ ◆イカスミを練りこんだタリオリーニ"富山白エビのソース" …"富山湾の宝石"と言われる白エビ。具沢山で良い風味。もう少しボリュームがあればいいなぁ〜 ◆ピッツァ アッフミカータ〜燻製モッツァレラ・モルタデッラ・フレッシュトマト …生地がモッチモチ！チーズも嫌味なくあっさり頂けます。一人で一枚はいけますね。 以前より一段とバリエーションも増え一段と美味しくなっています。 おまけにリーズナブル。親類一同大満足。 次回はランチに伺います。 #隠れた名店 #甲南山手 #ピッツェリア #ピザ窯 #モチモチのパスタが絶品 #リーズナブルな価格設定

メッチャ久しぶりに東京「人形町」でランチ。懸案であった焼き鳥屋さんに往訪です。 11時30分開店15分前。すでに5人の行列。 ランチは「焼き鳥重(1000円)」のみ。ごはんは大盛りサービスなので大盛りに。 「鶏重」には厚みのある鶏モモ焼き4切れ。若大将か一生懸命焼いています。 たれは甘さ控え目。海苔が敷きつめられていてええやん！ お昼から本格「焼き鳥重」を頂ける下町家族経営店。やっぱ人形町〜水天宮界隈は下町情緒が有って良いですね。 #コスパ最高 #人形町 #焼き鳥 #下町 #情緒溢れる #水天宮

深江の神戸市東部中央卸売市場内にある「ふさ鮨」。地元の人たちに愛されているお鮨屋さん。 上セット(1650円)、海鮮丼セット(1650円)など人気の定番メニューも有りますが今回は「新メニュー」に挑戦。 ◆「ネギトロ丼セット(ネギトロ丼(卵入り)+しじみ汁。850円) 」 と 「 イクラ軍艦巻(600円ぐらい？)とウニ軍艦巻(時価⁈)」 を単品で頂きました！ ◆ネギトロ丼…わさび醤油をかけて頂きます。一口食べると…めっちゃ甘い！ それにネギトロの厚みが2.0㎝ぐらいはありそう！ 上手く「お箸」で「ごはん」をよそえません。 (；´Д｀)ｽｯ､ｽﾊﾞﾗｽｨ ｺﾝﾅ ｱﾂﾐ ﾊｼﾞﾒﾃ... さらにトローリとろける濃厚な「黄身」を混ぜ合わせると…一段と甘くなり旨〜い。絶品！ d(((((≧▽≦))))))b ﾒｯﾁｬ ｳﾏ〜ｲﾔﾝ！ ◆いくら軍艦巻き…相変わらずのねっとりした食感。通常店より3倍ぐらいのボリューム。 溢れたイクラをネギトロ丼にトッピングしてオリジナルの「豪華丼」にして頂きました。 これは他店では「マネ」できません。 (o^-')b ｸﾞｯ! ◆雲丹の軍艦巻き…初！雲丹が口の中でとろけてしまいます。こちらも大盛りの雲丹。幸せ！ 口福のひと時。全部頂いて2200円。いつもながらのコスパの高さ。 GW中でもあってお孫さんを連れて家族で来られている方も… 次回は息子夫婦と共に来てみようかな？ #リピート決定 #コスパ最高 #ネギトロ丼 #雲丹 軍艦巻 #イクラ軍艦巻 #神戸 #東灘 #深江

宝塚にある海鮮料理の名店「まるさん松本」。特にお昼の「旬魚の定食」が人気で連日行列状態です。 土曜日の10時50分頃到着。 12〜3人の列ができました。おまけにほとんどが女性⁈人気の程が分かります。 30分程待って入店。二巡目ですね。 本日のおススメ淡路の「黒メバル」の造り・煮付け・天ぷら(2160円)を頂きました。 ■煮付け 見た感じより身が厚く柔らかい。煮付け加減もいい塩梅。メッチャ旨い！こちらで煮付けを頂いたら他とは比べられません。 ■造り こちらも肉厚。ただ紅葉おろしとポン酢で頂き淡白なメバルの「風味」が分かりづらかった。メバルは煮付けに限る様な気がします。 ■天ぷら 今回初めてこ挑戦。メバルの天ぷらは良く出汁に合い旨い。ただ「白身」であれば風味は変わらないと思うのでやっぱり「煮付け」が良いかも。 全体的に品数も多く色々楽しめましたがカウンターで頂くのはちょっと…狭いか。 盛り付けのセンスはようちゃんの方が好きかな？ 12時30分頃お店を出るとなんと30人ぐらいの行列が… すごい人気です。開店狙いか一巡目狙いで来るのが最適…と思います。 #コスパ最高 #宝塚 #海鮮定食 # #大人女子会