Kouichi MatsumotoさんのMy best 2019

この日は池袋のサンシャインシティで食品系の 展示会だったので、いつも通りランチはNo.18へ。 腹が減っては戦はできないし、それに池袋行ったら 行きますよね！（笑） 売り切れたり、並ぶのもイヤなので当然オープンと 同時に入店する勢いで臨みます。 オーダーはベーコンチーズバーガーのセットに。 セットはサラダとポテトが選べてポテトもうまいので いつも悩むのですがやっぱりサラダにします。 この日のサラダはセットサラダとは思えないレベルの クレソンとアボカドのサラダです。これもうまい！ 毎回思いますがセットは絶対サラダがおススメです！ バーガーはいつも通りきっちりと積まれてため息が ため息がでるほど美しく、オーラを放ちます。 かぶりつくといつもの幸せが口の中に溢れます！ うまい！相変わらずうまいです！超幸せな気分に！ もっと家や職場の近所にあったらいいのに… 気持ちもお腹も満たされたので仕事に向かいました。 この日も大満足でした！ http://www.ddr3rdmix.com/article/463554474.html #池袋 #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #NO18 #クレソンとアボカドのサラダ

出張で美味しいコーヒー成分が欠乏していたのと 明けが木曜日だったので、いつもの松崎珈琲へ。 朝ごはんでトーストをお願いしたところ ホットドックありますよとマスターから言われたので それをお願いします。 ドッグメニューは2種類あってまずプレーンなドッグ。 もう1つのチリコンカン&チーズは過去にイベントを コラボしている東日本橋にある薬剤師が作る 薬膳カレーのお店、和漢Deli無花果さんとのコラボ。 和漢Deli無花果さんのホームページはこちら！ https://www.wakan1149.com/ いつもはメニューを見ないのですが久しぶりに メニューを見たらバニラアイスもいつのまにか コーヒーシロップがけに変更されてました。 やばい！これも次に食べなきゃ！（笑） ホットドッグは2つに切ってあって 袋に入って食べやすい状態で出てきます。 ちなみにこの日のコーヒーはエチオピアです。 パンはコッペパンやバターロールみたいな 昔ながらの喫茶店によくある柔らかいパンではなく バケットのドッグパンです。 表面はサクサクに焼かれて食感もよく、小麦の味も しっかりあってパンだけでもすごいうまい！ そのパンの真ん中にドーンとウインナーとケチャップ、 マスタードがかけられています。 勝手なイメージですがオーセンティックで アメリカンな雰囲気のシンプルなドッグです。 スポーツ見ながら球場で食べたい！って思いました。 なんか久しぶりに美味しいドッグ食べたなぁって。 チリコンカン&チーズ早く食べにいかなきゃです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464444336.html #松崎珈琲 #墨田区 #両国 #コーヒー #ハンドドリップ #和漢Deli無花果 #coffee #cafe #エチオピア #珈琲 #ホットドッグ

実は大好きな汁なし担々麺屋さんが閉店していたので うどんばっかり食べてますが今回のベストヒットは 間違いなく勤務地の近くにあるさぬきうどんの釜八！ もう10年以上営業しているそうですが初訪問です。 スタッフ全員がぶっかけ釜太郎というキャラクターの ユニフォームを着ているので、それが店名だと見事に 勘違いしてましたが、ぶっかけ釜太郎はお店の イメージキャラクターの名前で（笑）店名は 釜八だと広島滞在最終日に知りました！（笑） 店内はいたって普通のセルフ式さぬきうどん店で 揚げ玉やネギ、ゴマ、生姜等は入れ放題。 天ぷらや、サイドメニューも好きなだけ選べます。 この日は生醤油うどん等をおねがいして、 お会計して着席します。 さぬきうどんって出汁やその他の事も重要だけど やっぱり麺が命だと思うんです。 最初に一口食べた瞬間、正直ぶっ飛びました。 コシの強さ、モチモチ感、見た目、味… 全てが初めての体験です。 本場では食べた事がないのでこんなの当たり前と 言われてしまうのかもしれませんが、私が食べてきた 今までのさぬきうどんとは全く違うものでした。 調べると毎日香川の某有名店から麺を 送ってもらってるそうで、この美味しさに納得です。 大好きだった汁なし担々麺の店、座・中村がないなら 広島出張のご飯はここばっかりでもいいと思うくらい 衝撃的で美味しいお店でした。 http://www.ddr3rdmix.com/article/465877125.html #広島県 #中区 #広島市 #堀川町 #さぬきうどん #うどん #釜八 #ぶっかけ釜太郎 #生醤油うどん

