Kazuyoshi KoudaさんのMy best 2021

2021.1.10 11:00 今回の連休のチャリ遠征1軒目はこちらに訪問。 塩ろくらーめん@980円をポチッと！ 優しいが厚みがあり複数の素材を感じるスープに白肌のムニュシコな麺は旨い(o^^o) 5種類の前菜も各々素晴らしいが、鴨チャーが壮絶な旨さでジューシーで肉の味が物凄く濃い！ 鴨好きなら鴨増しはして後悔しないと思う。 もう一杯行きたかったけど次もあるので諦めよ。 ご馳走様でした！ 庭園もありなんだらーめん屋じゃない(O_O) #4

2021.2.11 12:00 祝日の楽しみらーめん行脚でこちらに訪問。 らぁ麺塩@800円を発注。 じんわり沁み渡る出汁中心のスープに白肌でしなやかなムニュっとした細麺は旨い(o^^o) 鶏と豚のチャーも味付けが良く特に鶏チャーはしっとりして香味がイイ(๑˃̵ᴗ˂̵) 食券じゃなかったので危うく無銭飲食しそうになったヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3 ご馳走様でした！ 2軒目の近くの店へ移動します(^.^) #15

2021.3.20 11:20 2軒目は近くのこちらに訪問。 つけ麺が推しなので迷って名古屋コーチンつけそば@900円をポチッと！ 味玉はラー本クーポン コーチンの鶏白湯に貝？とエンミ控えめな醤油ダレでサッパリだけどコクのある仕上げなつけ汁に啜りやすいツルシコな細平打ち麺とこれは壮絶な旨さ(o^^o) 3種のチャーも薄味で素材の味わいを楽しめる仕上げでイイね╰(*´︶`*)╯♡ 並盛りなのであっという間に無くなり、割りスープでもたっぷり鶏を堪能してDMZ ご馳走様でした！ 土曜祝日を喜んでいる方はどのくらいいるのかなぁ…(・・?) #29

2021.2.21 13:00 墓参り後に前回断念したこちらにリベンジ訪問。 天草淡麗つけ蕎麦@850円をポチッと！ 中盛で発注。 鶏の甘味がよくわかるサラッとしたつけ汁に昆布水に浸かったツルシコな細麺は想像通りの旨さ(o^^o) 塩、抹茶塩、キャビア、わさびとで麺自体を楽しめ、チャーはメチャ旨かった(๑˃̵ᴗ˂̵) まだ行けるので赤雲丹の替玉追加。 雲丹が中細のモチっと麺に良く絡まり口の中は雲丹で占領されて幸せ╰(*´︶`*)╯♡ ご馳走様でした！ #19

今日はこちらに訪問。 新メニューの松坂牛脂のつけそば@1,000円と大盛@100円をポチポチッと！ 牛脂の甘い香りと味わいがキノコ系と合わさりめちゃくちゃ旨いつけ汁といつもの林製麺のツルシコ麺も牛脂をまとい麺だけでも一杯行けるほど壮絶な旨さ(o^^o) 結構な脂が入っているけど全然くどく無くピパーチで味変すると牛脂がより一層際立ち絶品(๑˃̵ᴗ˂̵) 三種のチャーも厚みがあり個々の味付けも抜群でイイね！今度チャー増ししようかな？ 今年1出ました╰(*´︶`*)╯♡ ご馳走様でした！ #13

2021.4.10 21:00 トラブルでランチに行けずそのままスパ銭に行って腹減りすぎで我慢できず気になってたこちらに訪問。 和牛牛骨つけ麺@950円をポチッと！大盛@0円で発注。 牛骨の独特な甘さとふぁっと魚介感じる牛の香りにそそられるグツグツ熱々のつけ汁に中太だけどみっちりとした歯応えがイイ麺は旨いね(o^^o) 特筆すべきは飛騨牛チャーで薄いが3枚もあり、脂が甘く香りも良くこれは旨い(^-^)v 腹ペコだったので麺300gがあっという間に無くなり、鰹出汁の割りスープを楽しんで、、 ご馳走様でした！ #35

2021.6.26 11:00 今日も休み╰(*´︶`*)╯♡ 限定3食の逸品を目指してこちらに訪問。 出遅れたけどPP 海老つけそば@1,000円をポチッと！ 麺がメチャ旨そうなので大盛にしたいけど我慢 海老出汁が一口目から全開でピロピロな平打ち麺も食感も良くスープを良く拾い上げて旨い(o^^o) 香味油を加えると海老がブーストされ旨さが増されるね(๑˃̵ᴗ˂̵) あっという間に無くなった、、、 後ろ髪を引かれながら、ご馳走様でした #60

2021.7.3 11:00 今日も流星号でらーめん行脚、16㎞先のこちらに訪問。 1時間弱で到着٩( ᐛ )و 限定の冷やしつけが魅力的なので来てみたけど、今日の限定はつけは無いので、名古屋コーチンと昆布出汁の濃密つけ麺@850円を大盛@0円で発注。 昆布出汁が濃厚でトロトロ感が凄く付属の塩と山葵で食すると、ふすま入りの麺が香り良くシコっと食感が壮絶旨く1/3はつけ汁付けずに食べちゃったd(^_^o) つけ汁も名の通り和と洋の濃密な出汁感で旨い(o^^o) 鶏と豚のチャーもしっとりして食べ応えがありイイね(๑˃̵ᴗ˂̵) DMZで、ご馳走様でした！ #63

2021.10.17 11:30 9/30OpenでInstagramにやたら出てきて、ビジュアルが気になっていたこちらに訪問。 鰹昆布出汁 醤油つけそば@900円をポチッと！ 人気なのでか大盛は✖️ 醤油が立ち鶏と乾物系の出汁が後から支えるつけ汁にふすま入りの香りが良きツルツルの麺と旨いね(o^^o) このタイプは大体日本蕎麦っぽくなってしまうけど出汁感がちゃんとつけ麺となってるね。 3種のチャーも柔らかく各部位の食感、味わいが楽しめてイイね(๑˃̵ᴗ˂̵) 鰹昆布出汁を割スープにして汁完！ 麺が旨く啜るのが楽しいのであっという間になくなってしまった。 大盛に出来なかったので、量的にちと物足りないかな？ なのでもう一軒だな(*≧∀≦*) ご馳走様でした！ #100

2021.11.23 13:42 2軒目はドンキで腹ごなしをして、Instagramで見つけたこれまた新店のこちらに訪問。 中華そば白@850円をポチッと！ランチサービス半ライスを発注。 素のままでまずスープを一口、めちゃ旨い(o^^o) 自分的に大好きな塩の味！ 東京の王子駅にあるえんやの塩に似てるかな？ その後自分で別盛りの具材を盛り付け（センス無いなぁ…） 多加水でモチっと麺も乾物や動物系のバランス良いパンチのある分厚い出汁感のスープとの相性もイイね(๑˃̵ᴗ˂̵) 3種のチャーも半味玉も薄味で良き。 こちらでも雑炊で〆て、ご馳走様でした！ 店主ちょいとお喋りしてらーめん屋で修行経験なしで日本料理が専門だったらしく独学で開店との事、頑張って下さい。 #113