Tsutomu Iijima

Tsutomu Iijima さんのMy best 2024

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東京都

日本料理

Tsutomu Iijima

【全てにおいてうますぎる初夏の宴】 住所・電話番号非公開の隠れ家[さ行]さん 全てにおいてうますぎる、初夏の宴(5月の会)にお誘いいただき再訪させていただきました。 今回はさ行さんカウンターデビューで楽しみ 先ずは泡で乾杯。 八寸 木箱の上にちまきが乗って登場。 相変わらず綺麗な料理の数々 コレを見たらビールでしょう! サントリー マスターズドリーム で喉を潤し たこ煮うま〜い 桜えびとじゅんさいのヤツ…やば旨 作 穂乃智 純米 お椀 一番出汁 先ずは香りを楽しんでから ひと口ゴクリ… 極上のお出汁…旨いなぁ ふわふわの鱧 ツルツルのそうめんも良いね 明鏡止水 純米 ラヴィアンローズ お造り 写真が保存されてなーい… 海老と鯛かな? 黄身醤油でいただきましたぁ 墨廼江 純米吟醸 魚料理 鯖、蓮根 シュウマイ ふろふき大根 焼き魚の鯖がメチャクチャ脂がノリノリ シャキシャキ蓮根も最高 ふろふき大根の中にも具材が入っていたよねぁ 美田 無濾過生純米吟醸 和歌山県産 はっさくしぼり 100% さっぱりして美味しい 肉料理 鴨のロースト 春巻 国産 白桃 50% 50%と言えども濃いなぁ 胡麻豆腐 大好きな胡麻豆腐の登場 今回はラップに包まれたお出汁に浸していただきまーす♪ お出汁の中にほたるいか、こごみ、ふき、山椒の葉が入ってます。 外側はカリッと 内側はとろ〜り の胡麻豆腐美味すぎるぅ 和歌山県産 みかんしぼり 100% 食事 山形県産 つゆ姫  いくらと鮭の親子 お土産にも出来る固めに炊いたうなぎの柳川 ホットサンド 炊き立てのごはんにいくらと鮭をOTR 美味しい親子丼の出来上がり ホットサンドと つゆ姫に柳川をかけたものもをお持ち帰り デザート お待ちかねのデザートタイム でもお腹いっぱいなので 持ち帰りが出来ないゼリーとシャーベットを オレンジゼリー こちらのゼリーは滑らかでめちゃ好き! メロンシャーベット 口に含むとメロンの爽やかさ 以下のデザートはお土産に あんみつ シュークリーム かりんとう饅頭 お土産 ひじきごはんのおむすび 翌朝 ホットサンド つゆ姫柳川 シュークリーム 翌日のお昼に ひじきごはんおむすび あんみつ かりんとう饅頭 をいただきましたぁ いつもお誘いいただきありがとうございます♪ またお席に余裕があった時にお願いいたします ご一緒していただいたみなさん ありがとうございました ご馳走さまでした。 #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #1番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #生ビール #日本酒 #お土産付き #人気店 #五十嵐さん会 #全てにおいてうますぎる #2023マイベスト #2024マイベスト