そんな訳で比内地鶏の鶏力を見せつけられてしまい 最終日の夜もあべやに行ってしまいました。（笑） （ちなみに仕事の仲間は期間中3回行ってます！） その1の記事はこちらから。 http://www.ddr3rdmix.com/article/468852341.html 今回は鍋を食べようって事になり秋田だからやっぱ きりたんぽでしょって事で比内地鶏鍋コースに！ この日のお通しはいぶりがっこクリームチーズと あのキンカン！キンカン最高！（笑） 同じく鶏モツ煮！当然汁まで完食！（笑） 自家製あきた美人豆腐は塩で！これもうまい！ 塩つくねも鶏力半端ねぇー！（笑） 鶏チャーシューもうまい！うますぎる！ そして比内地鶏スープのきりたんぽ鍋！ きりたんぽももちろん自家製なんだそうで お米の甘みをダイレクトに感じられるきりたんぽは はじめてかも。 野菜も比内地鶏もたっぷり入ってましたが、 当然2人で汁まで完食！（笑）いやぁ、うまい！ 当然ちょっとだけ物足りないので親子丼を！（笑） すみません！美味しさの期待に浮かれて動画しか 撮ってなくて写真を撮り忘れてます！（笑） 本当に美味しかった！超大満足です。 大人の事情できっと仕事ではもう秋田は行かないと 思いますが、仕事じゃなくても行きたいなぁと 思いました。 ちなみにあべやは東京にもあるので 試しに今度行ってみようと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/468852796.html #秋田県 #秋田市 #中通 #比内地鶏生産責任者の店 #本家あべや #比内地鶏 #比内地鶏鍋コース #親子丼 #キンカン #比内地鶏スープ #きりたんぽ鍋 #自家製あきた美人豆腐

秋田といえば稲庭うどん！（笑） みなさんからオススメされたお店が勤務地内に あるので休憩時間に行ってきました。 そのお店の名前は八代目 佐藤養助！ 人の名前がお店の名前になってます。 もちろん東京にも進出しています。 ちなみにどのくらい推し店かというとこんな感じ！ 建物の壁面にこんな勢いで掲示されています。 私の中で一子相伝といえばなんといっても 北斗神拳（笑）なわけですが、とにかくすごいと！ 店内に入るとこんな掲示物もあって伝統の重みが ひしひしと伝わってきます。 メニューはいろんなのがあってビックリしたのは カレー系でレッド、グリーン、タイと準備されていて タイは販売中止でしたがこれはすごい！ あったかいのをと思いましたがあまりの暑さで断念！ 二味せいろ二段をお願いします。 オープン時に入店、着席後即オーダーだったので あっというまに出てきます。 風味のきいたしょうゆつゆとコクのあるごまと くるみのごま味噌つゆでいただきます。 箸袋もカッコイイです。 ここも東京の稲庭うどんのお店や乾麺と全く違い つるつる、ふっくら、モチモチ、ピカピカです。 初日に食べた無限堂と同じく、今まで食べていた 稲庭うどんと全く違って概念が再びぶっ壊れます。 本当になんじゃこりゃ！って思うぐらい、 別物で超美味しいです。 あまりのおいしさにわき目も振らず食べたので 入店してお会計が済んだのが15分後！（笑） そのくらいおいしい稲庭うどんです。 次回は一段にしてあったかいのも食べようと思います。 超大満足でした。 #秋田県 #秋田市 #西武秋田 #八代目佐藤養助 #二味せいろ http://www.ddr3rdmix.com/article/468953322.html

