takashi YASUDAさんの My best 2021

【愛知　名古屋】飛騨牛一頭買で貴重な部位いただきました！！ 名古屋駅から徒歩で西に5分程度の場所にお店はあります。 店内は、かなり個室がメインとなっていそうです。ただ、半個室風で、隣の個室も見えてしまうシースルー感 まずは、ビールで乾杯。料理は、王道・炭火焼　天上というコースをいただきました。高級感とボリュームがすごかったです。 ・前菜三種もり ・極上飛騨牛刺身盛り ・極上牛タン ・豆腐サラダ ・極上飛騨牛「最とび」シャトーブリアン盛り ・焼き野菜盛り ・極上飛騨牛タタキ ・馬喰名物炙りトロサーロイン一本握り ・自家製ソーセージ ・ご飯、香の物、味噌汁 ・デザート でした。それに、ハラミとテールスープを追加注文！ この中では、やはり極上飛騨牛のシャトーブリアン盛りが一番インパクトは強かったです。 ミスジ、マキ、クリ、最とびという盛合せが提供されました。順番にサシの量が変わってくるような感じでした。マキやクリも赤身に近く、個人的には好きです。 最とびは、表面だけ焼いて中が少し半生な状態でも、しっかり口の中で溶けていきます！！是非とも食べていただきたい一品に！！ あとは、お店の名物炙りトロサーロイン一本握りは、一口では入りきらなさそうな大きさで、提供されました！！うんうん、大きいっっ！！ お肉に合いそうなワインもありますので、ぜひとも！！ #名古屋 #飛騨牛 #焼肉 #トロサーロイン #シャトーブリアン #美味しいお肉 #Let'sGuide #LocalGuide #LocalGuideConnect

【大阪　梅田】美味しいお肉をお塩で‥‥カルネジーオさんへ出向かせていただきました。過去、都内の3店舗へ出向かせていただいたことがあり、同じような雰囲気を勝手に想像しながら来店。 18時に来店しましたが、店内は満席。予約して出向いてよかったです。 お店の場所は阪急梅田駅から少し北にいった高架下。 店内は、オープンキッチンスタイルで、キッチンを囲むようにカウンター席があるお店でした。 まずは、なみなみスパークリングで乾杯！！ しっかりなみなみついでくださるスタッフさんに感謝。 その後、和牛のお刺身、カンパチのカルパッチョ、焼き野菜を注文。 和牛のお刺身は、鮮度の高い和牛をにんにく醤油＋ワサビでいただくことをお勧めします。 焼き野菜も、しっかり甘みがあり、美味しかったです。 その後、お店の看板メニューであろう、お好み部位をステーキでいただきたかったのですが、 飲みすぎました(汗)このお店は、A5ランクの黒毛和牛やオーストラリア産フィレがありますので、200g程度を注文いただいて、お塩で召し上がっていただけますと嬉しいです。 最後のしめは、和牛のミートソースパスタを注文。しっかり和牛が入っていて、本当に美味しかったです！！是非とも、召し上がってください。 ドリンクも充実していて、飲みすぎには注意です((´∀｀))ｹﾗｹﾗ #梅田 #鉄板焼 #和牛 #黒毛和牛 #デート #カウンター #Let'sGuide #LocalGuide #LocalGuideConnect

【愛知 伏見】活気あるお寿司屋さん。ホールスタッフさんも最高です！ 伏見駅から徒歩5分以内の場所にお店はあります。 大通りの交差点の一角！分かりやすいはずです！ 今回は、カウンターで来店させてもらいました。 まずは、ビールで乾杯！！ 予約させていただいていた段階で、お造りをお願いしておりました。 下記を注文させていただきました。 ・お造り ・生ガキ ・カサゴの塩焼き ・米ナスのおひたし ・焼きイカ ・握り(大将お任せ) を注文。 カウンター越しにショーケースにはいっている牡蠣が気になる。 生ガキをいただきました。ポン酢もしくは、すりおろし大根のどちらの味付けにしますか？ と聞かれ、すりおろし大根でいただくことに。 これがまたまたヒット！！あっさりとした味付けで、生ガキとの相性抜群でした！ これをカキフライにして食べることもできますが、絶対に絶対に生ガキ！！ あと田中寿司さんは、焼き魚が本当に美味しいと噂を聞きつけ、鮮度の高いカサゴを塩焼きにしてくださいました。個人的にはかなり珍しい魚に感じて、テンションあがりました。 みは少なめかもしれませんが、美味しくいただけました。本当にお勧め！ カウンター越しにその日のおススメを聞いてみてください。 そして、お任せ握り+赤貝をいただきました。 雲丹・イカ・しめ鯖・ボイル赤海老・赤貝・トロたくでした。 トロたくは、ぎっしり身が詰まっていて、本当に美味しかったです。 飲み物もお鮨に合う焼酎、日本酒の取り扱いが多く、本当に美味しかったです。 ホールスタッフさんと、東京の話で盛り上がり、楽しいひと時でした！！ #愛知 #伏見 #お寿司 #お鮨 #トロたく #日本酒 #焼酎 #LocalGuide #LocalGuideConnect #Let'sGuide #エンガワ

