Tokuaki Kiriyamaさんの My best 2016

【小生、幹事を任されました第7回 京王線グルメの会は、国領の奇跡こと『Don Bravo』さん…進化し続け、至福のひと時を過ごせるのは、スタッフの方々のお料理に対する真摯な姿勢の賜物ですね♪】 少なくともシーズン毎に伺わなければならないと思っている此方のお店…今やランチも予約必須の為、10名にて予約を入れたのは…約1ヶ月前でした。 さて、スタート時点で、別会計のドリンクに関してどうするかの意見が…（汗） 無理矢理その場で、ソムリエの中村さんに呑み放題2,000円で追加オーダー出来るか交渉（汗〜汗)…本当に本当に、御無理をお願いして申し訳御座いません（涙） さて、当日のコースは、お一人様6,000円のお任せ＋呑み放題2,000円=計 8,000円となりました。 それでは簡単にコースをご紹介させていただきます♪ なお、それぞれのお料理に、説明されなければ分からない…然し、とても美味しいとしか言えないハーモニーが存在しますが…何を使われたかは、歳のせいもあり脳内に定着しておりません（涙） 【前菜】 『カプレーゼ』 シェフの奥様の山形のご実家からのトマトをメインに、モッツァレラを合わせた絶品です♪ 赤紫蘇のゼリー状ソースの酸味に、泡状のレモンがアクセントとなり、初っ端からやられちゃいました♪ 『カルパッチョ』 カルパッチョといいながら…Don Bravoさんが、『鰹のたたき』を表現したら、こうなっちゃいました♡ 写真では分かり辛いのですが、薪での火の入れ方が絶妙♪…皮まで美味しいです♡ そして、ソースは、なんと癖の強いゴルゴンゾーラをメインに‼︎シードルビネガーが♪…また、泡状のソースも同様にゴルゴンゾーラですが、タッチが異なります☆…これが、なんとも言えず良い塩梅♡ また、添えられているのは、小さな玉葱のペコロス…また、周りにアクセントとしてナッツを砕いたのとアマランサスを散らされています♪ なお、ほんの少し加えられている翠色は、紫蘇科のマジョラム・オイルで、これが憎いことに引き締めてます♡ 『鰯〜サルデ・イン・サオール』 ヴェネチアの郷土料理…ヴェネチア方言で、ズバリ⁉︎『鰯の酢漬け』です〜♪ このお料理、使われている素材は…梅干し、蜂蜜、玉葱、ブラットオレンジ、ドライトマト etc.と多岐に渡っていますが、此れが全て計算され尽くしていて何かが突出している訳でなく、全てが良い塩梅♡…幸せですね〜♪ 『鮎の高温コンフィ』 此方も季節になれば喰べたくなる『Don Bravo』さんの定番 & 必殺の一皿♪ 通常コンフィといえば、肉・果実を低温で調理する場合が多いのですが…此方では鮎をオイルと大蒜と共に真空状態にして、沸騰寸前の高温で約8時間‼︎…お皿には胡瓜でマスカラしています☆ また、鮎の下に敷き詰められたソースは、マスカルポーネをベースに、胡瓜は加賀太胡瓜で、添えられているのはディルで、お味は淡白で瑞々しいですね〜☆ 【パスタ】 『ムール貝と赤茄子の冷製』 ムール貝と皮を剥いた赤茄子の冷製パスタ♪ 一見するとよくある冷製パスタですが…パスタ単独で冷やしているのではなく、パスタをソースと共に冷却…パスタが旨味を吸って、冷製でもよく分かりますね♡ また、添えられているのは、なんとオクラの花びらです‼︎ 【ピッツァ】 『マルゲリータ』 もはや、説明無用、問答無用の必殺の一皿ですね〜♡ 今回も清水牧場のヨーグルトと玉ねぎの自家製酵母から作られる生地でしょうか？…確認していませんが、なんといってもパリっとしていながら、もっちりしている上にチーズのコクとトマトの酸味のバランスが最高♡ もっと喰べたくなります♪ 【メイン】 『酵素ポーク 薪焼き』 メインは酵素ポークです…最近、聞く事が多くなってきたブランド豚ですね♪ 酵素ポークはその名の通り、抗生物質の代わりに酵素を与えて自身の免疫力を高めようとしています。 