【全てにおいて旨すぎる［さ行］さんカウンター貸し切りの師匠会】 住所・電話番号非公開の隠れ家 全てにおいて旨すぎる［さ行］さん。 大常連の五十嵐さんにお誘いいただきカウンター貸し切りの師匠会に。 ご挨拶後のファーストドリンクは サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム で乾杯 ぐびぐびプッハァ〜 八寸 暖房を一晩中かけて蕾から開花させた桜の枝をあしらった春爛漫御膳の登場。 毎回季節毎の演出が素晴らしい。 サンドイッチ 鯛のマリネ、おから、しば漬け 胡瓜の昆布じめ 芯に穴子が入っていて美味しい 長芋の梅干し煮 ほたるいか たこ、つぶ貝のぬた コリコリつぶ貝に酢味噌が合う 手毬ずし うなぎ、いか、スモークサーモン 自家製からすみ 大根を挟んでパクッと…日本酒に合う 天明 おりがらみ純米生酒 お楽しみの 一番出汁 先ずはひと口 ゴクリ… ウマイ。うますぎる… わかめとたけのこが入ったプルプルの玉子豆腐の上に、刻みはまぐりを入れたはまぐり真丈。 私の好きな山菜うるいがのります。 玉子豆腐&はまぐり真丈…もう絶品です。 南部美人 雄三スペシャルの日本酒 お造り 本まぐろのカマトロ炙り 天然真鯛 天然かんぱち たらこ白子煮 煮凝り 本まぐろは土佐醤油にわさび 天然真鯛&天然かんぱちはあん肝ぽん酢でいただきました。 あん肝ぽん酢うますぎる。 かつお 山芋のとろろと生海苔の佃煮と一緒に パクッと… 生海苔の風味がかつおに合う 麓井 純米吟醸 しぼりたて生酒 魚料理 海老春巻 特製海老マヨソース 先ずは海老の頭から 特製海老マヨソースをのせて ガブリ バリバリバリ 海老春巻 先ずはそのまま パクり ブリンブリンの特大ブラックタイガーに大葉が巻かれていて爽やかぁ〜 次に特製ソースをのせて パクり 海老感は倍増！ 特製ソースは赤海老も入っているとの事 海老の風味が凄い！ 紅ずわい蟹コロッケ 新じゃが&新たま&菜の花に、蟹の身とみそまで入れちゃた蟹コロッケ オーロラサーモン出汁巻き玉子巻き焼き 巻き巻き焼きでややこしいですが、 明太子&チーズ入りの出汁巻き玉子を脂ののったオーロラサーモンで巻いて炭火焼きした逸品。 コレ激ウマ 誉国光 生貯蔵酒 ノンアルコールタイム みかんしぼり 肉料理 すき焼き さ行スタイル 根菜類と一緒に柔らかく煮た和牛のスネ肉、スジ肉と手作り豆腐、近江の赤蒟蒻、たけのこ、ふき、蕗のとう、そら豆と逸品に根菜のすり流しを合わせたニュースタイルのすき焼き。 黄身をとろ〜りかけていただきまーす♪ ウマイに決まってますネ ノンアルコールタイム ② みかんしぼりをおかわり 山本 山廃純米 生原酒 黒龍 さかほまれ さ行さんのスペシャリティ 胡麻豆腐 はまぐり、あさり、しじみのトリプルスープに春キャベツのすり流しを合わせて、胡麻豆腐の葛揚げをのせた極上の逸品。 胡麻豆腐うますぎる… お食事 (鯛尽くし) 天津飯 春 春を先取りした桜海老、グリンピース、菜の花をあしらい、東京X豚の角煮を忍ばせた鯛ごはん。 お持ち帰り前提に酢はすを入れて翌日も美味しく食べられるようにひと工夫し薄い玉子焼きで包んだ天津飯。 もちろんショボ胃の私はお持ち帰り。 鯛出汁の花巻クリームラーメン 鯛と昆布の出汁と生クリームを合わせたスープにたっぷりの生海苔を入れた、さ行オリジナルラーメン。 お腹はいっぱいのはずですが、スルスル完食。 デザート お楽しみの別腹デザートタイム デコポンゼリー 相変わらず生そのものみたいなフレッシュゼリー マンゴーアイスクリーム さ行さんのアイスうますぎる。 以下はお持ち帰り 杏仁豆腐 桜 道明寺桜餅 黒糖揚げパン 桜クリームマリトッツォ お土産 穴子の炊き込みご飯おにぎり 翌日もお楽しみが 朝食に 天津飯 春 黒糖揚げパン 桜クリームマリトッツォ 昼食に 穴子の炊き込みご飯おにぎり 道明寺桜餅 夕食後のデザートに 杏仁豆腐 桜 を妻と半分こ… 2日目も大満足！ ご馳走さまでした。 五十嵐さん いつもお誘いありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。 千葉のW師匠、ご一緒ありがとうございました。 #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #一番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #全てにおいて旨すぎる #生ビール #日本酒 #100%ジュース #お土産付き #人気店 #五十嵐さん新年会 #2023マイベスト #2024マイベスト #2025マイベスト #殿堂入り