【岐阜 下呂】こだわり抜かれた蕎麦。上品ささえ感じる味でした！ 下呂市内にあるお蕎麦屋さん。平日に来店のため、かなり空いていました！お店の目の前に駐車場あり！ 製粉からそば打ちに至るまで、手回しの石臼とふるいだけを用いて自家製粉された手作り蕎麦。そのため、日によっては数に限りがあるようです。 蕎麦は今まで見たことのない透明感と、少し黄緑がかったような色合いだった気がしました。とりあえず、雰囲気が違う‥‥ということだけは、直感でわかりました！ 蕎麦のこしは、少なめ。主張しすぎない薄味の出汁とは、本当に優しい味でした。 京鴨もかなり柔らかく、一緒にいただくには、美味しさのアクセントになっていました！ なんか、別次元のお蕎麦をいただいた気分です！ #下呂 #蕎麦 #製粉 #こだわり蕎麦 #LocalGuide #Let'sGuide #LocalGuideConnect

【愛知 一宮】外観とは異なるお洒落さ！ワンプレートランチがすごい！！ びっくりです！Retty初投稿！是非とも来店してほしいお店です！！ 週末のランチでお邪魔しました。外観は少し老いた建物の中の一角ですが、 店内は、めちゃくちゃお洒落なつくり。そして、席の間の間隔もとられており、 コロナ対応ばっちりです。 ランチメニューは、3種類。 ・タコライス ・ミルクカレー(エビとベビーホタテ) ・厚切り豚ロースのグリル ガーリックソース お昼からですが、がっつり厚切り豚ロースを注文させていただきました。 待つこと12分くらい。 ワンプレートで到着。マグロのカルパッチョ、キッシュ、サラダなど、副菜が多くて 満足度高すぎました！！そして、厚切り豚ロースの厚みに、圧巻！！！！！！ 三重県産のコシヒカリご飯との相性も良く、美味しかったです。 やっぱりガーリックソースにはずれなし！！ ’21年5月はデザート提供がなかった模様。残念ですが、また来店したいと思います。 週替わりのランチメニューなので、非常に興味ありますね！！！ #尾張一宮 #ワンプレートランチ #豚ロースグリル #LocalGuide #LetsGuide #満足度高い！

【名古屋　錦】こだわりのあるお肉を提供してくださる焼肉店 錦にある焼肉店。矢場町のロフト近くにお店はあります。 店内は薄暗いお店になっており、雰囲気は非常によいです！デートで利用しているお客様も多数いらっしゃいました！ 今回カウンターで利用させていただきました。 驚いたのはカウンター独自のメニューがありました!2名でも楽しむことができるメニュー！つまり、お肉を2枚から注文できるようです！ ※写真にカウンター専用メニュー載せてます。 まずはビールで乾杯！ その後、冷製含めてお肉は、下記を注文しました。 ・ハラミユッケ ・名物ネギ盛り ・オイキムチ ・塩タン ・塩ハラミ ・和牛シンシン ・塩ロース を注文しました！ まずは、希少部位の和牛シンシンは、炙る程度でいただきました。生肉に近い状態でいただきました！美味しい〜〜口の中で溶ける〜〜 塩タンは薄切りでありながら、存在感があります！ レモン汁でいただくと、なおよし！！！ そして、好物塩ハラミ！ あっさりでありながら、しっかりとした味付け。これは、お肉のしっかりとした味なんだろう！！と、感じられました！！ 久々に、飲みすぎるほど、お肉とアルコールを堪能させてもらいました！また、お邪魔したいと思います！！ #名古屋 #錦 #和牛 #焼肉 #ハラミ #LetsGuide #LocalGuideConnect

とにかくラーメンがお好きな亭主が研究した塩醤油ラーメンをいただく！ お店は門前仲町駅から少し距離があるが、歩けなくはない！お店に到着すると外にも、中にもお客様が、並んで待ってます！さすが、人気店！ 外で待ち始めて、5人くらい前に他のお客様。 そして、順番が来てカウンターへ。カウンターは7名着席可能。奥には2名がけテーブル席も2つ。 カウンター中央に案内されました。 今回はチャーシュー麺を注文。いつもならつけ麺いきたいとこですが、今回はラーメンで。ただ‥‥‥周りはラーメン対つけ麺で、五分五分。どっちが人気なんだろうと、脳裏を駆け巡る。 さて、着席した後に待つこと12分。チャーシュー麺到着です。 まずはスープを。こだわりのあるスープというのが、しっかり分かります。海の精の塩と醤油で作り上げられた、あっさりスープ。つけ麺だときっと濃厚な味になってるんだろうな‥‥と思わせる味でした。 チャーシューは、脂がしっかりしており‥‥美味しいですが、トッピング追加としては少し、期待したものとは違ったかも？です。もう少しオリジナル感出てると嬉しかったです。 そして、麺は中太麺。絶妙な太さの麺でした。 心温まるスープのラーメンで美味しかったです！！！ またお邪魔します。次はつけ麺間違いなし！！ #門前仲町 #ラーメン #つけ麺 #Let'sGuide #LocalGuide #いつも行列