これを低温薪焼きで約1時間…焼きの素晴らしさは写真をご覧にならればお分かりかと…絶品です♡ ソースはフォン・ド・ブォーをベースに、イギリス塩が効いています♪ 【ドルチェ】 『フルーツポンチ』 フルーツポンチといいながら、誰も想像しないドルチェですね〜♪ 加えて、酸味と香草の微かな苦味もアクセントとなり、美味しいですね☆ 訪問させていただく度に、美味しくって期待するレベルが段々上がっていくのですが、其れを軽々と超える本道の進化…そして、幸せな時間を過ごさせていただけるスタッフの方々、ありがとうございます♪ また、よろしくお願い致します。 そして、今回ご参加いただけた方々、ご満足いただけましたら幸いです。 ご馳走様でした。 #とっておきキャンペーン

当日は、かみさんが会社の慰労会という事で、ひとり晩御飯で訪問しました。 この日は祝日前という事もあり、団体さんの予約が17:30位から複数入っていました。 さて、入店したのが17時過ぎの今回、カウンター席一番奥は先客のお嬢様が独りまったりと熱燗を嗜まれていたので…入り口側の端に座らさせていただきました。 先ずは、何時もの生ビールと、『本日のおすすめ』から『白子のぽん酢』650円に『小あじの酢〆』550円と、刺身の『おまかせ三点盛り』1,100円です。 なお、本日のお通しは、『変わり豆腐と焼豚』です。 詳細はお聴きしなかったのですが、豆腐はお魚のきもの裏漉しを加えている様な…⁈ 『白子のぽん酢』は、クリーミーですがしつこ過ぎない味わいで、ケッコーな量ですが1人でパクっといけます☆ 『小あじの酢〆』も、酢が立っていなくてほんのりとした感じ…〆られた感のみで味が濃くって美味しいですね〜♪ 『お刺身の三点盛り』は、鮪の赤身に平政と生蛸ですが…何れも美味しいですが…三点盛りと云いながら、大葉と大根の剣の背後に脂の乗りまくった中トロが隠されていました♡ さて、今回は独りなので⁈生ビールは一杯のみ…続きは “限定 日本酒各種 第一弾” より、『高清水 山廃純米』からの『高清水 柱造り』各720円を…♪ 個人的には、山廃純米が気に入りました。 また、追加で『甘鯛の開き』850円を日本酒と共に…西の人間だと『甘鯛』の文字を見ると、つい頼んじゃいますね〜♪…ほくほくしっとりで美味しいです♡ ご馳走様でした。

【気持ちも新たにリセットして、1,001投稿目は…オーダーするのが遅くなりましたが、今年も至福の時がやってまいりました♪…『中津川すや』さんの栗きんとんです♡】 前回までも記載させていただきましたが…『栗きんとんといえば、お正月のおせちのアレしか食べた事がない方…せっかく日本に産まれながら、残念ながら人生損をしています☆』 他にも大手も含めて、類似品は沢山出回っていますが…『中津川 すや』さんは、素材は木曽の山栗と少量の砂糖だけとシンプルそのもの♡ 作り方も、山栗を蒸して、潰して少量の砂糖を加えながら煮て、茶巾絞りにするというシンプルな加工…然し乍ら、手を抜かず真摯に作られているのが分かります♡ 一つ一つ包まれた包装紙を開けると…茶巾絞りの跡が付いた可愛い姿が現れます♡ また、ほんの少し、肌に細かい山栗の粒が観えるのが、嬉しいですね〜♡ 一口いただくと…あ〜♪ 幸せだなぁ…♡ でも、此方の栗きんとんに関する詳細情報は、京王線の皇帝ことIshigamiさんのレビューをご覧いただければと…小生の稚拙な文章とは異なり、その情熱が伝わってまいります。 兎に角、一口いただくと日本人で良かったとしみじみ… なお、一度通販を利用しますと、翌年DM & メールで販売開始時期とか教えていただけますので便利です。 また、無添加なので、賞味期限は製造日を含めて4〜5日間と要注意ですが…我が家は25個入りを2日で喰べちゃうので、関係ありません…(笑) 御馳走様でした。 #ハロウィンキャンペーン #お土産に最適 #自宅用もOK #老舗の味 #日本に生まれて良かった #素朴な味

