私の会社の社名はプロフィールにも書かれていて電車に乗る時などにその社名を見かけたことがあるかも知れませんが、実は私その会社の中のグルメ事業部に属しています。 例えばこんなコンテンツがあります。 http://bimi.jorudan.co.jp/article/topics/ibukuro/bk6725.html で、このお店が気になり早速行って来ました。 茨城県産は常陸秋そばを使った十割のせいろ大盛りで。 十割でこの細さに粘りのある歯ごたえは先ず他では味わったことがない。 一口手繰っただけで口の中に蕎麦の香りがいっぱい！ 辛すぎない旨口とでも言えば良いのでしょうか？のつゆにちょっと着けてすすりあげる。 おろしたての山葵と白ネギの薬味を別々に順番にいただく。大根おろしもそのままつゆにちらっとつけて一口で美味しくいただいちゃいました。 蕎麦湯も蕎麦粉を溶いて作るらしくトロッとろで全部飲み干してしまいました。 最後の最後まで、いやお店を出てからも蕎麦の余韻に浸って幸せな気分です＼(^o^)／ 新宿界隈の私の最高蕎麦屋の記録を塗り替えたな！ また来ま〜〜す(^O^)／
Mikio SuzukiさんのMy best 2015
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日曜朝7時半から根津の蕎麦屋で一杯。 4、5年くらい前に一度高校の同級生i君に連れて来てもらったお店にそのi君と再訪。その時（夏）は上野の熱くて有名な銭湯で一風呂浴びてからの朝蕎麦＋お酒でした。 今日は冬の寒空の下でしたが快晴。気持ちの良い日曜朝にはぴったりな贅沢な時間の過ごし方。 床暖房の効いた板ばりのお座敷でのんびりビールと蕎麦前をいただきます。 朝刊にざっと目を通しながら雑談を。 鴨せいろで朝ごはん。ちょっと甘めの鴨つけ汁に歯応えのある蕎麦が絡んで美味しい。 山椒の辛味が効いて来てさらに鴨つけ汁が美味くなる。 蕎麦湯も何杯もお代わりしてお腹いっぱいでごちそうさまでした！
大阪オフィスの近所にまだこんな素敵なお店があったなんて迂闊だったぁ〜（笑） さすがRettyのお友達様！ 蕎麦がざるしかないなんてどんなお店や〜とやたら期待が高まります！ さあて蕎麦が来ました。 見た目に歯応えありそうなお姿（笑） 食べると、めちゃしっかり歯応えがあり蕎麦の香りも良かった。 辛過ぎないつゆも美味しい。 店内に達磨一門、高橋邦弘と書かれた手拭いが飾られてました。 私の関西で一番美味しい蕎麦屋の記録を塗り替えました。 美味すぎる！ 850円。 蕎麦湯、当然頃合いを見計らって出してくれました。
だいぶ以前にRettyで行きたいを付けたまま中々来る機会がなかったそば切り治太夫へ。 十割と細切りを選べると言う事で細切りを。 新蕎麦です。 岡山県蒜山産在来種の蕎麦。 岡山も蕎麦の産地なんですね。 鰹節の香り高いつけタレと凝った山葵と関西には珍しく白ネギの薬味が先に到着。 そう言えばざるやせいろではなく、もりってのも関西では珍しいですね。 蕎麦への期待が高まった所で登場したのがこれ。 歯応えのある蕎麦は香りも豊かです。 食べた後もずっと口の中に香りが残ってる。 幸せなり〜〜(^O^) 蕎麦湯もトロトロで最後の最後まで蕎麦を楽しめました。 夜の時間にもりだけ食べて帰るのはもったいないですが、今日はこれにて。 蕎麦前も美味しそうだった〜(@_@)