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【イタリアの郷土料理ズッパを愉しむ】 急に休みになったある日の平日のランチタイム。 ダメ元でお店に電話をしてみると13時からならOKとの事。 もちろん即予約して予約の2分前に訪店。 扉を開け店内に入るとママ友グループなどで満席、中央のテーブル席にご案内。 プリフィックスランチメニューから PRANZO“B” (4240円) ×2  前菜盛合せ、ズッパ又はパスタ、メイン料理   デザート盛り合わせ、カフェ ズッパとパスタをひとつずつ、メインを2種類選んでシェアする事に決定! ズッパ パンを煮溶かした黒キャベツと豆の   オーブン焼きズッパ [リボッリータ] パスタ [スパゲッティ]牡蠣とネギのアーリオエオーリオ メイン 豚ホホ肉の赤ワイン煮込み 本日の鮮魚のソテー (すずき) 飲み物は モレッティ ラガービール (880円) ×2 先ずはビールで乾杯 飲みながら待つ事、約3分で前菜の着皿。 前菜 料理を一品一品、丁寧に説明してくれましたが覚えてなーい… 先ずはカルパッチョをパクり ぷりぷりの白身魚 スープをゴクリ… ガラスの器だから冷製スープかと思いきや 温かい濃厚スープ 豆の煮込み、野菜のテリーヌ、レバーペースト… どれもウマいネ♪ 特にスープ、キッシュ、肉団子が美味しかったなぁ〜 パンに続いてパスタの到着 牡蠣とネギのアーリオエオーリオ ぷるんつるんのパスタに牡蠣と長ねぎの具材… 美味しいに決まってますネ 余ったパスタソースをパンで拭いとって パクり おっ!パン美味しい(^^) パンを煮溶かした黒キャベツと豆の   オーブン焼きズッパ [リボッリータ] ズッパってはじめて食べるかも… 火傷に注意して ふぅ〜フゥーふぅ〜 パクり… グラタンみたいな感じ… 豆の甘さが際立って美味しい(^з^)-☆ パンに乗せてパクッと… ズッパってメチャ旨だね! 豚ホホ肉の赤ワイン煮込み フォークを入れるとお肉がほろほろっと崩れます ひと口パクッと… 柔らかぁ〜口の中でとろけます(^ν^) 豚さんのホホ肉だって…ウマイね 本日の鮮魚のソテー (すずき) 皮はパリッと 身はふんわりふっくらと ソテーされたすずきの下にラタトゥーユが… すずきにラタトゥーユを絡ませて パクり… 旨いなぁ〜 デザート盛り合わせ ティラミス いちごのタルト 野菜のアイスクリーム ドリンク ホットコーヒー デザートも3種類と満足満足。 テーブル会計で 世田谷payでお支払い。 ポイントアップ還元中で20%戻ってくるのでラッキー ご馳走さまでした。 (訪店日 2024,03,01) #ランチ #イタリア料理 #イタリアン #コース料理 #前菜盛り合わせ #ズッパ #パスタ #豚ホホ肉煮込み #すずきのロースト #デザート盛り合わせ #コーヒー #妻と #予約必須 #世田谷pay払い #祖師谷グルメ #祖師谷ランチ #世田谷区グルメ #世田谷区ランチ #2024マイベスト

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東京都

イタリア料理

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【極旨イタリアンのバースデーディナー】 渋谷・神泉の人気イタリアンLITOさんが移転。 北参道の極旨イタリアンLITAさんに常連の五十嵐さんにお誘いいただき行って来ました。 その日は五十嵐さんのリアルバースデー! 極旨バースデーディナーのはじまりでーす♪ 好きなドリンクで乾杯 私は大好きなキリン一番搾りをチョイス アミューズ 揚げパンの上から綺麗な生ハムがたっぷり。 先ずは生ハムだけを パクり ふわぁ〜っと広がる熟成した豚肉の香り 揚げパンと一緒に パクッと ねっとりとした生ハムが舌にからみつくゥー 前菜 ① 甘みの強いドイツ産ホワイトアスパラを土台に、北海道産の時鮭、天面に蕗の薹味噌&濃厚マヨネーズの特製ソースがかかります。 バラバラで食べウマイ 全て一緒に食べて旨い この特製蕗の薹&マヨネーズソースが激ウマです 前菜 ② 三角の紙で包まれた一品を「はい」と渡され写真を撮ってからパクッと 一粒のオリーブを肉で閉じ込めた美味しいメンチカツ。 これはビールがススミますネ もちろん瓶ビールをお代わり 前菜 ③ 島根県産やりイカのソテー 鹿児島県産グリーンピース添え たっぷりかかった濃厚な特製ソースがめちゃ旨! 確か?にんにく、アンチョビ、バター、はちみつ…などなど うますぎるのでパンで拭って綺麗に完ソース。 パスタ ① 静岡県駿河湾の桜えび&山形県産の行者にんにくのパスタ 香ばしい桜えびが口いっぱいに広がります。 行者にんにくで元気モリモリ! パスタ ② 赤牛、鴨、ほろほろ鶏、野菜のコンソメスープに、ぷりぷりの自家製生パスタがたっぷり。 このスープめちゃ旨い! ビールを アサヒスーパードライにチェンジ メイン ① 鹿児島県産伊勢海老の半身の上にレッドオニオン、フルーツトマト、オレンジを乗せてオーブンで焼きあげた一品。 伊勢海老の甘みとトマト&オレンジの酸味がマッチして極上の逸品に! メイン ② 北海道産の短角牛サーロイン 茨城県産ほろほろ鶏 山形県産ヤングコーン 先ずサーロインとヤングコーンが着皿 サーロインはおまけ付き!ラッキー サーロインをパクッと しっとり柔らかぁ~ 赤身肉の旨みと脂の甘さが凝縮されたます。 今が旬のヤングコーン ヒゲもちゃんと付いてます ひと口パクり シャキシャキであま〜い ほろほろ鶏も登場! パリッパリの皮にジューシーで柔らかな身。 ほろほろ鶏美味いなぁ〜 パスタ ③ 〆に相応しい極旨パスタ… 結構お腹いっぱいになってきましたが、 凄く美味しいと聞いていたので、量を聞かれて[普通盛り]でお願いしました。 にんにくの香りと唐辛子の辛みトマトの旨みが凝縮された極旨パスタ 少なめにしなくて良かったなぁ〜 デザート 本日の主役 五十嵐さんバースデーケーキプレート カットしたバースデーケーキに濃厚なバニラアイス&さくらんぼが乗ります。 お腹いっぱいですが別腹機能が働いて 美味しく完食。 ドリンク コーヒー、紅茶、アイスカフェラテの中から普段飲まない アイスカフェラテをチョイス 美味しいのね! 五十嵐さん、お誕生日おめでとうございました。 いつも素敵なお店に連れて来ていただきありがとうございます。 ご一緒させていただいたみなさん ありがとうございました。 また何処かでお会い出来たら嬉しいです♪ ご馳走さまでした。 #ディナー #イタリアン #極旨の会 #アミューズ #前菜 #パスタ #メイン #デザート #ドリンク #瓶ビール #カウンター #バースデーディナー #北参道グルメ #北参道ディナー #渋谷区グルメ #渋谷区ディナー