【お義父さんの米寿のお祝い食事会に…東京タワーの麓に、都心とは思えない広大、且つ静かな庭園のある非日常空間の中、個室のみの此方のお店へ…】 実は、かみさんが会場を予約する際に、以下の制約がありまして… ①お義母さんは、肉は全然ダメ ②お義姉さんは、グルテン・アレルギー(小麦・小麦粉=天麩羅も当然ダメ) ③平日のランチタイムで予約可 最初に思いついた『うかい鳥山』さんは、肉がメインなので除外…お寿司屋さんも、ランチタイムの予約可は余りない… というわけで、此方のお店に決定しました。 『うかい』グループさんのお店ですので、おもてなしやプレゼンには抜かりはないでしょうし… 結論から言えば、とても素敵なお食事会となり、全員満足しております♪ 東京駅で待ち合わせして、全員でタクシーで…入り口に着いてから離れの部屋までの10分近くの間、部屋担当の女性の方が、お庭や館内の調度品などをご説明いただきましたが…どれもこれも素晴らしい♡…写真では表現し切れません♪ さて、かみさんが選んだのは、『とうふ屋会席 花』10,800円…そして、メニューのひとつ『鍋仕立ての豆水とうふ』を『冷製松前とうふ』に1,200円追加で変更。 これより上のコースだと、どうしても肉類とかが入るので、ここら辺りが良い塩梅か、との事です♪ それでは、簡単にいただいたコースをご紹介致します。 先ずは、小生とお義父さんは生グラスビールで、他の3名はアップルマンゴー・ジュースで乾杯♪ ① 先八寸〜 さざえ胡麻和え、鱒粽すし、丸十白扇揚げ あまり大袈裟にしたくないとの意向で、予約の際、米寿に関しては何も伝えていなかったのですが…乾杯の際、米寿のお祝いの発声をしたのを聞かれた担当のお嬢様が（写真では分かりにくいのですが）お祝いの意を込めて金箔を少しあしらっていただきました。 お味は全体に出汁が効いていて、特に栄螺は身が大きくプリップリッです♪ また、鱒粽寿司の鱒の身が厚く、駅弁でよくある鱒寿司とは雲泥の差ですね〜… ② 名物〜 あげ田楽 自家製のお揚げさんを軽く炙って味噌仕立てにしたシンプルな料理ですが…たっぷりのお葱といただくと、堪らなく美味しいです☆ また、添えられた膾が良い塩梅です。 なお、此方の焼物の一部は、部屋から眺められる素敵なお庭の中にある焼き場で、炭火焼きにされています♪ ③ 御造り〜 本日の湊より 本日の御造りは、鮪と平政です…新鮮ですが、ねっとりと旨味が凝縮された御造りです♪ ④強肴〜 丸なす揚げ浸し 瑞々しい丸茄子を揚げて皮を剥き、出汁に浸して…薬味に大根おろしに桜海老、木の芽が添えられています♡ ご覧の通り、優しいお味で美味しいです♪ ⑤名物〜 松前とうふ 鍋仕立ての温かいお豆腐からの変更です…羅臼昆布で取った冷たい出汁に、自家製豆腐と新蓴菜が浮かべられています♡ 何気に『うかい』さんのHPの写真より、蓴菜の量が多い様な…⁉︎ お豆腐は、つるんとしていながら、しっかりとした食感…大豆の甘みが羅臼の旨味と相俟って美味しいです♪ また、蓴菜のつるり感と共に、歯応えもあり…夏近し…という気分です☆ なお、写真を撮っていたので、部屋担当のお嬢様から…『取り分ける前の写真をどうぞ』と気配りいただいたので、遠慮なく撮らさせていただきました♪ ⑥焼物〜 甘鯛塩焼 焼物は、西の人間なら嬉しくなる『ぐじ』です♪ ちゃんと皮目はパリッと炭火で焼けていながら、箸をつけると身からはお汁が迸ります♡…美味しいに決まってますね〜 また、添えられているのは、アスパラに青海苔を巻いた一品です。 