Katsumi GotoさんのMy best 2025

手賀沼を一望する小高い丘の上にある、そばの百名店「竹やぶ 柏本店」に行ってきました。最寄り駅は北柏。お店には平日の13:15着で先客無しという状況。 やきみそ（660円）＋エビス生ビール（660円）･･･キンと冷えた日本酒のつまみにチビチビやりたいところですが、ビールじゃないと自分で自分が制御できない(^-^; 田舎（1,320円）･･･香り高い蕎麦で喉越しもよくとても美味しい。つゆはカツオが効いた辛汁。つゆが蕎麦の香りを引き立てている。雰囲気込みで美味しすぎた。 湘南ラーメン食べ歩記 / 竹やぶ 柏本店＠北柏 https://gotti-k5.seesaa.net/article/506148504.html #百名店 #そば百名店

湯島の老舗オーセンティックバーで、バーの百名店に選出されている「EST!」に行ってきました。最寄り駅は湯島。お店には12月30日（月）の18:09着で先客2組3名という状況でした。 ▶︎マティーニ ジンはゴードンドライジン、ドライベルモットはノイリープラット。材料も設備も限られていた時代のつくり方を踏襲していて、限られた材料で常温からつくるクラシックスタイルを守っているそうです。 ▶︎マンハッタン ▶︎失念しました ▶︎グリーンアイランド チャームの皮付きカシューナッツはそのまま食べられるとのこと、海苔巻きも海苔の質がよくて上品な風味と香りがするものでした。お会計は4杯飲んで9,900円でした。 湘南ラーメン食べ歩記 / EST!＠湯島 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509186828.html #百名店 #バー百名店

ラーメンの百名店「中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店」に行ってきました。お店には1月2日（木）の13:18着で並び無しも、私が座って満席という状況でした。 「中華そば多賀野」出身とのこと。 中華蕎麦（1,050円）･･･鶏をベースに魚介を折り重ねたスープで、丁寧な仕事を感じるラーメンです。出身である多賀野と味わいは異なるんですね、ラーメンのトッピングとしては珍しい八幡巻など、お店の個性がしっかりとあって良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509285604.html #百名店 #ラーメン百名店

ラーメンの百名店「奈つやの中華そば」に行ってきました。最寄り駅は下丸子。お店には平日の11:41着で39人の並びに接続、参考までに着丼は13:44でした。ちなみに、お店のSNSによると13:58に死刑宣告がでていたようです。 奈つやのもちもち雲呑中華そば（1,150円）＋くろこしょうの肉あんかけ丼（250円）･･･動物×魚介ですが、煮干しや節等の魚介出汁の風味が鮮明で、下支えする動物系とのバランスが絶妙。ちょっとこれは美味しい。 湘南ラーメン食べ歩記 / 奈つやの中華そば＠下丸子 https://gotti-k5.seesaa.net/article/506661309.html #百名店 #ラーメン百名店

家系ラーメン総本山 吉村屋認定 王道の味継承店で、ラーメンの百名店に選出されている「ラーメン 末廣家」に行ってきました。最寄り駅は白楽。 参考までに、お店には土曜日の14:42着で29人の並びに接続。着丼は15:39で、お店を出た15:47時点で並び16人という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステム。 チャーシューメン（1,200円）･･･券売機に「末廣家イチオシ」と書かれたチャーシューメンを注文。煮豚ではなく釜で焼き上げた、サシの入ったしっとりとしたチャーシューです。 醤油のキレがしっかりありながらもしょっぱい感じにならないのは、濃厚でありながらフレッシュ感のある豚骨によるものか。神奈川で食べる家系ラーメンは特別に美味しく感じます。 湘南ラーメン食べ歩記 / ラーメン 末廣家＠白楽 https://gotti-k5.seesaa.net/article/507258999.html #百名店 #ラーメン百名店

喫茶店の百名店「文明堂茶館 ル・カフェ」に行ってきました。最寄り駅は関内。店舗の奥には、まるで隠れ家のような文明開化を彷彿させる空間が。スウェーデン王室御用達の北欧紅茶や手焼きのカステラ、焼きたてのパステルなどが楽しめます。 パステル2枚とコーヒーセット（1,200円）･･･パステルとは「香ばしく焼き上げた三笠山（どら焼き）の皮だけ」です。パステル1枚につき1種類のソースを「バター / 手作りシロップ / 生クリーム / あんこ」から選べます。文明堂と言えばカステラの印象が強くありますが、これはこれで良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / 文明堂茶館 ル・カフェ＠関内 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509329503.html #百名店 #喫茶店百名店