大ざる食べたばっかりだけど、やっぱり気になったんでもう一軒はしご蕎麦しちゃいました(^^;; 手打ちそば星（星と書いてあかりと読む）でざる蕎麦を。 店内は普通のお蕎麦屋さんだけどJAZZが 流れてておしゃれな感じです。 窓際の席からは道頓堀川が見える。 カウンターには呉春とか平野酒とか大阪の地酒が並んでてめちゃ興味をひく！ お茶は温かい蕎麦茶。 テーブルに着席後敷物を敷いてくれる。 つけ汁はちょうど好きな塩梅の辛さ。 薬味のネギは白ネギ。 蕎麦は、ん？ん？ん？硬くてしっかり歯応えあって味が濃くてめちゃ美味いやんか〜〜(@_@) 今まで関西で食べたお蕎麦の中で一番美味しいかも‼︎ テーブルにあった粗塩で食べると更に蕎麦の味と香りが引き立つ！ ここは超オススメです。 美味〜〜い美味〜〜い＼(^o^)／
来たぞ初神田まつや！期待通りのお江戸下町らしい蕎麦屋。 ここは先ず大もりでしょう。 江戸っ子の友だちに浅草の尾張屋と神田まつや、どっちが辛ツユ？って聞かれて試しに来た。 店内の雰囲気、ガヤガヤ具合が大衆的で良い。 蕎麦よ〜く締まってて美味い。ツユの辛さ、う〜ん、尾張屋とどっちが辛いかな？難しい。 既に270件もの投稿がある。 さすが人気の老舗だ！ 今度は夜一杯やりに来よう(^O^)／
新中野で二軒目。ここもぶらぶら歩きながら見つけたお店。 お昼のセットが効いてかまだまだお腹は空いてないけどとりあえずそば派の意地で二軒目（笑） せいろ（こちらではもりそばって言わない）で可愛らしく。 蕎麦はよーく締まってて、つけ汁もキリッと辛つゆで東京らしい！ #そば派
新宿御苑から西新宿まで営業に出るので、それなら西新宿で蕎麦をとRettyで検索。 行きたいを押していたお店があったので迷わず直行！ 基本のきの字でせいろをかさねで。850円。 お店に入るとちょうど蕎麦を打ってる所ではありませんか。 トントンと言うリズミカルな蕎麦打ちの音を聞きながら歯応えある蕎麦をちょい甘みのあるつゆでたぐる。 蕎麦美味い＼(^o^)／ 帰りがけレジのところに新蕎麦発表会のチラシが。 そんなことまでやってんのやぁ。 また来たいお店です！
高橋邦弘名人の一門達磨の会のお店へ。 老松通り、西天満界隈は私のような年の頃の人間には魅力的なお店が多いですね。 ホンマは看板メニューのざるそばで行きたかったのですが寒さに負けて、 温い季節のそばのかきそば1540円で。 天満天神の水でそばを打ってます、とのこと。 盛り付けも美しくもちろんお出汁のお味もベースの美味さに加え牡蠣のエキスが入り混じって本当に美味しい。 種もんでも存在感がある蕎麦自身。 やはりざるそばから食べるべきだったかな？とちと後悔(^^;; 薬味もちゃんと黒山椒！ 近い内にざるそば食べに来ることを心に誓いお店を出ましたとさ。
秋田県羽後町の階上早生の蕎麦と書かれてます。 外は寒いがここは基本のきの字でせいろ大盛で。 蕎麦が来るまで温い蕎麦茶でホッと一息。 店内を見渡すと入口のすぐ近くに自家製粉機と蕎麦打ち台があって否が応でも気分が高まります(^O^) さてさてお蕎麦！ 歯応えある香り高い蕎麦をから過ぎないつゆにつけて、ズルって手繰ります。 う、美味い(^O^)／ こうなると二口目からはアッと言う間（笑） 蕎麦湯もとろっとろで最後の最後まで蕎麦を楽しめました。 さすがRettyで人気のお店と表示されるだけある！ なかなか亀戸って来ない土地だけどまた来たいなって思い、満足感でこの後お仕事に弾みがつきました！