Hiroshi AbeさんのMy best 2017

いつも行列があった場所は、有名店だった。待つ事30分で入店。スープは澄んだ和風というより、和の出汁。油がまったく浮いていない。麺は細麺。柚子をネギのごとく別小皿に。美味しい、かつ優しい味。人気なのもうなずける。#猪一

仕事を終え、朝からやっている第一旭へ。10時くらいにもかかわらず、列をなしている。出てきた特製ラーメンは、豚骨浅焚きの味のスープ。薄いチャーシュー、沢山のネギ、濃い醤油味。どれも好み。京都の味。

東京のどこかで入った記憶があり、本店に。チャーハンが絶品。これぞTHEチャーハン！ラーメンは小を頼む。麺が少し柔らかいが、スープも美味しく、堪能した。 #新福菜館本店

ついつい行ってしまう松葉。前回は京都駅構内、今回は本店開店一番のり（その後の打合せがあるため早飯）。甘辛く煮たもの・出汁好きとしてはたまらない一品。旅だったら、どんなに良い事か。 #松葉 #ニシンそば