Rettyをしていますと自分の人生の中に入ってくる予定のなかったお店が時おり顔を出します。こちらのお店もそのひとつ。 港町である酒田市のほうから海を背にして車で普段は絶対通らない山の方面へグングン進み、「あれっ、道間違えたかな？」という感じの山道をさらにドンドン進むと田んぼの真ん中にこちらのお店が鎮座しております(･･;) まず茅葺き屋根の門で構えてる時点でかなりテンション上がります*\(^o^)/* 門をくぐると古い民家を改造して造られたお店となぜかクラシックカーが入った小屋がお出迎え。 もの凄く空間を贅沢に使ったフロアに土間から上がり、中心に囲炉裏のついたテーブルのある縁側の座敷に着座。 途中、氷水に入った１本もののキュウリ（サービス）を手に取り味噌つけてポリポリやりながらメニューを拝見。 遅い時間ということもあって今日はこの空間は全部私のものであります（＾ν＾） 後に知ったのですがこちらのご主人さんは、もとは美大出身で芸術家を目指されてたらしいのですがど～りで店の内装が素晴らしいわけですよ～(^^♪ 古いだけの店なら何軒か私もレビューしてきたのですが（それはそれで感動しますが）古いうえに引き込まれそうな感覚をおぼえたのは山形の蕎麦屋さんでは初めての経験です(^.^) 能書きがちと長くなりましたがあとは写真をご覧下さい。残念ながらこの店素晴らしさをウマく表現できる言語能力を持ち合わせてはおりませんので...m(._.)m 頂いたのは 【手打ちそば 並】 やや黒っぽい挽きぐるみの蕎麦はツヤツヤで喉ごしが良く、それでいてやや太めで食べ応えがあります。ツユも濃過ぎず薄過ぎずでいい感じの塩梅でした。 名前を聞いてピンとくる方もおられると思いますがご主人は銀座で修行されたそうです。 【鮎の塩焼き】 今回は私一人だったので厨房で焼いて出てきたのですが、通常は土間で焼いていたり目の前で囲炉裏に刺して焼いたりしてるみたいです。 他にも焼き鳥や山形牛、魚介類も「いろり焼き」で食べれます(＾ｰ^)ノ もちろん次回、地酒の楯野川を片手に「いろり焼き」を狙ってますが、運転手が一人いないとなかなか実現出来ないのが悩みのタネです（笑）
Hitoshi Sutoさんの My best 2015
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さいたまアリーナでのライブが終わり、一緒にご同行して頂いたRettyのKanaiさんとROCK飲みです*\(^o^)/* 奇しくもこの日はバレンタインデー。皆様いろいろとデートなり家族サービスなりでお忙しいはず。 おっさん2人で飲みましょ～ということでKanaiさんに予約してもらってたのがこのお店。 「鳥のぶ全メニュー制覇計画」という大儀に参加させて頂くことと相成りましたm(__)m 2階へどうぞと店員さんに促されて上がってみると座敷席。先に上がったKanaiさんが別のお客さんと同じテーブルの席に座ります。 「え～(ノ_＜)、他のお客さんと同じテーブルかよ～、ランチならまだ我慢も出来るけど飲みの席はな～(~_~;)」 しかしここは東京の人気店。しかも週末なので多少の我慢も必要です。 気を取り直して座ろうとするとやけに隣で飲んでるお客さんの視線がつき刺さります。 メタルのライブだったので多少派手な服を着てるせいかなと思いつつ何気にテーブルを挟んで斜め前に座ってるお客さんをチラ見するとRettyのMasamiさんが・・・・・？ 「え～（；゜０゜）！なんでここにいるの～！」 つづいて私のとなりのお客さんを見るとこれまたRettyのyumi.oさんが・・・ 「はれ～！(◎_◎;)、なんで隣に座って微笑んでるの～！」 なんと去年の仙台イベントメンバーの集合です(^_^)/ 世の中にはこんな偶然が・・・・・あるわけがないですよ(^_^;) 単に私が「ドッキリ」を仕掛けられただけなんです（笑） その後は料理や酒を楽しむよりも会話が楽しすぎて「何食べてもウマい！」という記憶しかございません（お酒の写真もほとんど撮りわすれてます） ま、料理のレビューはご一緒して頂いた方々のレビューを御覧くださいm(__)m あっしにゃ～力不足でござんす。 