Tsutomu Iijima さんのMy best 2025
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【漁協直営のお食事処で新鮮ぴちぴちの天然ひらめ&長崎地魚刺身定食を堪能】 JALどこかにマイル旅 今回は長崎 ④ 長崎旅行の2日目は九十九島の景勝地［展海峰】を見学後に平戸方面へドライブ。 ランチの予定は楽しみにしていた漁協直営のお食事処へ！ 11:56 お店斜め前にある平戸港交流広場駐車場に車を止めてお店に向かいます。 11:59 入り口前の生簀に［本日、活きイカ入荷なし］の張り紙…残念 店内に入るとおばちゃんから好きな席にどうぞ。 壁際のカウンター席に着席。 天然ひらめ定食 (2200円) 長崎刺身定食 (1100円) 白飯をあご飯に変更 (+150円) 鯵の南蛮漬け 売り切れ 12:06 長崎刺身定食の着膳。 12:08 天然ひらめ定食の着膳。 おばちゃん 「ひらめはぽん酢で食べても美味しいですよ」 さぁーいただきまーす♪ 先ずは天然ひらめから それにしても分厚い身のひらめですね とりあえず九州の甘い醤油を付けて パクッと ブリンぶりんの食感 ひらめって淡白なイメージですが噛むほどに旨みが広がります。 次はぽん酢を付けて パクり ぽん酢の酸味がひらめに合う。 えんがわをパクり うわぁ〜ウマイ 甘いなぁ〜 長崎刺身定食 まぐろ あじ すずき いか ヤズ？ (忘れた) すずき旨い イカあま〜い 小鉢はいろいろな魚の煮付け コレはビールが欲しくなる お味噌汁の中にはデカい鯛の身が… 鯛のタイも入ってタァ〜 あご飯 とびうおの炊き込みごはん 香ばしいあご(とびうお)がたくさん入っていて コレはひとつチェンジして大正解！ 美味しかったなぁ〜 ご馳走さまでした。 #ランチ #食事処 #漁協直営店 #天然ひらめ #長崎刺身定食 #スズキが旨い #地魚の煮付け #鯛の味噌汁 #あご飯 #妻と #旅先で #平戸グルメ #平戸ランチ #長崎県グルメ #長崎県ランチ
【甘い脂がジュワァーとトロけるカルビ】 ある日のディナータイム。 準地元？の焼肉屋さんの評判が良いとの情報を得て、予約を入れて妻と初訪店。 予約時間の少し前に訪店するとカウンター席にご案内。 瓶ビール (715円) で乾杯。 ぐびぐびプハァー やはり赤星はウマイネ 特上カルビ (583円) ×2 ざぶとん タレ (1518円) ラッキー昭和ロース (748円) 和牛ユッケ (1078円) 白菜キムチ (429円) 茹でたん 温 (528円) 最初にキムチと和牛ユッケの着皿。 和牛ユッケ 黄身の崩壊タイム 特製タレと黄身を絡めて パクッと ねっとりしてうま〜い 特上カルビ 程よい焼き加減でタレをつけて パクり 脂がジュワァーと トロけるぅ〜ウマサ コレはウマイ ラッキー昭和ロース サッとレア焼きで味がついているのでそのまま食べてとの事 サッと焼いて パクッと 胡麻の香ばしさと赤身肉の旨みがイイね♪ ザブトン しっかり目に焼いて黄身&特製タレで 適度な厚みのあるお肉に程よいサシがうまい。 上カルビ (858円) 中落塩カルビ (748円) たんカルビ (748円) 上カルビ 特上カルビとも引けをとらないサシの入りかた 旨いネ たんカルビ 普通に美味しいたんですね♪ 中落塩カルビ レモンを搾ってさっぱりと 〆は上ホルモンにするか？ 上カルビにするか？ 店主に相談 ホルモンの部位はマルチョウだと… カルビの塩も良いですねとの事… 悩むなぁ〜 上カルビ 塩 (858円) 〆の塩カルビもイイね ご馳走さまでした。 (訪店日 2025,04,12) #ディナー #焼肉屋 #カルビ #タンカルビ #ざぶとん #茹でたん #キムチ #瓶ビール #妻と #予約必須 #梅ヶ丘グルメ #世田谷区グルメ #暫定マイベスト