此方の青海苔の香りがいいですね〜☆ ⑦御食事〜 あさりご飯、赤だし、香の物 お食事は浅利ご飯です…浅利がたっぷりで美味しいです♪ ⑧水物〜 蓬とうふ さて、デザートとして水菓子は、蓬豆腐という一品…ヨモギの微かな香りに加えて、合わされている白小豆の上品な甘味が、ホッとします♡ 但し、添えられているのは、かみさんの苦手なメロンでした…（泣） 呑み物も小生とお義父さんは、乾杯後はお勧めの日本酒を次々といただき、此方も大満足♡…楽しんでいただけたと思います。 この後は、お庭を少し散策して、お土産屋さんでお土産を少々購入…これは、また別レビューでサクッと… 一生に一度となる義父の米寿のお祝いを、美味しいお料理と素晴らしいおもてなしで、幸せな時間を過ごさせていただきました…お店の方々、本当にありがとうございました♪ ご馳走様でした。

【レビューが遅くなりましたが…第5回京王線グルメの会は…魚介の原価率70%⁉︎という…何考えてんですか？大将⁉︎…の此方のお店です♡】 今回のオフ会は、京王線の皇帝ことIshigamiさん主催にて、分倍河原駅最寄りの名店『佐とう』さんで開催されました。 結論から言いますと…18時より始めて、まだ2時間くらいかなと思っていたら、4時間も経っていたという…愉しく美味しい会でした♪ 大将は一見豪快な方ですが、何気に入り口までの階段に小さい兎の置物が置かれていたりして、お料理同様繊細な神経も使われています。 さて、全9品のコースの詳細は、最早他の方がレビューで書かれているので、簡単に記載させていただきます。 ①付き出し〜海老、獅子唐、海蘊、烏賊数の子 どれも美味しいのですが、特に、烏賊数の子は初めていただきましたが、烏賊の身とのバランスも良く、ひと手間かけた一品です。 ②刺し盛り〜印度鮪、鯨の尾の身、鯛、たいらぎ、はた、縞鰺、石鯛、水蛸、馬糞雲丹 これだけ多種に渡る豪華な刺し盛りはなかなか出会えません…特に、鯨の尾の身なんて何十年ぶりでしょうか？…且つ、美味しいですね♪ ③サラダ〜青森の蕪にコリンキー、水菜、カイワレ、パクチー 全体に和風サラダなのに、敢えてパクチーを持ってくるこのセンス…何の違和感もなく美味しくって…恐るべしです♡ ④鮎の南蛮漬け 鮎を一尾そのまま南蛮漬けにされています。 鮎自体がデカイので、ちょい太めの骨もありますが…当然、頭からイケちゃいます♡ 程良い酸味と、優しい身の味わいとほろ苦い腹わたが心地良く、冷酒がヤバいくらい進む進む…です〜♪ ⑤湯葉のすり流し お久しぶりの優しい口当たりのすり流しですね〜♪…角に立つものは何もなく、新物のアオサが香り立ちます…と、思っていたら…な・なんと⁉︎ 中から梅干しが‼︎…それも、塩みの抑えられているので、すり流しの繊細さを邪魔せず、良いアクセントになっています♪ ⑥佐賀 久光鶏の黒焼き(炭火焼き) 歯応えのある肉質に、ギュッと旨味が詰まっています♡ 柚子胡椒をつけて喰べれば、幾らでもイケちゃいそう…♪ ⑦出汁巻き玉子 良い出汁が効いている美味しい出汁巻き…玉子料理の中でも、日本に生まれて良かったと思う一品ですね♡ ⑧のど黒 塩焼き もう、ここまできたら何がメインか分からない状態ですが…来ました♡…メインが♡…それも、けっこうな大きさのヤツが一人一尾♡ 元々刺身用のものを、半日天日干しして…味付けは塩&酒のみとの事‼︎ 干した事で身が締まっていますが、箸を入れると…もう、脂が出る出る♡…でも、くどくなく、ほっこりした美味しさに深みがありますね〜☆ 当然、隅の隅まで、お箸でほじほじしました♪ ⑨昆布ご飯と椀物 先ずは、胡麻油の仄かな香りで食欲を刺激されます…あれ程喰べたり呑んだりしたのに…⁉︎ また、昆布の存在感が良い塩梅です♪ 加えて添えられた椀物…表面に浮いているアラの脂がキラキラして美しいですね♡…且つ、旨味が凝縮されている感じで美味しいです☆ 今回も心から堪能させていただきました。 お忙しいなか幹事をなさったIshigamiさん、サポートされた二日酔いのむろPさん、ありがとうございます☆ また、ご一緒させていただき、愉しく過ごさせていただいた皆様、またお会いできたらと思っています。 加えて、この様な素敵な4時間という時間&寛ぎの空間をご提供して下さった大将&お店の方々、ありがとうございます♪ ご馳走様でした。

