ホースで桜鍋のコース(酔ってます(^^;; )！ 本日は東心斎橋(日本橋)の馬肉専門店"ホース"で連れと忘年会(そのままやん！)。こちらは馬肉専門店では老舗らしく今は二代目との事。福岡時代、馬刺は結構食べましたがこちらのコースでは色んな種類の馬肉料理を楽しめます。付き出しはさい干し(馬肉の燻製)、ホルモンの酢の物。福岡では刺身専門でこんな料理は食べた事ありませんでした。高根(タテガミの下)、レバー、馬刺は臭みも無く甘みを感じ最高！大根とコリコリ？の煮込みもお酒に合います。タタキも胡麻油・醤油・ニンニクで頂く事ができハリハリ鍋も文句なしに美味い！上品で丁寧なコース料理を味わえ久しぶりに贅沢な気分。ご馳走様。
S.OuさんのMy best 2014
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最近オープンしたばかりの北浜のお寿司屋さん。和風姿のべっぴんさんな中居さん(多分板前さんの奥様)が丁寧におもてなし。新鮮なお造りや炒め物、椀物も美味しい。器や盛り付けもとても綺麗で眼を楽しましてくれます。でもお値段は驚くほど高くなくメニューには金額の表示も有り店主の良心さが伺われとても気持ちがいい。友人と来ましたが久しぶりにお店のまごころ感じる食事でした。また来ます。ご馳走様。#マイベスト10
大阪北浜 堀川沿いの蕎麦屋で一杯！ こちらは石臼自家挽き手打ちのそば屋さん。風味の異なる三種類のそばを楽しめます。 玄蕎麦（殻つき）か丸抜き（殻剥ぎ）とか太く打つか細く打つとか材料、製法のの組み合わせで異なる味わい、食感のそばを用意してるようです。 酒の肴も豊富でうるめの丸干し、板わさ、ふぐのぬか漬け、鴨つくね焼、田舎あげ焼……酒がすすみます。 締めは絹挽きのおろし蕎麦。丸抜きの細い蕎麦でのど越や香り、色が素晴らしい！だし汁も甘くなく好みにぴったり。ご馳走様。#マイベスト10
久しぶりになか井の鴨鍋コースで知人をおもてなし！ 酒は主人の勧めで立山や鷹勇を頂き実に美味しい！酒の当てもこだわりが窺われお酒が進みます。鴨鍋ではご主人自ら食べ頃を見極めてよそうほどのこだわり！楽しいウンチク話も一興です。美味しいお酒と美味しい料理。今夜は楽しかった。ご馳走様。 #マイベスト10
蕎麦が食べたくなり土山人で昼食。入ってみると寂れた民家風の作りで静寂な空間。食事に期待出来そうな雰囲気の中、小エビといかのかき揚げ丼と蕎麦を注文。先に出てきたそば茶も美味しい。器にもこだわりがある様で趣きが有ります(丹波の立杭焼きかな？)。間も無く先ずかき揚げ丼がてて来ました。食べて見ると程よくカリッと小エビ、イカが揚がっていてサクサク食べれる感じ。色合いも綺麗で美味い！蕎麦も細めでしっかりした濃い目のつゆに浸けて瞬く間に完食です。最後に出てきた蕎麦湯もどろっとしていてそばのうまみを余すところなく堪能しました。少し高めですが納得！ご馳走様。今度は鴨鍋が食べたいです。マイベスト10
おでん、熱燗....神戸の蕎麦屋で一杯！ 神戸三宮で夕食。行きたかった神戸三宮の水野に開店早々に入店。小生はまず大根、厚揚げ、玉子...と熱燗(きしょう(杞正?)甘口でした(^^;; )で一杯。妻は下戸なので九条ねぎおろし蕎麦を。早速出てきたのはおぼろ昆布で見た目も美しい京風おでん。味も薄味で酒の肴には丁度いい。蕎麦も九条ねぎで色合いが美しい。出汁は少し甘めであるがあっさりした上品な味わいでいい感じ。〆にざる蕎麦(三段 大盛)を食しましたがこちらのつゆも上品な甘目で後味が良く、蕎麦も喉越し香りも楽しめ満足。ご馳走さま。
今宵は旨い肴と酒の店"季助"【東京出張】 単身赴任時代、よく豪遊？した森下界隈で古い友人と食事。本当にこの界隈は個性的で良い店多いです。魚三、みの家、とり満、ハセガワ、ダンボ....きりがないです。その中で季助は特に魚が旨い！刺身は本当に新鮮で煮付けの味付けは絶妙。関西人の私でも納得！こんな下町で(すいません)一流料亭並みの味を楽しめるとは思っていませんでした。鯵、雲丹、のどぐろ.....たまりません。煮物の味付けも濃くなく酒に良く合う！大皿料理も美味しく時間を忘れ旧友と語らい、楽しいひと時を過ごせました。おじさん、おばさん有難う。#マイベスト10
大阪今里でてっちりてっさの忘年会！ 旧友と本日は今里でふぐ忘年会。てっさ、唐揚げ、湯引きと美味い！てっさは肉厚が厚くっちりは肉が新鮮な上身が、ほろほろ。ひれ酒も呑みましたが熱燗、冷酒(いずれも500円)もこんなにひれの香りと味を感じるのは初めてです。安くお腹いっぱいにふぐを堪能するならこちらですね。ご馳走様。
大門にある赤提灯の店夏冬(ホルモン)で一杯！【東京出張】 BGMで河島英五の”酒と涙と男と女”が流れています。次は”しなやかに歌って”....山口百恵や！。 昭和の香りプンプン。 ホッピー(白)を呑みながら友人が来るのを待ってる間にテンションハイに。 友人が遅れて来て早速ホルモン中盛1500円を注文。出てきたのは綺麗な色合いのホルモン。美味しそう(表現が適切か分かりませんが....)。七輪で焼きます。 専用 換気ダクト無いので加藤さん(店主 脱サラ営業出身みたい)が上着をビニール袋に入れてくれます。優しい！ 軽く焼いて食べる。焼き過ぎはダメみたい。シロ、赤身、レバは文句無しに美味しい。ガツ(イブクロ)はちょっと硬めで噛み切れません(^^;; でも根気よく噛みます！ 不思議に女性客も多く皆んなガツガツいっているので少し驚き(;ﾟдﾟ)。 加藤さんの人柄で来ているようですね。皆んなワイワイ....本当に良い店ですね。 基本的には予約無しでは入店は難しいみたい。今度はお昼のカレー(本当に辛いとの事)を食べに来ます。 ご馳走様。