とりあえず覚えてる写真のメニュー ・地鶏刺し盛り合わせ ・アボガドわさび（のり付） ・明太マカロニサラダ ・手造り軟骨入り つくね ・月見コンビーフ鉄板焼き ・あじなめろうフライ ・牛しまちょうスタミナ鉄板 ・北海道産生かき酢 ・ササミカリカリらぁ油焼き ・生ハムとアンチョビのピッツア ・かきと菜花のクリーム煮？ ・イカ墨パスタ ・小柱と木の子のクリームパスタ ・かつサンド いったいここは何屋さんなんでしょ～（笑） いや～、それにしても楽しい夜でした(￣▽￣) 御一緒して頂いた皆さん、本当にありがとうございましたm(__)m チョコレートまで頂いて感無量の夜でした。また御逢いできる日を楽しみにしております。 追伸：「大成功」の看板を仕掛け人のKanaiさんが持ってたら完璧だったと思います(^o^)
大阪弾丸ツアー！vol.4 今回のツアーで個人的に一番楽しみにしていたお店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 残念ながらこの店をうまく伝える表現力も言語力も持ち合わせておりませんので写真で感じとって頂けたらと思いますm(__)m 小さい頃に仮面ライダーなどのヒーローものを見て庭にダンボールで秘密基地を作ってみたり、ドラえもんのように押入れに布団を敷いて真っ暗な中で灯りをつけて江戸川乱歩先生の少年探偵団シリーズを読んだりと、とにかく密閉された空間を楽しく感じる世代（俺だけ？）に育ちました(^-^) この日は梯子（鉄筋を溶接して作った感じのやつ）を３段くらい登った小上がりの板の間で飲んだんですがそこがまたリアルな感じで最高でした。 まさに潜水艦の中で飲んでるようで、その日のウイスキーのソーダ割りは深～い深～い味がしました(￣▽￣)
この日の夜は山形が誇る地酒、十四代の飲み比べです♪( ´▽｀) 山形の日本酒の聖地へまたまた行ってまいりました！ まずは八海山ビールで胃の洗浄と肝臓の準備運動。 ひとしきりビールを味わい終えるとさあ始まりです（￣+ー￣） ・十四代「純米吟醸」龍の落とし子 ・十四代「純米吟醸」中取り播州山田錦 ・十四代「純米吟醸」出羽燦々 ・十四代「吟醸」吟撰播州山田錦 ・十四代「純米吟醸」中取り備前雄町 ・十四代 超特撰「純米大吟醸」播州山田錦 ・十四代「中取り大吟醸」 播州山田錦 ちょっと味変！ ・スーパーくどき上手「純米大吟醸」 ・倭櫻「純米大吟醸」山田錦 ・上喜元 「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒 高木酒造の本醸造～ ・十四代「特別本醸造」本丸 ・特選朝日鷹「特別本醸造」低温貯蔵酒 ・特選朝日鷹「特別本醸造」新酒 生貯蔵酒【季節出荷品】 リクエスト～ ・磯自慢「純米大吟醸」愛山中取りグラッパブルーボトル ・磯自慢「特別純米」青春山田錦 〆にレアもの～ ・秀よし「大吟醸古酒」天馬空を駆ける ・千代寿「大古酒」あらき チェイサー：白露垂珠（竹の露酒造）の仕込み水 こちらのお店、メニューというものがなくお酒は店主さんとの会話で決まり、料理は完全に「おまかせ」のシステム。唯一選ぶのは最初のビールがいるかいらないか。 そのせいか外の看板には「二次会お断り」の注意書きが書いてあります。もちろん店内は全面禁煙(｀_´)ゞ さてそのおまかせ料理は ・和え物２品 ・仙崎（山口）でとれたアジの小鉢 ・フルーツトマト ・刺し盛り（マグロ、キンメダイ、カワハギ（肝付） ・自家製ザル豆腐（塩で食べます） ・角煮大根 ・デザート（本日は因島のはっさくゼリー） カウンターに座っていると店主さんの奥さんが口数少なく黙々と料理を作っております。 脱サラしてご夫婦さんだけで切盛りされてるので、お料理は「プロの味」というよりは「オフクロの味」という感じでしょうか(^-^) いや～、飲みました！ カウンターで店主さんにお酒の話しをいろいろしてもらいながら気がつけばテーブルの上は空のグラスが散乱しております（一杯ずつ違うグラスで出してくれるので） 酒の味もよく分からぬ私にはもったいないお酒の数々だったかも知れませんが、数ヶ月に１度のささやかなる贅沢でございますf^_^;)