「檍食堂 蒲田東口店」に行ってきました。最寄り駅は蒲田。お店には平日の14:35着で並び無しも、お店に入ろうとした際に大半のメニューが品切れとの説明が。続々と後客も来ますが、品切れの説明を聞いて帰っていく方が多数。早めの訪問が吉でしょうか。 とんかつ檍の別業態で、林SPF豚を使用したしょうが焼きが看板メニューのようです。 リブロースしょうが焼定食300g（2,000円）･･･リブロースしょうが焼。林SPF豚は分厚いのに柔らかく、生姜ガッツリ濃い目な味付けでご飯がすすむ。ちょっとリブロースは脂の甘さとお肉の柔らかさが別格でしたわ。満足しました。 湘南ラーメン食べ歩記 / 檍食堂 蒲田東口店＠蒲田 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509613096.html

まずはひと言、これは美味しい！店名に偽り無し！これは美味しい炒飯だ！正確に言えば私好みの炒飯だ！ と、言うことで「美味しい炒飯の店 満福」に行ってきました。最寄り駅は葛西。お店には平日の13:23着で並び無し。すぐに座ることができました。お店に入ってすぐ現金しか使えない券売機が置いてありますが、口頭注文でPayPayやクレジットカードの利用もOKのようです。 マーボー炒飯（1,100円）･･･辛みと花椒のシビレ感が効いた四川風の麻婆がのった炒飯。まずは麻婆が無い部分から食べると、パラパラとしっとりの中間でしょうか。炒飯単体でも美味しいのですが、自分の好みで食べ進むにつれ麻婆を炒飯に絡める割合を徐々に増やしていく食べ方が最高に良き。これは美味しかった！ 湘南ラーメン食べ歩記 / 美味しい炒飯の店 満福＠葛西 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509688184.html

焼鳥の百名店「白金 酉玉 本館」に娘と行ってきました。食べログから事前にネット予約をしての訪問で、予約の際にはコースを指定せず席のみの予約をしました。 私は串12本コース（4,350円） 娘は串10本コース（3,520円）の野菜串抜き 串はテンポ良く焼きあがってきますが、皮は先端が焼失していたり、豚カルビは先端焦げ焦げだったりで、残念に感じる部分も多くありました。 印象に残ったのはレバーで、絶妙な火入れでとろけるように濃厚で至極の味わい。ちょうちんも希少部位焼鳥の草分け的存在な同店ならではの味わい。 【この日の12本コース】 ささ身の三つ葉巻き はつ そろばん つくね 銀皮 豚カルビ レバー プチトマト さえずり 青唐 ふりそで 半熟うずら玉子 エリンギ ※1本多かった ーーーーーーーーーー 追加 ちょうちん（550円） レバー（300円） 皮（300円） ソリレス（410円） 湘南ラーメン食べ歩記 / 白金 酉玉 本館＠広尾 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509688613.html

ハンバーガーの百名店「オールドニューダイナー」に行ってきました。最寄り駅は西国立。定型駐車場「名鉄協商パーキングSTMパーク」に限り、利用証明書持参で最大1時間無料サービス券がもらえます。 「AS CLASSICS DINER＠駒澤大学」の出身。 ダブルチーズ＆ベーコンバーガー（2,600円）･･･ 看板メニューは「ベーコンチーズバーガー」ということで、どうせなら最強に満足感を得ようと「ダブルチーズ＆ベーコンバーガー」にしてみました。ハンバーガーに使用している肉は、USA産のチャックアイロールを使用とのこと。 ベーコンは豚バラ肉をブロックで仕入れ、塩漬けから燻製まで全てお店で手作り。炭火で焼き上げたパティとベーコン、濃厚チェダーチーズは相性ぴったり。自家製のBBQソースが決め手となっており、濃厚で食べ応えのある一品に仕上がっています。良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / オールドニューダイナー＠西国立 https://gotti-k5.seesaa.net/article/509979772.html #百名店 #ハンバーガー百名店