【全てにおいてうますぎる冬の宴】 住所・電話番号非公開の隠れ家［さ行］さん 全てにおいてうますぎる、冬の宴(2月の会)にお誘いいただき再訪させていただきました。 先ずは泡 今回はビール好きが多数いらしたので サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム で乾杯 八寸 先ず目に飛び込んだのが 【厄除立春大吉】のお札 今年厄年なので嬉しいなぁ〜 升の中にいろいろな生豆が入って節分の気分を盛り上げますネ♪ 本当にこちらの演出には毎回驚きと感動があって楽しいです。 牡蠣とチョリソーのオリーブオイル漬け たらの白子、生海苔ぽん酢ジュレかけ ぶりの南蛮漬け、紅白なます ほたるいか辛子酢味噌和え 鳴門のわかめ添え 子持ち鱚の鱈子蒸し 鮭の燻製酒浸し 玉子カステラ うずら卵の味噌漬け 海苔チーズ 先ずは目で楽しんでから ひとつずつパクッと ぶりの南蛮漬けがメチャうまかったなぁ 一白水成 純米吟醸槽垂れ生酒 お椀 一番出汁 お椀の蓋を取るとふわぁ〜と いい香りが… 先ずはお出汁をひと口… ウマイ 具材は 小かぶ、かに真丈、自家製からすみ 梅の花型の大根、人参、柚子がのります 廣戸川 特別純米 お造り 木型の上に3皿のお刺身 ハタの昆布しめ 本まぐろ 黄身醤油、わさび、もってのほか かんぱち 特製味噌 お刺身の下の木型の中からまた素晴らしい料理のお出まし… この演出がニクイんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 菜の花からし和え オーロラサーモンの塩麹漬け 赤海老の生ハム巻き たらの身と卵の煮凝り 冬の宴に春の菜の花…いいね 勢起 純米大吟醸 魚料理 ますのすけ炭火焼き 自家製いくらの醤油漬けに大根おろし 玉ねぎのロースト 玉ねぎのふたを取ると中から いかの柔らか煮 たこの塩胡椒焼き ふぐの唐揚げ がお出まし…いかちゃんたこさん大好き！ 玉ねぎの外皮を外して全部食べられました。 特大海老のクリームコロッケ 海老の周りにベシャメルソースを纏わせ極太に… ウマイに決まってます♪ 會津宮泉 肉料理 岩中豚のロースト 温泉卵添え 岩中豚を温泉卵に絡めて パクッと… とろっ〜り卵にあま〜い豚さん…ウマし！ 豚肉の白菜巻き 水菜、豚肉を白菜で丸いた冷しゃぶ風 ゆきの美人 スペシャリティ 胡麻豆腐 せりとどんこ椎茸の胡麻和え 自家製豆腐 胡麻豆腐の葛揚げ 外はカリッと 中はとろ〜り 本気でうますぎる！ 食事 ほたてとたけのこの炊き込みご飯 稲荷寿司 小田巻き蒸し 小田巻き蒸し すっぽんのスープで炊いた茶碗蒸し 中に鴨肉のつくねとうどんが入っていてうまかったなぁ〜 炊き込みご飯と稲荷寿司はお持ち帰りして翌日の朝食でいただきました。 稲荷寿司 五目寿司のごはんにうなぎの蒲焼きが乗った極旨稲荷。 炊き込みご飯 ほたての旨みがごはんにシミテうまいなぁ デザート いよかんゼリー キウイのアイスクリーム バニラプリン スカイベリーのフルーツサンド カッサータ お腹いっぱいですがお楽しみのデザート。 いよかんゼリーとキウイのアイスクリームはお持ち帰りができないのでお店でいただきまーす♪ どちらも素材感が半端ない… 残りのデザートは翌日のデザートタイムにコーヒーを入れていただきました。 中でもメチャクチャ美味しかったのが ［カッサータ］ お兄さんに言われた通り先ずは凍らせて パクッと。 ドライフルーツとナッツの食感とアイス状の感覚が絶妙！ 冷蔵庫で6時間解凍して パクり… ぷるんと滑らかな舌触り… どちらも捨てがたい美味しさ！ お兄さんの作るデザートはマジで美味しい！ お土産 サーモンハラスおにぎり こちらは翌々日の朝食で美味しくいただきました。 さ行さんにおじゃますると数日楽しめるので最高ですね♪ 五十嵐さんいつもありがとうございます ご一緒させていただいたみなさんありがとうございました。 ご馳走さまでした。 #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #1番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #生ビール #日本酒 #お土産付き #人気店 #五十嵐さん会 #全てにおいてうますぎる #2023マイベスト #2024マイベスト