【Nakashimaさん御夫婦主催のプチオフ会にて念願のお寿司屋さんに初訪問…リピート確実なお店です♡】 以前プチオフ会を予定していたのですが、諸事情により延期…やっと今回初訪問する事が出来ました♪ 真夏の太陽の照りつける中、12時スタート…という訳で、先ずは冷たい生ビールで乾杯です☆ 今回は、お酒を呑まれるチームと呑まれないチームに分かれ…呑む方々は酒の肴からスタート、呑まれない方々は握りをメインに、それぞれ、ほぼお任せでいただきました。 先ずは『刺身の盛合せ』が登場…鱚、鰯、甘海老、いさき、白烏賊、鮪等♪ 何れも美味しいのですが、特に、中とろのとろりとした美味しさと白烏賊の歯応えが堪りませんでした。 次に、『大将お勧めの白貝』…身の観ためは立派な蛤みたいですが、貝殻の形が少々異なりますね〜 此れを、軽く炙って出していただきましたが…部位によってコリっとしていたり、ふにっとしていたり、旨味に加えて食感が愉しいですね〜☆ 2杯目から冷酒にしておいて良かったです…日本酒がすすむすすむ、嬉しい感じです☆ 勿論、殻に残ったお汁も全てずるずるといただきます♪ 続いて、『大将自らの自家製薩摩揚げ』が登場。 今回は、帆立と甘海老がメインとの事…翌日でも生でOKなのですが、当日使い切れなかったネタを種にして、かなりの時間練り上げているそう。 時間がかかって大変と言われながらも、毎回違う味が楽しめそうなので止めないでくださいね〜♪ さて、カウンターの上に、ドン‼︎と鎮座していた『万願寺唐辛子』…大将の『食べる人⁈』の問いに、ソッコーで挙手♪ 今までで一番立派な万願寺唐辛子です☆ 此れを直火で炙って、醤油と鰹節でシンプルにいただきます♪…甘味と歯応えが堪りません♡ 『トマトとピーマンのオリーブオイル炒め』は、炒めるというより、軽く焦げ目がつく程度に熱を加えるという感じです。 これだけで、無農薬のトマト&ピーマンの本来の甘味と旨味を存分に味わえます…美味しいです♪ さてさて、ここらで握りにスイッチ♡…大将、転倒骨折で本来の握りの力が入らないと、何時もはやらない軍艦や海苔を使われておられましたが…箸でなく手でいただく分には、小生には分かりませんでした。 握りは、先ずは『赤貝のヒモ』…コリっというような硬さでなくプリっとした歯応えと甘味が堪りません。 続いて、『烏賊耳』…これこそコリコリ♪あまり烏賊耳だけの握りをいただいた事はないのですが、これ好きになっちゃいました♪ 『雲丹の軍艦巻き』…トロンとしていて、お味は濃厚♡ 雲丹好きには堪りません。 また、個人的には、海苔が良い塩梅です♪ 『白海老』…酢橘と塩でいただきましたが、口腔に爽やかさと共に、甘味と旨味が拡がっていきます♪ 『蛤』…こってり濃厚なツメでいただくのですが、蛤自体ぷっくりとしていて美味しいです☆ そして、最後は『穴子』…舎利と共に、口腔でほろほろとほぐれて一体の美味しさを感じて、幸せですね〜… また、途中でシークレット・ハッピーバースデーも行われ、楽しいひと時を過ごさせていただきました。 清潔な店内に、楽しい大将との会話、そして美味しい肴と握り…とても素敵なお店をまた見つけました♡ 中島さん御夫婦に感謝です♪ 次回は、玉子焼きもいただきたいです☆ ご馳走様でした。