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島根県

魚介・海鮮料理

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【極旨の海鮮がてんこ盛り】 JALどこかにマイル旅① 大分、鹿児島、出雲、福岡の候補地から  今回は出雲に決定! 出雲空港からレンタカーを借りて先ずはランチタイムと思っていましたが、予約していた時間より1時間も早くレンタカーを借りられたので 途中、国宝の松山城を見学してから、島根のランチで行きたかったこちらのお店に! (2週間前に予約済み) 10:52 お店に到着すると人だかりが… 目の前の駐車場に車を止めてお店前で待ちましょう! 11:00 お店開店。 1番バッターで呼ばれ店内予約席にご案内。 海鮮丼 (1980円) ×2 11:08 海鮮丼の着膳。 想像した以上に蟹も入っていてボリュームたっぷり。 さぁーいただきまーす♪ 先ずはやはり蟹からですね! 殻から外してムシャむしゃムシャ あま〜い(^^) この後ひたすら蟹と格闘… 11:30 概ね蟹の身を出し終えて海鮮丼をいただきまーす♪ 海老ちゃんの頭をもいでみそをチュウチュう 身をパクッと 何て言う海老だろう?ねっとりあま〜い さてと何種類の海鮮が入っているかなぁ〜 ズワイガニ 蟹みそ 有頭海老 尻尾のついた海老 身だけの小海老 〆さば かつおたたき イカ ほたて ヒオウギ貝 白身魚が1、2、3、4種類確認… さつま揚げ 中華クラゲ(何故か?) ブリンブリンの白身魚に ねっとりの白身魚 海老ちゃんはどれも甘い 大好きなイカちゃんも良い 〆さば期待以上に旨い 丸いのなんだろうと口にしたさつま揚げも極上のうまさ 蟹みそってお酒のお供かなと思いきやごはんにも合うんですね! 唯一おや?っと思ったのが中華クラゲ せっかく剥いた蟹身をレンゲで掬いごはんと一緒にパクッとした時、中華クラゲが下に隠れてた… 中華クラゲを和えたごま油の味しかしない(ToT) 味噌汁にも蟹がたっぷり… またひたすら剥いて美味しいカニ汁にして ゴクリ カニの旨みもたっぷり♪ あぁ〜満足満足! ご馳走さまでした。 記録として松江城と出雲空港の写真もUPしちゃいます。 (訪店日 2024,02,15) #ランチ #民宿 #食堂 #海鮮丼 #種類が豊富 #行列店 #人気店 #平日ランチは予約可 #予約必須 #妻と #旅先で #駐車場あり #松江市ランチ #松江市グルメ #島根県ランチ #島根県グルメ

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東京都

焼肉

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【鼻から尻尾までの熟成肉と極旨和酒のペアリング】 新規の予約は打ち止め… 常連さん枠でも予約は数年待ち… 行ってみたいなぁ〜って思っていたお店に… 常連のIさんよりお誘いしていただき初訪店。 先ずは生ビールで乾杯 テールスープで胃袋を準備。 塩だけで2日間煮込んだ極旨スープ 牛ほほ肉をわさび&塩、出汁しょうゆと白髪ねぎを巻いてパクッと 新政天蛙 スパークリング お酒に詳しい®️友のムラムラさんより 珍しい国産のジン&自家製のトニックで 作るジントニックが美味しいと言う事にのっかって同じ物をいただく事に。 (日本酒とジンいろいろ飲み過ぎた) 前菜盛り合わせ  ミモザ風サラダ自家製コンビーフ  熟成牛肉の串カツ  牛出汁卯の花  自家製肉味噌  トモサンカクの牛刺し  ピーマンシマチョウ  蓮根団子 卯の花好きなので見つけると良く食べるけど、牛の旨みを吸い込んだ卯の花はじめて食べたぁ ピーマンの中に入ったシマチョウ激ウマ トモサンカク刺しトロけるゥー 寒紅梅 辛口純米吟醸 バクテー 牛の旨みが詰まったスープですネ 大典白菊 純米吟醸 朝日米 極上肉の食べ比べ サーロイン 特製タレを絡めて…正に極上 うちもも 赤身の旨みがジュワァーと お肉の次は日本酒の飲み比べ 産土 山田錦    二農酵 産土 山田錦 香子 四農酵 四農酵のお酒は滅多にお目にかかれないそうです。 後からゾロゾロと極上のお肉達は ハラミ カタシン ハチノスの磯辺焼き タン下 シキンボ シンシン 熊本産本格焼酎 茂作 (焼酎も飲んだみたい) ご飯 島根県産のお米を一升釜で炊いた逸品 艶々で絶対に美味しいけど 食べられる量の少なめでお願いしました。 マルチョウ(小腸) ごはんに3回バウンドさせてから特製フルーツダレにつけて パクッと あま〜い!うま〜い!トロける〜‼️ シマチョウの脂を吸い込んだごはんも極旨 鳳凰美田 完熟桃&   飲むヨーグルト贅酪のカクテル コレも好き ステーキの食べ比べ 岡山千屋牛 熟成肉80日間熟成うちもも 神戸太田牛 うちもも 唸る美味しさ食べ比べ 大和川 28年大古酒スパークリング タン カタサンカク 新政 陽之鳥 北海道音威子府 蕎麦 牛肉の出汁スープで ズッズズッ 残ったスープにごはんをドボン 雑炊にしていただきました デザート 牛脂入りアイス&炭焼きキウイフルーツ 温かいキウイフルーツ不思議です♪ ふぅ〜 食べた… 飲んだぁ〜 お肉もお酒も極上の連続で大大大満足! お誘いいただいた五十嵐さんには本当に感謝です いつもありがとうございます。 ご一緒させていただいたみなさん ありがとうございましたぁ ご馳走さまでした。 また行きたいなぁ〜 #ディナー #肉料理 #熟成肉 #OTR #生ビール #日本酒 #焼酎 #国産ジン #自家製トニックウォーター #カウンター #五十嵐さん会 #予約困難店 #神楽坂グルメ #新宿グルメ #2024マイベスト

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東京都

カレー

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【極旨ビリヤニとカレーにスプーンが止まりません】 ある日のランチタイム。 前から行きたかったスパイスカレー屋さんに初訪店。 12:30 健康の為に階段を登って扉を開けるともう店内! 目の前のカウンター席にご案内。 注文はタフマンさんの真似っこで! アサリ、サバのビリヤニ 小 (800円)  ライタ、ドリンク付き 追加カレー (200円) ライス   (50円) ドリンクはホットチャイ カレーはやわらか豚タンたけのこカレー をチョイス。 12:45 追加カレーとライスの着皿。 ビリヤニがくるのを待ちましょう。 12:47 待ちきれずに豚タンをパクッと 柔らかぁ〜 もう食べちゃいましょう! ひと口パクリ。 シャキコリのたけのこ良いね。 12:48 ビリヤニも着皿。 もう少し待っていれば一緒の写真を撮れたけど… 食べた穴ボコを埋めて写真をパチリ ひと口食べたなんて全然わからない(≧∀≦) アサリとサバのビリヤニ 先ずはそのままパクリ おぉーサバの旨みがガツンと コレは美味しい ライタをかけてパクッと マイルドに味変したァ〜 ライタに入っている野菜のシャキシャキが良い感じ アサリもそこそこ入っているけど ごろっとしたサバがめちゃ合うネ ビリヤニ、カレー、ビリヤニ、カレーと スプーンが止まりません! 12:59 ビリヤニとカレーを完食。 もう腹ぱんぱん! 13:01 ホットチャイの到着。 甘くて温かいホットチャイ。 美味しいなぁ〜 13:03 ニコニコ現金払い。 ご馳走さまでした。 (訪店日 2024,01,11) #ランチ #カレー屋 #スパイスカレー #ビリヤニ #追加カレー&ライスはお得 #チャイ #ドリンク付き #カウンター #お一人様OK #百人町ランチ #百人町グルメ #新宿区ランチ #新宿区グルメ #2024マイベスト