今年1番気になって行きたかったお店。 京都時代からの常連のお客様に連れて行って頂きました。 雲丹のフィンガーフードから始まり スペシャリテの小肌のボカティージョ トマトパンが敷いてあり大葉を包んで食べるのは 序盤から凄さを見せつけられました 鰆焼き 春巻きに見えた生ハムのクリームコロッケ パリパリで中が熱くクリームとろり 秋刀魚のパエリア パエリアと秋刀魚がすごく合い打ちのめされる 美味しさ 海老と白子のアヒージョも凄いとしか言いようなし！後にでてくるパエリア様に残す パンをつけても美味しい カブのスープは塩を使ってなく生ハムの出しがよく効いてます 金目鯛焼き 菊芋のソースのせは火入れ加減が絶妙 秋刀魚のパエリアの前からじっくり竈門で焼いた ステーキ 私が多めでと頼んだらダブル出てきました 連れて来てくれた方は爆笑 もちろん美味しく食べきりました 幸せすぎです♪ 香箱蟹のパエリア そのままでも旨味たっぷり、レモンかけたりアヒージョをかけたり添えられたグリーンのソースをつけたり デザートはラフランス 山羊のミルクアイス クリーミーで先週岡山で搾りたてのオリーブオイルかけてこれは最高！ クセになる美味しさ 追いオリーブオイルしてくれます りんごチップと食べるチョコレートが最後かと思いきやサプライズで誕生日ケーキが ╰(*´︶`*)╯♡ お腹いっぱいで持ち帰りましたが‥ バスクチーズケーキは濃厚で栗がゴロゴロ入ってました 東シェフも素敵な人柄だし料理は衝撃的な美味しさだしまた行きたいお店です。 #予約超困難店 #繊細なスペイン料理