今年最初の『京王グルメの会 2016年第1回』は、Ishigamiさん絶賛の此方のお店…『割烹 秋よし』さんです♪ 今回は最寄駅から離れている為…な、なんとIshigamiさんのゴージャスなお車で、恐れ多くも分倍河原駅から同乗させていただきました…お心遣いありがとうございます♪ ゆったりとお店に着くと、京王線の女王様が一番乗りでした。 さて、店内に入りますと、こじんまりとした造りの奥に横長の広い畳の間が…但し、靴は脱ぎますが、椅子席になっています。 さてさて、本日のコースメニューは…同席させていただきました方々のレビューと被ってしまいますが、下記の通りとなっております。 なお、写真のメニュー表は、新規開拓の鬼とも呼ばれているwolf 中村さんのリクエストで女将さんが、当日その場で書いていただき配られたメニュー表となります…素晴らしく達筆であられます♪ それでは、簡単にコメントを記載しながら、素敵なお料理を御紹介させていただきます。 なお、お料理に関する詳細な内容&コメントは、京王線の女王様や新規開拓の鬼wolfさんにお任せしたいと思います☆ 『小鉢 二点』 湯葉と雲丹、湯引き河豚 兎に角最初から美味しい‼︎ 河豚が肉厚で今まで喰べた事のない食感と美味しさ‼︎…なんなんですか？という感じです♪ また、湯葉と雲丹の組合せも、繊細な湯葉の中にねっとりとした濃い雲丹の美味しさ…山葵がアクセントになって絞まってます。 実は、ここで大将より特別に各人に『河豚のひれ酒』を振舞っていただきました。 これが美味しい‼︎…お向かいの方々はお代わりをかなりされていました。 大将、お気を使わせてしまい申し訳御座いません…ありがとう御座います。 『前菜』 鮑の柔らか煮、子持ち昆布、クリーム豆腐、梅人参と百合根、天豆 鮑も美味しいんですけど、子持ち昆布も歯応えが嬉しいですし、クリーム豆腐もお気に入りになっちゃいました♪ あと、百合根も好きなんですよね〜☆ 『御椀』 (大)蛤 写真では分かりづらいのが残念⁉︎…本当に大蛤なんです‼︎…でも、大味でなく、すご〜く濃い旨味が軽やかに椀全体に包まれています♪…これは、凄いです♡ 『御造り』 鮪・鮃・鯛・赤貝、やりいか お品書きの他に、鱵も♪ありました。 勿論、御造り全てが素晴らしいのは言うまでもなく…大根のケンも穂紫蘇のツマも美味しい‼︎ 個人的に穂紫蘇のツマが大好きなんです♪ 『焼物』 鰆の西京焼、二色玉子、はじかみ、白子ポン酢 瀬戸内海に面した地方で産まれた人間としては、鰆ご提供されるとそれだけで嬉しくなります。 なお、岡山の所謂ちらし寿司の『祭り寿司』には、『ままかり』と『鰆』の酢漬けは欠かせません。 また、白子ポン酢は、ご覧の通り綺麗なピンク色で…見た目通りねっとりと口の中で甘みが拡がります。 『煮物』 蛸の柔らか煮、南京煮、梅麩、あい鴨のロース煮、なの花 なかでも蛸の柔らかさは突飛つ物です。 下拵えでかなりの長時間叩いて繊維を断ち切らなければ、ここまで歯がいらないくらい柔らかく、頬張れば口の中で美味しさのみ溶けちゃうような感覚は無理でしょう…⁉︎ 反対にあい鴨のロース煮は、すこ〜し肉感を残しているのが絶妙です♪…これはセンスの問題ですね… なお、添えられている菜の花等が、いいアクセント&お口直しになっています☆ 『蒸し物』 金目鯛・穴子・海老のかぶら蒸し 不覚にもやはり今回もやってしまいました(泣) いつも一品は写真を撮り忘れてしまいます… 其れも金目に穴子に海老のかぶら蒸しという、思わず日本に産まれて良かったと感慨深くなる一品を…写真は他の方のレビューを御覧になっていただき、幸せのお裾分け⁈を… 『替り鉢』 牛ステーキ、焼き筍の子、あん肝 ここまでの内容で、結構皆様お腹いっぱいになっておられると思うのですが…小生も含めて次の一品が出されると、箸は止まりません、笑顔も止まりません♡ 牛ステーキ、火の入れ方絶妙‼︎…写真を観ていただければ説明の必要はないでしょう‼︎ そして、期待通り以上の美味しさ… ここで、先程のあい鴨のロース煮との間に、お味の優しい『蒸し物』があるのが構成の妙…素敵です♪ 『食事』 へぎそば、若しくは鰤のにぎり 今回のメンバー、其々7:7で丁度半々の割合となりました。 小生は布海苔を練り込んだ『へぎそば』をリクエストしたのですが、お隣の女王様の鰤があまりにも美味しそう…追加料金を出しても両方喰べたかったです(悲) 『デザート』 バニラアイスクリーム 最後にバニラアイスです…あんまり甘くなく、お口の中がさっぱり爽やかになるデザートです♪ また、皆様とお会いできたらと思いつつ、御馳走様でした。

【第6回 京王線グルメの会の会場は…幡ヶ谷駅から程近い、商店街の路地にある美味しいアットホームなフレンチ・ビストロです♡】 プチオフ会を除いても第6回となりました『京王線グルメの会』…今回は、“rettyの新規開拓のwolf”と呼ばれる⁉︎むろP様こと中村さんの幹事による、こじんまりとしていてアットホームな雰囲気のお店ながら、超絶美味しいフレンチをベースとしたお料理がいただける『ビストロノブ』さんで開催されました♪ 詳細は、皆様方が早々とレビューされていますので、小生はサクッと記載させていただきます。 今回のコースは、むろPさまの何時もの国家権力を発動したか否かは不明ですが、ドリンク付きで6,000円という…ありえない⁉︎破格のC/Pです♡ なお、ドリンクは呑み放題ではなく、ソフト・ドリンク以外はスパークリングと赤・白ワインをボトルで準備していただき…大酒呑みは別途追加支払いというシステムとなっております。 それでは、コースに合わせて簡単なご紹介を… 【アミューズ…赤ピーマンのムース】 先ずはスタートという前に、お店の方から苦手&アレルギー食材の有無の御確認が… 勿論、事前に幹事のむろPさまより『中村さんは海老と辛いのはNG』と伝えているのですが、開始直前に再度の御確認のアナウンスはなかなか出来ません♪ 赤ピーマンのムースは、どうしたんですか⁉︎という位きめ細かくて滑らかな口当たり…且つ、通常赤ピーマンから想像されないであろう甘味と旨味が…す・凄〜いです☆ また、これがお皿に敷きつめられたトマト・ピューレの酸味との塩梅が…す・素敵過ぎます♡ 初っ端から、お代わりしたい気分です♪ 【前菜…ノルウェー産サーモンと北海道産帆立貝のタルタルと、奥大山産完熟トマトのガスパチョ】 此方も爽やかな酸味のトマトの冷製スープに、サーモンと帆立が旨味たっぷりにねっとりと絡んで…あっさりしながら、コクのあるハーモニーを奏でています♪ また、たっぷりのお野菜が嬉しいですね〜☆ 【岩手県産亜麻豚の自家製ベーコンのキッシュ・ロレーヌ】 キッシュをいただくは、お久しぶり…ベーシックなキッシュですが、ベーコンの旨味&コクがアクセントになっています♪ また、付け合せのキャロットが箸休め⁈的に間に挟むと良いですね〜☆ 此れも、ハーフでなく、フルでいただきたい気分です。 【主菜…ブラック・アンガス牛ザブトンのロースト】 メインは…流石、ビストロの面目躍如‼︎ まさか、この予算でこんなにボリューミーなザブトンのローストが出るなんて…♡ 断面のちょい濃いめのロゼ色が…堪りませんのぉ〜☆ 一口頬張れば…わ・た・し・は・お・に・く♡…とお肉の噛み応えと共に旨味が主張していますう♪…う・旨〜い♡ 個人的には、口の中で蕩ける肉は肉じゃあないと思っていますので… なお、皆様珍しくワインをご遠慮されたのか？…御用意頂いたワインがまだ残っているとのお知らせが…ここで、お言葉に甘えて追加でいただき、暫くワインと共にまったり…♪ 折を見計らっていただき、最後のデザートへ…♡ 【デザート…ココナッツ風味のブランマルジェ】 “なつなつなつなつココナッツ…♪”と、頭の中で口ずさみながら眺めちゃいました♪ メインのココナッツのぷるぷるプリンは勿論の事、添えられているジェラード&桃が美味しい♡ また、散らされているパッションフルーツが、アクセントになっていて素敵です♪ 加えて【自家製パン】 通常、此方から言わないと追加されないのですが、マダムから『パンの追加は如何ですか？』