大好きなシェイクツリーが私の誕生日である 4月9日から営業時間の変更とメニュー改訂を 行ったので早速その日に行ってきました！ 新メニューとか営業時間の詳細はまた後日に しようと思ってますが、まず今回のメニュー改訂の 目玉とも言える1番の注目メニューを紹介します。 そのメニューはこれ！クラシックです！ ベースは期間限定のイベントで出してたバーガーを リニューアルしてメニューラインナップに。 内容は180gの細挽きパティでパワフルかつ、 メニューに記載のある通りでとってもシンプルで クラシックという名前にふさわしいバーガーだそう。 どんなバーガーかと思えばこんなのが出てきます！ こんなのが出てくるあたりがさすがシェイクツリー！ 見た目もはっきり言ってぶっ飛んでます。 クラウンバンズを逆さにして、セミドライのトマトに ケチャップ、180gのハンバーグにマスタードと オニオンという構成です。 パティと書かなかったのには理由があって、 はっきり言ってハンバーグ！ゆえにクラシック！ きちんと肉の旨味を閉じ込める焼き加減で、 かぶりつくとまるで肉爆弾！（笑） 口の中に肉と玉ねぎの旨味が爆発的に広がります。 甘いけど酸味のあるドライトマトとケチャップ、 ハンバーグは最高のハーモニーを奏でていて クラウンバンズが逆さなので、やっぱりちょっと 食べにくいけど（笑）、サクッとしたバンズと 柔らかくてジューシーなハンバーグの相反する 食感の組み合わせや見た目の仕上がり、完成度は 高級ホテルの三つ星シェフが満を持して作った 高級ハンバーグサンドという感じで超グッド！ さすがシェイクツリー！やってくれます。うまいです。 バーガーとしてどうよ？とか、好き嫌いの好みは きっと別れるとは思いますが、いろんな意味で すごい！のひとことに尽きると思います。 ぜひ1度お試しいただきたいバーガーです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/465964595.html #shaketree #墨田区 #錦糸町 #両国 #シェイクツリー #ハンバーガー #クラシック

函館でハンバーガーというとラッキーピエロが 真っ先にくるので、すっかりグルメハンバーガーの 存在を忘れてました！（笑） 検索すると市電の十字街と末広町のちょうど 中間あたりの心臓破りの坂（笑）を登ったところに ファインデイズバーガーというお店があります。 レコードジャケットにメニューが入っていて 店内もとってもお洒落な雰囲気です。 マンスリーバーガーもあったりします。 ちなみに今月はゆず胡椒テリヤキパインバーガー！ レコメンドに初回訪問時のお約束のメニュー、 ベーコンチーズバーガーが入っているのでそれを お願いしました。 バーガーが出来上がるまで奥様と色々お話したら 実は東京に住んでいた頃、東京のハンバーガーに 魅せられて旦那さんであるオーナーシェフの 故郷である函館でバーガーショップを開く事を 考えていろんな店を食べ歩いてきたんだそうです。 なので後述しますがこだわりは半端なく バンズもこだわって地元のパン屋さんの 神戸こむぎ館の特注品を使用しているそうです。 東京のハンバーガーの話しているとバーガーが 運ばれてきます。見た瞬間のオーラが違いました。 ヤバイのきたっ！て感じです。 ポテトはシューストリングで外側はサクサクで 中はホクホク。私の好みの揚げ加減で嬉しいです。 珍しい黒ごま付きクラウン、ベーコン、BBQソース、 チーズ、パティ、グリルドオニオン、トマト、レタスの 定番ともいえるオーソドックスな構成。 パティはアンガス牛のハンドチョップで粗細混合。 肉の旨味を最大限に引き出す最小限の香辛料に 程よい食感はまさにステーキの集合体です。 噛むほどに肉の旨味が口の中に広がります。 さらに自家製のBBQソースのフルーティで心地よい 酸味がベーコンとパティ、グリルドオニオン、 チーズの脂の旨味とスモーキーな風味を増幅させて 味をきっちりと取りまとめています。 バンズとべーコンは歯切れが良く、その他の具材も 激しく主張することなく、全体のバランスを美しく 整えていて、かぶりつく度に偏る事なく美味しい ハンバーガーの状態を最後の1口まで保ってくれます。 これはうまい！函館レベル高っ！ この計算されたクオリティや美味しさは、 はっきり言ってすごい！ 他の自家製ソースや具材のバーガーも食べてみたい！ 食べ終えてまた話し込んでしまったのですが（笑） 閉店間際だったのにオーナーご夫妻の接客も 素晴らしく、函館に来たらまた絶対行きたいお店だと 思いました。 ぜひ皆さんに食べに行ってもらいたいお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/470985253.html #北海道 #函館市 #元町 #ファインデイズバーガー #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー