濃厚そば ￥780 トッピングチャーシュー ￥300 豚めし・小 ￥200 開店15分前に来たら、月曜日だからか流石に一番手でしたが、開店直後には8席が満席に。 煮干の一匹々々の存在が感じられるほど、旨味と苦味がガツンと効いた灰色のドロドロスープ。これがポキポキの細麺に絡み、チャーシューは美しいロゼ色で、とにかく最高の一杯。 豚めしは、そのチャーシューを角切りにして生姜の効いたタレとネギで和えてあって、これまた絶品。 帰りの飛行機までの空き時間でわざわざ入谷まで来た甲斐がありました。
Ataru EraさんのMy best 2016
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つけめん ￥800 大勝軒と六厘舎で修行した、横浜のつけ麺のパイオニアとでも言うべきお店。屋号が「仁鍛」だった頃から何度かお邪魔していますが、福岡に引っ越したこともあって、数年ぶりの再訪です。 最近は、豚骨寄りで、濃厚でどろっとしたつけ汁が流行りですが、こちらのつけ汁は、どちらかと言うと魚介寄りで、粘度はさほど高くありません。ただ、決して物足りないわけではなく、豚骨と魚介がとてもいいバランスです。 麺は、ツルツルとしているものの、ほどよい噛み応え。つけ汁の絡みもばっちりです。 大ぶりでホロホロと柔らかいチャーシュー、柚子を加えるスープ割まで含めて、とても完成度が高い一杯でした。
ここに来たら「勝手にマリアージュ」。お料理に合わせた日本酒をいただけます。 今日のお料理は、鯵の飛龍頭、とうもろこしの真薯、お造り、鮎の麦味噌焼き、ナスとカボチャとズッキーニの揚げ浸し、鰯のつみれ汁、五島うどん。 これに合わせる日本酒は、三井の寿 CO2、写楽 夏吟うすにごり、田酒 燗、開運 涼々、庭のうぐいす なつがこい、而今 八反錦火入。 お料理もお酒も間違いありません。
飲み比べセット ￥600 鯖食べ比べ（炙り、ごまさば、刺し） ￥1,100 他に、さばくんポテトサラダ、だし巻き玉子、いかげそ天、日本酒を1杯で、2人で￥5,900。 お通しの里芋は、黄身、海苔、唐墨。 飲み比べセットは、かなりお得だし、全国の日本酒から選べてとても楽しいです。 料理もひとつひとつ丁寧で、しっかり美味しいです。
金宮焼酎の梅割り ￥350 × 3 レバねぎ塩、シロ、ハラミ、チレ 各￥100 豚バラ ￥150 煮込み豆腐 ￥350 ニラめんたい ￥150 席料 ￥100 2015年11月オープンの関東風焼とんのお店。 金宮梅割りは、コップになみなみと金宮焼酎を注いで梅シロップを少し。梅シロップの甘さで飲みやすいですが、要は焼酎ストレートなのでかなり危険。一人3杯までだそうです。それもむべなるかな、3杯飲んでかなり回りました。 焼とんは、値段も安いし、美味しい。レバの焼き加減もバッチリだし、なによりチレ（豚の脾臓）があるのが嬉しい。チレの独特の食感が好きなんですよね。 煮込みはタイミングによるのか、どろっと濃いめに煮込まれていてかなり好みだし、ニラめんたいも美味。特にニラめんたいは、さっと湯がいたニラを明太子と胡麻油で和えただけなのに、とってもお酒が進みます（今度家飲みでやろうっと）。 お通しもなしに席料を取ることだけは納得いきませんが、それを加味してもコスパが良いし、そもそも「『金宮』のある『焼とん』のお店」というだけで福岡では希少価値なので、「福岡にあるリトル新橋」として長く続いて欲しいです。
チキン南蛮定食 ￥880 ご飯、お味噌汁、サラダがお代わり自由です。 チキン南蛮は、大ぶりでボリューム満点です。 何より嬉しいのは、鶏を覆い尽くし、食べ終えたときに余らせてしまうほどたっぷりのタルタルソース。やっぱチキン南蛮はこうでなくっちゃね。
名物 松浦さばスモーク in ポテトサラダ ￥280 本日仕入れのお刺身3種 ￥680 （サバ、タイ、サワラ） 大皿から3品 ￥500 （今日は、よだれ鶏、牛スジ煮込み、ナムル盛り合わせにしました） 大将の叩きまくりなめろう ￥380 他にも色々頼みましたが、どれも安くて美味しい。特に魚はどれも新鮮です。 ドリンクも、グラスビールが￥180、ハイボールがグラスで￥150、大ジョッキで￥300と、破格。 夏はテラスでビールというのも、気持ちよさそうですね。
生ビール ￥400 串盛りA（6本） ￥600 入り口に出来た角打ちコーナーにて。 串盛りは、鳥皮、つくね、味噌さがり、ししゃも、牛さがり、豚バラ、かな。1本分くらいお得。 今日はこれだけでさくっと、滞在30分ほど。
チャーシューざる ￥1,100 あまじょっぱいつけ汁にほろほろの煮豚がたっぷり。 やっぱり「満来」といったらこのチャーシューざるだよなぁ！……と思ったら、店名が「らぁめん蔵持」に変わっていました。 西新宿の満来の暖簾分けと聞いていたんですが、何かあったんでしょうかね？まぁ、この味を守ってくれるのであれば店名はどちらでも構わないのですが。