この日は宮城でコンサート。ついでに仙台に泊まってROCK飲み！ ライブが終わって宿のチェックインが夜の10時(ｰｰ;) たまたま行きたかったビストロの人気店にダメもとで向かうと丁度先客が出てきて擦れ違いで入店！ ライブのテーマが「葡萄の旅」ということでまずは泡立つ葡萄で喉を潤します(^^♪ 今回のオーダーは ＊活きタコの炭火炙り ＊大目マスのミ・キュイ竹鶏の温度卵添え ＊極太アスパラの炭火焼き ＊黒豚とチーズのカツレツ お通しはパリパリに焼いた油揚げ 時間が遅かったので人気メニューやフォアグラ類は売切れだったとはいえ、どれも素晴らしい料理でした。 特筆すべきは「野菜」、しかも素焼き(￣▽￣) この店で毎日食事が出来るならベジタリアンになってもいいと思うくらい素焼きした野菜が美味しいんです。年かな～（笑） 若い店主さんの興味深い説明付きで料理が運ばれるのですが、会話を交わしてるだけで店主さんの勤勉さが伝わってきます。 ふと棚を見上げるとなぜか「伯楽星」が… 「伯楽星を置いてるんですか？」 と、店の人に尋ねると 「伯楽星は今日はないんですが日本酒は4種類ほどございます」 「いいね〜(^.^)」 と、いうことで日本酒に交代！ ・宮寒梅 ・蒼天伝 美禄 ・萩の鶴 猫ラベル ・山和 の継投で美味しく頂きました。地産地消の素晴らしいお店でした(^_^)/
行ってきました大和寿司！10年くらい前から憧れてたお店です(^-^)/ 10年前と違い現在は行列の長さや一番人気は別のお店なのかもしれませんが、やはりこの店に来ることに意義があると思い迷わず訪問 【おまかせセット＋雲丹、白子】 ・大トロ、雲丹、海老、イカ、巻き物（鉄火、イクラ、ネギトロ）、カンパチ、中トロ、玉、穴子～追加で雲丹のおかわりと白子。 平日の10時に伺って待ちは約1時間。お客さんの大半は外人さんです。 今さら説明不要のお店だと思うので詳細は割愛させて頂きますが、いや～、いきなり大トロが出てきた時はさすがに顔がにやけてしまいました（笑） 東北には煮切りを使った江戸前のお寿司の店というのは数少ないのですが、私自身は数年前に宮城県石巻市の寳来寿司さんというお店で初めて食べて感銘を受けました*\(^o^)/* ウマいですね～仕事がされてる寿司というのは。自分がいかにお寿司やお刺身に醤油をつけすぎなのかを教えてくれます^_^; それにしても一発目の大トロでテンション上がり過ぎて二発目の雲丹の写真を撮り忘れる始末。おかげで写真を撮りなおすためにおかわりしちゃいました（Retty病）
旬のネタを一つm(__)m 最近Rettyでフォローさせて頂いてる方たちのレビューでよく目にするようになった東京駅の「酒菜一」さん。 こちらはその本店さんです(^o^) さて、今宵ノメニューは ・お通し３種 ～真ん中の貝わさびが日本酒を呼んでます（笑） ・レンコンのカリカリサラダ ～カリッカリに揚げたレンコンチップスが野菜の食感とよく合います。 ・唐揚げ ～皮パリで肉の食感も良し！でも値段はちょっと高し！（笑） ・中トロ刺し ～色でおわかりのとおりです。ウマい！ ・コシアブラ天婦羅（庄内産） ～旬ですね、やはり今のうちに食べておかないといけません。 ・山形牛サガリ焼き ～これが今日のイチオシです。たぶん東京駅の店にもあると思うので是非オススメ！ ・孟宗筍汁 ～これも旬のもの。筍好きの方には是非食べて頂きたい逸品。 合わせたお酒は ・エビス（生） ・くどき上手 純米大吟醸 亀仙人 ・清泉川 大吟醸 ・米鶴 純米大吟醸 袋どり 山形の美味しい酒はほぼ揃ってるといっても過言ではないでしょう。 自分好みの猪口を選び、お店の方のウンチクとセットで出てくるお酒は他県からこられたかたには是非オススメですね。できれば週末以外のカウンターで(^o^) やはり美味しいものを食べる時は美味しい酒です。 当たり前のことですが、これに気づくのに何十年かかったことか・・・（笑）