と訊かれ…勿論、『ヨ・ロ・シ・ク♪(お願いします)』とお願いしました☆ この心気配りが、なんとも言えず良い雰囲気を醸し出しているお店ですね〜♪ 今回も、完璧な幹事としてサポートされた『むろPさま』こと中村さん、ありがとうございました♪ 因みに、今回から集合の際、幹事の時も最後に『トリ』で登場♪ はしなくなっちゃったんでしょうか？…それも、突っ込みどころが一つ減って寂しいですね〜… それから、今回ご一緒させていただきました皆様、愉しい時間を過ごさせていただきありがとうございました♪ 次回は、一度Takikawaさん主催のプチオフ会が挟まるかもしれませんが、8月下旬に必殺‼︎のイタリアンで夏の美味しいものを食べようと思ってます。 ご馳走様でした。

【Kumagaiさんがご投稿いただき、店名等判明…ありがとうございます♪】 第7回 京王線グルメの会を国領のDon Bravoさんで開催させていただき、その後軽〜く如何ですか？…という事で、河野さんお勧めの此方へ初訪問致しました。 重厚なウッド・ドアを開けて中に入ると…思いの外、オーセンティックなバーです♪ カウンターも奥にズーっとありますが、今回は人数も多い為ボックス席へ… オーダーしたのは、先ずは『ギムレット』…お代わりは『ドライ・マティーニ』…と、ベタな感じで… 次回は是非、1人でカウンターでまったり呑みたいですね〜♪ 河野さん、素敵なお店のご紹介をいただき、ありがとうございます☆ ご馳走様でした。

【京王線グルメの会 Takanoさん主催のプチオフ会にて…最高の眺望の中、真っ昼間から美味しいビールを愉しむのは幸せです♡】 先日、9/17(土)にTakanoさん主催『高尾山ビアマウント』にて、プチオフ会を7名にて開催されました♡ 雨が降り続く日が多い中、日頃の行いのせいか⁈当日は晴れ間も出る曇りがちな天候で、暑過ぎず丁度良い気候の中、ビールを楽しむ事が出来ました♪ 当日は、見晴らしの良い席を確保したい為、13時オープンのところ入り口で12時待ち合わせでしたが…小生11:40頃到着しましたが、Takanoさんが11:30頃には到着、並んでおられたとの事。 それでも、最終的に前には30名近くの方々が並んでいました。 なお、最後、オープン直前には、最後尾が見えませんでした（笑） さて、オープンと同時に入場…Takanoさんのおかげで、上階フロアの一番見晴らしの良い席の一角を確保♡ なお、料金は前払い男性3,500円、女性3,300円、等々で、2時間制限の飲み放題、食べ放題です。 最初に入場券にパンチしてもらい、一人ジョッキとお皿を一つづつ受け取り、スタート♪…なお、お皿は、汚れたら途中で交換してもらえます。 ビールは、ハイネケン、ハートランド、一番搾り、一番搾りフローズン、ザ・プレミアム・モルツ 香るエール、スーパードライ、スーパードライ ブラック、ハーフ&ハーフ、黒ラベルから選べます♪ また、食べ物も、色々バリエーション豊富で飽きません☆ 運営会社が、多摩エリアで『長崎ラーメン 西海』などを展開しているので、勿論、焼き餃子&水餃子やラーメンなどもあります。 食べ物に関しては、上のフロアより下のフロアの方が広い分バリエーション豊富で、ラーメン、おでん等は上のフロアでは扱ってません。 然し、食べ物を全制覇するには、何回通わなければならないか？…分からないくらい豊富なので良いですね〜♪ 勿論、飛び抜けて美味しい訳ではありませんが、当日の様な素晴らしいロケーションでは、サイコーに満足です♡ あっ⁉︎…と言う間の2時間でしたが、この素敵なロケーション確保の為に尽力いただきましたTakanoさん、本当にありがとうございました♪ また、ご一緒させていただきました皆様、愉しいひと時をありがとうございました☆ 此れは、京王線グルメの会の毎年恒例行事になりそうですね〜♪ ご馳走様でした。 #食欲の秋