大阪弾丸ツアー！vol.2 500回目の節目は待ちに待った大阪での宴です*\(^o^)/* この日が来るのをどれだけ、…どれだけ待ち望んだことか・・・T^T しかも東京の大好きな方々と合流しての宴です。も〜言葉がありません！ 今回のプログラムはOgakiさんに組んでいただいたのですがまずはその宴の1軒目。 もちろんいろいろな方のレビューを見て指を連打骨折したお店です(笑) 【七月の献立】 ・先付け～もずくゼリー夏野菜と炙り蛸 山形から大阪のこちらに着いて冷たいビールともずくゼリーを口にすると気持ちいい～感覚でした(^^) ・前菜盛～夏の前菜盛 食べるのがもったいないと思わせるこの盛付け！目で食わせるって感じです。 ・お造り～本日の鮮魚 この時期、やはり鱧が出ると「関西に来た～」って感じになりますね。 ・本日の一皿～鮎にゅう麺 実はあたくし、小さい頃から素麺が苦手なのですがこの鮎を焼いた香ばしい風味が効いたにゅう麺は最高でした。またこの鮎の下に隠れた出汁巻き玉子の美味しいのなんのって♪(´ε｀ )おかわりしたくなる逸品です！ ・揚げ物～活帆立と焼き茄子のフライ冷製和風みぞれ 揚げ物もまた鮮やかなお味です。和風のタレでしつこさが全くありません。 ・お魚料理～本日のお魚料理 本日のお魚は「コチ」。初めて食べましたがブサカワな見た目と違い上品な味でした。まさに日本酒にあうお魚です。 ・お食事～新生姜と鱧皮の炊き込みご飯 炊き込みご飯の出汁の味もみそ汁の味も東北とは全く違う味で美味しい！と、同時にオモシロいです(^-^) ・デザート～シャーベット ここでOgakiさんからMasamiさんへのサプライズ！お誕生日を迎えたばかりのMasamiさんへネーム入りのデザートの登場。Masamiさんのご好意でみんなで仲良く食べました(笑) 文句の付け所のないこれらのお料理と一緒に頂いたお酒は「3種飲み比べ」を連発でオーダーしました。 「磯自慢」「夏吟」「奥播磨」「貴」「作～雅乃智」「秋鹿」「天青」「無為信」「EAU DU DESIR」 と、こんなとこでしょうか(^^ゞ 楽しい仲間と店主さんが作る美味しい料理と奥さんのかわいい笑顔。とにかく楽しすぎるひとときでした・・・と、いうのはまだ早過ぎるみたいです(笑) 次、いってみましょ～（￣+ー￣）
この日は芝居を見に仙台のエレクトロンホールへ(^_^)/ 隣の「一心」さんに行きたい気持ちをグッとこらえて新規開拓！ ホール西側のこちらへ。 お店に行ったら元気と活気に溢れております。 いいですね～元気まるだしの店員さん(^o^) まずは生ビールとチューハイで準備運動！ お通しのおでんをつまみながらメニューを探索。 お酒は・・・ すっぴん・るみ子の酒 特別純米（三重）～斬 純米吟醸肴ラベル（弘前）～阿部勘 純米辛口（塩釜）～八仙 どぶろっく（八戸） それにアテたのが・・・ ・お作り3点盛り（大間マグロ刺し、北海ツブ刺し、福岡胡麻かんぱち刺し、ブリとサワラの炙りはオマケです(^o^)） そして・・・ ・鯵フライ～鶏シュウマイ～牛すじ塩煮込み～生カブ＆明太マヨ 友人と2人で行ったのですが1人前を頼むと2つに分けて出してくれるという気の使いよう(^^♪ 帰りには入り口まで店の人が挨拶に来てくれます。最後まで気持ちのいいお店でした。 また来ます！
【すだち冷かけそば】＆【自家製鴨ロース】 10月いっぱいで終了する毎年楽しみにしているこの限定メニュー(￣▽￣) もう少し暑かったときに食べるべきでしたが、そのかわりに北海道産の新そばで「すだちそば」をいただくことができました!(^^)! 1年ぶりに食べましたが何度食べてもこの蕎麦はあいかわらず驚愕の味です。 新そばにギリッと出汁の効いた冷たいツユ。その上に広がるすだちを時おり食べながら、途中オリーブオイルと七味で味変も楽しませていただきました。 この爽やかなお蕎麦に合わせるは、このお店自家製の鴨ロース。 脂のタップリのった鴨肉に炙った風味がよくあいます♪(´ε｀ ) 木目調のテーブルにすだちの緑と鴨の赤のコントラストもい～感じです。 最後は何枚か残ったすだちの中に蕎麦湯を注ぎ終了です。 大満足なランチでした*\(^o^)/*